“AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCION Y LA

IMPUNIDAD”

ADMINISTRACION DE BANCA Y FINANZAS

TEMA: JUGUERIA DELIZIA S.A.C

INSTITUTO: INSTITUTO TEGNOLOGICO IDAT

CURSO: PROYECTO DE SIDET

PROFESOR: Ramirez Bustinza Benjamin

ALUMNOS: BEATRIZ DEL AGUILA CONCHA

JEAN QUEZADA LEIVA

ANTONIO BERNAL ORTEGA

LIMA – PERÚ

2019
 IDEA DE NEGOCIO

Tenemos claro que el Perú hay una diversidad increíble, la generosidad de nuestra tierra es

infinita y fruto de eso (nunca mejor dicho) son nuestras frutas, es por eso que LA JUGUERIA

DELIZIA S.A.C sabe que las frutas son indispensable y fundamental en una alimentación sana

y equilibrada por los nutrientes que aporta por lo general una pieza de fruta se come pelada,

pero algunos la prefieren con cascara y otros con pepas, pero las personas de ahora se preguntan

es bueno comer las cascaras o con semillas, nuestro negocio enseña que toda las frutas son

saludables para nuestro organismo, nuestra prioridad como negocio es cuidar y velar por la

salud de nuestros clientes, se atenderá a los clientes de una manera agradable con el fin de que

se sientan bienvenidos y que les guste la atención que nosotros les brindaremos, el ambiente y

lo más importante nuestros productos que serán: jugos naturales, extractos especiales para

nuestros clientes, ensalada de frutas, postres, bebidas frías y calientes, etc. Y de esa manera

hacernos conocidos e incrementar nuestros clientes.

Nuestro negocio se dedicara a la elaboración de jugos en general, ya sea desde un jugo natural

hasta el especial que viene hacer nuestros extractos para la salud y el bienestar de nuestros

clientes y poder satisfacer sus necesidades. Ya que así seremos una empresa de alta calidad que

elaboramos productos renovadores para el gusto de la gente.

UBICACIÓN DEL NEGOCIO:

Estará localizado en el distrito de San Miguel (frente al centro comercial de la plaza San

Miguel)

PLANEAMINETO ESTRATEGICO:

MISION:

Nuestra empresa tiene como misión ofrecer productos alimenticios de calidad, sana y

balanceada al alcance del cliente, ofreciéndoles buenas atenciones con el mejor servicio, y

rapidez, de acuerdo a los requerimientos de cada persona, para sentirnos identificados con cada

uno de nuestros clientes y poder brindarles cada día un mejor servicio.

VISION:

Posicionarnos a medio plazo como una de las empresas líderes en ofrecer jugos nutritivos y

variedad de frutas, así como también ser reconocido por su atención, un ambiente cómodo,

tranquilo y su buen servicio.

VALORES:

 Orientación al cliente

o nos preocupamos por satisfacer las necesidades del cliente, cumplir con sus

pedidos y superar sus expectativas.

 Cumplimiento

o Entregar a tiempo todo nuestros pedidos

 Calidad
 o Tener a disposición el mejor equipo de trabajo, las mejores maquinas, las

mejores frutas y los mejores procesos.

 Compromiso

o Nos comprometemos a brindarle un servicio en cual usted se sienta gusto con

nosotros
 FORTALEZAS
 Buena calidad de productos y servicios que se ofrece.
 Insumo a bajo costo, de calidad y al momento requerido, evitando un stock, son sus mismos
proveedores.
 Ubicación en la zona comercial, de alto tránsito peatonal.
 Alto grado de higiene para el puesto, como para el personal.
 Variedad de jugos, e incluso el cliente puede escoger su combinación (personalizado).
 Contamos con los instrumentos básicos y necesarios para la preparación de los jugos.
 Contamos con el personal adecuado, expertos en un buen servicio y la preparación de jugos.

OPORTUNIDADES

 Facilidad de ingreso al mercado.

 Variedad de frutas a bajo costo y durante todo el año.
 Creciente cultura ante el consumo de productos naturales y de bajas calorías.
 Las bajas barreras de salida del negocio, dado que los equipos se pueden revender
fácilmente.
 Incremento del negocio, por ejemplo: en las farmacias, peluquerías, gimnasio, etc. por las
avenidas principales.
 Que los personas empiecen a cuidar su salud con extractos y jugos naturales.

AMENAZAS

 Alto número de competidores por la zona.

 Los productos sustitutos como las gaseosas, jugos envasadas, aguas cítricas, etc. a
precios más bajos.
 Pocas barreras de entrada para nuevos competidores, al ser una inversión pequeña.
 Potenciales competidores que emplean la misma estrategia de tener su puesto de frutas
y jugeria.
 Aumento de precio de los insumos por parte de los proveedores en tiempo de escases.
 ANALISIS DE MATRIZ FODA

o
FORTALEZAS
o DEBILIDADES

Buena calidad de productos y
servicios que se ofrece.
 Insumo a bajo costo de o calidad y
MATRIZ FODA al momento requerido, evitando  Todavía no contamos con una
o jdshcdhhcdshcdhds
un stock, son sus mismos imagen en el mercado.
proveedores  Inexperiencia en el
o  Contamos con los instrumentos comportamiento de este mercado.
básicos y necesarios para la  No contamos con local propio.
o preparación de los jugos.
 calidad de jugos y extractos
o  Contamos con personal que ya
cuenta con experiencia en
o preparación de jugos.
OPORTUNIDADES ESTRATEGIAS – (FO) ESTRATEGIAS – (DO)
o
 nos encontramos en un lugar  Ofrecer diversidad de productos  contamos con variedad de frutas
o
estratégico, donde transitan un personalizado al gusto del cliente lo cual podemos hacer frente a
o
gran número de personas. (f1 O1) cualquier cambio en la economía
 Facilidad de ingreso al mercado.
o  El cliente puede crear su receta o (D 1- O3)
 Variedad de futas y bajo costo y pedir su pedido (f2 O3)  no contamos con competidores en
o
durante todo el año. la zona y seremos el único de este
o
 Que los personas empiecen a rubro(O1-D1)
o
cuidar su salud con extractos y
jugos naturales.
AMENAZAS o
ESTRATEGIAS-(FA)
 o
Futuros competidores
ESTRATEGIAS – (DA)
 Aumento de precioo de los  Competir con los productos
 La mejor campaña publicitaria
insumos por parte de los sustitutos brindando una mayor
o es un cliente satisfecho (D1
proveedores en tiempo de variedad de productos al cliente y
A1)
escases. o a bajos precios (A4 F5)
 Que se vaya el suministro de 
luz.
 Productos sustitutos.
 CAPITULO V

ESTUDIO DE MERCADO
 OFERTA

La oferta de la jugueria en el distrito es muy variado ya que existen muchos establecimientos

de jugueria. Indicaremos quienes son nuestros competidores directos e indirectos. Que nos

ayuda descubrir cuáles son nuestras fortalezas y debilidades de nuestras competencias de tal

manera nos ayuda a desarrollar estrategias, toma de decisiones para sobre salir en el mercado.

Competidor 1

NUMERO DE RUC Restaurant Jugueria

O NOMBRE rosita

NOMBRE Restaurant jugueria

COMERCIAL rosita

ESTADO DEL Activo

CONTRIBUYENTE

DISTRITO San Miguel

 Fortalezas

o Variedad de jugos

o Postres adicionales

 Debilidades

o Personal no capacitado

o Su rubro no es definido

Restaurant jugueria rosita tiene como actividad la venta de menús del día y adicionalmente

jugos, postres, ensaladas.

 Competidor 2

NUMERO DE RUC O Jugueria yola

NOMBRE DE LA

EMPRESA

NOMBRE Jugueria yola

COMERCIAL

ESTADO activo

DIRECCIÓN/ CALLE La Marina

 Fortalezas

o Cuenta con variedad de producto

o Está ubicada en un buen sitio.

 Debilidades

o No cuenta con personal capacitado.

 DEMANDA

OBJETIVOS GENERALES.

Nuestra demanda está conformada para el público en general sección B y C (hombres, mujeres

y niños.) Del distrito de San Miguel, (frente al centro comercial de plaza San Miguel). Que

deseen llevar una alimentación saludable y balanceada y asimismo cuidad su salud con

extractos naturales y nutritivos.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Los extractos

son ideales para las personas que sufren de diabetes, sobrepeso, gastritis o hipertensión.

Analizar la demanda tuvimos que observar la venta de los jugos y extractos.

OBJETIVO

Reconocer la demanda potencial de las juguerias y servicios que ofrecen

o Identificar el crecimiento del mercado.

o Identificar los posicionamientos de las juguerias del sector.

METODOLOGÍA.

Innovar y elaborar variedades de productos para nuestros clientes, por otro las

personas alimentarse consumiendo productos naturales y bajos en calorías que ayuden

a conservar o mejorar su salud. Y en lima ya se está siendo considerado el boom se

comer sano.
 ENCUESTA SOBRE CONSUMO DE JUGOS & EXTRACTOS

Hola buen día somos estudiantes del instituto IDAT de la carrera de administración bancaria y

financiera. Estamos realizando una encuesta para evaluar con grado o frecuencia de consumo

de jugos y extractos, le agradeceremos brindar un minuto de su tiempo y responder

sinceramente las siguientes preguntas.

1. ¿Usted consume jugos o extractos?

Si

No

2. ¿Cada cuánto tiempo lo consume?

Todos los días

Cada tres días

Cada 8 días

Cada 15 días

Cada mes

2. ¿Qué cantidad consume periódicamente?

1 entre y 2 unidades

2 entre 3 y 4 unidades

3 entre 5 y 6 unidades

4 entre 7 y 8 unidades
3. ¿Qué sabores de jugos le gustaría que fueran lanzados al mercado?

…………………………………………………………………………

4. ¿Alguna ha probado frutas orgánicas? ¿A usted le gustaría consumir jugos de frutas

orgánicas?

…………………………………………………………………………..

5. ¿Qué sabores son tus favoritos?

Fresa con leche

Surtido

Especial

Papaya

6. ¿Alguna vez usted se ha preguntado si se puede cuidar la salud con extractos?

…………….................................................................................................

7. ¿Le gustaría que le ofrezcan extractos para cuidar la salud?

Sí, me encantaría

Probablemente

No, gracias

8. ¿Al momento de consumir un jugo o extracto? ¿Qué es lo primeo que toma en

cuenta?

 Precio
 Sabor

 Calidad

 Otras opciones…………………
 9. ¿Cuánto está dispuesto a pagar por un extracto o jugo?

5 soles

6 soles

7 soles

8 soles

RESULTADO E INTERPRETACIÓN DE LA ENCUESTA.

1¿Usted consume jugos o extractos?

consumo
1%

13%

interes
interes
en blanco
86%

El cuadro presentado muestra que el 86% de las personas consumen jugos y

extractos
 2 ¿Cada cuánto tiempo lo consume?

consumo

15%
40% diario
17%
cada 3 dias
cada 8 dias
28%
cada 15 dias

En este cuadro presenta que el 40 % de personas consumen jugos diarios y el 28% cada 3
días.

3 ¿Qué cantidad consume periódicamente?

consumo de jugos

7%
25% 1 y 2 unidades

68% 2 a 4 unidades
3 a 6 unidades
 Este cuadro presenta que el 68% de las personas consumen 1 o 2 jugos diarios y el 25% 2

unidades a 4 unidades.

4¿Qué sabores de jugos le gustaría que fueran lanzados al mercado?

sabores
8% cerezas
15% 33%
coco
19% almendras
25%
guayaba
menta

Este cuadro presenta que las personas están dispuestas a probar distintos sabores

5¿Alguna ha probado frutas orgánicas? ¿A usted le gustaría consumir jugos de frutas

orgánicas?

resultado resultado

25% 10%2%
si, le encantaria
si
no, gracias
75% no 88%
blanco

En este cuadro presenta que el 75% de las personas han probado las frutas orgánicas, y en

el otro cuadro cuadro muestra que el 88% de las personas les encantaría consumir jugos y

extractos orgánicos.
 6¿Qué jugos & extractos son tus favoritos?

jugo favoritos extractos favoritos

beterraga
9% 11%
15% jugo de melon 3% 25% piña
52% jugo de sandia 22% almendras
24% jugo de naranja zanahoria
9% 30%
fresa con leche kion
espinaca

En este cuadro presenta que hay variedades de jugos y extractos por lo que el público tiene

preferencia.

7¿Alguna vez usted se ha preguntado si se puede cuidar la salud con extractos?

cuida la salud

12%

si
no
88%
 En este cuadro representa que 88 % de las personas se han preguntado si se podría cuidar la

salud con los jugos o extractos, para que así pueda llevar una dieta saludable

8 ¿Le gustaría que le ofrezcan extractos para cuidar la salud?

3%
11%

si, m encantaria
problemente
86% no,gracias

Este cuadro representa que el 86% de la personas si les encantaría consumir los extractos.

9¿Al momento de consumir un jugo o extracto? ¿Qué es lo primeo que toma en cuenta?

18%
sabor
20%
62% presentacion
precio

Este cuadro representa que el 62 % de las personas lo primero que toma en cuenta al momento

de consumir un jugo o extracto en el sabor, luego la presentación del producto y por último el

precio.
 10¿Cuánto está dispuesto a pagar por un extracto o jugo?

pecio

11% 5%
6 soles

56% 7 soles
28%
8 soles
9 soles

Este cuadro representa el precio que las personas están dispuestos a pagar por un jugo o

extracto, lo cual el 56 % de las personas pagarían el monto de 6 nuevos soles

INTERPRETACIÓN
De la encuesta aplicada en el distrito de los olivos (frente a la municipalidad de los olivos)

se determina que las personas conocen del cuidado de la salud con extractos y jugos.

 Las personas consumen bastante jugo.

 Se preocupan por su salud.
 La mayoría de las personas se encuentran haciendo dieta por tema de salud.
 En la encuesta respondieron favorablemente para nuestro producto.
CAPITULO VI
 PLAN DE COMERCIALIZACION

CARACTERISTICAS Y SEGMENTACION

SEGMENTACION GEOGRÀFICA:

Mayormente San Miguel posee de una población de un clima húmedo y bueno en

momentos de verano las personas en su mayoría necesitan refrescarse, también requieren

una buena alimentación ya que hoy en día solo al salir se encuentran con comidas rápidas

y no saludables y el mismo estilo de vida en la cual existe edificaciones por departamento

que están en los distritos de Pueblo Libre, Magdalena, La Perla y Bellavista que son

distritos que abarcan población de clase B y C siendo así futuros puntos de establecimientos

de otras sucursales de nuestro proyecto de negocio.

 SEGMENTACION DEMOGRÀFICA:

o Total, de Mzs: 45
o Total, de Viviendas: 2336
o Total, de Hogares: 2393
o Total, de Población: 8562

 RANGO DE EDADES

o Primaria Infancia (0-5): 646

o Niño (6-11): 588
o Adolescentes (12-17): 678
o Jóvenes (18-29): 1732
o Adultos (30-59): 3483
o Adulto Mayor de (60 a más): 1435

 SEXO

o Hombres: 3856
o Mujeres: 4706

SEGMENTACION PSICOGRÀFICO:

Según las encuestas realizadas en el distrito de San Miguel en la cual en la cual el estilo de vida

es moderno de las 300 personas encuestadas 111 buscan buena calidad en el servicio y 119

personas exigen un buen precio cuando compran, demostrando así un comportamiento de

exigencia y calidad.
Se encontró que la mayoría es decir (287 del total de encuestados de 300 de las personas), el

servicio de una juguería es sumamente importante, ya que utilizarían este servicio en forma

cotidiana ya se cuándo el cliente se siente apurado y no toma un buen desayuno contaría con

nuestro negocio, cuando hacemos cualquier clase de deporte o antes de cualquier alimento del

día ya que aún se contaría con las promociones y ofertas que tenemos.

LA MEZCLA DE MERCADOTECNIA

VALOR AGREGADO:
Aparte de contar con un buen servicio, y los jugos que son básico en una juguería pues también

brindaremos nuestros extractos esenciales que serán especialmente para la salud y bienestar de

nuestros clientes de un licuado para empezar bien el día, lleno de energía y también a tratar

problemas internos de nuestros clientes, para así ser un negocio innovador que no solo ser

preocupa de contar con clientes si no que ellos confíen en nosotros para resolver sus

necesidades.
Logotipo

DELIZIA

MARKETING MIX

PRODUCTO
La juguería DELIZIA trata de ser un negocio personalizado, maduro y serio, que sea aceptado

para nuestro público, nuestros productos que ofreceremos serán el boom del negocio, aparte de

los jugos al gusto del consumidor darán a notar la importancia y cuidado que como producto

le daremos a nuestros clientes, extractos o jugos especiales para la salud de nuestros clientes,

bienestar y satisfacer sus necesidades a través de la mejor atención, ofreciendo la mejor calidad

dando así que el nombre del negocio es pequeño pero sugestivo para nuestro perfil del cliente.
PRECIO
Los resultados de nuestra investigación nos dan a conocer el valor monetario que están

dispuesto a pagar nuestros que están entre los 3.00 a 4.00, nuestro servicio se integra al mercado

y los precios son tomados, a un precio promedio de acuerdo a la competencia, ya que se hizo

un estudio y se podrá brindar un precio justo correspondiente a la calidad de nuestro servicio,

ya que nuestros clientes están dispuestos a pagar sin ningún tipo de inconveniente.

PLAZA
La distribución de nuestro servicio es de manera directa a través de nuestro local ubicado en el

distrito de San Miguel, donde los clientes acudieran y se les brindara el mas cordial servicio y

también se darán a conocer nuestras promociones y ofertas así facilitaremos la

comercialización de nuestro servicio.

PROMOCION
La técnica de publicidad. -

Nosotros utilizaremos las siguientes estrategias para dar a conocer a nuestros productos a

nuestros nuevos consumidores.

 Las Redes Sociales

 Página Web
 Propagandas / volantes
Lo que buscamos es dar la primera impresión de futuros clientes, son las promociones que

hace que ellos se acerquen o que por la curiosidad vean el lado de nuestro servicio es por eso,

que nuestros primeros clientes serán beneficiados con nuestros productos y así también ver los

días festivos como, por ejemplo:

 Dia de la Madre
 Dia del Padre
 Dia de San Valentín, etc.
 FORMULACION ESTRATEGICA

PRODUCTOS

EXISTE NUEVO

 Esta matriz sirve como herramienta para identificar las oportunidades de crecimiento y

desarrollo de nuestro negocio es decir que nuestro servicio, en nuestro caso forma parte

de un mercado que ya tiene una demanda significativa y un mercado insatisfecho.

Existe por una necesidad ya descubierta y poco satisfecho en el mercado, se espera aún

PENETRACION DE MERCADO DESARROLLO DE PRODUCTO más

este
DESARROLLO DE MERCADO DIVERSIFICACIÒN
tipo

de

servicio.

EXTRACTOS ESPECIALES

COBATE LA ANEMIA
 Contiene una gran cantidad de hierro que previene los síntomas de la anemia. Su

poder energizante combate la fatiga y sus nutrientes resultan buenos para evitar la

debilidad capilar y de las uñas.

Ingredientes:

 1 remolacha(betarraga)
 1 zanahoria
 1 cucharada de levadura de cerveza
 1 vaso de agua de 200 ml

SALUD DIGESTIVA

Es ideal para la digestión, ayuda a combatir el estreñimiento y desintoxicar el

organismo. Y que el sistema digestivo funcione sin problemas.

Ingredientes:

 1 -2 tallo de apio
 1 plátano
 2 rodajas de piña
 1 tasa de arándanos
 1 manzana amarrilla
 Agua de 200 ml
 DESINTOXICAR EL HÍGADO

Cuenta con desintoxicantes que apoya el proceso de depuración y la regulación de

los líquidos del cuerpo.

 1 mango

 2 plátanos

 5 hojas de lechugas

 250 agua ml

COMBATIR LA OBEDESIDAD

Inhibe el apetito, combate la obesidad, reduce la hipertensión y el colesterol y evita

las enfermedades cardiovasculares.

 1 toronja

 1 apio

 2 trozos de piña

 1 nabo

BAJAR EL COLESTEROL

Ayuda a acelerar el proceso de eliminar el colesterol debido a que esta disminuye el

colesterol en la sangre.

 2 manzana
 1 remolacha(betarraga)
 1 apio

CUIDADO DE LA PIEL
 La papaya y la naranja son excelentes opciones para a las que podemos recurir.que
ayuda a eliminar las células muertas de la piel.

Ingredientes:

 3 naranjas
 1 papaya