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INGENIERÍA INDUSTRIAL
Práctica #6
Equilibrio iónico y pH
Equipo: Mesa 2
López Pérez Alejandro
Pérez Marroquín José de Jesús
Solorio Cárdenas Héctor Antonio
Tovar González David Iván
Secuencia: 2IV36
Asignatura: Química Industrial
Profesor: Corona López David
Resumen ...................................................................................................................................................... 4
Diagrama de bloques................................................................................................................................. 12
Objetivos específicos
Conocer el método de medición del potencial de hidrógeno mediante dos herramientas físicas; como las
tiras reactivas y el potenciómetro, además de comprender las características de cada tipo de solución. Así
como diferencias entre iones hidronio e hidroxilo.
Utilizar de manera correcta la escala del pH y su fórmula para calcular el potencial de hidrógeno.
Desarrollo experimental
1. Calcula la cantidad de HCL concentrado que se requiere para preparar 10º mL de solución
0.1 M.
2. Agregue un poco de agua destilada a un vaso de precipitados.
3. Mida con una pipeta el volumen necesario de HCL y agréguelo al vaso y agite.
4. Vacié la mezcla en el matraz aforado y complete el volumen con más agua destilada.
5. Luego, vacíe 50 mL de esta solución en un vaso y etiquete con la leyenda HCL 0.1 M.
6. En un vaso de 250 mL mezcle 10 mL de la solución anterior (restante en el matraz) y 90
mL de agua destilada.
7. Marque el vaso con la leyenda HCL 0.01 M.
8. Calcule la cantidad de NaOH que se requiere para preparar 100 mL de solución 0.1 M.
9. Pese en un vidrio de reloj la cantidad de NaOH que necesita y disuelva el sólido en un
poco de agua, utilizando un vaso de 100 mL.
10. Lleve el contenido del vaso a un matraz aforado y complete el volumen con agua destilada.
Luego, vacíe en un vaso 50 mL de esta solucióny márquela como NaOH 0.1 M.
11. En un vaso de 250 mL mezcle 10 mL de la solución anterior (restante en el matraz) y 90
mL de agua destilada.
12. Etiquete la solución como NaOH 0.01 M.
13. Reciba en un vaso de precipitados, 50 mL de solución de ácido acético y márquelo como
CH3COOH 0.1 M.
14. Mida el pH De cada una de las soluciones, enjugando con agua destilada el electrodo del
potenciómetro (previamente calibrado con una solución buffer) antes de pasarlo a otro
vaso.
15. Anote sus respuestas en la tabla de resultados.
Resumen
En esta practica se aprenderá a medir el grado de acidez o basicidad de soluciones fuertes y debiles, por
medio de soluciones electrolítica
Para poder realizar estas mediciones se utilizara HCI, NaOH, 𝐶𝐻3 𝑂𝑂𝐻 y agua destilada
HCI
Con este compuesto calcularemos el grado de acidez, primero se mezclara con una cantidad de agua
destilada, para después separar un poco de esta mezcla y a esta parte separada le agregaremos mas agua
destilada para diluir a un mas el HCI
Ya obtenida nuestras dos mezclas, la primera será una solución fuerte y la segunda una débil
NaOH
Con este compuesto calcularemos el grado de basicidad, primero se mezclara con una cantidad de agua
destilada, para después separar un poco de esta mezcla y a esta parte separada le agregaremos mas agua
destilada para diluir a un mas el NaOH
Ya obtenida nuestras dos mezclas, la primera será una solución fuerte y la segunda una débil
Después se medirá el pH de cada una de las soluciones realizadas con ayuda de un potenciómetro y de
tiras indicadoras
pH eorico
% de ionización
Ka y Kb
Marco teórico
Los solutos que son solubles en agua pueden clasificarse como electrolitos y no electrolitos.
Electrolito: son aquellas especies que en disolución acuosa conducen la corriente eléctrica. Presentan un
comportamiento anormal respecto a las propiedades coligativas.
Los electrolitos fuertes son sustancias que conducen bien la electricidad en disoluciones acuosas diluidas.
Los electrolitos débiles conducen la electricidad muy poco en disoluciones acuosas. La corriente eléctrica
se conduce a través de la disolución acuosa por movimiento de iones.
No electrolito: son aquellas especies que en disolución acuosa no conducen la corriente eléctrica.
Presentan comportamiento normal respecto de las propiedades coligativas.
La disociación es el proceso por el cual un compuesto iónico se separa en sus iones en disolución, por
ejemplo NaCl.
La ionización es el proceso por el cual un compuesto molecular se separa formando iones en disolución,
por ejemplo HCl.
En 1680 Robert Boyle notó que los ácidos disolvían muchas sustancias, cambiaban el color de algunos
tintes naturales y perdían sus propiedades características cuando se mezclaban con álcalis. En 1814 J. Gay-
Lussac concluyó que los ácidos neutralizaban a las bases y que los dos tipos de sustancias deberían
definirse en términos de sus reacciones entre sí.
En 1884 Svante Arrhenius presentó su teoría de disociación electrolítica, y enunció la teoría de las
reacciones ácido base, considerando ácido a las sustancias que contiene hidrógeno y en disolución acuosa
producen iones H+ ; y base a las sustancias que contienen el grupo hidroxilo y producen iones HO- en
disolución acuosa.
Aunque Arrhenius describió a los iones H+ en agua como iones aislados (protones), sabemos que en
solución existen en forma de H(H2O)n + donde n es un número entero y pequeño (entre 1 y 6). Esto es
debido a la atracción de los iones H+ sobre el oxígeno de las moléculas de agua. En este texto usaremos
la expresión H+ por simplicidad, pero tendremos presente que se halla hidratado.
En 1923 J. N. Brønsted y T. M. Lowry presentaron independientemente sus teorías ácido base, pero como
resultaron muy parecidas, la unificaron como la teoría de Brønsted y Lowry.
En ese mismo año G. N. Lewis presentó una teoría ácido base más completa. Un ácido es cualquier especie
que puede aceptar compartir un par de electrones. Una base es cualquier especie que puede donar un par
de electrones.
Dado que muchas reacciones químicas importantes ocurren en disolución acuosa, o en contacto con el
agua, usaremos la teoría de Brønsted y Lowry debido a que resulta especialmente útil.
La ionización del agua
El agua es un electrolito extremadamente débil y está muy poco disociado en sus iones. La autoionización
del agua se puede representar mediante la siguiente reacción:
Entonces:
Así:
Acidos y bases
De acuerdo con la teoría clásica de la ionización electrolítica desarrollada por Arrenhius, los electrolitos
disueltos en agua, se disocian directamente en partículas cargadas (positivas y negativas) llamadas iones.
Para Química Analítica, son de gran interés aquellos electrolitos cuyos iones provocan que la disolución
sea ácida ó básica. De acuerdo con la misma teoría, los iones que dan origen al comportamiento ácido son
los protones y los iones hidróxido provocan el comportamiento alcalino.
Por lo tanto, ácidos son los electrolitos que en disolución acuosa liberan iones hidrógeno, y bases son los
que liberan iones hidróxido.
El equilibrio ácido - base se puede representar por medio de las ecuaciones siguientes:
Esta teoría clásica explica satisfactoriamente muchos de los hechos observados para los equilibrios ácido
- base en disolución acuosa.
Sin embargo, en disolución no acuosa, se observaron algunos fenómenos no explicados por esta teoría.
Un tratamiento correcto de los equilibrios ácido - base en solución acuosa y no acuosa fue dado por
Brönsted e independientemente por Lowry en 1923.
Teoría de Brösnted y Lowry
Acido: especie química que cede un protón y genera una base conjugada
Un par ácido base conjugado consiste en dos especies relacionadas entre sí por la donación y aceptación
de un simple ion hidrógeno: HA / A – y B/ BH+ . De la definición anterior se deduce que un ácido posee
un H+ más que su base conjugada. En consecuencia, un ácido puede ser un catión, una molécula ó un
anión, ocurriendo lo mismo para las bases.
El comportamiento de una especie química como un ácido se define en gran medida por el disolvente en
el que se disuelve. Cuando un ácido se disuelve en agua y se ioniza completamente se lo denomina ácido
fuerte:
Por el contrario, cuando un ácido se disuelve en agua y se ioniza parcialmente se lo denomina ácido débil:
Análogamente, cuando una base se disuelve en agua y se disocia completamente se la denomina base
fuerte:
Es importante resaltar la diferencia entre los conceptos concentrado – diluido y los conceptos fuerte –
débil, los primeros se refieren a la cantidad de soluto disuelto en la disolución, en general, expresado en
número de moles de ácido o base presentes en un litro de disolución; los segundos se refieren al poder
dador o aceptor de protones del ácido o la base con respecto al disolvente.
Un ácido fuerte como el HCl, puede estar concentrado (por ejemplo, 0,1 M) o diluido (1 x 10-3 M); en
cualquier caso el ácido estará completamente ionizado en disolución acuosa.
Un ácido débil puede estar concentrado, por ejemplo: CH3COOH 0,1 M y se encuentra que sólo cerca del
1,3% de las moléculas de CH3COOH están ionizadas, o puede estar diluido: 1 x 10-3 M en que el 12,4 %
de las moléculas están ionizadas, o sea, en ambos casos, concentrado o diluido, el ácido débil esta
parcialmente ionizado.
Como toda reacción de equilibrio químico, la ionización de los ácidos y bases débiles está gobernada por
una constante termodinámica, que en rigor debe expresarse como relación de actividades de las especies,
pero para disoluciones diluidas se puede usar concentraciones como aproximación:
La constante de ionización de un ácido ó una base se emplea como una medida cuantitativa de la fuerza
del ácido ó la base en la solución acuosa.
Si la constante de equilibrio es mayor a 1000, el equilibrio está muy desplazado hacia los productos y por
lo tanto puede considerarse que las especies están casi totalmente ionizadas. En este caso se denomina
ácido ó base fuerte.
Por otro lado, si la contante de equilibrio es menor que 1, el equilibrio está poco desplazado hacia los
productos y por lo tanto puede considerarse que las especies están poco ionizadas, por lo cual se denomina
ácido ó base débil.
CÁLCULO Y DETERMINACIÓN DE PH
El pH es un método sencillo para trabajar con las concentraciones de H3O+ y HO- y determinar el grado
de acidez o basicidad de una solución. Su escala se establece desde el 0 al 14.
También es posible utilizar sustancias coloreadas que poseen la propiedad de cambiar su color de acuerdo
al pH en el que se encuentren. Adquieren un cierto color en medio ácido mientras que manifiestan otro en
medio alcalino. Estas sustancias, se denominan indicadores ácido-base, generalmente se trata de sustancias
orgánicas con propiedades ácido-base de carácter débil y cuyas formas disociadas (par conjugado)
presentan coloraciones distintas o diferenciadas, pudiendo existir una gamma amplia de colores en la
transición. El cambio de color se debe a un cambio estructural inducido por la protonación o
desprotonación de la especie. Los indicadores ácido–base tienen un intervalo de viraje del color de
aproximadamente dos unidades de pH. Ejemplos de ellos son: Tornasol, azul de bromotimol, fenolftaleína,
etc.
Otra opción ampliamente utilizada consiste en una cinta de papel impregnada con diversos indicadores,
acompañada de una escala de colores utilizada para comparar.
calculo
Es una forma sencilla de medir el carácter ácido o básico de una sustancia química. Se evalúa con la
concentración [ ] de los iones de hidronio
𝑝ℎ + 𝑝𝑂𝐻 = 14
A continuación se muestra una tabla con indicadores comunes utilizados en titulaciones ácido-base.
Algunos ejemplos de sustancias ácidas son: el vinagre y el extracto de limón. La lejía, leche de magnesia
y amoníaco son bases o sustancias alcalinas.
El pH o Potencial de Hidrógeno es una forma convencional y conveniente de expresar según una escala
numérica el grado de acidez o basicidad y se define como una medida de la actividad de los iones
hidrógeno en una solución electrolítica.
En la mayoría de los procesos industriales el control de los niveles de pH que presentan los productos o
soluciones elaborados es un factor importante. Su medición se emplea normalmente como indicador de
calidad, por lo que su regulación no puede ni debe pasar desapercibida, por ejemplo, en la Industria
Alimentaria para las bebidas, gaseosas, cervezas, yogurt, embutidos, salsas, mermeladas, etc., en la
Farmacéutica para jarabes y medicamentos, en la Industria Cosmética para controlar el nivel de pH de los
productos que tendrán contacto con la piel y para el tratamiento de aguas residuales.
Algunas de las ramas de la Industria Alimenticia en las que la medición del pH es fundamental en los
procesos son:
Etiquetar con HCL 0.01 Calcular NaOH para 0.1 Pesar NaOH y disolver
M M en 100 mL
Tomar 50 mL de
Medir cada pH Anotar resultados
CH3COOH y etiquetar
Cuestionario Previo
1. Calcule el pH que teóricamente espera obtener para cada una de las soluciones.
0.1 − 𝑥 → 𝑥 𝑥
𝑥 = 1.33𝑥10−3
1
𝑝𝐻 = − log [1.33𝑥10−3 ] = 2.87
𝐻𝐶𝑙 → 𝐻 + + 𝐶𝑙
[𝐻 + ] = 0.1 𝑀
1
𝑝𝐻 = − log [0.1] = 1
𝐻𝐶𝑙 → 𝐻 + + 𝐶𝑙
[𝐻 + ] = 0.01 𝑀
1
𝑝𝐻 = log [ ]=2
0.01
𝑁𝑎𝑂𝐻 → 𝑂𝐻 − + 𝑁𝑎
[𝑂𝐻 − ] = 0.1 𝑀
1
𝑝𝑂𝐻 = − log [0.01] = 1
𝑝𝐻 = 14 − 𝑝𝑂𝐻 = 14 − 1 = 𝟏𝟑
𝑁𝑎𝑂𝐻 → 𝑂𝐻 − + 𝑁𝑎
[𝑂𝐻 − ] = 0.01 𝑀
1
𝑝𝑂𝐻 = − log [0.01] = 2
𝑝𝐻 = 14 − 𝑝𝑂𝐻 = 14 − 2 = 𝟏𝟐
2. Compare el dato experimental y el dato teórico y explique una razón en caso de existir diferencia
entre uno y otro valor.
𝑝𝐻𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 − 𝑝𝐻𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙
%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | (100%)
𝑝𝐻𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜
1−1
%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | (100%) = 0%
1
2−3
%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | (100%) = 50%
2
13 − 13
%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | (100%) = 0%
13
Para la base débil
12 − 11
%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | (100%) = 8.3%
12
𝑝𝐻𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 − 𝑝𝐻𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙
%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | (100%)
𝑝𝐻𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜
1 − 1.7
%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | (100%) = 70%
1
2 − 2.6
%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | (100%) = 30%
2
13 − 12.4
%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | (100%) = 4.6%
13
12 − 11.5
%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | (100%) = 4.2%
12
La diferencia presente entre los valores reales y teóricos se debe a que las sustancias empleadas en el
laboratorio se encuentran contaminadas y a que la solución buffer no era la correcta para calibrar el
potenciómetro.
4. Calcule el valor de la constante Ka experimental para el ácido acético 0.1 M a partir del valor
obtenido de su pH.
𝐾𝑎𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 −𝐾𝑎𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙
%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | 𝐾𝑎𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜
| (100%)
1.8𝑥10−5 −1.79𝑥10−5
%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | (100%) = 0.55%
1.8𝑥10−5
Es una sustancia que sirve para calibrar un potenciómetro debido a su caácidad de mantener constante
el pH dentro de ciertos valores.
Se prepara con la mezcla de un ácido débil y na sal (para mantener un pH ácido) o bien con la
mezcla de una base débil y sal (para mantener un pH básico alcalino) presentando el efecto de ión
común.
𝑝𝐻 = − log[0.2] = 0.69
9. ¿Qué volumen de ácido sulfúrico concentrado del 98% de pureza y densidad 1-84 g/mL se requiere
para preparar 2L de solución con un pH=1.5?
Reacción:
+
𝐻2 𝑆𝑂 4 → 2𝐻𝑎𝑐 + 𝑆𝑂2−
4
𝑎𝑐 𝑎𝑐
𝑝𝐻 = − log[𝐻 + ]
1 1
[𝐻 + ] = = 101.5 = 0.03 𝑀
10𝑝𝐻
𝑛 𝑚
𝑀 = 𝑉 = 𝑃𝑀∗𝑉
𝑚 = 𝑃𝑀 ∗ 𝑀 ∗ 𝑉 = (98𝑔/𝑚𝑜𝑙)(0.03𝑚𝑜𝑙/𝐿)(2𝐿) = 5.88𝑔