Sei sulla pagina 1di 24

UNIVERSIDAD MARIANO GÁLVEZ DE GUATEMALA

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN


MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS
M.A ING. HERBERT ARDON
GESTION DE PROYECTOS

Siembra y Cultivo de Aguacate Hass en el Municipio de San Vicente Pacaya,


Escuintla

Gilder Vicente García Catalán 2901-08-1109.

Proyecto de aplicación, Análisis de Caso Calificación


Autoevaluación
Coevaluación
Heteroevaluación
Total

Escuintla, 22 de Noviembre 2019.


INTRODUCCION ....................................................................................................................................... 1
I. TEORIA RELEVANTE ....................................................................................................................... 2
II. CASO ................................................................................................................................................... 4
A. Objetivo de aprendizaje .......................................................................................................... 5
a. Objetivo General........................................................................................................................... 5
b. Objetivos específicos ................................................................................................................. 5
B. Párrafo de Apertura ................................................................................................................. 6
C. Antecedentes Generales ........................................................................................................ 7
D. Área específica de Interés ..................................................................................................... 8
E. Situación específica, decisión, problema u oportunidad. ............................................... 10
F. Principales Beneficios (cuantitativos y cualitativos) ....................................................... 10
1. Monetarios: .................................................................................................................................. 10
2. Social ............................................................................................................................................. 10
3. Recurso humano:....................................................................................................................... 11
G. Alternativas .............................................................................................................................. 12
1. Pruebas realizadas .................................................................................................................... 13
2. Aspectos Cualitativos ............................................................................................................... 16
3. Ventajas y Desventajas de las alternativas evaluadas .................................................... 16
4. Inversión ....................................................................................................................................... 17
H. Conclusiones .......................................................................................................................... 18
I. Preguntas ..................................................................................................................................... 19
BIBLIOGRAFÍA ......................................................................................................................................... 20
Anexo A, .................................................................................................................................................... 21
Anexo B, .................................................................................................................................................... 22
1

INTRODUCCION

Derivado de la alta demanda de Aguacate, surgió la idea de desarrollar el


proyecto de Siembra y Cultivo de Aguacate Hass, que permita cubrir parte del
mercado local, actualmente se ha incrementado el consumo, debido a que se ha
ampliado el uso, para productos medicinales, fabricación de aceites, shampoo y
cosméticos, y consumo alimenticio.

El propósito de este taller se enfoca, en brindar soluciones, en la Siembra y


Cultivo de Aguacate Hass, que permita introducir producto al mercado local, con altos
estándares de calidad,

El tema principal que se desarrolla en el análisis de este caso, está dirigido a la


Siembra y Cultivo de Aguacate Hass en el Municipio de San Vicente Pacaya, Escuintla,
que conlleve a aumentar la productividad de aguacate, para el desarrollo de la
comunidad.

El objetivo principal consiste en proponer herramientas básicas, para el proceso


de siembra y cultivo de aguacate de especie Hass, y la aplicación de las mejores
prácticas en las distintas fases, para obtener la productividad deseada, al igual que
establecer estrategias de comercialización, que permita el incremento de las ventas, y
lograr satisfacer las necesidades de los consumidores. Posteriormente buscar
alternativas de expansión en el negocio, y cumplir con los requerimientos necesarios,
para exportar a Centroamérica.
2

I. TEORIA RELEVANTE

Los arboles de aguacate requieren una temperatura optima de 20 grados


centígrados, antes del proceso de siembra es necesario realizar estudios, para
disminuir riesgos para evitar que las raíces se contaminen con hongos, lo ideal es que
la tierra presente un PH de 5.6 a 6.6. (AL, Laboratorios 2012).

En el país de Guatemala se ha ampliado considerablemente el cultivo de aguacate


derivado de su alto consumo, lo que conlleva al incremento de los precios, de igual
forma se exporta a Centro américa (Muñoz, J 2010)

Con los altos avances tecnológicos los productores han logrado aumentar las
producciones y mejorar la calidad de la fruta, permitiendo cubrir la demanda local y al
igual exportar a Centroamérica (Vallejo, S. (2014 ).

Derivado del consumo de comidas rápidas que contienen altos parámetros de


grasa, lo cual ha provocado el origen de diversas enfermedades, ha contribuido a que
las personas cambien sus hábitos alimenticios, consumiendo comidas sanas, esta ha
sido una de las razones por las cuales el consumo de aguacate ha incrementado, ya
que forma parte importante en la dietas de los consumidores (Flores, J. (2011).

Es necesario aplicar herramientas que aporten mejoras en los parámetros de


calidad del aguacate, ya que es un requisito para garantizar las comercializaciones y
exportación, por lo que es fundamental que sus atributos cumplan con especificaciones
requeridas, tanto el tamaño, peso, color, apariencia externa e interna, libre de
enfermedades. (ledo, P. (2011)

Para los aspectos técnicos es fundamental realizar estudios de suelos, para evaluar
los paramentos de texturas adecuadas, con el propósito que los arboles crezcan y se
mantenga fuertes y desarrollados, ya que si se cultivan en tierras con capas duras, hay
riesgo que no desarrollen como se espera, lo cual afectaría la productividad. (AL,
Laboratorios( 2012)
3

En importante que durante el proceso de viveros, se realicen injertos con las


mejores prácticas, permitiendo que los árboles se desarrollen en un periodo óptimo, se
le debe aplicar un control integrado de plagas, para evitar riesgos de enfermedades, y
sus cuidados necesarios para nutrir y fortalecer los árboles, atreves de fertilizantes.
(Serrano , G. 2014)

A través del proceso de injerto procedimiento adecuado, para optimizar el tiempo


de producción, básicamente a los tres años de haberse sembrado los arboles de
aguacate, estaría iniciando a cosechar, es por esa razón que inicialmente se hace un
vivero de aguacate criollo es característico a cultivarse con mayor desarrollo, que
básicamente sería el árbol patrón, al alcanzar los 30 centímetros de altura, se procede
a realizar el injerto un retoño de un árbol de aguacate Hass que tenga como mínimo
tres años de haberse cultivado (Muñoz, J (2010)

Después de haber realizado el proceso de injerto, aplicando los controles


necesarios para su crecimiento y desarrollo, al momento que el retoño del injerto
alcanza una altura de 26 centímetros, aproximadamente en un tiempo de cinco meses,
se procede a realizar el paso de trasplantar el árbol al terreno definitivo (Torres, J.
2013).

Los proyectos se definen por fases, en este caso al momento de realizar el proceso
de siembra, es necesario que se realice durante el periodo lluvioso, esto permitirá que
el árbol humedezca sus raíces, para su mayor crecimiento, si no se siembra durante
época lluviosa implicaría que el árbol no desarrolle y podría morir a falta de
deshidratación, si se cuenta con un sistema tecnológico adecuado de riego, se podría
sembrar en cualquier época (Pérez, M. D. (2015).

En los proyectos se debe realizar una buena planificación, al aplicar los


mantenimientos adecuados, para evitar malezas que afecten el cultivo, establecer una
planificación adecuada, para el desarrollo del proyecto en las distintas fases que lo
conforman (Lopez, F. (2014)
4

II. CASO

San Vicente Pacaya, es un Municipio de Escuintla, se caracteriza por ser una zona
adecuada para el cultivo de Café, aguacate, limón, Manía, durazno, entre otras
especies, su mayor desarrollo en el ámbito agrícola ha sido el cultivo de café.

La comunidad cuenta con un alto porcentaje de agricultores con altos


conocimientos y experiencias, por lo cual surgió la idea de desarrollar proyectos de
cultivo de aguacate de especie Hass, a través de una asociación denominada ADASVI
(Asociación de Agricultores de San Vicente) en la que se capacitan constantemente a
los agricultores para fortalecer sus conocimientos en diversos cultivos, especialmente
en aguacate y café, se brindan herramientas que permiten obtener una mayor
productividad y rentabilidad.

Derivado de la alta demanda de aguacate, surgió la idea de implementar el


proyecto de siembra y cultivo de aguacate Hass para el año 2020, en la comunidad de
San Vicente Pacaya, en un terreno que tenga la extensión de 100 mt2, (una
manzana), en la cual se sembraran 200 árboles de aguacate Hass, lo que permitirá
beneficios económicos personales, para la comunidad y generación de empleos.

Se espera que a los tres años posteriores a la siembra se obtendrá la primera


cosecha de aguacate, se estima que cada árbol cosechara 150 lb inicialmente,
posteriormente incrementar el rendimiento en próximas cosechas.

Es necesario que en la planificación de los proyectos se documenten los controles


que se deben llevar. Los árboles de aguacate generan dos cosechas durante el año,
en una frecuencia semestral, lo cual se logra si se aplican los mejores controles de
mantenimiento, controles de plagas, fertilización y riegos (Torres , Z. 2012).
5

A. Objetivo de aprendizaje

a. Objetivo General

Obtener una producción de 300 quintales (30,000.00 libras) de aguate en la primer


cosecha, y para cosechas posteriores alcanzar y mantener un incremento del 30 % de
productividad

b. Objetivos específicos

 Que cada árbol de aguacate produzca inicialmente 150 libras.


 Que el 97 % de la producción total cumpla con estándares de calidad.
 Cumplir con el 100 % de los controles de integrados de plagas, para evitar producto
contaminado.
 Aplicar al 100 % de árboles fertilizantes en una frecuencia establecida.

Mostrar tabla de comparación de los 3 terrenos evaluados, que cumplan con las
condiciones óptimas, para el cultivo de aguacate, para determinar la mejor alternativa,
Se evaluaran los siguientes aspectos:

 Procedimiento Agroecológico
 Topografía
 Calidad de Suelos
 Condiciones ambientales.

Definir tres aspectos básicos, que permitan tomar la mejor decisión de compra, a
través de resultados satisfactorios.

Especificar tres factores importantes, que reflejen la razón, por la que no se aceptó
cada uno de los terrenos, que no cumplieron con las expectativas.
6

B. Párrafo de Apertura

Derivado que actualmente existe mucha competencia profesional, ha provocado


que las empresas, implementen nuevas estrategias de reducción de costos, una de
ellas es disminuir el salario de los profesionales, ya que por el alto porcentaje
profesionales, tiene la ventaja de elegir a quien contratar ofreciendo salarios favorables
al beneficio empresarial, derivado de esa situación surge la necesidad e idea del
emprendimiento, con la finalidad de establecer empresas propias, para el desarrollo
personal y profesional, y generar mayor empleo (Hernandez, M. (2014)

Es importante desarrollar proyectos aporten ingresos a las comunidades, en este


caso la idea de desarrollar el proyecto se determinó a través de la alta demanda del
aguacate, y se identificó la oportunidad derivado que la comunidad de San Vicente
Pacaya, cuenta con terreno en condiciones adecuadas, para el cultivo de aguacate, se
comercializara a nivel local, posteriormente expandir el negocio, abrir nuevos
mercados, y exportar a Centroamerica. (Palladino, E. (2012).

A pesar de la alta competencia, se presentaran factores que posiblemente afecten


el precio de venta, lo cual conlleva a establecer estrategias, que permitan superar a la
competencia. (Martinez, F. 2010).

Para evitar riesgo de pérdidas financieras, las estrategias serán las siguientes:

 Cumplir con altos estándares de calidad del producto e inocuidad.


 Precio de venta
 Optimización de gastos de comercialización
 Reducción de costos de productividad.
7

Para el desarrollo del proyecto de Siembra y Cultivo de aguacate Hass, se asignó


como Director al Licenciado Gilder García, que con el apoyo de un equipo de
profesionales, se definirá el plan de trabajo.

A continuación se detalla a las personas que participaran en el proyecto

Nombre involucradas en el Profesión Posición en el proyecto


proyecto
Licenciado en
Gilder García Director del Proyecto
Administración.
Desarrollador técnico y
Leonel Santos Ingeniero Agrónomo
tecnológico de campo.
Francisco Rivera Ingeniero ambiental Analista ambiental
Jorge Pérez Abogado y Notario Gestor de temas legales.
Luis García Administración financiera Analista Financiero
Tabla 1: Integración del equipo de Gestión del Proyecto.
Fuente: Elaboración Propia

C. Antecedentes Generales

San Vicente Pacaya es un pueblo en el que sus mayores fuentes de ingreso, son a
través del turismo que visita el Volcán de Pacaya, la agricultura y ganadería, su
enfoque principal es el cultivo de café y aguacate.

San Vicente Pacaya es municipio del Departamento de Escuintla, se caracteriza


por poseer personas trabajadoras con visión de superación, lo que ha permitido el
desarrollo de la población.

A través del emprendimiento de las personas en negocios agrícolas, ha contribuido


a mejorar la economía del pueblo, y ha permitido generar empleos, actualmente se
comercializa el fruto de café y aguacate Hass, se han estado implementado iniciativas
de aprendizaje y conocimiento para los agricultores, con la finalidad de ir fortaleciendo
8

sus destrezas y habilidades, lo que conlleve al incremento de productividad, y


rentabilidad de sus negocios agrícolas.

El café y Aguacate que se produce en San Vicente Pacaya, son productos


caracterizados por altos estándares de calidad, derivado que se aplican las mejores
prácticas agrícolas, en las distintas fases del cultivo, desde la preparación de los
viveros, hasta obtener el producto final.

El desarrollo de la comunidad ha incrementado considerablemente en los últimos


10 años, derivado que las personas ha optado a estudiar carreras universitarias, lo que
ha permitido el incremento de profesionales, en Administración de empresas,
Ingenieros Agrónomos, Ingenieros Industriales, Abogados y notarios, Administradores
financieros, licenciaturas en profesorados entre otros, este ha sido un factor básica,
para el desarrollo de la comunidad.

El clima del pueblo por lo general es fresco, tiende a variar según las épocas del
año, se mantiene en un rancho de 17 a 25 grados centígrados, cuenta con tierras en
condiciones óptimas para el cultivo de frutas, café, aguacate, manía, vegetales entre
otros.

D. Área específica de Interés

A través de la Asociación de Agricultores de San Vicente Pacaya (ADASVI), se ha


establecido contratos con restaurantes de Guatemala, Amatitlán, Palin y Escuintla, y la
demanda ha incrementado considerablemente, es un factor básico, que conlleva a la
expansión de los cultivos de aguacate, para incrementar la productividad y cubrir la
demanda requerida.

A los restaurantes se les vende el aguacate de mayor calidad, el cual se califica


como aguacate de primera, en el caso de aguacate de segunda que no cumple con el
100 de la calidad, se le vende a clientes del mercado local de San Vicente Pacaya, de
Escuintla y Amatitlán.
9

Debido a la calidad de productos que se le proporcionar a los clientes, se han


obtenido comentarios positivos, esto ya beneficiado a los agricultores de la comunidad,
ya se ha creado una buena imagen y prestigio a raíz de la satisfacción de los clientes.

En el siguiente detalle se definen las funciones y responsabilidades, asignadas a


los siguientes integrantes del equipo.

Nombre Profesión Funciones a realizar en el proyecto


Responsable de realizar las
evaluaciones técnicas necesarias, de
Leonel Santos Ingeniero Agrónomo las tres alternativas de terrenos, para
definir la mejor opción, para el cultivo
del aguacate.
Responsable de evaluar los riesgos de
contaminación, daños al media
ambiente, que podrían generar la el
Francisco Rivera Ingeniero ambiental
cultivo de aguacate, derivado de los
químicos que se deben aplicar, para el
control de plagas.
Evaluar el precio más favorables, para
la compra de las tres opciones de
Luis García Administración financiera
terreno, basándose en los resultados
técnicos, y ambientales.
Tabla 2: Detalle funciones de equipo de trabajo.
Fuente: Elaboración Propia
10

E. Situación específica, decisión, problema u oportunidad.

Derivado de los avances tecnológicos, estudios e investigaciones para desarrollar


proyectos, se ha logrado descubrir nuevos usos en los productos, en este caso se ha
determinado los distintos usos del aguacate, utilizado para productos medicinales,
fabricación de aceites, shampoo y cosméticos, y consumo alimenticio, esto ha
incrementado la demanda, lo que ha permitido tomar la decisión de desarrollar el
proyecto de siembre y cultivo de aguacate, en San Vicente Pacaya (Urso, P. 2011).

Actualmente ya se cuenta con agricultores con altos conocimientos y experiencias


en el cultivo de aguacate, quien se ha ido formando a través de las capacitaciones,
herramientas y métodos que brinda la Asociación de Agricultores de la comunidad, por
cual surge la oportunidad de emprender en este tipo de negocio.

Se estima continuar expandiendo el negocio de cultivo de aguacate, con la idea de


ampliarse en nuevos mercados, y conseguir exportar a Centroamerica, aumentar la
productividad y rentabilidad, para el desarrollo de la comunidad.

F. Principales Beneficios (cuantitativos y cualitativos)

1. Monetarios:

Se estima que a los tres años de la siembra, se tendrá la primera cosecha de


aguacate, logrando la producción de 300 quintales, a un precio de venta de Q 400.00
por quintal, siendo un capital de Q. 120,000.00, posteriormente obtener un 20% de
rentabilidad.

2. Social

Desarrollo para la comunidad, derivado que a través de la utilidad de la venta de


aguacate, los agricultores mejoraran su capacidad económica.
11

3. Recurso humano:

Debido a los distintos procesos en cultivo de aguacate, generar empleos, para que los
trabajadores cubran sus distintos gastos.

Para el desarrollo del proyecto se definió un equipo de trabajo calificado, alcanzar


el objetivo establecido

A continuación se detalla se detalla el equipo para la implementación del proyecto:

Nombre Profesión Funciones a realizar en el proyecto


Liderar el proyecto, coordinando y
Licenciado en controlando que se cumplan con las
Gilder García
Administración. actividades designadas.

Apoyará en la ejecución de las


actividades técnicas, que el suelo
Leonel Santos Ingeniero Agrónomo
cumpla con los parámetros aceptable,
evaluación de topografía.
Realizara las actividades relacionadas
con el medio ambiente, para mitigar
Francisco Rivera Ingeniero ambiental
riesgos de daño para el medio
ambiente.
Apoyará en la actividades relacionadas
a las finanzas, evaluar opciones
Luis García Administración financiera
favorables de financiamiento, y precios
adecuados del terreno.

Tabla 3: Detalle funciones específicas del equipo de trabajo.


Fuente: Elaboración Propia
12

G. Alternativas

Al momento de desarrollar proyectos es fundamental, establecer alternativas para


determinar la más favorable (Mendoza, A. 2015).

Debido que se identificó la oportunidad, para establecer el proyecto de siembra y


cultivo de aguacate especie Hass, se cuenta con las siguientes tres alternativas de
terrenos.

Descripción del Finca Los Cipresales


terreno:
Extensión de 1 mz
terreno
Tipo de suelo Arenoso, arcilloso
Drenaje Interno y superficial

Altitud 1500 msnm


Tabla 4: alternativa finca los cipresales
Fuente: Elaboración Propia

Descripción del Finca la Loma


terreno:
Extensión de 1 mz
terreno
Tipo de suelo Arenoso, pedregosos
Drenaje Interno

Altitud 1900 msnm


Tabla 5: alternativa finca la loma
Fuente: Elaboración Propia
13

Descripción del Finca El conacaste


terreno:
Extensión de 1 mz
terreno
Tipo de suelo Arenoso, arcilloso
Drenaje superficial

Altitud 1400 msnm

Tabla 6: alternativa finca los conacastes


Fuente: Elaboración Propia

1. Pruebas realizadas

El equipo de trabajo para el desarrollo del proyecto determino la necesidad de


realizar 4 pruebas, a cada uno de los terrenos, para definir la mejor opción de
compra.

 Procedimiento Agroecológico
 Topografía
 Suelos
 Condiciones ambientales.
14

Resultados en la ejecución de las pruebas

Se recolecto la información de cada prueba realizada, la cual fue


documentada, para la toma de decisión:

Prueba Finca Los Finca la Loma Finca El Conacaste


Realizada Cipresales
Altitud: 1500 msnm Altitud 1900 msnm Altitud 1400 msnm
Procedimiento Humedad relativa: Humedad relativa: Humedad relativa:
Agroecológico 62% 61% 60%

Suelo con 5 % de Suelo plano Suelo con 20 % de


pendiente pendiente

Topografía
Arenoso,
Calidad de Arenoso, arcilloso, Arenoso, pedregoso,
suelo 100% aceptable pedregoso, 90% aceptable, el
para el cultivo de 80% aceptable, el 10% presenta
aguacate. 20% presenta suelo suelo con piedras.
con piedras.
Condiciones 100 % aceptable 90 % aceptable, el 100 % aceptable
ambientales terreno está
ubicado a 400 mt,
de un centro de
acopio de basura lo
que implica riesgos
de plagas.
Tabla 7. Información de pruebas realizadas.
Fuente: elaboración propia.
15

A través de los resultados recolectados por medio de las evaluaciones realizadas,


se determinó que el terreno de la finca los cipresales, presenta parámetros ecológicos
aceptables, un suelo plano con textura arenoso, arcilloso ideal para la siembra de
aguacate y en condiciones ambientales aceptable.

En el caso del terreno de la finca la loma, presenta parámetros ecológicos,


presenta una altitud de 1900 msnm, lo que podría implicar riesgo de vientos, que
podrían dañar los árboles de aguacate, un suelo plano aceptable, pero el 20%
presenta suelo con piedras, y en condiciones ambientes cumple en un 90%, debido que
está a 400 de un centro de acopio de basura, lo que implica riesgos que las plagas
(insectos etc) se acerquen a los árboles de aguacate y las contaminen.

El terreno de finca el conacaste resultados aceptables ecológicos, el suelo presenta


un 20% de pendiente, esto implicaría riesgos de deslaves ocasionando daños a los
árboles, y un 10% del suelo presenta piedras, en condiciones ambientales aceptable.

Con base a las pruebas realizadas se determina, que la mejor opción corresponde
al terreno de la finca los cipresales en tres pruebas presento el 100 % de aceptabilidad,
únicamente en el suelo se detectó un 5 % de pendiente, es un porcentaje aceptable,
en el caso de la finca la loma en dos pruebas cumplió al 100 % de aceptabilidad, pero
el 20% del suelo presenta piedras y el en condiciones ambientales cumplió en un 90%,
está a 400 mt de un acopio de basura, hay riesgo de plagas, la tercera opción que
corresponde al terreno de la finca el conacaste cumplió al 100% en dos pruebas, pero
el suelo presenta el 20% de pendiente y el 10% del suelo presenta piedras.
16

2. Aspectos Cualitativos

El equipo de trabajo recopilo datos cualitativos, que pueden ser necesarios para la
toma de decisiones.
Datos cualitativos

Finca Los Paramentos agroecológicos aceptables, suelo con textura de calidad,


Cipresales condiciones ambientales aceptables.

Paramentos agroecológicos aceptables y suelo plano.


Finca la Loma

Finca El Paramentos agroecológicos aceptables y condiciones ambientales


Conacaste aceptables.
Tabla 8. Datos cualitativos. Fuente: elaboración propia.

3. Ventajas y Desventajas de las alternativas evaluadas

En conjunto con el equipo de trabajo del proyecto, se recolecto información


necesaria, para interpretar las ventajas y desventajas, de cada opción.

Aspecto Terreno finca Terreno finca la loma Terreno finca el


los cipresales conacaste
Calidad de suelo Arenoso, pedregoso, Arenoso,
Arenoso, 80% aceptable, el 20% pedregoso,
arcilloso, 100% presenta suelo con 90% aceptable, el
aceptable para piedras. 10% presenta suelo
el cultivo de con piedras.
aguacate.
Condiciones 100 % 90 % aceptable, el 100 % aceptable
ambientales aceptable terreno está ubicado a
400 mt, de un centro de
acopio de basura lo que
implica riesgos de
plagas.
Tabla 9. Ventajas y desventajas de alternativas evaluadas. Fuente: elaboración propia
17

A través de la información recolectada se definió que el terreno de la finca los


cipresales, en los dos aspectos es la mejor alternativa, ya cumple con un suelo de
calidad y condiciones ambientales adecuadas, el terreno de la finca la loma presenta el
20% de suelo con piedras, esto afectaría el desarrollo de las raíces de los árboles, y
tiene riesgo de mayor porcentaje de plagas, debido que está a 400 mts de un centro de
acopio de basura, y el caso de la finca el conacaste la calidad del suelo no cumple al
100%, debido que el 10 % presenta piedras.
4. Inversión

Tamaño del
Descripción Precio
terreno

Terreno finca los cipresales Q. 80,500.00


1 mz

Q. 77,000.00
Terreno finca la loma 1 mz

Q. 78,500.00
Terreno finca el conacaste 1 mz
Tabla 10: inversión
Fuente: Elaboración Propia

Año 1 Año 2 Año 3 Total


Descripción

Q. Q Q. Q.
Capital de trabajo
15,000.00 10,000.00 12,000.00 37,000.00
Tabla 11: Capital de trabajo
Fuente: Elaboración Propia

En el caso del terreno finca los cipresales presenta un precio más elevado, pero a
base de las pruebas realizadas es la alternativa más favorables, cumple con los
parámetros adecuados, para una mejor productividad, lo que reflejara mayor
rentabilidad, por lo que se determina comprar el terreno los cipresales.
18

Inversión total para la ejecución del proyecto:

Precio del terreno los cipresales: Q. 80,500.00


Capital de trabajo: Q. 37,000.00
Total: Q. 115,500.00

Se estima que a los tres años de la siembra, se tendrá la primera cosecha de


aguacate, logrando la producción de 300 quintales, a un precio de venta de Q 400.00
por quintal, siendo un capital de Q. 120,000.00, posteriormente obtener un 20% de
rentabilidad.

H. Conclusiones

Se concluye que la mejor alternativa corresponde al terreno de la finca los


cipresales, en el caso del precio presenta Q 3,500.00 (4.35%) más comparado con el
terreno la loma que es la opción más barata, pero derivado que en las pruebas
realizadas, el terreno los cipresales reflejo mejores resultados en los parámetros
evaluados, por lo que se estima obtener mayor productividad, y lograr el 20 % de
rentabilidad.

A través de las buenas prácticas durante el proceso de cultivo, conseguir que cada
árbol de aguacate produzca como mínimo 150 libras y lograr que el 97% de la
producción total, cumpla con estándares de calidad.

Aplicar la desinfección de insecticidas a cada árbol en una frecuencia establecida,


para evitar enfermedades en el producto, y cumplir con el 100 % de árboles la
aplicación de fertilizantes.
19

I. Preguntas

Derivado del desarrollo e interpretación de los resultados obtenidos en el proyecto


de siembra y cultivo de aguacate Hass, se definen preguntas con el cumplimento de los
objetivos.

Preguntas y respuestas relacionadas a las inquietudes teóricas.

¿Las alternativas analizadas deben cumplir con los aspectos de calidad y


cantidad, sin importar las cualidades que presenta cada opción?

Es fundamental especificar los aspectos evaluados, y sus resultados lo cual


conlleva a un análisis e interpretación, para la toma de decisiones, lo que permitirá
elegir la mejor alternativa, para lograr establecer un negocio rentable.

Cada alternativa presenta ventajas y desventajas, pero es básico saber interpretar


que hay variables que son más importantes que otras, y que podrían influir en la
rentabilidad del proyecto.

Preguntas y respuestas relativas a la experiencia.

¿Es necesaria la participación de equipo multidisciplinario, en el desarrollo y


compromiso, con el logro de los objetivos definidos para el proyecto?

Para el desarrollo del proyecto, evaluación y gestión, es crucial la participación de


juicio de expertos, ya que conforman un equipo de personas calificados, con
conocimientos y experiencias, en los distintos roles, para que el proyecto este alineado
a las estrategias y se cumpla con el objetivo deseado.
20

BIBLIOGRAFÍA

Lledo, P. (2011). Direccion profesional de proeyectos. Canada: 5ta edicion .

Hernandez, M. (2014). Gerencia de Proyectos . Bogota: 3ra edicion.

Lopez, F. (2014). Gestion de Proyectos con PMI. Bogota: segunda edicion.

Martinez, F. (2010). Adminitracion de Proyectos. Mexico: Primera Edicion.

Mendoza, A. (2015). Evaluacion de Proyectos de Inversion . Mexico: 2da edicion .

Vallejo, S. (2014 ). Proyectos ambientales. Mexico, primera edicion.

Palladino, E. (2012). Administracion y Gestion de proyectos, Buenos aires, 2da edicion.

Perez, M. D. (2015). Desarrollo y Evaluacion de Proyectos. Bogota: Segunda edicion .

Serrano , G. (2014). Elaboracion de Proyectos. Madrid: primera edicion .

Flores, J. (2011). Proyectos de inversion. Bogota: primera edicion .

Torres , Z. (2012). Adminitracion de Proyectos. Mexico: Primera Edicion .

Torres, J. (2013). Proyectos de Negocios. Chile: Primera edicion.

Urso, P. (2011). Direccion de Proyectos. Buenos Aires: segunda edicion .

AL, Laboratorios( 2012) El Cultivo de aguacate, Mexico.

Muñoz, J (2010) Produccion de aguacate , Guatemala.


21

Anexo A,

Vivero de aguacate, San Vicente Pacaya.


Fuente propia
22

Anexo B,

Municipio de San Vicente Pacaya.


Fuente propia

Potrebbero piacerti anche