Marco Teórico

-Destilación: Si se calienta agua pura en el aparato de destilación la presión de vapor

del liquido aumenta hasta que se hace igual a la presión atmosférica, a la cual el
liquido comienza a hervir. Se suministra el calor de vaporización necesario para la
transformación de liquido a vapor que se elevan y calientan la cabeza de destilación y
comienza a fluir por el refrigerante.
La destilación se efectúa de forma continua de modo que el termómetro tenga una
gota de condensado y este bañado por una corriente de vapor; líquido y vapor deben
estar en equilibrio y la temperatura marcada es el punto de ebullición exacto.
Al sobrecalentar el vapor se sobrecalienta y el equilibrio liquido-vapor se rompe
elevando la temperatura por encima del punto de ebullición y haciendo desaparecer la
gota.
-Termómetro: Un termómetro colocado en la fase de vapor puede marcar el
verdadero punto de ebullición sin importar si la sustancia es no volátil.
-Mezcla azeotrópica: Formada por líquidos de una cierta composición que destilan a
temperatura constante a no ser que cambie su composición.
-Destilación fraccionada: Se utiliza para separar líquidos puros de mezclas que
contienen dos o mas sustancias volátiles. La principal diferencia entre la destilación
simple son las columnas de destilación. Si mezclas volúmenes iguales a dos líquidos.
Si la parte baja de la columna de destilación esta a una temperatura mas alta que la
parte alta, la parte condensada será parcialmente revaporizada mientras baja por la
columna. El vapor que no condenso junto con el producido por la revaporizacion de la
condensación en la columna se eleva en la columna y repite series de condensación y
revaporizacion. Este proceso repetitivo es equivalente a varias destilaciones simples,
donde el vapor producido es rico en el componente más volátil.
-Destilación simple: Permite la separación de las sustancias no volátiles que
permanecen en el recipiente al final de la destilación. En el caso ideal solo una de las
sustancias a destilar es volátil, pero suele haber mas de uno. Por eso esta destilación
permite la separación de varios componentes de la mezcla mientras la diferencia entre
los puntos de ebullición de las sustancias puras es de 40-50ºC.
-Factor de enriquecimiento y platos teóricos. A cada paso de vaporización y
condensación dentro de una destilación se le llama plato teórico. El factor de
enriquecimiento se define como la unidad de la columna que tiene la misma eficacia
en la separación que una destilación simple y se expresa en cm de altura de la
columna.
-Cuerpos de ebullición. Trozo de material poroso que produce una corriente
constante de aire cuando un disolvente esta caliente rompiendo las largas burbujas de
los gases del líquido. Esto reduce la tendencia del líquido a ser sobrecalentado y
promueve la suave ebullición del líquido. Si el líquido es sobrecalentado se producirán
grandes burbujas que harán una erupción violenta, suelen estar hechas de piedra
pómez, mármol o madera
- Interpretación gráfica de la destilación fraccionada: En la gráfica se aprecia que,
a presión constante, la fase estable a temperaturas bajas es líquida. Durante la
destilación fraccionada se permite que se evapore la solución en el punto (a-b). El
vapor que tiene como componente principal al benceno se condensa(b-c) y después
se evapora(c-d). Si se repite este procedimiento, por último, se separan totalmente los
dos componentes. A este procedimiento se le llama destilación fraccionada.

Diagrama de composición líquido vapor. En este caso el componente A es más volátil.

-Forma de montar los aparatos para estas destilaciones.
Simple.

Fraccionada.
-Punto de ebullición máximo y mínimo.
El punto de ebullición mínimo de un azeótropo resulta de la leve incompatibilidad de
las sustancias, que conduce a presiones de vapor más altas la alta combinación de
estas presiones de vapor conduce a un punto de ebullición más bajo.
Un punto de ebullición máximo resulta de la estrecha atracción entre las moléculas de
los componentes que deja una menor combinación entre las presiones de vapor de la
solución causando un punto de ebullición más alto.
-Desviaciones positivas y negativas de la ley de Rault.
Positiva: puede conducir a un máximo en la curva de presión total. El máximo
corresponde a una solución de composición definida que tiene una presión de vapor
más elevada que cualquier componente puro llamada azeótropo de ebullición mínima.

Negativa: Existe un minimo en la curva de presión total, la solución tiene una presión
de vapor más baja que la de cualquier componente puro llamado azeotropo de
máxima ebullición.

-La ley de Raoult: Es la relación cuantitativa entre la presión de vapor y la

composición homogénea de la mezcla de los líquidos.
El factor Px representa la presión parcial de los componentes x, y es igual a la presión
de vapor, Px, de x puro a una temperatura dada multiplicada por la fracción molar Nx
de x en la mezcla.
La fracción molar es definida como la fracción de todas las moléculas presentes en la
mezcla de líquidos que son moléculas de x, esta se obtiene al dividir el numero de
moles de x en la mezcla entre la suma del numero de moles de todos los
componentes. La ley de Raoult se aplica solo a las soluciones ideales, que se definen
a aquellas en que la interacción entre las moléculas similares es la misma que
aquellas entre moléculas diferentes.
Afortunadamente muchas soluciones orgánicas se aproximan a estas soluciones
ideales.
Ley de Raoult: Px=PxºNx
𝑛𝑥
Fracción molar: Nx= 𝑛𝑥+𝑛𝑦+𝑛𝑧…

-Azeótropo: Es una mezcla con una composición fija que no puede ser alterada por
destilación simple o fraccionada.
Un azeótropo se comporta como si fuera un componente puro y destila desde el inicio
hasta el final manteniendo una temperatura constante, dando una destilación de una
composición constante.
-Romper azeótropo.
Por efecto salino, esté se presenta cuando una sal se disuelve en una solución de
líquidos y altera el equilibrio termodinámico.
También se puede romper por medio de la destilación azeotrópica, que se trata de
añadir otro compuesto a modo de agente para la separación, está cambia su
interacción consiguiendo separar el compuesto para posteriormente realizar otra
separación con el propósito de deshacerse del compuesto añadido.
-Azeótropos comunes con punto mínimo de ebullición
Agua-etanol Metanol-tetracloruro de carbón bencenos-agua
Etanol-benceno metanol-benceno ciclohexano-etanol metanol-tolueno
2-propanol-agua acetato de butilo- benceno-agua- fenol-agua
agua etanol

-Azeótropos comunes con punto máximo de ebullición

Acetona- cloroformo- ácido ácido benzaldehído-

cloroformo metil-etil- hidroclohidrico acético- fenol
acetona dioxano
-Solución no ideal: Es un azeótropo, algunas mezclas de líquidos, por su atracción o
repulsión entre moléculas no se comportan de forma ideal, no siguen la ley de Raoult,
hay dos tipos de composiciones vapor-líquido en diagramas que resultan de este
comportamiento sea no ideal: el punto mínimo de ebullición y el punto máximo, estos
puntos corresponden a la constante de ebullición de mezclas llamado azeótropo.
-Acetona: Las impurezas que se encuentran en la acetona comercial es metanol,
ácido acético y agua.
Una de las formas de purifica la acetona es: Agregando permanganato de potasio
hasta que el color violeta persista. Cuando sea este el caso secar con carbonato de
potasio anhidro o sulfato de calcio anhidro, filtrar por decantación.
Tipos de columnas de destilación:
Existen las creadas (patente) y las de empaquetado, que son aquellas que están
rellenas de un material inerte. Existe la columna de placa de burbuja, la Hept y la
Vigreux.
Lo que una columna fraccional necesita para ser eficiente es:
a) Un contacto intimo entre las fases liquido vapor dentro de la columna.
b) Mantener la temperatura correcta alrededor o a lo largo de toda la columna
c) Suficiente longitud
d) Diferencia suficiente entre los puntos de ebullición de la columna y los
componentes a ocupar.

-Desecante: Reacciona con el agua, pero no con la sustancia, forman hidratos,

empieza a destilar a 49ºC.
-Diferencias tipos de condensadores, trampas de Dan Stark, Dean Stark
invertida, de Barret, sus usos y esquemas de estos.
Trampa de Dean Stark. Se utiliza Trampa de Dean Stark invertida. Se
cuando el disolvente es menos denso utiliza cuando el solvente a purificar es
que el agua. menos denso que el agua.
Condensador Friedrichs: también
llamado condensador en espiral o
serpentín, consiste en una gran espiral
interna dispuesta dentro de una
cápsula cilíndrica de mayor tamaño.
Condensador de aire: el calor del
líquido se difunde a través del vidrio,
siendo enfriado por el aire del exterior.

Condensador Vigreux: es una

modificación del condensador de aire.
Se utiliza como una columna de
fraccionamiento para destilación
Condensador Allihn: también llamado fraccionada.
condensador de bulbos o condensador
de reflujo, consiste en un largo tubo de
cristal con una camisa de agua que
circula por el tubo exterior. Tiene
abultamientos en el conducto interior
que aumentan la superficie de
condensación del vapor.
Condensador Liebig: es el modelo más
sencillo de los condensadores
refrigerados por agua. El interior del
tubo es recto.

Condensador Graham: también

llamado condensador espiral, tiene una
bobina espiral que recorre todo el largo
del tubo.
Condensador Dimroth: tiene una doble
espiral interna para el medio de
enfriamiento para que tanto la entrada
como la salida del líquido refrigerante
estén en la parte superior.
- Concepto de Reflujo, cuando se usa y esquema del aparato.
El procedimiento de reflujo inicia con el acoplamiento de un matraz que contenga la
reacción a tratar, a una de las bocas del tubo refrigerante del reflujo. Según va
produciéndose el calentamiento del matraz, la temperatura también aumenta con lo
que se produce la evaporización del disolvente. Dichos vapores ascienden poco a
poco por el cuello del matraz, hasta llegar al tubo refrigerante, donde tiene lugar
la condensación de éstos, debido a la acción que produce el agua fría que se
encuentra circulando por el exterior del tubo, para seguidamente, volver de nuevo al
matraz. Esto provoca un reflujo continuado de disolvente, el cual se mantiene
constante en la reacción, en cuando a su volumen se refiere.

-Presión de vapor: Se llena parcialmente un recipiente de agua como se muestra en

la figura 19.6. La presión que ejercen las moléculas por arriba de la superficie del agua
se mide por medio de un manómetro de mercurio de tubo abierto. En la figura hay
tantas moléculas de aire en el interior del recipiente como las que existen en un
volumen de aire igual fuera del recipiente. Es decir, la presión de este es 1 atm, como
lo indican los niveles iguales de mercurio en el manómetro, forma en una molécula de
vapor y se mezcla con las moléculas de aire que se encuentran encima de un líquido.
Estas moléculas de vapor chocan con las moléculas de aire que se encuentra
moléculas de vapor y contra las paredes del recipiente. Las moléculas adicionales de
vapor son la causa de que se eleve la presión dentro de el reciente, caso b, las
moléculas de vapor también pueden rebotar contra el líquido y ahí son retenidas con
moléculas en estado líquido. Este proceso recibe el nombre de condensación. Al cabo
de cierto tiempo, la rapidez de vaporación llega a ser igual a la rapidez de
condensación y se reduce una condición de equilibrio como se aprecia en la figura
19.6c. En estas condiciones, se dice que el espacio situado arriba del liquido esta
saturado. A la presión ejercida por el vapor saturado contra las paredes del recipiente,
además de la que ejercen las moléculas de aire, se le conoce como presión de vapor
saturado. Esta presión es característica de cada sustancia y depende de la
temperatura, pero es independiente del volumen de vapor.
La presión de vapor saturado de una sustancia es la presión adicional ejercida por las
moléculas de vapor sobre la sustancia y sus alrededores en condiciones de
saturación.
Una vez obtenida la condición de saturación para una sustancia y su vapor a una
temperatura determinada, la presión de vapor permanece esencialmente constante. Si
la temperatura se incrementa, las moléculas del líquido adquieren más energía y la
evaporación se produce con mayor rapidez. La condición de equilibrio persiste hasta
que la rapidez de condensación se equilibra de nuevo con la rapidez de evaporación.
Por lo tanto, la presión de vapor saturado de una sustancia aumenta al elevarse la
temperatura.
Cuando un liquido hierve, se puede ver como se elevan las burbujas de su vapor
desde el interior del liquido hacia la superficie. El hecho de que dichas burbujas sean
estables y no se desintegren india que la presión del interior de la burbuja es presión
de vapor a esa temperatura; la presión de afuera es la presión que existe a esa
profundidad del líquido. En esta condición de equilibrio, la vaporización se realiza
libremente en todo el líquido, dando lugar a una agitación del líquido.
La ebullición se define como la vaporización dentro de un líquido cuando su presión de
vapor es igual a la presión en el líquido.
Si la presión en la superficie del liquido es de 1 atm, como lo seria en un recipiente
abierto, la temperatura a la cual ocurre la ebullición se conoce como punto de
ebullición normal para ese líquido. El punto de ebullición normal del agua es 100ºC por
el hecho de que esa es la temperatura a la cual la presión de vapor del agua es 1 atm.
Si la presión sobre la superficie de cualquier liquido es menor que 1 atm, se alcanzara
la ebullición a una temperatura inferior al punto de ebullición normal. Si la presión
externa es mayor que 1 atm, la ebullición se iniciara a una temperatura más alta.

-Fuentes de calor directos e indirectos.

Directos. Introduciendo la muestra que necesita ser calentada en la zona apropiada
de la llama del mechero, que la llama toque la flama del mechero.
Se utiliza para la obtención de sustancias compuestas sobre las láminas de sólidos.
Indirectos: Efectuar el aporte de calor interponiendo diferentes tipos de superficies
entre la muestra y la flama.
Se utiliza solo para sustancias que soporten altas temperaturas.

-Importancia del desecado.

-Términos de:
Higroscópico: propiedad de las sustancias de absorber la humedad del aire. Un
ejemplo serían las moléculas de vapor de agua que están retenidas en el agente
desecante.
Delicuescente: tendencia a absorber el vapor de agua atmosférico para posteriormente
volverse líquida. Un ejemplo serían las sales químicas hidrosolubles en forma de
polvo.
Eflorescente: es la perdida de moléculas combinadas de agua por un hidrato cuando
está expuesto al aire, produciéndose la descomposición parcial. Un ejemplo es cuando
el jabón pierde todo el contenido en el agua de una forma espontánea.

Cuestionario.
1.- ¿Qué es un disolvente? Es el componente mayoritario en una disolución,
descompone a la sustancia integrándola en si misma
2.- ¿Cómo puede saberse sí la purificación por destilación se ha logrado? Una
vez que gotea la solución y la temperatura permanece constante
3.- ¿En qué casos se utiliza una destilación en condiciones anhídridas y cómo
puede llevarse a cabo? Dibuje el esquema del aparato. La destilación en
condiciones anhídridas se utiliza cuando tenemos sustancias higroscópicas, se lleva a
cabo con una trampa de humead colocada en nuestro sistema de destilación, la
trampa tiene que llevar un reactivo que absorba la humedad del aire.
4.- Da un ejemplo de cada tipo de sustancias desecadoras (ácidos, bases y
sales)
-Ácidos: Ácido Sulfúrico
-Base: Oxido de Bario
-Neutro: Sulfato de Sodio
5.- ¿Cómo puede controlarse la ebullición de un líquido?
Con los cuerpos de ebullición.
6.- ¿Cuántos tipos de destilación hay?, ¿En qué caso se usa cada una?,
esquemas de los aparatos.
-Destilación simple. Permite la separación de las sustancias no volátiles, permite la
separación de varios componentes de la mezcla mientras la diferencia entre sus punto
de ebullición sea de 50°C.
-Destilación fraccionada. Se utiliza para separar líquidos puros de mezclas que
contienen dos o más sustancias volátiles que tienen poca diferencia entre sus puntos
de ebullición, la forma de la columna de destilación es la principal diferencia ya que
ocurren varias destilaciones simples logrando un mayor grado de pureza.
-Destilación al vacío. Es utilizada en compuestos que tienen un alto punto de ebullición
(alrededor de 200°C) o que se descomponen a altas temperaturas que requieren de
una presión al destilarse, pues se baja a la presión para necesitar una menor
temperatura.
-
7.- ¿Qué es una mezcla azeotrópica?, de ejemplos de estas. Escribes métodos
para separar azeótropos.
Es una mezcla con una composición fija que no puede ser alterada por destilación
simple o fraccionada.
Un azeótropo se comporta como si fuera un componente puro y destila desde el inicio
hasta el final manteniendo una temperatura constante, dando una destilación de una
composición constante.
Agua-etanol
Metanol-tolueno
Metanol-benceno
Destilación azeotrópica
Efecto Salino
8.- ¿Qué es presión de vapor de un líquido?
Es cuando la rapidez de vaporación llega a ser igual a la rapidez de condensación y se
reduce una condición de equilibrio
9.- Sí un líquido presenta un punto de ebullición de 35°C y otro de 77°C, ¿Cuál
presentará mayor presión vapor? Explíquese
El líquido que tiene punto de ebullición más bajo, conforme vaya aumentando la
temperatura irá aumentando la presión de vapor de este componente.
10.- Se va a destilar cloroformo sobre cloruro de calcio, éste actuará como
soluto no volátil, sí o no explíquese.
El cloruro de calcio actuará como soluto no volátil ya que el punto de ebullición de este
es de 1935 °C mucho mayor que el del cloroformo.
11.- ¿Cuándo se dice que un líquido está en reflujo?
Se dice que un líquido esta en reflujo cuando este se calienta hasta el punto de
ebullición con un refrigerante haciendo que la mezcla se condense regresando al
matraz de bola para volverlo a evaporar.
12.- ¿Cómo eliminar el agua de un líquido menos denso que ésta, más denso
que el agua?
Con la trampa de Dean stark Invertida se elimina el agua de un líquido menos denso
que el agua
Con la trampa de Dean Stark se elimina el agua de un líquido más denso que el agua.

13.- ¿cómo sabe que en una destilación está saliendo la fracción cabeza,
corazón y cola?
La cabeza comienza a salir cuando la primera gota de líquido cae hasta que la
temperatura se vuelva constante, una vez que está este constante procederá a salir el
corazón y por último cuando la temperatura vuelva a variar será la cola.
14.- Durante la destilación fraccionada usualmente se aísla la columna, ¿con que
finalidad se hace esto?
Para que vuelva a condensar el líquido menos volátil.
15.- ¿Cómo sabría que un líquido se descompuso al destilarlo?
Por la diferencia de temperatura comparándola con el punto de ebullición del
compuesto que se desea destilar.
16.- ¿Quién presentará un punto de ebullición mayor: ¿compuestos polares o
compuestos no polares, explíquese?
El compuesto polar, ya que la fuerza intermolecular será mayor que él no polar, por
ende, el aumento de la energía cinética será menor y provocará que la temperatura de
ebullición sea más grande.
17.- ¿Cómo podría determinar el punto de ebullición de un compuesto que hierve
a -65°C?
Aumentando la presión.
18.- ¿Cuál es la razón de que la entrada de agua en un refrigerante se haga
siempre por debajo?
Para tener una máxima eficacia y para tener la entrada del refrigerante por el punto
más frio.
19.- ¿cuándo es recomendable usar un refrigerante de aire?
Cuando se realiza la destilación fraccionada y condensación a alta temperatura.
20.- ¿Qué función tienen los cuerpos de ebullición al calentar un líquido?
Controlar la ebullición para que no haya un sobrecalentamiento del líquido.
21.- ¿Qué significa el término higroscópico, delicuescente y eflorescente, de un
ejemplo para cada caso?
Higroscópico: propiedad de las sustancias de absorber la humedad del aire. Un
ejemplo serían las moléculas de vapor de agua que están retenidas en el agente
desecante.
Delicuescente: tendencia a absorber el vapor de agua atmosférico para posteriormente
volverse líquida. Un ejemplo serían las sales químicas hidrosolubles en forma de
polvo.
Eflorescente: es la perdida de moléculas combinadas de agua por un hidrato cuando
está expuesto al aire, produciéndose la descomposición parcial. Un ejemplo es cuando
el jabón pierde todo el contenido en el agua de una forma espontánea.
22.- ¿Por qué cuándo se enfría un líquido cuya ebullición se controla con
cuerpos de ebullición, se recomienda agregar otros nuevos? Explíquese.
Llega un momento donde el líquido entra por los poros del cuerpo de ebullición
haciendo que ya no produzca una buena corriente de burbujas, así que debe ser
agregado un nuevo cuerpo de ebullición cuando la ebullición se detiene.
23.- ¿Qué tipo de lubricante usaría para los siguientes casos?
A) Destilación de Benceno Grasas de silicona
B) Reflujo de etanol en medio alcalino (NaOH) Grasas Kel F
C) Destilación a presión reducida de Eugenol. Grasas de silicona