Práctica: Germinación

Introducción.
Las semillas maduras de la mayoría de las plantas, normalmente tienen un período
de descanso antes d desarrollarse en nuevas plantas. Durante su estado temprano
de crecimiento, antes de que este totalmente independiente del alimento guardado
en la semilla, la nueva planta se denomina plántula. El proceso que ocurre desde el
momento en el que el embrión reinicia su crecimiento hasta que la plántula se
establece, se denomina colectivamente como germinación.
La duración de este periodo de descanso varia de acuerdo a la especie y con las
condiciones ambientales. Todas las semillas requieren de un suministro de
humedad y oxígeno para el proceso de germinación así como la temperatura
adecuada. También se requiere luz solar, aunque en algunos casos puede llegar a
inhibir la germinación de ciertos tipos de semilla.
La temperatura óptima de germinación varía de acuerdo a las especies de las
plantas y de acuerdo a las condiciones ambientales. Las semillas en germinación
rápida y constantemente respiran, ya que requieren un cantidad grande de oxígeno.

Salvia hispanica L., conocida como “salvia española”, “artemisa española”, “chía
mexicana”, “chía negra” o simplemente “chía”, es una planta herbácea anual,
originaria de las áreas montañosas del oeste y centro de México (Beltrán-Orozco y
Romero, 2003). Las flores son hermafroditas, purpúreas a blancas y aparecen en
cimas terminales; la floración se produce entre julio y agosto en el hemisferio norte.
Los frutos, en grupos de 1-4 clusas, fueron utilizados por los habitantes
precolombinos de Mesoamérica como fuente de alimentos y como medicina. Los
frutos (clusas) habitualmente llamados “semillas” son indehiscentes,
monospérmicos, ovales, suaves y brillantes, de color negro grisáceo con manchas
irregulares rojizas en su mayoría y algunos blancos. La forma de propagación de
esta especie es a través de sus semillas.

En condiciones adecuadas, la planta puede absorver agua a través de la semilla lo

que va a desencadenar varios procesos que darán origen a la plántula. El embrión
respira con rapidez y comineza a crecer, usando el alimento que fue almacenado
en la semilla. Los materiales digeridos son absorbidos por los cotiledones y son
transportados al resto del embrión, conforme se vayan requeriendo. Finalmente los
cotiledones se arrugan y se degeneran, cayendo. Las células del endospermo se
degeneran de manera relacionada con la absorción de alimento por los cotiledones.
Objetivos

-Observar el proceso de germinación en Salvia hispanica con diferentes cantidades

de agua.

-Determinar como la luz y temperatura en el ambiente afectan o benefician en el

proceso de germinación de las diferentes muestras de la planta.

Materiales

- Semillas de Salvia hispanica (chía)

- Algodón
- 3 Cajas de Petri
- Pipeta
- Agua

Desarrollo Experimental

1. En cada una de las cajas de Petri colocar 5 semillas de Salvia hispanica.

Cada caja deberá ser marcada o etiquetada: 5 mL, 10 mL y 15 mL.
2. Colocar algodón en caja caja de Petri.
3. Llenar de agua cada una de las cajas de Petri utilizando la pipeta y colocar
dichas cantidades indicadas en la etiqueta.
4. Revisar constantemente las germinaciones y monitorear las semillas.

Resultados

(dibujo de una caja de Petri con las semillas de chía)

 Discusión

Se realizaron los test de germinación de estas semillas, dicha especie no se

encuentra listada en os manuales para protocolos de germinación pero hay algunas
recomendaciones para la buena germinación del género Lamiaceae que se pueden
llegar a utilizar como referencia o testigo en el proceso para obtención de resultados.

Las diferencias en los porcentajes de germinación de semillas, se podrían atribuir a

las condiciones del ensayo o a las variaciones en las condiciones ambientales
durante la maduración de las mismas. La calidad de las semillas disminuye también
con el transcurso del tiempo y la tasa de deterioro depende de las condiciones
ambientales durante el almacenamiento y el tiempo en que estas permanecen
almacenadas. Aproximadamente el tamaño de las semillas es de 1 mm a 1,2 mm
de ancho y de 2 a 2,2 mm de largo, lo que indica que requiere un fuente de
hidratación constante para el desarrollo del mucílago.

En el caso de Salvia hispanica se desconocen las razones de la presencia de

diferentes pigmentos en las semillas de esta planta, ya que en diferentes partes de
América del Sur se desarrollan de colores castaño, rojizo (oscuro), blanco con
venaciones diferenciadas y también las hay color marrón. En México se observó
que las de color gris jaspeado eran las predominantes, con un valor promedio
aproximado de 83%; la proporción de semillas blancas estuvo alrededor del 9%,
mientras que los porcentajes de semillas de color marrón uniforme fueron variables
(Ayerza, R. y W. Coates, 2006).

Conclusión

Referencias

-Ayerza, R. y W. Coates. 2006. Chía. Redescubriendo un olvidado alimento de los

aztecas. Ed. Del Nuevo Extremo S. A., Buenos Aires, R. Argentina.

-Rovati A, Escobar E, Prado C. Particularidades de la semilla de chía (Salvia

hispanica L). EEAOC-Avance Agroind. 2012; 33 (3): 39-43.
- Cronquist, Arthur. 1984. Introducción a la Bótanica. Compañía Editorial
Continental. 2ª Ed. México. 848 pag.