EXPEDIENTE TECNICO DEL PROYECTO GANADO VACUNO

LECHERO
COMPONENTES Y METAS DEL PROYECTO
COMPONENTE I. EFICIENTE PRODUCCIÓN DE LECHE
1.1 Eficiente manejo técnico productivo en la cadena de leche

1.1.1 Capacitación Demostrativa para la producción y conservación de pastos y forrajes

para la producción de leche.

META: 122 Cursos

1.1.1.1 Cursos de capacitación en la Instalación y Producción de pastos y forrajes.

1.1.1.2 Módulos demostrativos de Pastos Cultivados.
1.1.1.3 Módulos demostrativos de Riego por aspersión.
1.1.1.4 Cursos taller en Riego por Aspersión en pastos cultivados.
1.1.1.5 Talleres de capacitación en conservación de forrajes.

1.1.2 Capacitación demostrativa en preparación de alimentos balanceados para la

producción de leche de vaca.

META: 131 cursos.

Sugerencia:

1.1.2.1 Talleres de Capacitación en elaboración de alimento concentrado para vacunos de

leche.

1.1.2.2 Talleres de Capacitación en Nutrición en alimentación para vacunos de leche.

1.1.2.3 Taller de capacitación en Elaboración de raciones para vacunos de leche.

1.1.3. Capacitación en manejo sanitario de vacas en producción de leche

META: 125 cursos.

1.1.3.1. Talleres de capacitación en prevención y tratamiento en vacunos de leche.

1.1.3.2. Talleres de capacitación sobre manejo de fármacos y sus técnicas de aplicación.

1.1.3.3. Implementación de Botiquín Veterinarios para el aprendizaje en sanidad de vacunos.

1.1.4. Capacitación en buenas practicas ganaderas en la crianza de vacunos de leche

META: 131 cursos.

1.1.4.1. Talleres de capacitación sobre buenas practicas ganaderas de vacunos de leche.

1.1.5. Capacitación en buenas prácticas de ordeño y obtención de leche

META: 131 cursos.

1.1.5.1. Talleres de capacitación en buenas prácticas de ordeño

1.1.5.2. Curso de capacitación en el manejo de la leche post ordeño.

1.1.6. Asesoramiento (ASISTENCIA TECNICA) en el manejo de vacas de producción de leche

META: 766 asesoramientos.

1.1.6.1. Asistencia técnica en manejo técnico de vacunos de leche.

1.1.7 Pasantía en motivación para el mejoramiento genético de vacunos de leche.

META: 04 pasantías.

1.1.7.1. Pasantías a lugares con experiencias exitosas en el mejoramiento genético del

ganado VACUNO lechero.

1.1.8. Capacitación especializada a técnicos de la DRA en inseminación artificial de vacunos

META: 05 CURSOS

1.1.8.1 Talleres de Capacitación en inseminación artificial (INIA Andahuaylas).

1.1.9. Inseminación artificial de vacunos.

META: 5679 SERVICIOS

1.1.9.1. Servicio de inseminación artificial en vacunos de leche.

1.1.9.2. Adquisición de Equipos de producción de nitrógeno líquido para prestar servicio de

IA.

1.1.9.3 Implementación de postas de Inseminación Artificial.

1.1.9.4 MODULO DE TRANSPLANTE DE EMBRIONES

COMPONENTE II. ADECUADA GENERACIÓN DE VALOR AGREGADO DE LA

LECHE
2.2. Apropiados conocimientos en la generación de valor agregado con nuevas tecnologías

2.2.1 Módulo demostrativo para la transformación de leche

META: 5 MODULOS

2.2.1.1 Construcción de Módulos demostrativos para la transformación de leche en derivados

VALIDAR CON INEI.

2.2.1.2 Talleres de capacitación sobre control de calidad de la leche.

2.2.2 Capacitación Práctica en Producción de quesos

METAS: 131 CURSOS

2.2.2.1 Talleres de Capacitación Práctica en Elaboración de Quesos.

2.2.3. Capacitación practica en producción de yogurt

META: 131 CURSOS

2.2.3.1 Talleres de capacitación en elaboración de yogourt

 2.2.4. Pasantía de intercambio de experiencias en la transformación de leche

META: 5 Pasantías

2.2.4.1 Pasantía de intercambio de experiencias en la transformación de leche y derivados.

2.2.5. Asesoramiento y Acompañamiento en la Producción de derivados de la leche

META: 468 ASESORAMIENTOS

2.2.5.1 Asistencia Tecnica Personalizada en Producción de derivados de leche.

COMPONENTE III. EFICIENTE ARTICULACIÓN A MERCADOS

3.1 Adecuada promoción de los productos de la leche y sus derivados

3.1.1 Participación en festivales REGIONALES con productos derivados de la leche.

META: 2 EVENTOS

3.1.1.1 Organización de Festivales Regionales para la promoción de productos derivados de

leche.

3.1.1.2 Participación a festivales Regionales la para la promoción de derivados de leche

3.1.2. Organización de ferias provinciales para la promoción de la leche y sus derivados

META: 5 FERIAS

3.1.2.1 Organización de Ferias Provinciales para promoción de leche y derivados

3.1.2.2. Participación a Ferias de los Productores de Leche y derivados

3.2. Adecuado asesoramiento y seguimiento en la comercialización

3.2.1 Talleres de planificación de las organizaciones de productores de leche para la

comercialización.

META: 131 Talleres

1.1.1 TALLERES DE CAPACITACION EN FORTALECIMIENTO DE ORGANIZACIONES

PRODUCTORAS DE GANADO VACUNO DE LECHE.
1.1.2 CONFORMACION DE GESTORES EMPRESARIALES EN PRODUCCION DE LECHE.

3.2.2 Acompañamiento y asesoramiento en la comercialización articulada de la leche y sus

derivados

META: 262 Asesoramientos

3.2.2.1 Asistencia Tecnica Personalizada en la Comercialización Articulada de la Leche y sus

Derivados.

3.2.3. Pasantías de intercambio de experiencias en la comercialización de la leche y sus

derivados

META: 5 PASANTIAS

3.2.3.1 Pasantía de intercambio de experiencias en la Comercialización de leche y derivados.