Enlace químico

Dra. María del Pilar Navarro

Introducción
Sustancias

Depende de los ENLACES QUÍMICOS

Es la fuerza que une o enlaza a dos átomos, sean estos iguales o distintos

Enlaces iónicos, Enlaces covalentes

Objetivos :
-Diferenciar los compuestos iónicos de los compuestos
covalentes.
-Predecir la naturaleza polar o apolar de algunos
compuestos covalentes.
 ¿Práctica?
Cloruro de sodio, sacarosa y grasa vegetal (manteca).

Propiedades de compuestos iónicos y moleculares

Buscar el tipo de enlace

Predecir de la naturaleza polar o apolar de compuestos covalentes

I. Parte experimental
Propiedades de compuestos iónicos y moleculares

1. Identificar tubos de ensayo: Cloruro de sodio, sacarosa y grasa vegetal (manteca).

Manteca
sacarosa
NaCl

2. Encender el mechero, agarrar individualmente cada tubo de ensayo con

Cloruro de sodio, sacarosa y grasa vegetal (manteca), hasta observar la fusión.

3. Anotar observaciones en tabla 4.2: Propiedades de los compuestos moleculares y

iónicos
I. Parte experimental
Propiedades de compuestos iónicos y moleculares
Tabla 4.2: Propiedades de los compuestos moleculares y iónicos
 Parte experimental
Propiedades de compuestos iónicos y moleculares

5. Seleccionar tres tubos de ensayo 13 x 100 mm e Identificar

Añadir una Añadir una

pizca de Añadir una
pizca de pizca de
cloruro de grasa
NaCl

Manteca
sacarosa
sodio sacarosa
vegetal

2. Posteriormente, adionar 1 mL de agua destilada a cada tubo de ensayo

3. Agitar y observar la solubilidad de las sustancias.
4. Anotar en el Cuadro 4.2. 3. Anotar observaciones en tabla 4.2: Propiedades de los
compuestos moleculares y iónicos
Parte experimental
Propiedades de compuestos iónicos y moleculares
Tabla 4.2: Propiedades de los compuestos moleculares y iónicos
II. Parte experimental
Buscando el tipo de enlace

1. Las muestras contenidas en cada beaker de 50 mL de capacidad poner en

contacto con los electrodos del conductímetro y observar si el foco se enciende.

2. Desconectar el equipo.

3. Terminado el ensayo devolver la muestra al frasco respectivo.

4. Lavar los electrodos con agua destilada y secarlos cuidadosamente con papel
toalla.

5. Anotar observaciones en tabla 4.3

II. Parte experimental
Cuadro 4.3: Tipo de enlace
 III. Parte experimental
Predicción de la naturaleza polar o apolar de compuestos covalentes

Adicionar
Adicionar
1 mL de H2Od
1 mL de H2Od
+
No se solubilizo +
1 mL CH3OH 1 1 mL C2H5OH 2

Mezclar y observar Mezclar y observar

si se solubilizo si se solubilizo
Anotar en tabla 4.4 Anotar en tabla 4.4
III. Parte experimental
Predicción de la naturaleza polar o apolar de compuestos covalentes
Tabla 4.4: Polaridad molecular

Repetir el procedimiento anterior utilizando n-hexano con: metanol, acetona,

cloroformo, C3H7OH, ácido acético (CH3COOH); sacarosa (C12H22O11), Triglicérido
(aceite vegetal), etanol absoluto y urea (NH2)2CO.