Inferencia Estadística

Actividad 2. Identificación y reconocimiento de la problemática de estudio. ➢

Conclusiones del trabajo desarrollado.

Estudiante:

Jonathan Bergaño Carrasco

DANY MARIELA SILVA

Tutor

Grupo: 100403

Universidad Nacional Abierta Y Distancia

05/09/2019
El estudiante identifica la problemática a tratar: “Disminución en el proceso de
producción en la fábrica “la presumida” de derivados lácteos de la región
lechera 1 del país”
Para contextualizar la problemática es necesario que responda las siguientes
preguntas generadoras:
1. ¿Cuáles son los departamentos que conforman la región lechera 1 del
país?

1. Departamento 1: Cesar
2. Departamento 2: Magdalena
3. Departamento 3: Córdoba
4. Departamento 4: Atlántico
5. Departamento 5: Guajira
6. Departamento 6: Sucre
7. Departamento 7: Bolívar

2. ¿Cuáles son las variables cuantitativas presentadas en la problemática de

estudio?

 Densidad (g/ml)
 Crioscopia (°C)
 % Proteína
 % Grasa
 %Sólidos totales
 Células somáticas (células/ml de leche)
 Peroxidasa
 Fosfatasa
 Temperatura
 Costo
 Prueba de yodo
 Temperatura de recepción
 Satisfacción

3. ¿Cuáles son las variables cualitativas presentadas en la problemática de

estudio? ¿Qué parámetros podemos calcular a estas variables?

 Tipos de leche
Pasteurizada
Ultra pasteurizada
 Ultra alta pasteurizada
Esterilizada
 Satisfacción
Muy satisfecho
Satisfecho
Aceptable
Poco satisfecho
Nada
 Región

4 ¿Cuáles son las características físicas químicas que debe cumplir la

muestra seleccionada? ¿Qué parámetros podemos calcular a estas
variables?

% Grasa ≥ 3,0

% Grasa Porcentaje de grasa contenido

5 ¿Qué factores considera usted que afecta el proceso de producción de

la fábrica “la presumida”?

Algunas variables están incumpliendo con los parámetros establecidos en el

decreto 616 afectando la producción de la empresa.

Ejemplo

% Grasa contenido no debe