FASE 2 - INFORME DEL ESTUDIO TÉCNICO Y ADMINISTRATIVO

PRESENTADO POR:

JESUS ALBERTO CUELLAR LEIVA

CODIGO: 1079412027

MARIBELLE SARMIENTO

CODIGO: 28538549

HUGO FERNANDO CUCUÑAME ORTEGA

CODIGO: 1080263406

SANDRA VIVIANA QUEVEDO MORALES

CODIGO: 1081394256

HELLEN DANIELA ARIAS

CODIGO: 1110600163

CURSO: 106000_58

TUTOR

YAHED PILAR FANDINO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

PLAN DE NEGOCIOS

LA PLATA HUILA/2018
 INTRODUCCIÓN

El plan de negocios es una descripción detallada del negocio que se quiere emprender, es un
proyecto dinámico en el que se describe cómo se va a operar y desarrollar dicho negocio
durante un período determinado, en el cual encontrará de manera específica, el tamaño del
proyecto, la capacidad de producción, la macro localización y micro localización, los
procesos productivos, la selección y especificación de equipos necesarios para la puesta en
marcha del proyecto, las necesidades de mano de obra, obras físicas y el estudio
administrativo para la producción y comercialización de cubos de leche en polvo en el
municipio de Paicol Huila.

Se aplica este plan de negocios en el municipio de Paicol debido a su gran fortaleza en la

producción de la metería prima, como también por sus condiciones geográficas facilitando
así que el proyecto no sea solo de aprendizaje, sino también de un proyecto que pueda ser
ejecutado y puesto en marcha en esta región del país.

Cuadro 1. Tamaño del proyecto de inversión

 Variables a identificar Descripción
Área geográfica a cubrir Paicol Huila

Número de usuarios por año El Municipio de Paicol cuenta con un total de

5.565 habitantes por lo tanto considero que un margen
de comprar del 30% de los habitantes pueden adquirir el
producto es decir 1.670 posibles compradores.
Monto de inversión 80.000.000.oo
Mano de obra requerida Mano de obra es de 10 personas
1-Gerente
1-Contador
1-Auxiliar administrativo
3-Trabajadores, empacadores manipuladores de
alimentos
1-Operario maquina
1-Ingeniero de alimentos
1-Vendedor
1-Auxiliar de servicios generales
Capacidad de producción La capacidad de producción será de 1.088 unidades por
turno.
Capacidad de producción = 200 unid/hr x 0,85 x 0,80 x
8 hr/turno = 1.088 unidades por turno.
El rendimiento de la línea es del 85%, por lo tanto el
15% representa a las pausas requeridas por la máquina.
Obra físicas que se requieren Adecuación de la planta de producción el área
administrativa y área de ventas.
Equipos requeridos para la EQUIPO VALOR VIDA UTIL
producción
Computador $1.200.000 10 años
Impresora $500.000 10 años
Maquina $12.000.000 12 años
compactadora
Kit de $1.200.000 5 años
mantenimiento
gramera $300.000 8 años
Maquina $ 8.000.000 10 años
empacadora
Financiamiento EL 50% de la inversión será solventada por parte de los
socios.
Se presentara proyecto Fondo Emprender por medio del
SENA, ya que es un producto innovador y que se
encuentra en las apuestas productivas del Huila; nos
permite tener mayor viabilidad.
Disponibilidad de insumos Leche pura, campesinos que conforman las veredas del
(ubicación de los Municipio de Paicol
proveedores)
-Leche en polvo. Distribuidora TropiHuila S.A.S Zona
industrial de Neiva
-Agua Potable; Aguas del Huila Sede Paicol
-Azúcar, Autoservicio cental Paicol Huila
almidón de maíz Distribuidora TropiHuila S.A.S Zona
industrial de Neiva
-estabilizante, almidón de maíz Distribuidora
TropiHuila S.A.S Zona industrial de Neiva

Estacionalidad y Estacionalidad: El municipio de paicol cuenta con

fluctuaciones temperaturas promedio de 24ºc, pero esta temperatura
no afecta en ningún momento la calidad del producto ni
su comercialización ya que este producto entrara a
 formar parte de los productos esenciales de la canasta
familiar de los Paicoleños
Fluctuaciones del producto se observaran en las
temporadas de vacaciones meses de Junio, Julio y
Diciembre donde el pueblo recibe visitantes, turistas, el
retorno de jóvenes universitarios y de familias que viene
a disfrutar de sus fiestas y tradiciones del pueblo.

Cuadro 2. Localización más adecuada del proyecto de inversión

Localización Descripción
Macrolocalización El departamento del Huila está localizado al suroccidente
de Colombia, entre los 3º55’12” y 1º30’04” de latitud norte
Departamento del Huila
(entre el nacimiento del río Riachón, municipio de Colombia
y el pico de la Fragua, municipio de Acevedo), y los
74º25’24” y 76º35’16” de longitud al oeste del meridiano de
Greenwich
En este departamento el municipio que tendrá mayor zona
de afectación será Paicol situado, en la provincia de
Suroccidente. Limita por el norte con Tesalia, Nátaga y el
departamento del Cauca, por el sur con El Agrado y El Pital,
por el este con Gigante y por el oeste con La Plata por lo
tanto estos municipios también serán posibles zonas de
cobertura de la empresa.
Este municipio cuenta con todos los servicios públicos en
excelente calidad Agua potable suministrada por aguas del
Huila, servicio de energía eléctrica suministrada por la
empresa ElectroHuila y servicio de gas por Alcanos De
Colombia los cuales prestas un excelente servicios con los
más altos estándares de calidad, asimismo en este municipio
la materia prima es de muy fácil acceso ya que este
Municipio tiene como economía base del crecimiento
socioeconómico la ganadería, agropecuaria y el campo por
lo tanto se tiene un gran número de posibles proveedores de
leche, Por otro lado los consumidores principales se
 localizan en la misma área donde se establecerá tanto la
planta de producción como el local de comercialización y los
consumidores de municipios cercanos se cuenta con vías de
acceso terrestre en muy buen estado.

Micro localización Se establecerá la empresa en el centro del municipio de

Paicol carrera 6 con calle 5 esquina parque principal
Zona Urbana del
municipio del de Paicol Costo de transporte de materia prima:
Huila
Viaje por día = 80.000
Viaje por mes= 2.400.000
Costo de transporte producto terminado
El costo de distribución del producto termina se determina
de acuerdo al consumidor ya que si es dentro del municipio
de Paicol de toma en cuenta el rodamiento del vehículo
distribuidor (Moto) más el valor del combustible que lo he
presupuestado a $20.000 Pesos Diarios, $600.000 Pesos
Mensuales
El costo de arrendamiento de un local comercial en el
municipio de Paicol es de $ 850.000.
Las vías de acceso a la planta. Las cuales se encuentran
perfectas condiciones
Cuadro 3. Proceso productivo del plan de negocio

Variable Descripción
Descripción
Leche cruda
del proceso
productivo
Recolección y
transporte

Recepción

Almacenamiento

Secado

Leche en polvo

Mezclado

Pesado gramera

Máquina
compactadora

Embalaje o
empacado

Producto final
(Cubos de leche)
Cuadro 4. Análisis organizativo, administrativo y legal del Plan de Negocios

Variable Descripción
Organización
humana

Organización Será Constituida como una empresa por Sociedad Acciones

jurídica simplificada y se regirá bajo el marco de salud e higiene de
INVIMA
 CONCLUSIONES

 El estudio técnico y administrativo que se realiza al plan de negocios con relación a la

producción y comercialización de cubos de leche se considera como un producto nuevo,
novedoso y de fácil adquisición por el cliente, considerado como una de las grandes
ventajas del plan de negocios.

 Cubrir una de las tantas necesidades que tiene el ser humano con relación a la nutrición
de los niños, es de vital importancia al plantear y ejecutar un proyecto de inversión y más
aún el plan de negocios que se plantea en esta oportunidad.

 El plan de negocios a ejecutar busca satisfacer la necesidad de los clientes, buscando la

facilidad, los beneficios tanto para el empresario como para el consumidor final, poder
cubrir estas necesidades nos permiten cumplir con las metas y los objetivos en la
producción y comercialización de cubos de leche en polo en el municipio de Paicol Huila
y sus alrededores.
 BIBLIOGRAFÍA

 Pedraza, R. O. H. (2014). Modelo del plan de negocios: para la micro y

pequeña empresa. Pp. 55-77.

 Sapag, C. R. (2012). Preparación y evaluación de proyectos: nociones básicas.

Pp. 69-87.

 Fernández, L. G., Mayagoitia, B. V., & Quintero, M. A. (2010). Formulación

y evaluación de proyectos de inversión. Pp. 51-93.