vino chileno

Las primeras vides plantadas en Chile fueron traídas a mediados de 1550 por los misioneros de
España, quienes querían producir vinos de mesa y para las celebraciones eucarísticas. Estos
varietales (vino elaborado con un sólo tipo de uva) españoles produjeron vinos chilenos durante
varios siglos. Los productores utilizaban técnicas primitivas para producir vinos rústicos.

Adega de vinoEn el siglo XIX, Chile se independiza de las leyes españolas y las clases privilegiadas
chilenas empiezan a viajar a Europa, teniendo la oportunidad de apreciar los vinos franceses.
Con el inicio de la importación de los varietales de los grandes vinos de Bordeaux, los chilenos
descubrieron que podían producir una mejor clase de vinos, comenzado así, la era moderna de
producción de este sureño país.

Cata de vino

En 1830, un gran número de sus primeras especies eran de vides francesas saludables de vitis
vinífera, y que por estar aisladas, se mantuvieron libres de la filoxera o parásito de la vid.
Durante la segunda mitad del siglo XIX, los viñedos de Europa fueron devastados, mientras los de
Chile continuaban intactos. Como consecuencia de esto, fue descubierta una variedad de uva
que se pensaba extinta: la Carmenère.

Tipos de VinosCon la muerte de Allende en 1973, el poder político pasó a manos del gobierno
militar represivo de Augusto Pinochet, que dio fin al proceso de nacionalización y devolvió los
viñedos a las familias históricas. Los diecisiete años siguientes trajeron la guerra civil y la
producción de vinos perdió su vigor. La mitad de los viñedos fueron destruidos a principios de los
años 80.

UvasCuando la democracia y la estabilidad de Chile fueron restauradas, los productores

internacionales quisieron invertir en la agricultura chilena, pues por su clima propicio, atrajo el
interés de empresas de Francia, Estados Unidos, España y Japón.
Vinas ChilenasLas nuevas compañías invirtieron fuertemente en modernas tecnologías,
revitalizaron y replantaron los viñedos, compraron equipos de producción avanzada y trajeron
una nueva generación de winemakers formados en universidades.

Degustación de VinoEl resultado fue sorprendente: Chile se transformó de un día a otro en la

capital mundial de los vinos con mejor costo-beneficio gracias a millones de personas que
asociaban el nombre del país con vinos varietales deliciosos y a muy buen precio.

WinemakersAhora, con planes más ambiciosos, los mismos productores internacionales que
ofertaron los vinos chilenos a precios muy reducidos, quieren dirigirse a una categoría más
refinada de vinos. Buscando impresionar a los connaisseurs, los winemakers criaron vinos de
diferentes estilos: expresiones personales del terroir, vinos “modernos” limpios, afrutados y
listos para conquistar a consumidores internacionales con su tradicional finesse y elegancia;
dando vida en Chile “a la Bordeaux del hemisferio sur”.