OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

OPERACIONES SÓLIDO-FLUIDO

TRANSFERENCIAS DE MASA

MECANISMOS DE
SECADO TRANSVERSAL

ING. ANDRES CAMINOS 1

 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

Tipos de
Secado

Indirectos por
Directos por
Fuente de
Aire
Calor Externa

Según Fuente
Por Lotes Continuos
de Calor

ING. ANDRES CAMINOS 2

 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

MECANISMO DEL SECADO POR

LOTES

 Se van a considerar ahora con mayor

detalle las diferentes partes de la Secadores
curva de rapidez de secado. por Lotes

 Los conocimientos actuales

respectivos permiten describir
razonablemente bien el proceso de Con Flujo Con Flujo
secado en el periodo de rapidez Tangencial Transversal
constante; sin embargo, aún falta
mucho para comprender los periodos
decrecientes de la rapidez.

ING. ANDRES CAMINOS 3

 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

ING. ANDRES CAMINOS 4

 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

ING. ANDRES CAMINOS 5

 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

ING. ANDRES CAMINOS 6

 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

SECADO POR CIRCULACIÓN

TRANSVERSAL

 Cuando un gas pasa a través de un

lecho de solidos granulares húmedos,
puede resultar tanto un periodo de
rapidez constante como un periodo
decreciente de la rapidez.

 Asimismo, las curvas de rapidez de

secado pueden parecerse bastante a
la que se muestra en la figura a la
derecha.

ING. ANDRES CAMINOS 7

 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

SECADO POR CIRCULACIÓN

TRANSVERSAL

 Considérese el caso en que el lecho de

solidos tienen un espesor apreciable con
respecto al tamaño de las partículas,
como en la figura.

 El gas desecante fluye transversalmente

al solido, de manera que lo atraviesa
produciendo diferentes mecanismos de
difusión en diferentes zonas del solido.

ING. ANDRES CAMINOS 8

 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

SECADO POR CIRCULACIÓN

TRANSVERSAL

 La evaporación de la humedad no
retenida hacia el gas ocurre en una zona
relativamente estrecha que se mueve
lentamente a través del lecho húmedo.

 A menos que el lecho se caliente

internamente, el gas que sale de esta
zona está, para todos los fines prácticos,
saturado a la temperatura de saturación
adiabática del gas entrante.

ING. ANDRES CAMINOS 9

 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

SECADO POR CIRCULACIÓN

TRANSVERSAL

 Esta temperatura de saturación

adiabática también es la temperatura
superficial de las partículas húmedas.

 La rapidez de secado es constante

mientras la zona esté completamente
dentro del lecho húmedo del agua que se
esta evaporando.

 Cuando la zona alcanza al principio el

final del lecho, la rapidez de secado
empieza a decaer debido a que el gas ya
no sale en una condición saturada.
ING. ANDRES CAMINOS 10
 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

SECADO POR CIRCULACIÓN

TRANSVERSAL

 En otras palabras, una onda de

desorción pasa a través del lecho y la
situación es muy parecida a la que se
describió para la elución en lechos fijos
(adsorción).

 Elución es la extracción de una sustancia

absorbida de una cama porosa o de una
columna cromatográfica por medio de una
corriente de líquido o gas o la aplicación
de calor.

ING. ANDRES CAMINOS 11

 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

SECADO POR CIRCULACIÓN TRANSVERSAL

 Sin embargo, lo que interesa es el contenido de humedad del sólido y no los

cambios de concentración que ocurren en el gas saliente.

 En el caso de lechos delgados compuestos de partículas grandes, desde el

principio el gas sale insaturado del lecho; pero, mientras cada una de las
superficies de las partículas permanezca completamente húmeda, se tendrá un
periodo de rapidez constante y el gas saldrá saturado.

 Entonces el periodo decreciente de la rapidez empieza cuando se termina la

humedad superficial.

 En este ultimo caso, el liquido debe difundir desde el interior del solido a la
superficie pero el camino a veces no es tan sencillo y por eso la velocidad de
secado no puede mantenerse constante.
ING. ANDRES CAMINOS 12
 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

SECADO POR CIRCULACIÓN

TRANSVERSAL

 La rapidez de secado de la
humedad no ligada o no retenida
hacia el gas ocurre cuando se agoto la
capa húmeda superficial.

 Considérese un lecho de sección

transversal uniforme como en la
figura, alimentado con un gas de
humedad Y1 [masa de humedad/masa
de solido seco] y con un flujo de gas
Gs [masa gas seco/(tiempo)(área
sección transversal del lecho)].

ING. ANDRES CAMINOS 13

 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

SECADO POR CIRCULACIÓN

TRANSVERSAL

 La rapidez máxima de secado Nmax

ocurrirá si el gas que sale del lecho
está saturado a la temperatura de
saturación adiabática del gas entrante,
con humedad Ysa

N max  Gs (Ysa  Y1 )

ING. ANDRES CAMINOS 14

 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

SECADO POR CIRCULACIÓN

TRANSVERSAL
N max  Gs (Ysa  Y1 )
 En donde N está expresada como [masa
de humedad evaporada/(tiempo)(área de
la sección transversal del lecho)].

 En general, y en la practica, el gas saldrá

del lecho a una humedad Y2, menor a Ysa
y la rapidez instantánea de secado es

N  Gs (Y2  Y1 )
ING. ANDRES CAMINOS 15
 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

SECADO POR CIRCULACIÓN

TRANSVERSAL

 Para una sección diferencial del lecho, en

donde el gas sufre un cambio de
humedad dY y sale a una humedad Y, la
rapidez de secado es:

dN  Gs dY  kY dS (Ysa  Y )
 En donde S es la superficie interfacial por
unidad de área de la sección transversal
del lecho.
 N está expresada como [masa de
humedad evaporada/(tiempo)(área de la
sección transversal del lecho)]
ING. ANDRES CAMINOS 16
 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

SECADO POR CIRCULACIÓN

TRANSVERSAL

dN  Gs dY  kY d ( S (Ysa  Y ))
dN GsdY
kY  
d ( S (Ysa  Y )) d ( S (Ysa  Y ))
 Masa Solido Seco 
kY en  
 AreaTransversal*tiempo 

ING. ANDRES CAMINOS 17

 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

SECADO POR CIRCULACIÓN

TRANSVERSAL
 Sea a la superficie interfacial por unidad
de volumen de lecho cuyo espesor es zs,
dN  Gs dY  kY dS (Ysa  Y )
dS  adzs
dN  Gs dY  kY a (Ysa  Y )dzs
Y2 zs zs
dY kY a kY a
Y Ysa  Y  0 Gs dzs  Gs 0 dzs
1

 Ysa  Y1  kY azs
ln    N tG
 Ysa  Y2 
ING. ANDRES CAMINOS
Gs
18
 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

SECADO POR CIRCULACIÓN TRANSVERSAL

 La fuerza motriz media para la evaporación es, entonces, la media logarítmica de

(Ysa-Y1) y de (Ysa-Y2)

N  Gs (Y2  Y1 )
N max  Gs (Ysa  Y1 )
N (Y2  Y1 ) (Ysa  Y2 )  NtG
  1  1 e
N max (Ysa  Y1 ) (Ysa  Y1 )
 kY azs 
  Esta ecuación proporciona
N  NtG
 1 e  1 e  S 
G la rapidez de secado N si se
puede calcular kYa
N max
ING. ANDRES CAMINOS 19
 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

SECADO POR CIRCULACIÓN TRANSVERSAL

Los valores de kYa pueden establecerse según:

1) Partículas pequeñas (10 a 200 mallas, o 2.03 a 0.074 mm de diámetro) con

respecto al espesor del lecho (mayor de 11.4 mm secado de la humedad no
ligada desde la superficie de partículas no porosas ).

 Para este caso, la rapidez constante está dada por

N max  Gs (Ysa  Y1 )
 La ecuación de diapositiva anterior puede utilizarse tanto para la rapidez
constante como para el periodo decreciente de la misma, puesto que a
contenidos elevados de humedad el termino exponencial es despreciable.

ING. ANDRES CAMINOS 20

 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

SECADO POR CIRCULACIÓN TRANSVERSAL

 La superficie interfacial a varía con el contenido de humedad y es más conveniente

expresar NtG empíricamente como:
0.215
0.273  d p G 
N tG  0.35   X  s zs 
0.64

dp   

 en donde dp es el diámetro de la partícula, y ρs es la densidad aparente del

lecho, [masa de solido seco/volumen].

 El secado transversal en estos lechos en el equipo ordinario puede involucrar

una caída de presión del flujo del gas demasiado alta para fines prácticos, en
especial si las partículas son muy pequeñas.

 El secado en estos lechos también se hace en filtros giratorios continuos

(secadores de filtro de cristal).
ING. ANDRES CAMINOS 21
 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

SECADO POR CIRCULACIÓN TRANSVERSAL

2) Partículas grandes (3.2 a 20 mm de diámetro) en lechos estrechos (10 a 64

mm de espesor); secado de la humedad no contenida de partículas porosas o
no porosas.

 Durante el periodo de rapidez constante, el gas sale insaturado del lecho; la

rapidez constante de secado está dada por la ecuación
 k az 
 Y s 
N  NtG
 1 e  1 e  GS 
N max
 Con este fin, kY está dada por
jD Gs
kY  (2/3)
Sc
ING. ANDRES CAMINOS 22
 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

SECADO POR CIRCULACIÓN

TRANSVERSAL

 La superficie interfacial puede tomarse

como la superficie de las partículas.

 Para el secado del agua con aire en

sólidos, Sc = 0.6.

 Existen datos experimentales adicionales

en un gran número de materiales
preformados.
X sa  X 2 X 2  X sa

X sa  X 1 X 1  X sa
Genérico
X 2  X sa X  X *

ING. ANDRES CAMINOS
X 1  X sa X 1  X * 23
 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

SECADO POR CIRCULACIÓN

TRANSVERSAL

 Durante el periodo decreciente de la

rapidez, la resistencia interna al
movimiento de la humedad puede ser
importante; no hay un tratamiento general.

 En muchos casos se encuentra que son

útiles las gráficas semi logarítmicas de la
forma de la figura.

 X  X* 
ln   versus ln[tiempo]
  X 1  X  
*

ING. ANDRES CAMINOS 24

 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

EJEMPLO 05.

 Una torta de un precipitado cristalino se va a secar pasando aire a través de la

torta. Las partículas de la torta no son porosas; su diámetro promedio es de 0.20
mm. Puesto que son insolubles en agua, tienen un contenido despreciable de
humedad en el equilibrio.

 La torta tiene 18 mm de espesor y la densidad aparente es 1350 [kg sólido

seco/m3] (85 lb,/ft3). Se va a secar desde 2.5% hasta 0.1% de humedad en base
húmeda.

 El aire va a entrar a la torta a 0.24 [kg aire seco/s(m2 sección transversal del lecho)]
( = 177 lbm/h ft2), a una temperatura de bulbo seco de 32 °C y 50% de humedad
relativa.

 Calcular el tiempo para el secado.

ING. ANDRES CAMINOS 25
 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

SOLUCIÓN

 X1 = 0.025/(1 - 0.025) = 0.0256 [kg agua/kg solido seco]

 X2 = 0.001/(1 - 0.001) = 0.001001 [kg agua/kg solido seco]

Para el aire

 De acuerdo con la figura de página siguiente (diagrama psicométrico),

 Y1 = 0.0153 [kg agua/kg aire seco];
 tsa = 24 °C (la temperatura de saturación adiabática)
 Ysa = 0.0190 [kg agua/kg aire seco] de humedad absoluta
 Gs = 0.24 [kg aire seco/m2 s].

 (Gh)prom = Gs + (Gs*(Y1+Y2)/2) = Gs(2+Y1+Y2)/2

 (Gh)prom = 0.24 + 0.24*0.5*(0.0153 + 0.0190) = 0.244 [kg aire húmedo/m2 s]
ING. ANDRES CAMINOS 26
 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

ING. ANDRES CAMINOS 27

 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

ING. ANDRES CAMINOS 28

 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

N max  Gs (Ysa  Y1 )
N max  0.24(0.0153  0.0190)
N max  8.88 x10  kg evaporado / m s ) 
4 2

4
d p  2 x10 mts
 s  1350[kg / m3]
Temp vis cos idad del aire  (32  24) / 2  28C
aire  1.8 x10 [kg / m * s] a 28C
5

ING. ANDRES CAMINOS 29

 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

4
d p (Gs ) prom (2 x10 )(0.244)
  2.71
aire 1.8 x10 5

0.215
0.273  d p G 
N tG  0.35   X  s zs 
0.64

dp   
0.273
4 0.35 
N tG  2.71  X (1350)(0.018) 
0.215 0.64

(2 x10 )
N tG  51.37 X 0.64

ING. ANDRES CAMINOS 30

 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

N tG  51.37 X 0.64

-4 (-N tG )
N = (8.88x10 )[1-exp ]
Esto proporciona los siguientes valores de N, [kg agua evaporada/m2. s] para valores
de X dentro del rango de interés. Estos valores son las coordenadas de la curva de
rapidez de secado.

ING. ANDRES CAMINOS 31

 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

N y NtG versus X
10,000

9,000

8,000

7,000

6,000

5,000

4,000

3,000

2,000

1,000

0,000
0,000 0,005 0,010 0,015 0,020 0,025 0,030

NtG N

ING. ANDRES CAMINOS 32

 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

Calculo del tiempo de secado

 X1 X1
 Ss  dX dX
   d       s zs 
X2 
0
A N X2
N
X1
dX
X N  31.24 para 0.001001  X  0.0256
2

  (1350)(0.018)(31.24)  759 seg  12.7 min

ING. ANDRES CAMINOS 33

 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

EJEMPLO 06.

 Se van a secar unas lentejas de catalizador porosas y húmedas, cuya forma es de

pequeños cilindros; tienen 13.5 mm de diámetro, 13.0 mm longitud.

 Se secaran mediante un secador de circulación transversal.

 Las lentejas se van a colocar en lechos de 50 mm de profundidad, sobre mallas y

se van a secar con aire que fluye a 1.1 [kg aire seco/s (m2 sección transversal
lecho)].

 El aire entra a una temperatura de bulbo seco de 82 °C, humedad absoluta de 0.01
[kg agua/kg aire seco]. La densidad aparente del lecho es 609 [kg sólidos
secos/m3]. La superficie de la partícula es 280 [m2/m3] de lecho.

 Calcular la rapidez de secado, y la humedad y temperatura del aire que sale del
lecho
ING. ANDRES durante el periodo de rapidez constante.
CAMINOS 34
 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

SOLUCION

 Y1 = 0.01 [kg agua/kg aire seco] y del grafico psicométrico

 Ysa = 0.031 [kg agua/kg aire seco]

 a la temperatura de saturación adiabática correspondiente, tsa = 32

°C.

 Gs = 1.1 [kg aire seco/m2 . s]

 El promedio aproximado

 (Gh)prom = 1.1 + 1.1(0.031 + 0.01)/2 = 1.123 [kg aire húmedo/m2 . s]

 La viscosidad promedio aproximada del aire es 1.9x10-5 [kg/m . s.]

ING. ANDRES CAMINOS 35
 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

SOLUCION
 D2 
 La superficie de cada partícula es S  2   0.5*  *(0.0135) 2
 8.376 x10 4
m 2

 4 

 El diámetro de una esfera de la misma área es

S 8.376 x104
A  S   d p2  dp    0.00163 m
 
 a = 280 [m2/m3] y zs = 0.050 m

d p (Gh ) prom (0.01633)(1.123)

Re    965
 El número de Reynolds vale  1.9 x10 5

 La fracción de área vacía d pa (0.01633)(280)

  1  1  0.237
6 6
ING. ANDRES CAMINOS 36
 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

SOLUCION (tabla 3.3 de Treybal pagina 83/84)

ING. ANDRES CAMINOS 37

 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

SOLUCION 2.06 0.575 (2.06)(965)

jD  Re   0.1671
 0.237
Para la mezcla aire-vapor de agua
jD Gs (0.1671)(1.1
kY  (2/3)  (2/3)
 0.258 
 kg H 2 O / m 2
s ]
Sc (0.6)
kY azs (0.258)(280)(0.050)
NtG    3.28
Gs 1.1
N max  Gs (Ysa  Y1 )  1.1(0.031  0.01)  0.0231  kg / m2s 
 NtG
N  N max (1  exp )  0.0231(1  exp ( 3.28) )  0.0222
 kg agua evaporada 
N  0.0222  

2
m s
ING. ANDRES CAMINOS 38
 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

SOLUCION

N (Y2  Y1 )
 
N max (Ysa  Y1 )
0.0222 (Y2  0.001)
  Y2  0.0302
0.0231 (0.031  0.01)
 kg de agua 
Y2  0.0302  
 kg aire sec o  gas saliente

ING. ANDRES CAMINOS 39

 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

SOLUCION

 De acuerdo con la curva de saturación adiabática del diagrama psicométrico, la

temperatura respectiva del aire saliente, para el gas entrante es de 33°C
Ss  kg solido sec o 
 Puesto que:   s zs  (600)(0.050)  30  
 
2
A m
Entonces
dX N * A N 0.0222
     7.4 x104
d Ss Ss / A 30
dX 4  kg de agua 
  7.4 x10  
d  kg de solido sec o x seg 
ING. ANDRES CAMINOS 40
 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

ING. ANDRES CAMINOS 41

 OPERACIONES UNITARIAS III – SECADO

ING. ANDRES CAMINOS 42