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TABLA V
DYSPHAGIA OUTCOME AND SEVERITY SCALE (DOSS)
[“E f ”]
O’N 1999
(Trads. Campos et al., 2015)

Nivel Severidad Características Tipo de nutrición

Nivel Disfagia Incapaz de tolerar ningún alimento por vía Es necesaria una
1 severa oral de forma segura. nutrición no oral

Nivel Disfagia Asistencia máxima o uso de estrategias para Es necesaria una

2 moderada/ una nutrición por vía oral parcial (tolera al nutrición no oral
severa menos una consistencia de modo seguro con
un uso total de estrategias).

Nivel Disfagia Uso total de asistencia, supervisión o Nutrición total por

3 moderada estrategias (dos o más consistencias vía oral: dieta
restringidas en la dieta). modificada

Nivel Disfagia Supervisión intermitente (una o dos Nutrición total por

4 leve/ consistencias restringidas en la dieta). vía oral: dieta
moderada modificada

Nivel Disfagia Supervisión distante (puede tener una Nutrición total por
5 leve consistencia restringida en la dieta). vía oral: dieta
modificada

Nivel Deglución Sin limitaciones funcionales/independencia Nutrición total por

6 funcional modificada. vía oral: dieta
normal

Nivel Deglución Deglución normal en todas las situaciones, Nutrición total por
7 normal dieta normal, no necesita estrategias ni vía oral: dieta
tiempo extra. normal