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1.

- Se hierve agua a 120℃ en una olla de presión de acero inoxidable mecánicamente pulido,
colocada sobre la parte superior de una unidad de calentamiento. La superficie interior del fondo
de la olla se mantiene a 130℃. La olla que tiene un diámetro de 20cm y una altura de 30cm, está
llena de agua hasta la mitad. Determine el tiempo del tanque en quedar vació.
SOLUCIÓN Se hierve agua a una temperatura de 120℃ sobre una superficie de acero
inoxidable. Se deben determinar el tiempo del tanque en quedar vació.
Suposiciones
1. Existen condiciones estacionarias de operación.
2. Las pérdidas de calor desde el calentador y la cacerola son despreciables.
Propiedades Las propiedades del agua a la temperatura de saturación de 120°C son σ=0.0550
N/m (TABLA 10-1) y de la TABLA A-9
𝑘𝑔⁄
𝜌𝑙 = 943.4 𝑚3
𝑘𝑔⁄
𝜌𝑣 = 1.121 𝑚3
𝐾𝐽 𝐽
ℎ𝑓𝑔 = 2203 ⁄𝑘𝑔 = 2203 ∗ 103 ⁄𝑘𝑔

𝜇𝑙 = 0.232 ∗ 10−3 𝑘𝑔 𝑚⁄𝑠


𝐽
𝐶𝑝𝑙 = 4244 ⁄𝑘𝑔℃

𝑃𝑟𝑙 = 1.44
Asimismo, para la ebullición del agua sobre una superficie de acero inoxidable pulida
mecánicamente (TABLA 10-3).
𝐶𝑠𝑓 = 0.0130

𝑛=1
Análisis
La temperatura en exceso ∆𝑇 = 𝑇𝑠 − 𝑇𝑠𝑎𝑡 = 130℃ − 120℃ = 10℃ (ebullición nucleada)
En este caso se puede determinar el flujo de calor con base en la relación de Rohsenow como:
1⁄ 3
𝑔 ∗ (𝜌𝑙 − 𝜌𝑣 ) 2 𝐶𝑝𝑙 ∗ (𝑇𝑠 − 𝑇𝑠𝑎𝑡 )
𝑞𝑛𝑢𝑐𝑙𝑒𝑎𝑑𝑎 = 𝜇𝑙 ∗ ℎ𝑓𝑔 ∗ [ ] ∗[ ]
𝜎 𝐶𝑠𝑓 ∗ ℎ𝑓𝑔 ∗ 𝑃𝑟𝑙𝑛
1⁄
9.8 ∗ (943.4 − 1.121 ) 2
= (0.232 ∗ 10−3 ) ∗ (2203 ∗ 103 ) ∗ [ ]
0.0550
3
4244 ∗ (130 − 120) 𝑾
∗[ 3
] = 𝟐𝟐𝟖. 𝟐𝟑𝟗 𝟐
0.0130 ∗ (2203 ∗ 10 ) ∗ 1.44 𝒎

Entonces la velocidad de la transferencia de calor durante la ebullición nucleada:


1 𝑊
𝑄̇ ebullición= 𝐴𝑞̇ nucleada= 4 𝜋 ∗ (0.20 𝑚)2 ∗ (228.239 ) = 7170 𝑊
𝑚2

La rapidez de la evaporación del agua se determina a partir de:


𝑄̇ 7170 𝑊 𝒌𝒈⁄
𝑚̇evap=ℎ = 𝐽 = 𝟎. 𝟎𝟎𝟑𝟐𝟓 𝒔
𝑓𝑔 2203∗103 ⁄𝑘𝑔

1 1 𝑘𝑔⁄ (0.20 𝑚)2


𝑚 = 𝜌𝑙 𝑉 = ∗ (943.4 𝑚3 ) ∗ [𝜋 ∗ ∗ (0.30 𝑚)] = 𝟒. 𝟒𝟒𝟔 𝒌𝒈
2 2 4

𝑚 4.446 𝑘𝑔
𝑡 = 𝑚̇evap=𝑚̇evap = 0.00325 𝑘𝑔/𝑠 = 1365 𝑠 = 𝟐𝟐𝟖 𝒎𝒊𝒏
8. Un intercambiador de calor en contracorriente tiene un coeficiente total de transferencia de
calor 284 W/m2 K cuando opera en condiciones de diseño y limpieza. El fluido caliente ingresa
al tubo a 93℃ y sale a 71℃, mientras que el fluido frio ingresa al anulo a 27℃ y sale a 38℃.
Después de un tiempo se acumularon depósitos con un factor de incrustación de 0.0004 m2
K/W. Si el área de transferencia es de 93m2, determine
a) la razón de transferencia de calor en el intercambiador de calor
b) La razón de flujo de masa para los fluidos caliente y frio. Asuma que los fluidos caliente y frio
tienen un calor especifico de 4.2kJ/kg K.
Datos:

𝑈𝑜 = 284 𝑊⁄𝑚2 𝐾

𝑡1 = 93 ℃
𝑡2 = 71 ℃
𝑇1 = 27 ℃
𝑇2 = 38 ℃
2
𝑅𝑑 = 0.0004 𝑚 𝐾⁄𝑊

𝐴 = 93𝑚2
𝐾𝐽
𝑐𝑝 = 4.2 ⁄𝑘𝑔 𝐾

Ecuaciones a utilizar:
𝑞 = 𝑐𝑝 ∗ 𝑤̇ ∗ (𝑡1 − 𝑡2 ) ec. 1

𝑄 = 𝑐𝑝 ∗ 𝑊̇ ∗ (𝑇2 − 𝑇1 ) ec. 2

𝑄 = 𝐴 ∗ 𝑈𝑠 ∗ 𝐷𝑇𝑀𝐿 ec.3
(𝑡1 −𝑇2 )−(𝑡2 −𝑇1 )
𝐷𝑇𝑀𝐿 = (𝑡 −𝑇 ) ec. 4
ln 1 2
(𝑡2 −𝑇1 )

1 1
= 𝑈 + 𝑅𝑑 ec. 5
𝑈𝑠 1

𝑅𝑑 = 𝑅𝑑𝑖 + 𝑅𝑑𝑜 ec. 6

a) De ec. 5 calculamos 𝑈𝑠 :
𝑼𝟏
𝑼𝒔 =
𝟏 + 𝑼 𝟏 ∗ 𝑹𝒅
284
𝑈𝑠 = = 𝟐𝟓𝟓. 𝟎𝟑 𝑾⁄ 𝟐
1 + 284 ∗ 0.0004 𝒎 𝑲

En ec. 3 calculamos el calor, determinando primero el DTML con ec. 4


(𝒕𝟏 − 𝑻𝟐 ) − (𝒕𝟐 − 𝑻𝟏 )
𝑫𝑻𝑴𝑳 =
(𝒕 − 𝑻𝟐 )
𝐥𝐧 𝟏
(𝒕𝟐 − 𝑻𝟏 )
(93 − 38) − (71 − 27)
𝐷𝑇𝑀𝐿 = = 𝟒𝟗. 𝟐𝟗𝟓 ℃
(93 − 38)
ln
(71 − 27)
𝑸 = 𝑨 ∗ 𝑼𝒔 ∗ 𝑫𝑻𝑴𝑳
𝑄 = 93 ∗ 255.3 ∗ 49.295 = 𝟏𝟏𝟕𝟎. 𝟒𝟎𝟔 𝑲𝑾
b) Con Q calculamos el flujo frio 𝑤̇ de ec 1:
𝒒
𝒘̇ =
𝒄𝒑 ∗ (𝒕𝟏 − 𝒕𝟐 )
1170.406 𝒌𝒈⁄
𝑤̇ = = 𝟏𝟐. 𝟔𝟔𝟕 𝒔
4.2 ∗ (93 − 71)

Con Q calculamos el flujo caliente 𝑊̇ de ec 2:


𝑸
𝑾̇ =
𝒄𝒑 ∗ (𝑻𝟐 − 𝑻𝟏 )
1170.406 𝒌𝒈⁄
𝑊̇ = = 𝟐𝟓. 𝟑𝟑𝟑 𝒔
4.2 ∗ (38 − 27)