ING. JOSE ANTONIO PADILLA SEGURA III.

RAMIREZ RICAÑO ITZEL ABIGAIL.

GRUPO:316.

FISICOQUIMICA.

JUAN CARLOS BAUTISTA BAUTISTA.

TEMA: CALORIMETRO.
 Calorímetro.
¿Qué es un calorímetro?

El calorímetro es un dispositivo que se utiliza para medir el cambio de

temperatura de una cantidad de sustancia (por lo general agua) de calor
específico conocido. Este cambio de temperatura se debe al calor absorbido o
desprendido en el proceso que se está estudiando; químico si es una reacción, o
físico si consiste de un cambio de fase o estado.

En el laboratorio el calorímetro más simple que se pueda encontrar es el del vaso

de café. Se usa para medir el calor absorbido o liberado en una reacción a presión
constante, en disolución acuosa. Las reacciones se seleccionan para evitar la
intervención de reactivos o productos gaseosos.

En una reacción exotérmica, la cantidad de calor que se desprende puede

calcularse a partir del aumento de la temperatura del calorímetro y de la disolución
acuosa:
Cantidad de calor que se desprende en la reacción= cantidad de calor
que absorbe el calorímetro + cantidad de calor que absorbe la disolución

La cantidad de calor que absorbe el calorímetro se denomina capacidad calórica

del calorímetro. Esta se determina suministrando una cantidad conocida de calor
al calorímetro con una determinada masa de agua. Luego, se mide el aumento de
temperatura del calorímetro y de la disolución que contiene.

Con estos datos, y el uso del calor específico del agua (4,18 J/g.ºC), se puede
calcular la capacidad calórica del calorímetro. A esta capacidad también se le
nombra constante del calorímetro.

Por otro lado, el calor ganado por la disolución acuosa es igual a m·ce· Δt. En la
fórmula m = masa de agua, ce = calor específico del agua y Δt = variación de
temperatura. Sabiendo todo esto, se puede entonces calcular la cantidad de calor
liberado por la reacción exotérmica.
-para que sirve un calorímetro.

es un instrumento que sirve para medir las cantidades de calor suministradas o recibidas por los cuerpos.

En un caso ideal de transferencia de calor se puede hacer una simplificación: que únicamente se
consideren como sustancias intervinientes a las sustancias calientes y frías entre las que se produce la
transferenecia de calor y no los recipientes, que se considerarían recipientes adiabáticos ideales, cuyas
paredes con el exterior serían perfectos aislantes térmicos (calorímetro); el caso real más parecido sería un
termo o un saco de dormir con relleno de plumas.

Componenentes de un calorímetro.

El calorímetro más usado en los laboratorios de docencia de química, es el

calorímetro llamado de vaso de café. Este calorímetro consta de un vaso de
precipitado, o en su lugar, un recipiente de material de anime que tiene ciertas
propiedades aislantes. Dentro de este recipiente se coloca la disolución acuosa
con el cuerpo que va a producir o absorber calor.

En la parte superior del recipiente se coloca una tapa de material aislante con dos
orificios. En uno se introduce un termómetro para medir los cambios de
temperatura, y en el otro un agitador, preferiblemente de material de vidrio, el cual
cumple la función de mover el contenido de la disolución acuosa.
La imagen muestra las partes de una bomba calorimétrica; sin embargo, puede
observarse que posee el termómetro y el agitador, elementos comunes en varios
calorímetros.

Tipos y características.

El vaso de café

Es aquel que se usa en la determinación del calor liberado por una reacción
exotérmica, y el calor absorbido en una reacción endotérmica.

Además, puede ser usado en la determinación del calor específico de un cuerpo;

esto es, la cantidad de calor que necesita absorber un gramo de la sustancia para
elevar su temperatura en un grado Celsius. .

La bomba calorimétrica

Es un dispositivo en el cual se mide la cantidad de calor que se desprende o

absorbe en una reacción que ocurre a volumen constante.

La reacción tiene lugar en un recipiente de acero resistente (la bomba), el cual se

sumerge en un volumen grande de agua. Esto hace que los cambios de
temperatura del agua sean pequeños. Por lo tanto, se asume que los cambios
asociados a la reacción son medidos a volumen y temperatura constante.

Lo anterior indica que no se realiza trabajo cuando una reacción se lleva a cabo en
una bomba calorimétrica.

La reacción inicia por el suministro de electricidad a través de cables conectados a

la bomba.

El calorímetro adiabático
Se caracteriza por tener una estructura aislante llamada escudo. El escudo se
encuentra alrededor de la celda donde se producen los cambios de calor y
temperatura. Asimismo, está conectado a un sistema electrónico que mantiene su
temperatura muy cercana a la de la celda, para evitar así la transferencia de calor.

En un calorímetro adiabático se minimiza la diferencia de temperatura entre el

calorímetro y sus alrededores; así como se minimiza el coeficiente de
transferencia de calor y el tiempo para el intercambio de calor.

Sus partes constan de las siguientes:

-La celda (o recipiente), integrada a un sistema de aislamiento mediante el cual se

trata de evitar la pérdida de calor.

-El termómetro, para medir los cambios de temperatura.

-Un calentador, conectado a una fuente controlable de tensión eléctrica.

-Y el escudo, ya mencionado.

En este tipo de calorímetro se pueden determinar propiedades como la entropía, la

temperatura de Debye y la densidad electrónica de estado.

El calorímetro isoperibólico

Es un dispositivo en el cual la celda de reacción y la bomba están inmersas en una

estructura denominada chaqueta. En este caso, la denominada chaqueta consiste
de agua, mantenida a temperatura constante.

La temperatura de la celda y la bomba se elevan a medida que se libera calor

durante el proceso de combustión; pero la temperatura de la chaqueta de agua se
mantiene a una temperatura fija.
Un microprocesador controla la temperatura de la celda y la chaqueta, haciendo
las correcciones necesarias del calor de fuga que resulta de las diferencias entre
las dos temperaturas.

Estas correcciones se aplican continuamente, y con una corrección final, basada

en las mediciones antes y después de la prueba.

El calorímetro de flujo

Desarrollado por Caliendar, cuenta con un dispositivo para mover un gas en un

recipiente a una rapidez constante. Al adicionar calor se mide el incremento de la
temperatura en el fluido.

El calorímetro de flujo se caracteriza por:

– Una medición exacta de la rapidez del flujo constante.

– Medición exacta de la cantidad de calor introducida al fluido a través de un

calefactor.

– Una medición exacta del incremento de la temperatura en el gas causada por la

entrada de energía

– Un diseño para medir la capacidad de un gas bajo presión.

El calorímetro para calorimetría por escaneo diferencial

Se caracteriza por tener dos recipientes: en uno se coloca la muestra a estudiar,

mientras que el otro se mantiene vacío o se utiliza un material de referencia.

Se calientan los dos recipientes a una rapidez constante de energía, por medio de
dos calefactores independientes. Cuando se inicia el calentamiento de los dos
recipientes, la computadora graficará la diferencia de flujo de calor de los
calefactores contra la temperatura, pudiéndose determinar así el flujo de calor.

Además, se puede determinar la variación de la temperatura en función del

tiempo; y por último, la capacidad calórica.

-sus aplicaciones.

En fisicoquímica

-Los calorímetros básicos, tipo vaso de café, permiten medir la cantidad de calor
que desprende o absorbe un cuerpo. En ellos se puede determinar si una reacción
es exotérmica o endotérmica. Además, se puede determinar el calor específico de
un cuerpo.

-Con el calorímetro adiabático se ha podido determinar la entropía de un proceso

químico y la densidad electrónica de estado.

En sistemas biológicos

-Los microcalorímetros se usan para estudiar sistemas biológicos que incluyen

interacciones entre las moléculas, así como los cambios conformacionales
moleculares que ocurren; por ejemplo, en el desplegado de una molécula. La línea
incluye tanto el barrido diferencial como la titulación isotérmica.

-El microcalorímetro se usa en el desarrollo de medicamentos de moléculas

pequeñas, bioterapéuticos y vacunas.

Calorímetro de bomba de oxígeno y el poder calórico

En el calorímetro de bomba de oxígeno se produce la combustión de numerosas

sustancias, pudiéndose determinar su poder calórico. Entre las sustancias
estudiadas mediante el uso de este calorímetro están: el carbón y el coque;
 aceites comestibles, tanto pesados como ligeros; la gasolina y todos los
combustibles para motor.

Así como los tipos de combustibles para los reactores de aviones; desechos de
combustible y eliminación de desperdicios; productos alimenticios y suplementos
para la nutrición humana; cultivos forrajeros y suplementos para la alimentación
animal; materiales de construcción; combustibles para cohetes y propulsores.

Asimismo, se ha determinado el poder calórico mediante calorimetría en estudios

termodinámicos de materiales combustibles; en el estudio de balance de energía
en ecología; en explosivos y polvos térmicos y en la enseñanza de métodos
termodinámicos básicos.

¿Cómo hacer un calorímetro?

Materiales.

 latas de metal
 muestras de comida
 báscula
 corcho
 clip de papel
 cilindro graduado, frasco o cualquier otro recipiente para medir el agua
 termómetro
 herramienta para hacer hoyos en una lata

Construir el calorímetro
1
Consigue una lata pequeña de metal.[1] Esta lata se usará para almacenar el
agua que se calentará como parte de las mediciones calométricas. Cualquier lata
de metal pequeña funcionará, como las de refresco o las que se usan para
envasar verduras.[2] Asegúrate de que la lata esté vacía, limpia y abierta en un
extremo. Si estás usando una lata de refresco, bastará con la abertura que tiene
para beber.

2
Consigue una lata de metal más grande.[3] Necesitarás una segunda lata de
metal, lo suficientemente grande para que la lata pequeña de metal quepa en su
interior y le quede espacio de sobra. Cualquier lata de metal grande servirá, como
una lata de café. Asegurate de que la lata esté limpia, vacía y abierta en ambos
extremos.

3
Haz cuatro hoyos pequeños en la lata pequeña.[4] Con un perforador, picador
de hielo u otra herramienta, cuidadosamente realiza cuatro hoyos pequeños en la
 lata pequeña de metal (cada hoyo directamente enfrente de otro). Realiza los
hoyos justo por debajo del borde del extremo abierto de la lata.

4
Coloca dos barras delgadas entre los cuatro hoyos de la lata.[5] Introduce una
barra a través de la lata hasta que llegue al otro lado, y repite el mismo
procedimiento con la otra barra en los dos hoyos restantes; las dos barras
deberían cruzarse entre sí. Esas barras se usarán para dar soporte a la lata
pequeña en el calorímetro. Las barras de vidrio resistentes al calor son ideales. Si
no puedes conseguirlas, intenta usar cualquier barra resistente y no inflamable.
1.

5
Llena la lata pequeña con agua.[6] Usa un recipiente, frasco o cualquier otro
recipiente graduado para verter 100 mililitros de agua destilada en la lata de metal
pequeña.
2.
 6
Mide la temperatura del agua.[7] Usa un termómetro de mercurio (no uno digital)
y mide la temperatura inicial del agua. Quizás tengas que dejar el termómetro en
el agua por algún tiempo para que pueda hacer una medición precisa del agua (la
cual puede cambiar de temperatura a medida que se ajusta a la temperatura del
ambiente).
 Deja el termómetro en el agua; lo necesitarás para tomar otra medición después.

7
Coloca la lata pequeña dentro de la grande.[8] La lata pequeña debe de estar
firmemente colocada dentro de la lata grande, apoyada por las barras hechas de
vidrio o de otro material no inflamable.
3.
 8
Desdobla un clip e inserta una punta en un corcho.[9] Utiliza un clip de papel
normal para contener la comida dentro del calorímetro. Desdobla por completo el
clip para que forme una sola línea larga. Inserta una punta del clip en un corcho.
Asegúrate de que pueda mantenerse de pie con la punta del clip hacia arriba.

Usar el calorímetro
1.

1
Obtén algo de comida para probar.[10] Pesa la comida en una báscula precisa y
anota la medición. Solo necesitas una pequeña cantidad de comida. Algunas
buenas opciones para usar son crema de cacahuate, papas fritas o comida con
alto contenido de grasas.
2.

2
Prepara el soporte de comida de corcho.[11] Cuidadosamente envuelve el
extremo del clip que no está en el corcho con la comida que utilizarás (o pícala
con el clip).
3.

3
Enciende la comida[12] Coloca el corcho en una superficie plana y no
inflamable, de tal modo que la comida en el clip esté en la parte de
arriba. Enciende la comida usando un encendedor de butano o cualquier otro
dispositivo. En cuanto prendas el fuego, coloca las latas sobre la comida.
 Sé muy cuidadoso al encender la comida y al colocar las capas para que no te
vayas a quemar.
4.

4
Deja que la comida se queme.[13] Mantén las latas sobre la comida por todo el
tiempo que se tarde en consumirse completamente. A medida que la comida se
quema, esta calentará el agua en la lata pequeña que está apoyada en la lata
grande.
 Observa cuidadosamente la comida a medida que se quema. Si se apaga
rápidamente, antes de que la comida se queme por completo, entonces vuélvela a
encender.
5.
 5
Revisa la temperatura del agua.[14] Una vez que la comida se haya quemado por
completo, agita el agua en la lata pequeña usando el termómetro. Registra la
temperatura del agua calentada.
 Sé cuidadoso al mover o tocar el calorímetro, ya que las latas u otras partes del
dispositivo pueden estar muy calientes.
6.

6
Pesa la comida quemada.[15] Una vez que la comida quemada se enfríe por
completo, quítala del clip. Vuélvela a pesar y anota la medición.

Calcular
1.
 1
Entiende la fórmula que necesitarás para calcular las calorías.[16] La fórmula
usada para determinar el valor calórico de una muestra de comida usando un
calorímetro casero es relativamente sencilla: calorías = volumen de agua (en
mililitros) x el cambio de temperatura (en Celsius) del agua.
2.

2
Obtén la información que necesitas para calcular. Si llenas la lata pequeña con
exactamente 100 ml de agua destilada, entonces ya conoces el volumen de agua
(100 ml). Si anotaste la temperatura inicial de agua y su temperatura después de
que se quemó la comida, entonces puedes determinar el cambio de temperatura al
restar el valor más pequeño del más grande.
 Por ejemplo, si el agua en la lata estaba inicialmente a 35 grados Celsius, y luego
a 39 grados Celsius una vez que la comida se quemó, entonces tienes un cambio
de temperatura de 4 grados (39-35 = 4).
3.

3
 Calcula las calorías contenidas en la comida. Usa la fórmula y la información
que recolectaste para determinar cuántas calorías tiene la comida que analizaste.
 Por ejemplo, si hubo un cambio de temperatura de 4 grados, entonces la comida
contenía 400 calorías (400 = 100 ml x 4, usando la fórmula calorías = volumen de
agua x el cambio de temperatura del agua).
 Para determinar las kilocalorías de la comida, multiplica el cambio de temperatura
del agua por el volumen del agua en litros.[17] Usando el ejemplo anterior, la
muestra contiene 0,4 kilocalorias (0,4 Kcal = 0,100 L de agua x 4).