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DIPLOMADO VIRTUAL EN GERENCIA DE LA Octubre de 2017

CALIDAD ISO 9001 DE 2015


Versión: 1
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ACTIVIDAD MÓDULO 4

DIPLOMADO: GERENCIA DE LA CALIDAD – ISO 9001 DE 2015

ACTIVIDAD No. 4

Estimado aprendiz, a continuación se detalla la actividad correspondiente a la


semana 4 del Diplomado en Gerencia de la Calidad – ISO 9001.

De acuerdo al material estudiado durante los módulos 1 al 4, por favor desarrollar


las siguientes actividades:

1. Realizar el análisis del contexto de una organización (Puede ser real o ficticia)
mediante cualquiera de las herramientas recomendadas en la Guía Didáctica 4
(Puede ser Matriz DOFA, 5 fuerzas de Porter, Análisis Pestel, Benchmarking)

2. Realizar el análisis de causas de una no conformidad y proponer una acción


correctiva (Por favor tenga en cuenta las metodologías sugeridas: diagrama
causa-efecto o árbol de problemas)

DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD

1. ANALISIS DEL CONTEXTO.


ESTABLECIMIENTO DE COMERCIO: HOTEL BOUTIQUE LAS
MURALLAS.
ACTIVIDAD ECONOMICA: SERVICIO DE HOSPEDAJE Y DE
RESTAURANTE - BAR

ANALISIS INTERNO.

DEBILIDAD: EN LA ACTUALIDAD, NO POSEE ESTACIONAMIENTO


PROPIO, PUESTO QUE LOS COSTES DE INFRAESTRUCTURAS SON
COSTOSOS Y GENERARÍA AUMENTO O PRECIOS ALTOS EN LAS
RESERVAS DE ESTADÍA.
FORTALEZA: TIENE UNA INFRAESTRUCTURA MUY LUJOSA CON 22
PISOS Y 250 HABITACIONES, DE LAS CUALES POSEE 10 SUITE DE
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LUJO, CON HERMOSA VISTA AL MAR. TAMBIÉN CUENTA CON 3


SALAS AMPLIAS DE RUNIONES Y UN RESTAURANTE QUE OFRECE
UNA GAMA AMPLIA DE MENU.
OPORTUNIDAD: LA UBICACIÓN ES ESTRATÉGICA, RODEADO DE
CENTROS COMERCIALES Y ACCESO A PARQUES DE DIVERSIONES Y
CUENTA CON TECNLOGÍA AVANZADA.

ANALISIS EXTERNO.

AMENAZA: LA COMPETENCIA DEDICADAS A LA MISMA ACTIVIDAD


ECONOMCA, OFRECEN SERVICIOS DE CALIDAD SIMILAR A LOS
BRINDADOS POR HOTEL BOUTIQUE LAS MURALLAS A PRECIOS
MAS BAJOS.
OPORTUNIDAD: LA UBICACIÓN ES ESTRATÉGICA, RODEADO DE
CENTROS COMERCIALES Y ACCESO A PARQUES DE DIVERSIONES Y
CUENTA CON TECNLOGÍA AVANZADA.

ANALIS DE CAUSA DE UNA NO CONFORMIDAD


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DIFICULTAD EN LA PREPRACION DE OBSERVACIONES Y SUGERENCIAS POR


ALGUNOS PLATOS. PARTE DE ALGUNOS CLIENTES

INCONFORMIDAD FALTA DE
CONOCIMIENTO EN LA PREPARACION
DE ALGUNOS PLATOS TIPICOS

FORMACIONES EN LAS PERSONAL EXPERTO EN ESTAS


PREPARACIONES DE PLATOS TIPICOS PREPARACIONES.

EL PRESUPUESTO ESTIMADO PARA CONOCER LOS PLATOS TIPICOS DE


FORMACIONES NO ES SUFICIENTE. CADA REGION
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