REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA

EDUCACIÓN UNIVERSITARIA,
CIENCIA Y TECNOLOGÍA
INSTITUTO UNIVERSITARIO POLITÉCNICO
“SANTIAGO MARIÑO”
EXTENSIÓN MATURÍN

PLAN PARA EL CONTROL Y MANEJO DE INSUMOS FARMACÉUTICOS

BASADO EN LA METODOLOGÍA PEPS PARA LA FARMACIA SAN
PEDRO, S.R.L UBICADO EN EL TIGRE ESTADO ANZOÁTEGUI

Propuesta de Trabajo de Grado como requisito parcial para optar por el Título
de Ingeniero Industrial

Autora: Br. Reinali Conde

Tutor: Ing. MSc. Wilfredo Sánchez
Docente de la Asignatura: Ing. MSc. Wilfredo Sánchez

Maturín, Noviembre de 2019

 ÍNDICE GENERAL
Pp.

LISTA DE CUADROS ...................................................................................................... vi

LISTA DE FIGURAS ........................................................................................................ vii
RESUMEN ................................................................................................... viii
INTRODUCCIÓN ................................................................................................................. 1
CAPÍTULOS
I. EL PROBLEMA
Contextualización del Problema...................................................................... 3
Objetivos de la Investigación; general y específicos ....................................... 5
Justificación de la Investigación ...................................................................... 6
II. MARCO REFERENCIAL
Antecedentes de la Investigación ................................................................... 8
Bases Teóricas ............................................................................................... 9
Sistema de Gestión ........................................................................................ 9
Almacenes ................................................................................................... 11
Almacenamiento ........................................................................................... 11
Manejo de Materiales .................................................................................... 12
Equipos de Almacén ..................................................................................... 12
Inventario ..................................................................................................... 15
Control de Inventario ..................................................................................... 15
Propósitos de los Inventarios ........................................................................ 15
Sistemas de Inventario ................................................................................. 16
Modelos de Inventarios ................................................................................. 16
Control Interno Sobre Inventarios ................................................................. 17
Método EOQ ................................................................................................. 18
Importancia de los Inventarios ...................................................................... 20
Valuación de Inventarios ............................................................................... 21
Métodos de Valuación de Inventario ............................................................. 22
Gestión de Almacenes .................................................................................. 22
Importancia y objetivos de la gestión de almacenes ..................................... 25
Funciones del Almacén ................................................................................. 26
Principios del Almacén .................................................................................. 26
Método Justo a Tiempo ................................................................................ 27
Elementos de la Filosofía JAT ...................................................................... 28
Misión Global del Justo a Tiempo. ................................................................ 29

iv
Manejo de Materiales .................................................................................... 30
Modelo Justo a Tiempo (JAT) ....................................................................... 30
Bases Legales .............................................................................................. 32
Sistema de Variables .................................................................................... 36
Definición de Términos Básicos .................................................................... 37
III. MARCO METODOLÓGICO
Modalidad de la Investigación ....................................................................... 39
Diseño de la Investigación ............................................................................ 39
Tipo de Investigación .................................................................................... 40
Unidad de Estudio......................................................................................... 41
Técnicas e Instrumentación de Recolección de Datos ................................. 41
Observación Directa ..................................................................................... 42
Revisión Documental .................................................................................... 42
Entrevista No Estructurada ........................................................................... 43
Técnicas de Análisis De Datos ..................................................................... 43
Diagrama Pareto ........................................................................................... 43
Diagrama de Flujo......................................................................................... 44
Diagrama Causa-Efecto ................................................................................ 44
REFERENCIAS ............................................................................................ 46

v
 LISTA DE CUADROS

CUADRO Pp.
1. Objetivos y Beneficios de la gestión de inventarios ................................ 25
2. Sistema de Variables ............................................................................... 37
3. Cronograma de Actividades .................................................................... 48

vi
 LISTA DE FIGURAS

FIGURA Pp.

1. Fases del Sistema de Gestión ................................................................. 10

2. Modelos de Inventario ............................................................................. 17
3. Gestión de Almacenes ............................................................................ 24
4. Gestión de Almacenes ............................................................................ 24

vii
 REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA
EDUCACIÓN UNIVERSITARIA,
CIENCIA Y TECNOLOGÍA
INSTITUTO UNIVERSITARIO POLITÉCNICO
“SANTIAGO MARIÑO”
EXTENSIÓN MATURÍN
PLAN PARA EL CONTROL Y MANEJO DE INSUMOS FARMACÉUTICOS
BASADO EN LA METODOLOGÍA PEPS PARA LA FARMACIA SAN
PEDRO, S.R.L UBICADO EN EL TIGRE ESTADO ANZOÁTEGUI

Propuesta de Trabajo de Grado

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: OPERACIONES

Autora: Br. Reinali Conde
Tutor: Ing. MSc. Wilfredo Sánchez
Docente de la Asignatura: Ing. MSc. Wilfredo Sánchez
Mes y Año: Noviembre, 2019
RESUMEN

La presente Propuesta de Trabajo de Grado tiene como objetivo

proponer un plan para el control y manejo de insumos farmacéuticos para la
Farmacia San Pedro, S.R.L basado en la metodología primero en entrar,
primero en salir (PEPS), ubicada en El Tigre estado Anzoátegui con el fin de
mejorar su proceso de entrada, control y salida de materiales. El mismo se
desarrollará para Diagnosticar la situación actual del Almacén de la Farmacia
San Pedro, S.R.L con el fin de conocer la problemática existente. Analizar las
fallas encontradas en el almacén de la Farmacia San Pedro, S.R.L con la
finalidad de determinar las causas que lo ocasionan. Establecer los
lineamientos del plan basado en la metodología Primero en Entrar, Primero en
Salir (PEPS), con el propósito de demostrar la mayor calidad y eficiencia de
las actividades. Realizar un análisis costo-beneficio de la propuesta con el fin
de determinar su viabilidad. La investigación se enfocará en una modalidad de
proyecto factible, con diseño de investigación de campo, con un tipo
descriptivo, y con una unidad de estudio que es la empresa, así como una
población referencial de 8 personas. Las técnicas e instrumentos de
recolección de datos, que se emplearan: Observación Directa, Revisión
Documental, y Entrevista No Estructurada también se utilizaran técnicas de
análisis de datos como: Diagrama Causa-Efecto, Diagrama de Pareto,
Diagrama de Flujo.

Descriptores: Plan, Control, Insumos, Materiales, PEPS.

viii
 INTRODUCCIÓN

En esta era dentro de un marco organizacional, afectada para las nuevas

tendencias que la globalización ha impulsado, la competitividad, las crecientes
tendencia tecnológicas, el dinamismo de los mercados nos conlleva a tomar
como premisa que el conocimiento nos impulsa a lograr el éxito en toda
organización. Actualmente vivimos en la era del conocimiento, en la que el
recurso principal se compone del conjunto de información, procesada y
clasificada por la experiencia del capital humano quien dará una
transformación en la capacidad de acción que fundamentan el crecimiento de
las organizaciones. Así pues, el conocimiento se transforma a través de un
ciclo de vida discontinuo, estas transformaciones trascienden llegando a estar
disponible a todos los elementos que componen la sociedad, dentro de las
cuales están las instituciones y organizaciones modernas que pueden utilizar
diferentes estrategias para maximizar su valor.
Los inventarios son una cantidad de bienes o materiales en el control de
una organización que son mantenidas durante un tiempo en un estado no
productivo o de ocio, esperando su uso o venta; estos son parte vital de un
negocio, puede ser una industria, un supermercado, una tienda departamental
o cualquier tipo de comercializadora, no importa la naturaleza de sus
operaciones, todos ellos llevarán un inventario de sus productos, para poder
satisfacer las demandas de sus clientes. Los stocks existen porque son una
forma de evitar problemas por escasez. En una empresa, el objetivo de los
mismos es proveer los materiales necesarios en el momento indicado. Para
poder realizar un inventario se debe precisar el método y orden para evitar
errores que lleven a catalogar dos veces al mismo objeto, como también
olvidar de incluir a otros, siendo necesario realizar un conteo previo del total a
inventariar, para poder realizar posteriormente una verificación haciendo una
sumatoria de los individuales.

1
 En este sentido el presente trabajo de investigación se efectúa en la
empresa Droguería Dismédica, C.A la misma carece de un sistema avanzado
para controlar sus inventarios, provocando que las existencias físicas no
coincidan con lo que debería haber según documentos, trayendo una serie de
deficiencias las cuales requieren una pronta solución para así mejorar sus
procesos, por lo cual se plantea la propuesta de un sistema de control y gestión
de inventario para la Droguería Dismédica, C.A basado en la metodología
primero en entrar, primero en salir (PEPS) ubicada en Maturín estado
Monagas, así como también conocer al final del mismo un estado confiable de
la situación económica de la empresa y lograr los objetivos que se proponen
lograr.
Esta investigación, está estructurada en tres capítulos, los cuales
comprenden lo siguiente: Capítulo I: El Problema, abarca: Contextualización
del problema, objetivos de la investigación, tanto general como objetivos
específicos y justificación de la investigación. El Capítulo II: Marco Referencial,
engloba: Antecedentes de la investigación, bases teóricas, bases legales,
sistema de variables y operacionalización de las variables. El Capítulo III:
Marco Metodológico, guarda información tales como: modalidad de la
investigación, tipo de investigación de acuerdo al nivel, unidad de estudio,
técnicas e instrumentos de recolección de información, técnicas de análisis de
datos, cronograma de actividades y por ultimo referencias bibliográficas.

2
 CAPÍTULO I

EL PROBLEMA

Contextualización del Problema

Los constantes cambios tecnológicos han originado una serie de

organizaciones internacionales como la Agencia Europea de Medicamentos
(EMA), la Administración de Alimentos y Drogas (FDA), la Organización
Mundial de la Salud (OMS), entre otras, donde farmacéuticos, inversionistas y
empresarios, trabajan en equipos para evaluar y controlar posibles riesgos,
ampliando así el área de servicios farmacológicos. Las sorprendentes
evoluciones y el desarrollo de las finanzas, hacen que en el mundo
farmacéutico, sea un reto permanente aplicar su utilidad continua en el
mercado.
Los hombres de negocios por necesidad, deben enjuiciar las causas y
los efectos de la gestión de las organizaciones, comerciales e industriales,
siendo este el principal punto de partida para la toma de decisiones en el
proceso de administración de la farmacia. Como consecuencia de estos
cambios el empresario de hoy, tiene que saber administrar eficientemente los
recursos y mercancías con que cuenta, ya que ésta es una de las causas que
atenta contra el balance financiero.
El mercado farmacéutico a nivel internacional es uno de los más
complejos por sus características de innovación y competencia, lo cual les ha
permitido mantenerse por años debido a sus actuales sistemas de
administración de stock. Por lo tanto, la mayoría de las entidades
farmacéuticas manejan el inventario, que se lleva a cabo gracias a un control
integral, con la finalidad de aumentar los ingresos y poder garantizar el
cumplimiento con los clientes. Dentro de esta perspectiva, el norte de toda
organización debe ser, garantizar el acatamiento de las normas legales,

3
proteger los productos, comprobar la exactitud, a fin de hacerla útil, confiable,
oportuna, fomentando la eficiencia, logrando el cumplimiento de sus planes,
programas y presupuestos, en concordancia con los objetivos y metas
propuestas.
De esta situación en especial no escapan las empresas venezolanas y
en particular las cadenas de farmacias, que en los últimos años se han
afirmado en su constante crecimiento y desarrollo por todo el territorio
nacional, ofreciendo al público consumidor, suministro para alcanzar la salud
en medio de la crisis económica nacional, frente a las fallas y escases de
medicamentos.
No obstante, un gran número de organizaciones empresariales, se han
visto afectadas por la situación actual financiera a nivel nacional, que si bien
no han originado su cierre permanente, han ocasionado desequilibrios
internos, cualquier organización que se encuentre en el área del comercio se
ve obligada a prestar un mejor servicio a los clientes, reducir costos; en tal
sentido, toda empresa comercial o industrial debe establecer controles,
planificación, administración de sus recursos, mercancías, personal y en este
caso, los inventarios, lo que permite identificar los artículos existentes y
faltantes para su posterior solicitud a proveedores y abastecer la actividad
comercial.
Esta problemática, asociada a la situación actual de Venezuela y la
nueva administración de la Farmacia San Pedro, S.R.L trae una serie de
consecuencias, tanto financiera como social, ya que carecen de un control de
inventarios que le permita identificar el número de productos almacenados que
posee, con orden y precisión, la existencia o inexistencia de la mercancía, o
los excedentes, ocasionando desconocimiento de lo que esta dispone en sus
almacenes, insumos obsoletos o vencidos, saturación de medicamentos por
la falta o de la baja de stock, originando así desabastecimiento, bajo nivel en
las ventas, además ocasionando pérdidas de clientes, provocando que el

4
consumidor asista a otro negocio de la competencia y reducir la credibilidad
en el abastecimiento por parte de la farmacia San Pedro, S.R.L.
Todo esto a su vez, causando pérdidas financieras, robos por el mismo
personal o por clientes y que no se note su ausencia debido al descontrol de
artículos en los anaqueles o en el área de trabajo, demoras realizando la
búsqueda de fármacos, desconocimiento de los materiales que solicitan los
compradores y estos de dañan mal almacenados, lo que conduce a una
pérdida de liquidez en forma brusca, desperdiciando ahorros y capital
poniendo en riesgo el bienestar general del negocio.
Actualmente las compañías se encuentran en la era del Servicio al
Cliente en la que el proceso logístico abarca una serie de actividades desde el
suministro de materias primas, su transformación y, finalmente, la disposición,
distribución entrega del producto terminado a quien lo demanda. Por lo tanto,
se planeta este estudio enfocado en un plan para el control y manejo de
insumos farmacéuticos basado en la metodología PEPS para la Farmacia San
Pedro, S.R.L ubicado en el Tigre estado Anzoátegui, este busca a través del
manejo de los materiales ser atentamente controlado y dar un enfoque
objetivo, sensible y disciplinado para determinar los requerimientos de
materiales de dicha organización, logrando con esto niveles adecuados de
inventario para las operaciones, que los productos estén disponibles y una
óptima planificación de las actividades, así como la obtención de ventajas
competitivas en el mercado..

Objetivos de la Investigación

Objetivo General

Proponer un plan para el control y manejo de insumos farmacéuticos

basado en la metodología PEPS para la Farmacia San Pedro, S.R.L ubicado

5
en el Tigre estado Anzoátegui, con la finalidad de llevar un dominio de los
productos existentes y su estatus en los almacenes.

Objetivos Específicos

1. Diagnosticar la situación actual del Almacén de la Farmacia San Pedro,

S.R.L con el fin de conocer la problemática existente.
2. Analizar las fallas encontradas en el almacén de la Farmacia San Pedro,
S.R.L con la finalidad de determinar las causas que lo ocasionan.
3. Establecer los lineamientos del plan basado en la metodología Primero en
Entrar, Primero en Salir (PEPS), con el propósito de demostrar la mayor
calidad y eficiencia de las actividades.
4. Realizar un análisis costo-beneficio de la propuesta con el fin de determinar
su viabilidad.

Justificación de la Investigación

La base de toda empresa comercial es la compra y venta de bienes o

servicios; de aquí la importancia del manejo del inventario, ya que este
permitirá a la Farmacia San Pedro, S.R.L trabajar de manera organizada
obteniendo amplios beneficios técnicos debido al eficiente control de la
mercancía, detectando materiales caducados, deteriorados o próximos al
vencimiento; lo que permita organizar promociones y liquidaciones oportunas,
creando información precisa que implicará mejores decisiones y será útil para
la adquisición de artículos sin excesos ni faltantes, originando ventas de
productos en condiciones óptimas y potenciales.
El manejo de inventario en una empresa es muy importante, ya que de
este depende el abastecimiento de mercaderías y la fijación de precios, por lo
tanto su accionar debe estar basado en teorías científicas que avalen su
funcionamiento, para que se puedan concretar los propósitos, metas y

6
objetivos de las empresas en un corto, mediano y largo plazo, forjando
alternativas para entrar en el mercado competitivo. Por ello, en el presente
proyecto de investigación, pretende realizar una evaluación detallada de la
situación actual en el almacén general de la Farmacia San Pedro, S.R.L., para
así determinar las fallas existentes, realizar las mejoras que se requieran
dentro de las actividades, en todo los procesos involucrados y relacionados
con el plan de control de inventarios.
La finalidad de proponer un plan radica en mejorar de manera eficiente
y efectiva, las necesidades de materiales y continuidad de las operaciones,
además de contar con un sistema confiable que les brinde la información
adecuada para realizar sus requerimientos y garantizando así, la procura de
lo solicitado, de igual forma, la disponibilidad en los inventarios, en
contraprestación a los beneficios económicos que esto implica. En tal sentido,
es de suma importancia, ya que traerá mejoras al proceso de planificación de
materiales y del inventario, pues se manejará información actualizada que será
confiable en cuanto a los materiales existentes requeridos.
De esta forma, facilitando a los trabajadores encontrar, seleccionar y
empacar los insumos de manera rápida aumentado su productividad, se
reduce tiempo laboral, beneficiando a la comunidad proporcionando un
servicio de calidad que cubra con las necesidades y satisfaga al cliente sin
retrasos al momento de solicitar su servicio y lograr evitar, quedar
desabastecido por un posible incremento inesperado de las ventas.
Así como también, conocer al final del periodo contable un estado
confiable de la situación económica, reduciendo costos, mejorando su
rentabilidad, su inventario real de entrada y salida de fármacos en la empresa,
misma ésta, que se dedica a la compra, distribución de medicinas, productos
médicos quirúrgicos y misceláneos, que hoy en día, son de gran necesidad
para el consumidor, desde el punto de vista metodológico, representa una
herramienta que servirá de fundamento teórico para futuras investigaciones
que se realicen sobre el tema.

7
 CAPÍTULO II

MARCO REFERENCIAL

Antecedentes de la Investigación

Cabrera, E (2016). “Sistema de inventario ABC para el almacén de

productos químicos de la empresa Bohai Drilling Services Venezuela, LTA.
S.A, Maturín Estado Monagas” trabajo especial de grado presentado en el
Instituto Politécnico “Santiago Mariño” en Maturín Estado Monagas. Cuyo
objetivo radicó en proponer un sistema de inventario ABC para el almacén de
productos químicos de la planta de fluidos Bohai Drilling Services Venezuela,
con la finalidad de evitar pérdidas e información errónea del material existente.
Se realizó un informe que contenía las normas básicas de almacenamiento,
así como, los procedimientos operativos, administrativos y una distribución de
los materiales que permitió construir un sistema productivo, es decir un
sistema de inventario como alternativa para incrementar la calidad y disminuir
el tiempo de respuesta al área de materiales e inventarios. El aporte de este
trabajo estar´pa justificado en algunos términos y conceptos importantes sobre
los diferentes tipos de inventario que sirvieron para fundamentar esta
investigación.
González, F (2016). “Sistema de control de inventario basado en el
método UEPS para la empresa Distribuidora Las Marías C.A. Maturín Estado
Monagas” trabajo especial de grado presentado en el Instituto Politécnico
“Santiago Mariño” en Maturín Estado Monagas, tiene como objetivo primordial
proponer un sistema para el control de inventario con la finalidad de mejorar
su proceso de compra y distribución de flores al detal y al mayor en toda la
región garantizando su estado óptimo, ya que no cuenta con una política de
inventario que permita tener el control del producto que distribuyen. Esta

8
propuesta aportará información que ayuda complementar la investigación
tanto en la parte de bases teóricas, como también, en los aspectos a efectuar
la implementación de un sistema de control de inventario último en entrar,
primero en salir (PEPS) aportando ideas y formas de manejar el sistema y
desarrollarlo.
Urriola, J. (2016). “Propuesta de un sistema para el control de inventario
de la Farmacia Don Jesús C.A., basado en la metodología primero en entrar,
primero en salir (PEPS), Maturín estado Monagas” Trabajo de Grado
presentado en el Instituto Universitario Politécnico “Santiago Mariño”, con la
finalidad de evitar pérdidas e información errada del material existente, debido
a la demanda de medicamentos por las circunstancias inesperadas de la
naturaleza que afectan la salud de los ciudadanos. El autor concluyó que el
impacto Técnico-Socio-Económico en la farmacia y la comunidad, en vista que
se dió respuesta al descontrol, pérdida, robo y desabastecimiento de la
mercancía, originando ventas de productos en condiciones óptimas para
obtener ventajas competitivas en el mercado facilitando a los trabajadores
encontrar, seleccionar y empacar los insumos de manera rápida para
aumentar su productividad y disminuir el tiempo, ofreciendo servicios de
calidad. El aporte a esta investigación serán los procedimientos a seguir para
minimizar las fallas en el control del inventario.

Bases Teóricas

Para proceder a la elaboración del presente proyecto de investigación

se hizo necesario establecer ciertas teorías relacionadas con el tema de
estudio, definiendo elementos muy concretos y aspectos teóricos relacionados
al problema planteado, que sirvieron para fundamentar la investigación, fue
necesario revisar diferentes textos bibliográficos que constituyan con punto de
vista o enfoque determinado, razón por la cual fue ineludible consultar ciertos
temas. A continuación, se presentan una serie de conceptos claves que

9
permitieron describir con claridad algunos puntos importantes para el
desarrollo de esta investigación.

Sistema de Gestión

Un Sistema de Gestión es un conjunto de etapas unidas en un proceso

continuo, que permite trabajar ordenadamente una idea hasta lograr mejoras
y su continuidad. Se establecen cuatro etapas en este proceso, que hacen de
este sistema, un proceso circular virtuoso, pues en la medida que el ciclo se
repita recurrente y recursivamente, se logrará en cada ciclo, obtener una
mejora.

Las cuatro etapas del sistema de gestión son:

1. Etapa de Ideación
2. Etapa de Planeación
3. Etapa de Implementación
4. Etapa de Control (ver figura 1).

Figura 1. Fases del Sistema

de Gestión. Tomado de: Cruz, Y (2010)

10
 Almacenes

Los almacenes son aquellos lugares donde se guardan los diferentes

tipos de mercancía, según Lleras (2012), señala que: “la formulación de una
política de inventario para un departamento de almacén depende de la
información respecto a tiempos de adelantes, disponibilidades de materiales,
tendencias en los precios y materiales de compras, es la fuente mejor de esta
información” (p.87). Por lo que esta función controla físicamente y mantiene
todos los artículos inventariados, se deben establecer resguardo físicos
adecuados para proteger los artículos de algún daño de uso innecesario
debido a procedimientos de rotación de inventarios defectuosos y a robos. Los
registros se deben mantener, lo cual facilitan la localización inmediata de los
artículos.

Función de los Almacenes:

1. Mantienen las materias primas a cubierto de incendios, robos y

deterioros.
2. Permitir a las personas autorizadas el acceso a las materias
almacenadas.
3. Mantienen en constante información al departamento de
compras, sobre las existencias reales de materia prima.
4. Lleva en forma minuciosa controles sobre los materiales
(Entradas y Salidas)
5. Vigila que no se agoten los materiales (Niveles máximos –
Niveles mínimos).

Almacenamiento

Cuando se hablan de las instalaciones, equipos y técnicas para el

almacenamiento varían mucho según la naturaleza del material que se va a
manejar. Es así como Cruz, Y (2010) dice que: “Las características del material

11
como: tamaño, peso, durabilidad, tiempo en estantería y tamaño de los lotes
son factores a tomar en cuenta para el diseño de un sistema de
almacenamiento”. (p.30). Por lo cual esta actividad de depósito, como su
nombre lo indica se lleva a cabo en las instalaciones del almacén, y este no es
más que, el establecimiento o local donde se guardan los artículos o materiales
desde que se producen o reciben hasta que se necesitan o entregan, y en cual
se restringe el acceso de personas no autorizadas.

Manejo de Materiales

El manejo de material no se limita solo al movimiento, si no al embalaje,

manipulación, transporte, ubicación y almacenaje teniendo en cuenta el
tiempo, el espacio disponible y la cantidad de la mercancía que se está
manejando; Cruz, Y (2010) dice que: “el manejo de materiales es el flujo de
materiales dentro de la empresa por lo cual este es un aspecto importante de
la planificación, control y logística por cuanto abarca el manejo físico, el
transporte, el almacenaje y localización de los materiales. (p.09). Es por eso
que, el manejo de materiales es la preparación y colocación de los mismos
para facilitar su movimiento o almacenamiento y control de la mercancía.

Equipos de Almacén

Estanterías cajas y/o casilleros

Puede aumentar mucho la eficiencia total y la flexibilidad de los

procedimientos que emplea el almacenamiento mediante el uso de un equipo
adecuado. En algunas compañías, el departamento de conservación
constituye las estanterías, los casilleros, compartimiento, entre otros, que se

12
hacen con madera ordinaria y contra enchapadas. Sin embargo, las
estanterías de acero se han hecho ya, de uso general que las de madera y
pueden comprarse a los fabricantes especializados del ramo en una gran
variedad de modelos y tamaños.

Función de Recepción

La función de recepción, ya sea de una unidad de la compañía o de un

transportador común, es la misma. Si el material se recibe de cualquier otra
fuente u otro departamento de la compañía, las actividades de construcción,
el procedimiento será el mismo.

Importancia

La recepción adecuada de materiales y de otros artículos es de vital

importancia, ya que, una gran parte de las empresas tienen como resultado de
su experiencia centralizada la recepción total bajo un departamento único, las
excepciones principales son aquellos grandes empresas con plantas múltiples.
La recepción está estrechamente ligada a la compra, puesto que,
probablemente el 70% de los casos, está bajo la responsabilidad del
departamento de compras y materiales.

Pasos para realizar un Inventario y Almacenar

1. En primer lugar, llegada de la mercancía. el proceso de recepción de

mercancías debe cimentarse en una previsión de entradas que informe de
las recepciones a realizar en tiempo dado y que contenga, al menos, el
horario, artículos, y procedencia de cada recepción, este proceso se
conoce como cita previa ya que para procesos como entregas
paletizadas se debe contar con recursos muy específicos como
montacargas, plataformas móviles, rampas, entre otros.

13
2. Comprobación de la existencia de la orden de compra, mediante un control
de citas de proveedores para abastecimientos.
3. Después de la inspección, la persona autorizada procede a confirmar o
rechazar la mercancía.
4. Desembalaje y pesado si es necesario. Es importante detallar, Identificar
los bienes a inventariar, tener claro que bienes son los que corresponde
inventariar y que bienes no. Se recomendación para ganar tiempo y ser
eficaz, tener en cuenta la cantidad de lugares disponibles para almacenar,
conviene con anticipación recorrer esos lugares y ordenarlos, si es que no
lo están, a fin de poder identificar sin problemas el espacio disponible.
5. Registro de la mercancía. Una vez cumplidos los pasos anteriores están
en condiciones de comenzar el inventario propiamente dicho. Para ello se
fijará un día y hora en que se llevará a cabo (es importante cuidar el detalle
de que sea en el mismo momento en toda la empresa). Es importante que
se familiaricen con las planillas a utilizar, dado que estas deben convertirse
en una ayuda que facilite el trabajo, no en un obstáculo. Un detalle a tener
en cuenta es el riesgo de no inventariar algún objeto, o de contarlo más de
una vez.
6. Impresión de etiquetas. Para no suceda repeticiones de artículos o no
registrarlo, lo ideal es dejar algún tipo de marca que indique con claridad
que ese ítem ya fue contado. Cada equipo de trabajo definirá cual es la
mejor manera de hacerlo, la que más se adecue al tipo de bien de que se
trate.
7. Etiquetado de mercancía. El etiquetado, este debe ser obligatorio para
cada uno de los artículos, de esta manera se podrá diferenciar por
categoría, propiedades, y ser reconocible la mercancía peligrosa.
8. Almacenamiento temporal o definitivo. Las mercancías deben pasar a
almacenamiento, bien sea temporal a la espera de su ubicación definitiva,
o sea fijo en su ubicación definitiva. En caso de comercios, la mercancía

14
 pasa a ser directamente ubicada en estantes para su venta, estantes que
se encuentren en condiciones óptimas para la conservación de mercancía.

Inventario

Cruz, Y (2010) “Inventario se refiere a las existencias de un artículo o

determinado recurso que está almacenado y que espera ser usado por la
organización”. Un sistema de inventario es el conjunto de políticas y controles
que supervisa los niveles de inventario y determina cuáles son los niveles que
deben mantenerse, cuando hay que reabastecer el inventario y de qué tamaño
deben ser los pedidos.

Control de Inventario

Una de las áreas de decisión más antigua enfrentadas por los gerentes
de operaciones es la administración científica de los inventarios. Esta puede
considerarse como una de las funciones administrativas más importantes, en
virtud de que requiere una buena parte del capital de la organización y afecta
la entrega de los bienes al consumidor final. La administración y control de los
inventarios tiene un fuerte impacto en las áreas del negocio, particularmente
en la producción y las finanzas.

Propósitos de los Inventarios

Los inventarios representan uno de los activos más importante de una

empresa y desempeñan múltiples funciones en el mercadeo, promoción,
distribución y producción. “La función primordial de los inventarios es que
permiten desglosar o separar las actividades de producción comercialización
y distribución por esta razón se hace necesario establecer propósitos
consistentes de la existencia de estos”. Dentro de los principales propósitos se
encuentran los siguientes:

15
  Mantener las independencias de las operaciones. Si existe un
suministro de materiales en un centro de trabajo, este centro tiene
flexibilidad para operar.
 Satisfacer las variaciones en la demanda de productos.
 Permitir flexibilidad en los programas de producción.
 Proporcionar un margen de seguridad para variaciones en la entrega
de materia primas.
 Aprovechar el tamaño económico de pedido.

Sistemas de Inventario

Cruz, Y (2010) “Un sistema de inventario es el conjunto de políticas y

controles que supervisa los niveles de inventario y determina cuales son los
niveles que deben mantenerse, cuando hay que reabastecer el inventario y de
qué tamaño debe ser el pedido. Un sistema de inventario proporciona la
estructura de organización y las políticas operativas para mantener y controlar
los bienes en existencia”. El sistema es responsable de pedir y recibir bienes:
determinar el tiempo para colocar el pedido y seguir el rastro de lo que se ha
pedido, de cuanto se ha pedido, y de quien lo ha pedido. El sistema también
debe dar seguimiento, para responder a preguntas como: ¿Recibió el pedido
el proveedor? ¿Ya se envió? ¿Están correctas las fechas? ¿Se han
establecido los procedimientos para reordenar o devolver mercancía no
deseada?

Modelos de Inventarios

Los modelos de inventario se centran en la determinación de una

política de inventarios óptima, que indique cuándo debe reabastecerse un
inventario y 45 en cuánto. El objetivo es minimizar el costo total de inventario

16
por unidad de tiempo. Existen modelos de inventarios de cantidad fija y de
periodo fijo (ver figura 2).

Figura 2. Modelos de Inventario. Tomado de: Cruz, Y (2010)

Son modelos de cantidad fija aquellos en los cuales la cantidad a

comprar es la misma cada vez que se hace un pedido, estos modelos son
también de revisión continua puesto que se actualiza la posición del inventario
cada vez que hay un movimiento de este. Los modelos de periodo fijo son
aquellos en, los cuales el tiempo entre pedidos es el mismo, es decir se hacen
compras cada quince días, tres meses, entre otros. Este tipo de modelo está
relacionado con visitas del proveedor de manera frecuente y en la oportunidad
de su visita se hacen los pedidos. Los modelos de periodo fijo también se
clasifican de acuerdo al comportamiento de la demanda, como lo son, los
modelos

Control Interno Sobre Inventarios

Cruz, Y (2010) El control interno sobre los inventarios es importante, ya

que los inventarios son el aparato circulatorio de una
empresa de comercialización. Las compañías exitosas tienen gran cuidado de

17
proteger sus inventarios. Los elementos de un buen control interno sobre los
inventarios incluyen:
1. Conteo físico de los inventarios por lo menos una vez al año, no
importando cual sistema se utilice
2. Mantenimiento eficiente de compras, recepción y procedimientos de
embarque
3. Almacenamiento del inventario para protegerlo contra el robo, daño ó
descomposición
4. Permitir el acceso al inventario solamente al personal que no tiene
acceso a los registros contables
5. Mantener registros de inventarios perpetuos para las mercancías de alto
costo unitario
6. Comprar el inventario en cantidades económicas
7. Mantener suficiente inventario disponible para prevenir situaciones de
déficit, lo cual conduce a pérdidas en ventas
8. No mantener un inventario almacenado demasiado tiempo, evitando con
eso el gasto de tener dinero restringido en artículos innecesarios

Método EOQ

La Cantidad Económica de Pedido (conocida en inglés como Economic

Order Quantity o por las siglas EOQ), es el modelo fundamental para el control
de inventarios. Es un método que, tomando en cuenta la demanda
determinista de un producto (es decir, una demanda conocida y constante), el
costo de mantener el inventario, y el costo de ordenar un pedido, produce
como salida la cantidad óptima de unidades a pedir para minimizar costos por
mantenimiento del producto. El principio del EOQ es simple, y se basa en
encontrar el punto en el que los costos por ordenar un producto y los costos
por mantenerlo en inventario son iguales.

18
 Este modelo fue desarrollado en 1913 por Ford Whitman Harris, un
ingeniero que trabajaba en Westinghouse Corporation, aunque el artículo
original en el que se presentaba el modelo fue incorrectamente citado durante
muchos años. Posteriormente la publicación de Harris fue analizada a
profundidad y aplicada extensivamente por el consultor R.H. Wilson, quien
publicó un artículo en 1934 que popularizó el modelo. Por esta razón, este
también suele ser conocido como el Modelo de Wilson.

Ventajas e inconvenientes

El modelo de cantidad económica de pedido es ampliamente utilizado

como herramienta de gestión de inventarios en multitud de empresas a nivel
mundial. Esta herramienta abre la ventana a la optimización de la cantidad por
orden minimizando los costes. El modelo de cantidad económica de pedido se
caracteriza por su sencillez a la hora de calcular la cantidad por orden o pedido.
Así mismo, los supuestos que introduce este modelo facilitan su aplicación
pues se asume la existencia de variables constantes como la demanda (tanto
la demanda anual es constante, como la demanda durante el "lead time"). A
pesar de ello, es robusto9 a la hora de calcular la cantidad óptima por orden
minimizando los costes, pues aunque se produzcan cambios más o menos
significativos en las variables que se asumían constantes, el aumento de los
costes totales respecto a su punto mínimo es relativamente moderado.
Por otro lado, la sencillez a la hora de calcular y comprender el modelo
de cantidad económica de pedido, que viene dada por los supuestos que
utiliza, también tendrá algunos inconvenientes. Así, el hecho de que la
demanda sea constante se aleja de la realidad, donde encontraremos
demandas estacionales, demandas irregulares (v.gr: compradores puntuales
de grandes volúmenes), etc. De hecho, la demanda será uno de los elementos
más inestables a los que se enfrentará la empresa a la hora de planificar su
producción. En algunos casos, esta incertidumbre a la hora de predecir la

19
demanda provocará la utilización de métodos probabilísticos para facilitar el
cálculo de la cantidad óptima por pedido.
Asimismo, este método considera que el nivel de inventario se
reabastece instantáneamente, fenómeno que en la práctica no va a ocurrir en
la mayoría de los casos y que llevará a la utilización del Lote Económico de
Producción. Finalmente, se ignoran los descuentos por grandes volúmenes
que en la práctica van a ser un elemento a considerar a la hora de establecer
la cantidad por perdido.
Una de las herramientas que se utilizan para determinar el monto
óptimo de pedido para un artículo de inventario es el modelo de la cantidad
económica de pedido (CEP). Tiene en cuenta los diferentes costos financieros
y de operación y determina el monto de pedido que minimice los costos de
inventario de la empresa. El modelo de la cantidad económica de pedido se
basa en tres supuestos fundamentales, el primero es que la empresa conoce
cuál es la utilización anual de los artículos que se encuentran en el inventario,
segundo que la frecuencia con la cual la empresa utiliza el inventario no varía
con el tiempo y por último que los pedidos que se colocan para reemplazar las
existencias de inventario se reciben en el momento exacto en que los
inventarios se agotan.

Importancia de los Inventarios

Las empresas de hoy tienen que estar al tanto de los cambios

constantes en el mercado global debido a los avances tecnológicos, pero
también debido a las exigencias de los consumidores como son la calidad,
precios razonables, mejores servicios y atención personalizada. Es por esto,
que constantemente están buscando estrategias y métodos más efectivos
para producir los mejores productos o para ofrecer los mejores servicios.

Luego de revisar múltiples artículos sobre el tema de la Gerencia de

20
Operaciones y Producción, se constatará que la mayoría de los autores
coinciden en que los Gerentes de Operaciones son de suma importancia en
las empresas ya que desempeñan una función vital dentro de éstas, porque
son ellos los que controlan alrededor de las tres cuartas partes de los activos
de dicha empresa. Según Cruz, Y (2014), dice que:

Dentro de las funciones de un Gerente de Operaciones se

encuentra el mantener un inventario adecuado para poder
cumplir con la demanda de los clientes por lo que el objetivo
principal del inventario es proveer a la compañía de materiales
necesarios para que ésta pueda continuar con su
funcionamiento dentro del mercado. Los inventarios incluyen la
materia prima, productos en proceso y productos terminados,
mercancías para la venta, materiales y repuestos para ser
consumidos en la producción de bienes fabricados para la venta
o en la prestación de servicios (p.118).

Se puede decir que el inventario es capital en forma de material, ya que

estos tienen un valor para las compañías, sobre todo para aquellas que se
dedican a la venta de productos. Es por esto que dicho registro es de suma
importancia ya que le permite a la empresa cumplir con la demanda y competir
dentro del mercado. El reto de administrar dicho balance es decidir cuánta
compilación de materiales se necesita para cumplir con estos requerimientos.

Valuación de Inventarios

La importancia de ejercer un control eficaz de los inventarios se basa

en que al tener un buen manejo se puede dar un mejor servicio al cliente
porque se logra controlar pedidos atrasados o falta de artículos para la venta.
Así mismo, un buen inventario significa una buena producción porque se logra
tener disponible toda la contabilidad de inventarios. La contabilidad de
inventarios involucra dos importantes aspectos: 1. El costo del inventario
comprado o manufacturado necesita ser determinado. 2. Dicho costo es

21
retenido en las cuentas de inventario de la empresa hasta que el producto es
vendido. La valuación de inventarios es el proceso en que se selecciona y se
aplica una base específica para evaluar los inventarios en términos
monetarios.

Métodos de Valuación de Inventario

1. Identificación específica: cada artículo vendido y cada unidad que

queda en el inventario están individualmente identificadas

2. Primeras entradas primeras salidas (PEPS) (en inglés FIFO): los

primeros artículos en entrar al inventario son los primeros en ser vendidos
(costo de ventas) o consumidos (costo de producción). El inventario final
está formado por los últimos artículos que entraron a formar parte de los
inventarios.

3. Últimas entradas primeras salidas (UEPS) (en inglés LIFO): El método

UEPS para calcular el costo del inventario es el opuesto del método
PEPS. Los últimos artículos que entraron a formar parte del inventario
son los primeros en venderse o consumirse. En este método no debe
costearse un material a un precio diferente sino hasta que la partida más
reciente de artículos se haya agotado y así sucesivamente. Si se recibe
en almacén una nueva partida, automáticamente el costo de esa partida
se vuelve el que se utiliza en las nuevas salidas.
4. Costo Promedio: Este es el método más utilizado por las empresas y
consiste en calcular el costo promedio unitario de los artículos.

Gestión de Almacenes

A lo largo de los años, y conforme evoluciona el fenómeno logístico, el

concepto de almacén ha ido variando y ampliando su ámbito de

22
responsabilidad. El almacén es una unidad de servicio y soporte en la
estructura orgánica y funcional de una empresa comercial o industrial con
objetivos bien definidos de resguardo, custodia, control y abastecimiento de
materiales y productos. Hoy por hoy lo que antes se caracterizaba como un
espacio dentro de la organización que tenía el piso de hormigón, es una
estructura clave que provee elementos físicos y funcionales capaces de
incluso generar valor agregado.
La gestión de almacenes dentro del mapa de procesos logísticos:
límites y responsabilidades, se define como el proceso de la
función logística que trata la recepción, almacenamiento y movimiento dentro
de un mismo almacén hasta el punto de consumo de cualquier material –
materias primas, semielaborados, terminados, así como el tratamiento e
información de los datos generados. La gestión de almacenes tiene como
objetivo optimizar un área logística funcional que actúa en dos etapas de flujo
como lo son el abastecimiento y la distribución física, constituyendo por ende
la gestión de una de las actividades más importantes para el funcionamiento
de una organización.
El objetivo general de una gestión de almacenes consiste en garantizar
el suministro continuo y oportuno de los materiales y medios de producción
requeridos para asegurar los servicios de forma ininterrumpida y rítmica. La
Gestión de Almacenes se sitúa en el Mapa de Procesos Logísticos entre la
Gestión de Existencias y el Proceso de Gestión de Pedidos y Distribución. De
esta manera el ámbito de responsabilidad (en cuya ampliación recae la
evolución conceptual del almacenamiento) del área de almacenes nace en la
recepción de la unidad física en las propias instalaciones y se extiende hasta
el mantenimiento del mismo en las mejores condiciones para su posterior
tratamiento.

23
Figura 3. Gestión de Almacenes. Basado en: Manual Práctico de Logística –
PriceWaterhouseCoopers.
El común interrogante que se genera luego de conocer los procesos del
mapa logístico es: ¿Qué funciones corresponden a la Gestión de Inventarios
(gestión de existencias) y que a la Gestión de Almacenes?. Asimismo, se
representa la siguiente figura 4, que representa como debe ser almacenado
los materiales:

Figura 4. Gestión de Almacenes. Basado en: Manual Práctico de Logística –

PriceWaterhouseCoopers.

24
 Vale la pena recordar que la función de la Gestión de Almacenes
termina cuándo las unidades pasan a ser pedido, a partir de entonces la
responsabilidad pasa a la Gestión de Pedidos y distribución.

Importancia y objetivos de la gestión de almacenes

Describir la importancia y los objetivos de una gestión dependen

directamente de los fundamentos y principios que enmarcan la razón de ser
de la misma, sin embargo tal como lo observamos en la gráfica anterior sobre
el "debe ser almacenado" quien formula las cuestiones de fundamento y
principio es la gestión de inventario o existencia, y en estas se basa la gestión
de almacenes para tener una gran importancia y unos claros objetivos. Los
objetivos que debe plantearse una gestión de almacenes son:

Cuadro 1
Objetivos y Beneficios de la gestión de inventarios
OBJETIVOS
Rapidez de entregas
Fiabilidad
Reducción de costos
Maximización del volumen disponible
Minimización de las operaciones de manipulación
BENEFICIOS
Reducción de tareas administrativas
Agilidad del desarrollo del resto de procesos logísticos
Optimización de la gestión del nivel de inversión del
circulante
Mejora de la calidad del producto
Optimización de costes
Reducción de tiempos de proceso
Nivel de satisfacción del cliente

25
 Funciones del Almacén

Aunque el derrotero de funciones de un almacén depende de la

incidencia de múltiples factores tanto físicos como organizacionales, algunas
funciones resultan comunes en cualquier entorno, dichas funciones comunes
son:

 Recepción de Materiales.
 Registro de entradas y salidas del Almacén.
 Almacenamiento de materiales.
 Mantenimiento de materiales y de almacén.
 Despacho de materiales.
 Coordinación del almacén con los departamentos de control de
inventarios y contabilidad.

Principios del Almacén

Como ya ha sido tratado en el módulo de Administración de Inventarios,

todo manejo y almacenamiento de materiales y productos es algo que eleva el
costo del producto final sin agregarle valor, en teoría es un mal necesario,
razón por la cual se debe conservar el mínimo de existencias con el mínimo
de riesgo de faltantes y al menor costo posible de operación. Para llevar a cabo
tal empresa, la gestión de almacenes debe establecer y regirse por unos
principios comunes fundamentales, conocidos como principios del almacén
(aplicables a cualquier entorno):

 La custodia fiel y eficiente de los materiales o productos debe encontrarse

siempre bajo la responsabilidad de una solo persona en cada almacén.
 El personal de cada almacén debe ser asignado a funciones especializadas
de recepción, almacenamiento, registro, revisión, despacho y ayuda en el
control de inventarios.

26
 Debe existir un sola puerta, o en todo caso una de entrada y otra de salida
(ambas con su debido control).
 Hay que llevar un registro al día de todas las entradas y salidas.
 Es necesario informar a control de inventarios y contabilidad todos los
movimientos del almacén (entradas y salidas), la programación y control
de producción sobre las existencias.
 Se debe asignar una identificación a cada producto y unificarla por el
nombre común y conocido de compras, control de inventario y producción.
 La identificación debe estar codificada.
 Cada material o producto se tiene que ubicar según su clasificación e
identificación en pasillos, estantes, espacios marcados para facilitar su
ubicación. Esta misma localización debe marcarse en las tarjetas
correspondientes de registro y control.
 Los inventarios físicos deben hacerse únicamente por un personal ajeno al
almacén.
 La disposición del almacén deberá ser lo más flexible posible para poder
realizar modificaciones pertinentes con mínima inversión.
 Los materiales almacenados deberá ser fáciles de ubicar.
 La disposición del almacén deberá facilitar el control de los materiales.
 El área ocupada por los pasillos respecto de la del total del almacenamiento
propiamente dicho, debe ser tan pequeña como lo permitan las condiciones
de operación.

Método Justo a Tiempo

El método Justo A Tiempo es un sistema de organización de la

producción para las fábricas, de origen japonés. Permite aumentar la
productividad. Permite reducir el costo de la gestión y por pérdidas en
almacenes debido a acciones innecesarias. De esta forma, no se produce bajo
suposiciones, sino sobre pedidos reales. Una definición del objetivo del Justo

27
a Tiempo sería producir los elementos que se necesitan, en las cantidades que
se necesitan, en el momento en que se necesitan.

Elementos de la Filosofía JAT

Existen siete elementos, seis de ellos son a nivel interno de la empresa

y el último es a nivel externo. El tercer, cuarto y quinto elemento están
relacionados con la ingeniería de producción.
a. La filosofía JAT en sí misma.

b. Calidad en la fuente.

c. Carga fabril uniforme

d. Las operaciones coincidentes (celdas de maquinaria o tecnología de

grupo).

e. Tiempo mínimo de alistamiento de máquinas.

f. Sistema de control conocido como sistema de halar o kambang. Compras

JAT
El primer elemento considera la eliminación del desperdicio, considerado
este como el punto medular de todo el fenómeno JAT. Los seis elementos
restantes son técnicos o modos de cómo eliminar el desperdicio, sin embargo
no todos tienen igual importancia, pues se considera a la calidad como el
segundo elemento de importancia, que se constituye en un componente básico
para el JAT.
Los cinco elementos restantes se clasifican como técnicas de flujo, es
decir la manera como el proceso fabril avanza de una operación a la siguiente.
Existe otro elemento fundamental que debería estar presente en todos y cada
uno de los elementos antes mencionados la intervención de las personas, el
recurso humano.
Para ello es necesario desarrollar una cultura de intervención de las
personas, de trabajo en equipo, de involucramiento de las personas con las

28
tareas que realiza, de compromiso o lealtad de los colaboradores con los
objetivos de la empresa, para que el JAT funcione. Es así como la técnica
denominada "justo a tiempo" (JAT) es mucho más que un sistema que
pretende disminuir o eliminar inventarios, es una filosofía que rige las
operaciones de una organización. Su fin es el mejoramiento continuo, para así
obtener la máxima eficiencia y eliminar a su vez el gasto excesivo de cualquier
forma en todas y cada una de áreas de la organización, sus proveedores y
clientes.
El "gasto" se considera como toda aquella actividad que no agrega valor
al producto o servicio. De ahí que su aplicación requiere del compromiso total
de la dirección y de los empleados en todos los niveles, particularmente del
operario de la línea de producción
La producción JIT es simultáneamente una filosofía y un sistema
integrado de gestión de la producción, que evolucionó lentamente a través de
un proceso de prueba y error a lo largo de un período de más de quince años.
En las fábricas japonesas se estableció un ambiente adecuado para esta
evolución desde el momento en que dio a sus empleados la orden de que
“eliminaran el desperdicio”. El desperdicio puede definirse como "cualquier
cosa distinta de la cantidad mínima de equipamiento, materiales, partes,
espacio y tiempo, que sea absolutamente esencial para añadir valor al
producto" (Suzaki, 1985)

Misión Global del Justo a Tiempo.

El justo a tiempo no es un paquete de software donde se introducen los

datos correctos y se recoge una salida que constituirá la base para acciones
futuras de la dirección. Los paquetes de software han constituido la base de
varios enfoques de la gestión de producción que han sido y siguen siendo,
validos. Algunos ejemplos que proporcionan (Kamban,2010) son: “….la
planificación de necesidades de materiales (MRP), la planificación de los

29
recursos de fabricación (MAPII) y la tecnología de producción optimizada
(OPT)” (p.62). Aunque el software puede formar parte de una aplicación del
justo a tiempo no será su base, en su lugar el justo a tiempo está orientado
hacia la mejora de los procesos fundamentales de la fabricación con el fin de
mejorar el funcionamiento global de la empresa. El justo a tiempo no es una
metodología estricta que se pueda definir como una serie de ecuaciones o
relaciones de datos., se trata más bien de una filosofía que lleva a la
organización a unos cambios importantes de la forma que funciona la gestión
de fabricación.

Manejo de Materiales

El manejo o movimiento de material es un sistema o combinación de

métodos, instalaciones, mano de obra y equipamiento para transporte,
embalaje y almacenaje para corresponder a objetivos específicos (Kulwiec,
1985, (p. 4).
El manejo de material no se limita solo al movimiento, si no al embalaje,
manipulación, transporte, ubicación y almacenaje teniendo en cuenta el tiempo
y el espacio disponibles. Se debe poseer de un buen apoyo logístico y conocer
todos los instrumentos y maquinarias precisas para el desempeño de estas
funciones. Otros aspectos a tener en cuenta son el balance económico, la
entrega de componentes y productos en el tiempo correcto y lugar estimado
para tener unos costes aceptables y que la empresa pueda obtener beneficio.

Modelo Justo a Tiempo (JAT)

Es una filosofía industrial, que considera la reducción o eliminación de

todo lo que implique desperdicio en las actividades de compras, fabricación,
distribución y apoyo a la fabricación (actividades de oficina) en un negocio. El
desperdicio se concibe como todo aquello que sea distinto de los recursos

30
mínimos absolutos de materiales, máquinas y mano de obra necesarios para
agregar valor al producto. (Hay, E., 2007, p.56).

Ventajas de la Filosofía JAT

» Reduce el tiempo de producción.

» Aumenta la productividad.
» Reduce el costo de calidad.
» Reduce tiempo de alistamiento.
» Reducción de espacios.
» Reduce la trayectoria del producto entre el fabricante, el almacén y el
cliente.
» Se puede aplicar a cualquier tipo de empresa que reciba o despache
mercancías.
» Se basa en el principio de que el nivel idóneo de inventario es el mínimo
que sea viable.
» Es una metodología más que una tecnología que ha ganado mucha
aceptación. (Brocka, B.; Brocka, S., 2008, p.74)

Desventajas de la Filosofía JAT

» Problemas, retrasos y de suspensiones por falta de suministros, que

pueden causar retrasos
» Suspensiones de la línea productiva e impactar los gastos
negativamente.
» Pocas empresas han creado la disciplina y los sistemas necesarios para
aplicarlo efectivamente.
» Limita la posibilidad de reducción de precios de compra si las compras
son de bajas cantidades aunque, dependiendo de la relación con el
suministrador, esta desventaja se puede mitigar. (Dear, A., 2007, p.85).

31
 Bases Legales
Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (1999)

Capítulo I

De las Disposiciones Fundamentales

Artículo 141. “La Administración Pública está al servicio de los

ciudadanos y ciudadanas y se fundamenta en los principios de
honestidad, participación, celeridad, eficacia, eficiencia,
transparencia, rendición de cuentas y responsabilidad en el
ejercicio de la función pública, con sometimiento pleno a la ley y
al derecho”.

El artículo antes mencionado hace énfasis que toda administración

pública o privada que preste servicios debe mantener presente la honestidad
y la transparencia de los datos registrados y presentados, siempre y cuando
se mantengan presentes ciertos principios que conllevan a lograr una
información precisa, veraz y oportuna.

Capítulo VII

De los Derechos Económicos

Artículo 112. “Todas las personas pueden dedicarse libremente

a la actividad económica de su preferencia, sin más limitaciones
que las previstas en esta Constitución y las que establezcan las
leyes, por razones de desarrollo humano, seguridad, sanidad,
protección del ambiente u otras de interés social. El Estado
promoverá la iniciativa privada, garantizando la creación y justa
distribución de la riqueza, así como la producción de bienes y
servicios que satisfagan las necesidades de la población, la
libertad de trabajo, empresa, comercio, industria, sin perjuicio de
su facultad para dictar medidas para planificar, racionalizar y
regular la economía e impulsar el desarrollo integral del país”.

Artículo 117. “Todas las personas tendrán derecho a disponer de

bienes y servicios de calidad, así como a una información

32
 adecuada y no engañosa sobre el contenido y características de
los productos y servicios que consumen, a la libertad de elección
y a un trato equitativo y digno. La ley establecerá los mecanismos
necesarios para garantizar esos derechos, las normas de control
de calidad y cantidad de bienes y servicios, los procedimientos de
defensa del público consumidor, el resarcimiento de los daños
ocasionados y las sanciones correspondientes por la violación de
estos derechos”.

Estos artículos se consideran como base principal para comenzar con

una actividad económica comercial pública o privada sin limitaciones previstas
siempre y cuando preste un servicio de calidad que cumpla con las
condiciones de sanidad, seguridad, u otras que establezcan la ley para cubrir
con las necesidades del cliente al momento de adquirir los bienes y servicios
sin engaños ni el mal estado, de no cumplir con los mecanismos previstos por
la ley serán aplicadas sanciones.

Ley para la Defensa de las Personas en el Acceso a los

Bienes y Servicios (INDEPABIS) (2012)

Capítulo VI

De La Información Y Publicidad

Características de la Información
Artículo 41. “Los bienes y servicios puestos a disposición de las
personas en el territorio nacional deberán tener, incorporar o
llevar consigo, información en idioma oficial, veraz, preciso,
comprensible y suficiente sobre sus características esenciales, en
los siguientes aspectos, sin perjuicio de las que establezcan sobre
la materia las normativas especiales:

1. Origen o procedencia geográfica, naturaleza, composición y

finalidad.
2. Los porcentajes de sus componentes o ingredientes.
3. Calidad, cantidad, categoría o denominación usual si la tiene.

33
 4. Fecha de producción o suministro, plazo recomendado para
el uso o consumo y fecha de vencimiento o caducidad de ser
el caso, en un lugar visible de la presentación del bien.
5. Presupuesto de ser el caso, indicando con claridad y de
manera diferenciada el precio del bien o servicio y el importe
de incrementos o descuentos, y de los costos adicionales por
servicios, accesorios, financiamiento, aplazamiento o
similares, expresado en la moneda de curso legal.

6. Instrucciones o indicaciones para su correcto uso o consumo,

con advertencia y riesgos previsibles.

7. Los términos de garantías, en los bienes y servicios que lo

ofrezcan.

8. Los resultados, beneficios, consecuencias o implicaciones

que se pueden esperar del uso del producto o de la
contratación del servicio.

9. No se permitirá el uso de declaración, impresión o etiquetas

autoadhesivas, en los bienes o productos, relacionado con
fecha de vencimiento o tiempo de duración de los mismos.

El Instituto para la Defensa de las Personas en el Acceso a los

Bienes y Servicios (INDEPABIS), podrá autorizar de manera
temporal, por vía de excepción, por causas debidamente
justificadas, el empleo de una etiqueta complementaria que
contenga la información obligatoria, que se debe suministrar al
consumidor. En ese caso dicha etiqueta complementaria no podrá
ser colocada sobre la información original que tiene que ver con
la fecha de vencimiento o el tiempo de duración de los mismos”.

El artículo hace referencia a la información que debe suministrar el bien

o servicio que se ofrece a la comunidad obligando a la empresa en llevar un
control minucioso de los insumos que adquiera para su distribución con el
propósito de garantizar la seguridad de los venezolanos y venezolanas a
alimentarse o medicarse de manera segura a fin que contengan las mejores
especificaciones y condiciones para su consumo.

34
 Código de Comercio (2000)

Sección II

De las obligaciones de los Comerciantes

Parágrafo 3. De la Contabilidad Mercantil

Artículo 32: “Todo comerciante debe llevar en idioma castellano

su contabilidad, la cual comprenderá, obligatoriamente, el libro
Diario, libro Mayor y el de Inventario. Podrá llevar, además, todos
los libros auxiliares que estimare conveniente para el mayor orden
y claridad de sus operaciones”.

Artículo 34: “En el libro diario se asentaran, día por día, las
operaciones que haga el comerciante, de modo que cada partida
exprese claramente quien es el acreedor y quien el deudor, en la
negociación a que se refiere, o se resumirá mensualmente, por lo
menos los totales de esas operaciones siempre que, en este caso
se conserven todos los documentos que permitan comprobar
tales operaciones, día por día”.

Artículo 35: “Todo comerciante, al comenzar su giro y al fin de

cada año, hará en el libro de Inventarios una descripción
estimatoria de todos sus bienes, tanto muebles como inmuebles
y de todos sus créditos, activos y pasivos, vinculados o no a su
comercio.
El inventario debe cerrarse con el balance y la cuenta de
ganancias y pérdidas; esta debe demostrar con evidencia y
verdad los beneficios obtenidos y las pérdidas sufridas. Se hará
mención expresa de las finanzas otorgadas, así como de
cualesquiera otras obligaciones contraídas bajo condición
suspensiva con anotación de la respectiva contrapartida”.
Los inventarios serán firmados por todos los interesados en el
establecimiento de comercio que se hallen presentes en su
formación.

Artículo 36: “Se prohíbe a los comerciantes:

1. Alterar en los asientos el orden y la fecha de las operaciones
descritas.
2. Dejar blancos en el cuerpo de los asientos o a continuación
de ellos.

35
 3. Poner asientos al margen y hacer interlineaciones,
raspaduras o enmendaduras.
4. Borrar los asientos o partes de ellos.

Los artículos antes mencionados hacen énfasis en las obligaciones de

las empresas comerciales en llevar una contabilidad en idioma castellano, de
manera clara, sin tachaduras ni borrones, mediante el uso de los libros
contables como lo son el libro diario, libro mayor y el de inventarios, así como
también los libros auxiliares que sean necesarios, los cuales deben estar
previamente presentados ante un tribunal o registro mercantil. Establece la
normativa a seguir por los comerciantes, en nuestro país, para llevar la
información financiera de las entidades, de manera que exista control y orden
de cada una de las transacciones que se realizan a diario. Los comerciantes
al comenzar cada giro y al final de cada año deben realizar un libro de
inventario que refleje todos sus activos y pasivos, estén relacionados a su
comercio o no, y cerrar dicho inventario con el balance y la cuenta de ganancia
y perdida exponiendo evidencia de ello.

Sistema de Variables

Un sistema de variable es todo aquello que se va a medir, controlar y

estudiar en una investigación o estudio. Páez (2018) “consiste en el
desglosamiento de las variables, en aspectos sencillos que permiten la mayor
aproximación para medirla”. (p.36). Las variables son elementos que pueden
medir y estudiar dentro del problema formulado, de allí que se requiera la
posibilidad real y cierta de que se pueda cuantificar. Se puede acotar entonces,
que la idea básica de algunos enfoques, sobre todo los cuantitativos, es la
manipulación y control objetivo de las variables. Por otro lado, en el enfoque
cualitativo también se puede usar variables para desarrollar una investigación.
(Ver cuadro N°2).

36
Cuadro 2
Sistema de Variables
Objetivos Variable Definición Conceptual
Diagnosticar la
situación actual del Consiste en explicar de
Almacén de la Farmacia manera detallada todos
San Pedro, S.R.L con el Situación Actual los elementos que
fin de conocer la forman parte del
planteamiento del
problemática existente.
problema.
Analizar las fallas
encontradas en el Representa el proceso
almacén de la Farmacia Registro y revisión de internos de entrada y
San Pedro, S.R.L con la la entrada y salida de salida de materiales.
finalidad de determinar materiales
las causas que lo
ocasionan.
Establecer los Es un conjunto de
lineamientos del plan normas, métodos y
basado en la procedimientos
metodología Primero en aplicados de manera
Entrar, Primero en Salir Plan para el control de sistemática o manual
(PEPS), con el Inventario basado en el para planificar y
método PEPS controlar los materiales
propósito de demostrar
y productos que se
la mayor calidad y emplean en una
eficiencia de las organización.
actividades.
Realizar un análisis Es un análisis de las
costo-beneficio de la variables económicas
propuesta con el fin de Análisis Costo- que intervienen en el
Beneficio proyecto para
determinar su
comprobar su
viabilidad. viabilidad.

Definición de Términos Básicos

Gestión de inventario. La gestión de inventarios es un punto determinante en

el manejo estratégico de toda organización. Las tareas correspondientes a la

37
gestión de un inventario se relacionan con la determinación de los métodos de
registro, los puntos de rotación, las formas de clasificación y los modelos de
reinventarlo, determinados por los métodos de control. (Bastidas, 2001, p.10).

Optimización del inventario. Es maximizar el resultado financiero del

inventario para la empresa. (Bastidas, 2001, p.10).

Costo de Órdenes: Es el costo en que se incurre cada vez que se emite una
orden. (Gómez, 2001, p.11).

Costo de mantener Inventario: arriendo de bodegas, depreciación, costo de

oportunidad, pérdidas, seguros, etc. (Gómez, 2001, p.11).

Costo de quiebre de stock: es más difícil de estimar y está asociado al costo

de la venta pérdida (perder un cliente, deterioro de imagen, multas, etc).
(Gómez, 2001, p.11).

Costos de pedido: Son los que incluyen los costos fijos de oficina para colocar
y recibir un pedido, o sea, el costo de preparación de una orden de compra,
procesamiento y la verificación contra entrega. Estos se expresan en términos
de gastos o costos por pedido. (Vermorel, 2013, p. Ppal.).

Costos de mantenimiento del inventario: Son los costos variables unitarios

de mantener un artículo en el inventario por un periodo determinado. Entre los
más comunes se encuentran los costos de almacenamiento, los costos de
seguro, los costos de deterioro y obsolescencia y el costo de oportunidad.
(Vermorel, 2013, p. Ppal.).

38
 CAPÍTULO III

MARCO METODOLÓGICO

Modalidad de la Investigación

Esta investigación se enmarcará como un proyecto factible, en virtud que

se está plasmando una propuesta, como lo define Hurtado (2012) que: “tiene
como objetivo diseñar o crear propuestas dirigidas a resolver determinadas
situaciones”. (p. 49), por tanto está orientado a proporcionar solución o
respuesta a problemas planteados en una determinada realidad. El mismo
autor, define el proyecto factible:

Consiste en la investigación, elaboración y desarrollo de una

propuesta de un modelo operativo viable para solucionar
problemas, requerimientos o necesidades de organizaciones o
grupos sociales; puede referirse a la formulación de políticas,
programas, tecnologías, métodos o procesos. El Proyecto debe
tener apoyo en una investigación documental, de campo o un
diseño que incluya ambas modalidades (p. 21).

Según a lo antes expuesto, la investigación proporcionará una alternativa

de solución a la problemática que presenta dicha empresa. Estos problemas
presentados en la empresa deben ser comprendidos por parte del investigador
y del mismo modo por los miembros que la conforman, esto con el fin de tener
una visión detallada del objetivo que se desea alcanzar.

Diseño de la Investigación

Los proyectos factibles se fundamentan en trabajos de campo,

documentales o la combinación de ambos. Este estudio, se apoyará en una

39
investigación de campo, esta requiere de un análisis sistemático de problemas
en la realidad con el propósito bien sea de describirlos, interpretarlos, entender
su naturaleza y factores constituyentes, explicar sus causas y efectos o
predecir su ocurrencia, Son las investigaciones que proponen o sugieren
soluciones prácticas a un determinado problema. Según Arias (2012):

La investigación de campo es aquella que consiste en la recolección

de todos directamente de los sujetos investigados, o de la realidad
donde ocurren los hechos (datos primarios), sin manipular o
controlar variables alguna, es decir, el investigador obtiene la
información pero no altera las condiciones existentes (p. 18)

Ciertamente, consiste en la recolección de datos directamente de la

realidad donde ocurren los hechos, sin manipular o controlar las variables.
Estudia los fenómenos sociales en su ambiente natural. El investigador no
manipula variables debido a que esto hace perder el ambiente de naturalidad
en el cual se manifiesta. Los datos se extraerán directamente del escenario
problema, mediante la intervención directa del investigador.

Tipo de Investigación

La investigación reúne las características metodológicas para

considerarse de tipo descriptiva, debido a la problemática existente y a los
objetivos formulados, por lo que se propone un modelo gerencial que permitió
cubrir las necesidades expuestas por la empresa. La investigación descriptiva
según Arias (2012) “consiste en la caracterización de un hecho, fenómeno,
individuo o grupo con el fin de establecer su estructura o comportamiento”. (p.
24). A su vez Becerra (2009) señala que esta investigación se determina por
“lograr la caracterización de un asunto de interés investigativo con todos sus
detalles y propiedades distintos de existencias, manifestación,
desenvolvimiento, desarrollo, evolución, transformación o funcionalidad”. (p.

40
245), de allí se desprende que se trabaja sobre realidades y hechos, donde su
característica fundamental es la de presentación correcta, además de la
observación directa y el registro.

Unidad de Estudio

Es la unidad de la cual se necesita información, según Hurtado (2010):

“las cantidades de estudio son las actividades (personas, objetos, regiones,
instituciones, documentos, plantas, animales y productos)” (p.140). Según en
lo anterior la unidad de estudio estará conformada por el de la empresa
Farmacia San Pedro, S.R.L. Para Balestrini (2011) se entiende por población
“cualquier conjunto de elementos de los que se quiere conocer o investigar,
alguna o lagunas de sus características” (p.122). La población referencial
estará conformada por los ocho empleados de esta empresa, conformada por
un gerente, un subgerente, un asistente de imagen y recepción, dos asistentes
de farmacia y tres asistentes de piso de ventas.

Técnicas e Instrumentación de Recolección de Datos

Las técnicas de recolección de datos son las distintas formas o maneras

de obtener la información, se entienden como procedimientos que producen
resultados definidos y los instrumentos son los medios materiales que se
emplean para recoger y almacenar la información, son dispositivos de
diferentes cualidades que se ponen en contacto con las unidades de estudio
para registrar los datos obtenidos a través de las diferentes fuentes. Según
Fernández, C. (2013) las técnicas e instrumentos de recolección de datos “es
el conjunto de procedimientos y actividades que permiten obtener la
información necesaria para dar respuestas a su pregunta de investigación”
(p.128). Para poder realizar esta investigación se utilizarán las técnicas
siguientes:

41
 Observación Directa

La observación es el primer paso, Arias (2010), “consiste en visualizar

o captar mediante la vista en forma sistemática, cualquier hecho, fenómeno o
situación que se produzca en la naturaleza o la sociedad en función de unos
objetivos de investigación preestablecidos” (p.69). Constituye un proceso de
atención, recopilación, selección y registro de información para la cual el
investigador de apoya en sus sentidos (vista, oídos, sentidos, cenestésicos,
olfato y tacto). Se emplea esta técnica de observación directa, debido a que
permite la participación a la realidad de la situación de la Farmacia San Pedro,
S.R.L de cómo se realizan actualmente los procesos de control interno de
inventarios de mercancía, para obtener la mayor cantidad de información
para el logro de los objetivos del tema planteado.

Revisión Documental

Las fuentes de archivos y documentos bibliográficos ayudaran al

proceso de recolección y selección de material relacionado al tema en
cuestión, como manuales, fichas técnicas y trabajos especiales de grado, en
vista de que proporcionan medidas objetivas de las condiciones del entorno.
Al respecto Tamayo y Tamayo, M (2013) señala que: “es una técnica en la cual
se recurre a información escrita, ya sea bajo forma de datos, o como textos
que en sí mismos constituyen los eventos de estudio (p.115). Es utilizada para
consultar diversas fuentes que permiten recolectar información en relación a
identificar los individuos claves y los puntos de transición en el proceso lo cual
es imprescindible conocer para de esta manera poder llevar a cabo la
respectiva propuesta.

42
 Entrevista No Estructurada

Esta técnica consiste en realizar preguntas de acuerdo a las respuestas

que vayan surgiendo durante la entrevista. Según Arias (2012) “más que un
simple interrogatorio es una técnica basada en un dialogo o conversación “cara
a cara”, entre el entrevistador y el entrevistado acerca de un tema previamente
determinado, de tal manera que el entrevistador pueda obtener la información
requerida” (p.73). En esta modalidad de entrevista, el entrevistado tiene la
libertad plena para expresar sus ideas y opiniones. Se trabaja con preguntas
abiertas, sin un orden establecido, adquiriendo características de
conversación.
Técnicas de Análisis De Datos

En este punto se describen las distintas operaciones a las que serán

sometidos los datos que se obtengan. Arias (2012) señala “en lo referente al
análisis, se definirán las técnicas lógicas (inducción, deducción, análisis-
síntesis), o estadísticas (descriptivas o inferenciales), que serán empleadas
para descifrar lo que revelan los datos recolectados” (p.111). En todo caso, la
técnica de análisis se refiere a la manera en que se emplea para procesar la
información recolectada a través de los instrumentos. En virtud de ello, se
tomaran en cuenta los análisis cualitativos para caracterizar las situaciones y
expresar la calidad de los hallazgos de la investigación.

Diagrama Pareto

El diagrama de Pareto, también llamado curva cerrada, es una gráfica

para organizar datos de forma que estos queden en orden descendente, de
izquierda a derecha y separados por barras. Permite, pues, asignar un orden
de prioridades. El diagrama permite mostrar gráficamente el principio de
Pareto (pocos vitales, muchos triviales), es decir, que hay muchos problemas

43
sin importancia frente a unos pocos muy importantes. El diagrama facilita el
estudio de las fallas en las industrias o empresas comerciales, así como
fenómenos sociales o naturales psicosomáticos. Al respecto Galgano (2009)
Expresa que: “Es muy útil para aprender a concentrar los esfuerzos en los
aspectos más importantes y rentables del problema analizado, es decir los
aspectos que ocupan la partes más elevadas del propio diagrama”. (p.125).

Diagrama de Flujo

EL Flujograma o Diagrama de Flujo, consiste en representar

gráficamente hechos, situaciones, movimientos o relaciones de todo tipo, por
medio de símbolos. Según Chiavenato (2006); “El Flujograma o Diagrama de
Flujo, es una gráfica que representa el flujo o la secuencia de rutinas simples.
Tiene la ventaja de indicar la secuencia del proceso en cuestión, las unidades
involucradas y los responsables de su ejecución.” (p. 66). El diagrama de flujo
o diagrama de actividades es la representación gráfica del algoritmo o proceso.
Se utiliza en disciplinas como programación, economía, procesos industriales
y psicología cognitiva.

Diagrama Causa-Efecto

Consiste en una representación gráfica sencilla en la que puede verse

de manera relacional una especie de espina central, que es una línea en el
plano horizontal, representando el problema a analizar, que se escribe a su
derecha, rodeada por sus posibles causas. En referencia. Definido por
Galgano (2010) “como un gráfico que muestra la relación entre una
características y sus factores o causas”. (p. 99).
Los Diagramas Causa-Efecto ayudan a los estudiantes a pensar sobre
todas las causas reales y potenciales de un suceso o problema, y no
solamente en las más obvias o simples. Además, son idóneos para motivar el

44
análisis y la discusión grupal, de manera que cada equipo de trabajo pueda
ampliar su comprensión del problema, visualizar las razones, motivos o
factores principales y secundarios, identificar posibles soluciones, tomar
decisiones y, organizar planes de acción.

45
 REFERENCIAS

Alcántara, E.; Plossl, G. (1998). Manual del control de la producción y de

inventarios. México: Editorial Prentice-Hall Hispanoamericana.
Batista P, Fernández C. y Hernández R, (1991). Metodología de la
Investigación. Colombia, Editorial McGRAW-HILL.

Brocka, B.; Brocka, S. (1984). Quality Management. Madrid: Pearson

Educación.
Cabrera, E (2016). “Sistema de inventario ABC para el almacén de productos
químicos de la empresa Bohai Drilling Services Venezuela, LTA. S.A,
Maturín Estado Monagas” trabajo especial de grado presentado en el
Instituto Politécnico “Santiago Mariño” en Maturín Estado Monagas.

Chiavenato, I. (2006). Introducción a la Teoría General de la Administración.

(3ra ed.). México: Editorial McGraw-Hill.
Chopra, S.; Meindl, P. (2006). Supply Chain Management. (3era ed.). Editorial
Pearson Prentice Hall
Dear, A. (2007). Hacia El Justo a Tiempo. México. D.F.: Ediciones Ventura,
S.A.
George, W.; Plossl; E.; Alcántara, G. (1998). Manual del control de la
producción y de inventarios, editorial Prentice-Hall Hispanoamericana.

Guajardo, G. (1995). Contabilidad Financiera. (2da ed.). México: Editorial

McGraw-Hill.

González, F (2016). “Sistema de control de inventario basado en el método

UEPS para la empresa Distribuidora Las Marías C.A. Maturín Estado
Monagas” trabajo especial de grado presentado en el Instituto
Politécnico “Santiago Mariño” en Maturín Estado Monagas.

Hay, E. (1989). Justo a Tiempo. Madrid: Editorial Norma.

46
Hernández, R. (2003). Métodos de la investigación, Investigación estadística.
México: Mc Graw Hill.
Hurtado, J (2000). El Proyecto de Investigación. Caracas Venezuela: Editorial
Quirón.
Immer, J. (1999) Manejo de materiales. Barcelona: Editorial Hispano Europea.
Instituto Universitario Politécnico “Santiago Mariño” (2015). Manual de Trabajo
Especial de Grado. (5ed.). Miranda, Venezuela.
Johnson, R. (2004). Administración de inventarios. España: Editorial
Hispanoamericana.
Kendall & Kendall, E (1991). Análisis y Diseño de Sistemas, México: Hall
Hispanoamericana S.A.
Korn, A. (1973). Metodología de la Investigación. Ediciones COBO.
Kulwiec, R. (1985). Basic materials handling condepts. Nueva York: John Wiley
& Sons.
Urriola, J. (2016). “Propuesta de un sistema para el control de inventario de la
Farmacia Don Jesús C.A., basado en la metodología primero en entrar,
primero en salir (PEPS), Maturín estado Monagas” Trabajo de Grado
presentado en el Instituto Universitario Politécnico “Santiago Mariño”,

47
Cuadro Nº 3
Cronograma de Actividades

Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero

ACTIVIDADES

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Revisión de los Capítulos I, II, III.

Diagnosticar la situación actual del

Almacén de la Farmacia San Pedro,
S.R.L con el fin de conocer la
problemática existente.
Analizar las fallas encontradas en el
almacén de la Farmacia San Pedro,
S.R.L con la finalidad de determinar las
causas que lo ocasionan.
Establecer los lineamientos del plan
basado en la metodología Primero en
Entrar, Primero en Salir (PEPS), con el
propósito de demostrar la mayor
calidad y eficiencia de las actividades.
Realizar un análisis costo-beneficio de
la propuesta con el fin de determinar su
viabilidad.
Entrega y defensa oral

___________________ _______________________ ______________

Tutor Académico Docente de la Asignatura Autora

48