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2/5/2010
BRILHO ETERNO
Fratelli Vita, os cristais baianos que ficaram famosos em todo o País
SALVADOR DOMINGO
2/5/2010 45
2 SALVADOR DOMINGO 2/5/2010 SALVADOR DOMINGO 2/5/2010 3
2 SALVADOR DOMINGO 2/5/2010 SALVADOR DOMINGO 2/5/2010 3
ÍNDICE 2.5.2010 CARTUM GENTIL
ABRE ASPAS José Saja fala sobre os MODA Conectados, fashionistas dão dicas CAPA A história dos cristais Fratelli Vita, gentil@grupoatarde.com.br
grandes desafios da filosofia no século 21 de criação de looks para o próximo inverno que teve a miss Marta Rocha como estrela
12 22
09 BIO
Vida e arte se misturam
32 MÚSICA
O canto de Aloísio
36 GASTRÔ
Grandes chefs ensinam
40 ORELHA
A literatura do cearense
na trajetória da Menezes dribla as como preparar uma Pedro Salgueiro, que
arquiteta baiana leis do mainstream e ceia muito especial desafia o formato
Rachel Mascarenhas ganha o mundo para o Dia das Mães tradicional do conto
P
SIGA A MUITO EM: TWITER.COM/REVISTAMUITO.
ara toda uma geração de baianos, Fratelli Vita sempre foi sinônimo de
refrigerante. Mas o nome ganhou fama internacional por conta da
produção de cristais, que teve como garota-propaganda a miss Brasil
FUNDADO EM 15/10/1912 FUNDADOR ERNESTO SIMÕES FILHO PRESIDENTE REGINA SIMÕES DE MELLO LEITÃO SUPERINTENDENTE RENATO
Peça da Marta Rocha. O repórter Ronaldo Jacobina conta esta história, que
SIMÕES DIRETOR-GERAL EDIVALDO M. BOAVENTURA EDITOR-CHEFE FLORISVALDO MATTOS EDITORA-COORDENADORA NADJA VLADI EDITORA coleção
KÁTIA BORGES EDITORES DE ARTE PIERRE THEMOTHEO E IANSÃ NEGRÃO EDITOR DE FOTOGRAFIA CARLOS CASAES DESIGNER ANA CLÉLIA
Fratelli Vita
começou com o imigrante italiano Giuseppe Vita nos anos 1920, e os
REBOUÇAS. TRATAMENTO DE IMAGEM ROBERTO ABREU. FALE COM A REDAÇÃO WWW.ATARDE.COM.BR/MUITO E-MAIL: REVISTAMUI-
TO@GRUPOATARDE.COM.BR, 71 3340-8800 (CENTRAL) / 71 3340-8990 (ALÔ REDAÇÃO) CLASSIFICADOS POPULARES 71 3533-0855 / feita planos do herdeiro da marca, Jario Vita, que pretende colocar a fábrica
ATARDE@ATARDE.COM.BR / WWW.ATARDE.COM.BR VENDAS DE ASSINATURAS BAHIA E SERGIPE (71) 3533-0850 REPRESENTANTE PARA TODO O
para Sarah
PAÍS PEREIRA DE SOUZA E CIA. LTDA. / RIO DE JANEIRO 21 2544 3070 / SÃO PAULO 11 3259 6111 PROPRIEDADE DA EMPRESA EDITORA A TARDE de cristais novamente em funcionamento. Antecipando o Dia das Mães, um cardápio
/ SEDE: RUA PROF. MILTON CAYRES DE BRITO, Nº 204 - CAMINHO DAS ÁRVORES, CEP 41822-900 - SALVADOR - BA. REDAÇÃO: (71) 3340-8800, Kubitschek.
PABX: (71) 3340-8500. FAX: (71) 3340-8712/8713. PUBLICIDADE: (71) 3340-8757/8731. FAX 3340-8710. CIRCULAÇÃO: (71) 3340-8612. FAX
3340-8732. REPRESENTANTES COMERCIAIS / SÃO PAULO (SP) RUA ARAÚJO, 70, 7º ANDAR, CEP 01200-020. (11) 3259-6111/6532. FAX (11)
Foto de exclusivo feito por chefs para um almoço ideal, da entrada ao cafezinho. Na entre-
3237-2079 SERGIPE E ALAGOAS GABINETE DE MÍDIA & COMUNICAÇÃO LTDA. RUA ÁLVARO BRITO, 455, SALA 35, BAIRRO 13 DE JULHO, CEP Marco vista, o filósofo José Saja fala com otimismo sobre uma forma nova de ver as coisas,
49.020-400 - ARACAJU - SE - TELEFONE: (79)3246-4139 / (79)9978-8962 BRASÍLIA(DF) SCS, QD. 1, ED. CENTRAL, SALAS 1001 E 1008 CEP
Aurélio
70304-900. (61) 3226-0543/1343 A TARDE É ASSOCIADA À SOCIEDADE INTERAMERICANA DE IMPRENSA (SIP), AO INSTITUTO VERIFICADOR DE
CIRCULAÇÃO (IVC) E É MEMBRO FUNDADOR DA ASSOCIAÇÃO NACIONAL DOS JORNAIS (ANJ) IMPRESSÃO QUEBECOR WORLD RECIFE LTDA Martins com fé e prazer. Boa leitura. Nadja Vladi, editora-coordenadora
ÍNDICE 2.5.2010 CARTUM GENTIL
ABRE ASPAS José Saja fala sobre os MODA Conectados, fashionistas dão dicas CAPA A história dos cristais Fratelli Vita, gentil@grupoatarde.com.br
grandes desafios da filosofia no século 21 de criação de looks para o próximo inverno que teve a miss Marta Rocha como estrela
12 22
09 BIO
Vida e arte se misturam
32 MÚSICA
O canto de Aloísio
36 GASTRÔ
Grandes chefs ensinam
40 ORELHA
A literatura do cearense
na trajetória da Menezes dribla as como preparar uma Pedro Salgueiro, que
arquiteta baiana leis do mainstream e ceia muito especial desafia o formato
Rachel Mascarenhas ganha o mundo para o Dia das Mães tradicional do conto
P
SIGA A MUITO EM: TWITER.COM/REVISTAMUITO.
ara toda uma geração de baianos, Fratelli Vita sempre foi sinônimo de
refrigerante. Mas o nome ganhou fama internacional por conta da
produção de cristais, que teve como garota-propaganda a miss Brasil
FUNDADO EM 15/10/1912 FUNDADOR ERNESTO SIMÕES FILHO PRESIDENTE REGINA SIMÕES DE MELLO LEITÃO SUPERINTENDENTE RENATO
Peça da Marta Rocha. O repórter Ronaldo Jacobina conta esta história, que
SIMÕES DIRETOR-GERAL EDIVALDO M. BOAVENTURA EDITOR-CHEFE FLORISVALDO MATTOS EDITORA-COORDENADORA NADJA VLADI EDITORA coleção
KÁTIA BORGES EDITORES DE ARTE PIERRE THEMOTHEO E IANSÃ NEGRÃO EDITOR DE FOTOGRAFIA CARLOS CASAES DESIGNER ANA CLÉLIA
Fratelli Vita
começou com o imigrante italiano Giuseppe Vita nos anos 1920, e os
REBOUÇAS. TRATAMENTO DE IMAGEM ROBERTO ABREU. FALE COM A REDAÇÃO WWW.ATARDE.COM.BR/MUITO E-MAIL: REVISTAMUI-
TO@GRUPOATARDE.COM.BR, 71 3340-8800 (CENTRAL) / 71 3340-8990 (ALÔ REDAÇÃO) CLASSIFICADOS POPULARES 71 3533-0855 / feita planos do herdeiro da marca, Jario Vita, que pretende colocar a fábrica
ATARDE@ATARDE.COM.BR / WWW.ATARDE.COM.BR VENDAS DE ASSINATURAS BAHIA E SERGIPE (71) 3533-0850 REPRESENTANTE PARA TODO O
para Sarah
PAÍS PEREIRA DE SOUZA E CIA. LTDA. / RIO DE JANEIRO 21 2544 3070 / SÃO PAULO 11 3259 6111 PROPRIEDADE DA EMPRESA EDITORA A TARDE de cristais novamente em funcionamento. Antecipando o Dia das Mães, um cardápio
/ SEDE: RUA PROF. MILTON CAYRES DE BRITO, Nº 204 - CAMINHO DAS ÁRVORES, CEP 41822-900 - SALVADOR - BA. REDAÇÃO: (71) 3340-8800, Kubitschek.
PABX: (71) 3340-8500. FAX: (71) 3340-8712/8713. PUBLICIDADE: (71) 3340-8757/8731. FAX 3340-8710. CIRCULAÇÃO: (71) 3340-8612. FAX
3340-8732. REPRESENTANTES COMERCIAIS / SÃO PAULO (SP) RUA ARAÚJO, 70, 7º ANDAR, CEP 01200-020. (11) 3259-6111/6532. FAX (11)
Foto de exclusivo feito por chefs para um almoço ideal, da entrada ao cafezinho. Na entre-
3237-2079 SERGIPE E ALAGOAS GABINETE DE MÍDIA & COMUNICAÇÃO LTDA. RUA ÁLVARO BRITO, 455, SALA 35, BAIRRO 13 DE JULHO, CEP Marco vista, o filósofo José Saja fala com otimismo sobre uma forma nova de ver as coisas,
49.020-400 - ARACAJU - SE - TELEFONE: (79)3246-4139 / (79)9978-8962 BRASÍLIA(DF) SCS, QD. 1, ED. CENTRAL, SALAS 1001 E 1008 CEP
Aurélio
70304-900. (61) 3226-0543/1343 A TARDE É ASSOCIADA À SOCIEDADE INTERAMERICANA DE IMPRENSA (SIP), AO INSTITUTO VERIFICADOR DE
CIRCULAÇÃO (IVC) E É MEMBRO FUNDADOR DA ASSOCIAÇÃO NACIONAL DOS JORNAIS (ANJ) IMPRESSÃO QUEBECOR WORLD RECIFE LTDA Martins com fé e prazer. Boa leitura. Nadja Vladi, editora-coordenadora
6 SALVADOR DOMINGO 2/5/2010 SALVADOR DOMINGO 2/5/2010 7
COMENTÁRIOS
Mande suas sugestões e comentários para revistamuito@grupoatarde.com.br «
THIAGO TEIXEIRA / AG. A TARDE
COMENTÁRIOS
Mande suas sugestões e comentários para revistamuito@grupoatarde.com.br «
THIAGO TEIXEIRA / AG. A TARDE
Pacto com
THIAGO TEIXEIRA / AG. A TARDE
WWW.REVISTAMUITO.ATARDE.COM.BR
ção Armando Álvares Penteado (Faap),
São Paulo. Trocando de cidade, elas cap-
tam sons e imagens de trajetos que, antes
de formar a obra, vão para um blog. A for-
mafinalunirácorpos,tempo,espaçoecria-
ção: “Será um calendário multimídia”.
presentes contemporâneos Texto DIEGO DAMASCENO ddamasceno@grupoatarde.com.br Foto THIAGO TEIXEIRA thiagoteixeira@grupoatarde.com.br
Pacto com
THIAGO TEIXEIRA / AG. A TARDE
WWW.REVISTAMUITO.ATARDE.COM.BR
ção Armando Álvares Penteado (Faap),
São Paulo. Trocando de cidade, elas cap-
tam sons e imagens de trajetos que, antes
de formar a obra, vão para um blog. A for-
mafinalunirácorpos,tempo,espaçoecria-
ção: “Será um calendário multimídia”.
presentes contemporâneos Texto DIEGO DAMASCENO ddamasceno@grupoatarde.com.br Foto THIAGO TEIXEIRA thiagoteixeira@grupoatarde.com.br
«A finalidade
do homem
é a luta»
Se o tempo é de crise, esta não acua o filósofo José Saja. Ao contrário,
o estimula. “Uma velha ordem agoniza, e uma nova parece não ser
capaz de nascer“. Diante da constatação, ele propõe revoluções: na
comunicação humana, na relação com a natureza e com a arte, nas
cidades, nas escolas. “Patologicamente otimista”, o professor da
Universidade Federal da Bahia não vê nos problemas do País um
obstáculo à esperança. Saja também é coordenador do Memorial
Milton Santos. Além do geógrafo baiano, sua proposta de mudança
apoia-se em Albert Camus, Fernanda Montenegro, Sartre e Glauber
Rocha. E ainda recorre aos versos do poeta Thiago de Mello: “mes-
mo fazendo escuro / eu canto / porque o amanhã há de chegar“.
«A finalidade
do homem
é a luta»
Se o tempo é de crise, esta não acua o filósofo José Saja. Ao contrário,
o estimula. “Uma velha ordem agoniza, e uma nova parece não ser
capaz de nascer“. Diante da constatação, ele propõe revoluções: na
comunicação humana, na relação com a natureza e com a arte, nas
cidades, nas escolas. “Patologicamente otimista”, o professor da
Universidade Federal da Bahia não vê nos problemas do País um
obstáculo à esperança. Saja também é coordenador do Memorial
Milton Santos. Além do geógrafo baiano, sua proposta de mudança
apoia-se em Albert Camus, Fernanda Montenegro, Sartre e Glauber
Rocha. E ainda recorre aos versos do poeta Thiago de Mello: “mes-
mo fazendo escuro / eu canto / porque o amanhã há de chegar“.
Qual o desafio filosófico do século 21? A filosofia voltou às escolas em 2008. além do Capital, (o filósofo húngaro que ninguém me acompanhe por- to, que questiona todo modelo de O que a sociedade perde hoje sem a crí-
Nesses últimos séculos, atingimos o Sem ela, o que os alunos perdem? István) Mészáros diz que a gente não que eu não sou novela. Proponho pensamento ocidental. Acredito que tica de arte?
esplendor da técnica. Mas, em ter- Vou aceitar essa provocação com tem que reformar, tem que mudar que seja um espaço para que a gente seja exatamente por isso. Não esta- Ah, a sociedade perde a sua alma. Eu
mos de comunicação, o homem ja- muito carinho. A filosofia é o exercí- esse modelo. E o modelo muda na possa agir em concerto. Acho que o mos em uma época de cortesia. E o vou lhe citar uma grande amiga mi-
mais atingiu um patamar tão baixo. cio da possibilidade de ser livre. É medida em que a cidade se transfor- momento é esse, que a gente possa pensamento de Milton Santos não é nha, falarei o nome dela em pé (le-
A filosofia vem para ajudar a com- “fazer” pessoas que possam anali- ma em uma grande escola. O que sentar à mesa de forma civilizada. O de cortesia. O questionamento seria vanta-se). Fernanda Montenegro
preender que só essa revolução tec- sar e criticar isso que está aí. Eu creio quer dizer a escola? A escola é o lu- lugar onde a gente tenha o objetivo o de que é importante que a gente disse: “Se você me mostrar o que es-
nológica não nos apresenta as saí- que os alunos têm o direito de poder gar de o homem exercitar a sua hu- de fazer este mundo melhor. É um repense o homem. Esse cara abre o tá acontecendo nos palcos de uma
das. Que também se precisa de uma ter clareza na mente, as luzes da in- manidade, a sede de desestranha- exercício que proponho. livro (Por uma nova geografia: da crí- cidade, eu lhe digo que cidade é es-
revolução filosófica. Uma revolução teligência, para que a gente possa mento. Pois a sala é o lugar da pro- tica da geografia a uma geografia crí- sa”. Eu tive a oportunidade, recen-
das formas de ver as coisas. A filoso- descobrir o sentido da vida. (O filó- fecia, da clarividência. Se o professor Por que um homem como Milton Santos tica ) dizendo “o destino do homem temente, de presenciar um recital de
fia, e sobretudo a arte, pode contri- sofo e escritor francês Albert) Camus não consegue emocionar o aluno, se não tem a popularidade de um Gilberto é a liberdade”. Com esta frase, eu Yumara Rodrigues. Rapaz! A gente
buir muito na criação de um novo ho- diz que só há uma pergunta filoso- não consegue fazer com que o aluno Freyre ou de um Darcy Ribeiro? respondo. É um pensamento profé- precisa daquilo para viver. Se você ti-
mem. Sou patologicamente otimis- ficamente séria: “Será que a vida va- sinta pulsações de liberdade, não é Eu acredito que o pensamento de tico, profecia não como aquele que ra aquilo, tira a noção de cidadania,
ta. A filosofia pode nos ensinar a le realmente a pena ser vivida?”. A professor, é impostor. homens como Milton Santos é pro- adivinha, mas como aquele que a noção de cidade. Daqui a pouco
aprender a ver o mundo, a construir filosofia é perguntar isso. E a sala de fundo, questionador e de alto teor compreende o presente e pode in- vou chorar aqui. Cidades deveriam
uma nova gramática, novas pala- aula não é uma cela de aula. A sala Criou-se uma ideia de que é imprescindí- exclusivo, no sentido de alto impac- ventar o futuro. ser construídas em torno de teatros,
vras para novos tempos. Acho que de aula é o lugar mais livre que a hu- vel passar pela universidade.
chegará o tempo em que a filosofia manidade conseguiu produzir. Mas, Isso não é assim, não é? Esses mo-
será o pão cotidiano. A gente vai ter para que ela seja uma sala, é neces- delos, nós temos que superar. É dis-
de volta a pólis, entendida como lu- sário o exercício do cidadão. Se não so que fala Mészáros. São essas bo-
gar de todos. Creio nisso. Creio que a for assim, é cela. E deve ser denun- bagens, esses penduricalhos de que
filosofia e a arte podem criar isso, es- ciada como tal. nós temos que nos livrar. Tem que ti-
se espaço de discussão. rar essas amarras, esse determinis-
Como vê a expansão da Ufba? mo de que você fala. Claro que a pos-
Com tantos livros de autoajuda, que se Devíamos transformar a cidade toda sibilidade de fazer doutorado deve
alimentam da filosofia, há um risco de em uma grande escola. Tem que ex- estar aberta a todos. Mas isso não
vê-la vulgarizada? pandir mesmo. Agora, com a maior significa de fato que todos tenham
“Eles passarão, eu passarinho”, pa- qualidade. Para mim, a tragédia da de fazer.
ra citar Mário Quintana. Acredito sala de aula é botar 50, 70 pessoas.
que faz parte da nossa época, é um Eu não consigo. Acho que a sala de A que vem o Memorial Milton Santos?
sofrimento humano. Isso mostra aula é intimidade. No livro Para Qual a proposta?
que – fico até comovido em falar – Eu vim com esse sonho de trazer pa-
todo mundo sofre, e nós precisamos ra cá a discussão do modelo civiliza-
aprender a abrir mão desse sofri- tório. Para mim, é importante discu-
mento. É um sofrimento civilizatório
nesse sentido. Eu vejo essas coisas
«Camus diz que só tir o número de carros na rua, o des-
tino da água, do lixo. Nós estamos
como um pedido de socorro mesmo, há uma pergunta vivendo em uma época na qual uma
demonstra uma fragilidade que nós
temos, uma necessidade de compai-
filosoficamente velha ordem agoniza, e uma nova
ordem parece não ser capaz de nas-
xão, compartilhamento, solidão. séria: ‘A vida vale a cer. Acredito que o memorial vai ser
Nós não nascemos para ser sós. O
homem, antes de ser racional, é um
pena?’. A filosofia é um centro de doutrinamento, de fa-
zer a cabeça das pessoas. Não tenho
ser relacional. perguntar isso» um mundo na cabeça, eu não quero
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Qual o desafio filosófico do século 21? A filosofia voltou às escolas em 2008. além do Capital, (o filósofo húngaro que ninguém me acompanhe por- to, que questiona todo modelo de O que a sociedade perde hoje sem a crí-
Nesses últimos séculos, atingimos o Sem ela, o que os alunos perdem? István) Mészáros diz que a gente não que eu não sou novela. Proponho pensamento ocidental. Acredito que tica de arte?
esplendor da técnica. Mas, em ter- Vou aceitar essa provocação com tem que reformar, tem que mudar que seja um espaço para que a gente seja exatamente por isso. Não esta- Ah, a sociedade perde a sua alma. Eu
mos de comunicação, o homem ja- muito carinho. A filosofia é o exercí- esse modelo. E o modelo muda na possa agir em concerto. Acho que o mos em uma época de cortesia. E o vou lhe citar uma grande amiga mi-
mais atingiu um patamar tão baixo. cio da possibilidade de ser livre. É medida em que a cidade se transfor- momento é esse, que a gente possa pensamento de Milton Santos não é nha, falarei o nome dela em pé (le-
A filosofia vem para ajudar a com- “fazer” pessoas que possam anali- ma em uma grande escola. O que sentar à mesa de forma civilizada. O de cortesia. O questionamento seria vanta-se). Fernanda Montenegro
preender que só essa revolução tec- sar e criticar isso que está aí. Eu creio quer dizer a escola? A escola é o lu- lugar onde a gente tenha o objetivo o de que é importante que a gente disse: “Se você me mostrar o que es-
nológica não nos apresenta as saí- que os alunos têm o direito de poder gar de o homem exercitar a sua hu- de fazer este mundo melhor. É um repense o homem. Esse cara abre o tá acontecendo nos palcos de uma
das. Que também se precisa de uma ter clareza na mente, as luzes da in- manidade, a sede de desestranha- exercício que proponho. livro (Por uma nova geografia: da crí- cidade, eu lhe digo que cidade é es-
revolução filosófica. Uma revolução teligência, para que a gente possa mento. Pois a sala é o lugar da pro- tica da geografia a uma geografia crí- sa”. Eu tive a oportunidade, recen-
das formas de ver as coisas. A filoso- descobrir o sentido da vida. (O filó- fecia, da clarividência. Se o professor Por que um homem como Milton Santos tica ) dizendo “o destino do homem temente, de presenciar um recital de
fia, e sobretudo a arte, pode contri- sofo e escritor francês Albert) Camus não consegue emocionar o aluno, se não tem a popularidade de um Gilberto é a liberdade”. Com esta frase, eu Yumara Rodrigues. Rapaz! A gente
buir muito na criação de um novo ho- diz que só há uma pergunta filoso- não consegue fazer com que o aluno Freyre ou de um Darcy Ribeiro? respondo. É um pensamento profé- precisa daquilo para viver. Se você ti-
mem. Sou patologicamente otimis- ficamente séria: “Será que a vida va- sinta pulsações de liberdade, não é Eu acredito que o pensamento de tico, profecia não como aquele que ra aquilo, tira a noção de cidadania,
ta. A filosofia pode nos ensinar a le realmente a pena ser vivida?”. A professor, é impostor. homens como Milton Santos é pro- adivinha, mas como aquele que a noção de cidade. Daqui a pouco
aprender a ver o mundo, a construir filosofia é perguntar isso. E a sala de fundo, questionador e de alto teor compreende o presente e pode in- vou chorar aqui. Cidades deveriam
uma nova gramática, novas pala- aula não é uma cela de aula. A sala Criou-se uma ideia de que é imprescindí- exclusivo, no sentido de alto impac- ventar o futuro. ser construídas em torno de teatros,
vras para novos tempos. Acho que de aula é o lugar mais livre que a hu- vel passar pela universidade.
chegará o tempo em que a filosofia manidade conseguiu produzir. Mas, Isso não é assim, não é? Esses mo-
será o pão cotidiano. A gente vai ter para que ela seja uma sala, é neces- delos, nós temos que superar. É dis-
de volta a pólis, entendida como lu- sário o exercício do cidadão. Se não so que fala Mészáros. São essas bo-
gar de todos. Creio nisso. Creio que a for assim, é cela. E deve ser denun- bagens, esses penduricalhos de que
filosofia e a arte podem criar isso, es- ciada como tal. nós temos que nos livrar. Tem que ti-
se espaço de discussão. rar essas amarras, esse determinis-
Como vê a expansão da Ufba? mo de que você fala. Claro que a pos-
Com tantos livros de autoajuda, que se Devíamos transformar a cidade toda sibilidade de fazer doutorado deve
alimentam da filosofia, há um risco de em uma grande escola. Tem que ex- estar aberta a todos. Mas isso não
vê-la vulgarizada? pandir mesmo. Agora, com a maior significa de fato que todos tenham
“Eles passarão, eu passarinho”, pa- qualidade. Para mim, a tragédia da de fazer.
ra citar Mário Quintana. Acredito sala de aula é botar 50, 70 pessoas.
que faz parte da nossa época, é um Eu não consigo. Acho que a sala de A que vem o Memorial Milton Santos?
sofrimento humano. Isso mostra aula é intimidade. No livro Para Qual a proposta?
que – fico até comovido em falar – Eu vim com esse sonho de trazer pa-
todo mundo sofre, e nós precisamos ra cá a discussão do modelo civiliza-
aprender a abrir mão desse sofri- tório. Para mim, é importante discu-
mento. É um sofrimento civilizatório
nesse sentido. Eu vejo essas coisas
«Camus diz que só tir o número de carros na rua, o des-
tino da água, do lixo. Nós estamos
como um pedido de socorro mesmo, há uma pergunta vivendo em uma época na qual uma
demonstra uma fragilidade que nós
temos, uma necessidade de compai-
filosoficamente velha ordem agoniza, e uma nova
ordem parece não ser capaz de nas-
xão, compartilhamento, solidão. séria: ‘A vida vale a cer. Acredito que o memorial vai ser
Nós não nascemos para ser sós. O
homem, antes de ser racional, é um
pena?’. A filosofia é um centro de doutrinamento, de fa-
zer a cabeça das pessoas. Não tenho
ser relacional. perguntar isso» um mundo na cabeça, eu não quero
16 SALVADOR DOMINGO 2/5/2010 SALVADOR DOMINGO 2/5/2010 17
Eu nem sei se é verdade, mas diz-se sonho de liberdade do homem. A mamente revolucionária e nós não
que dois meses por ano os paulistas gente pode criar um tempo novo. temos sensores para perceber isso.
passam parados no carro no engar- Claro que estamos vivendo uma des-
rafamento. Aí é uma pergunta que Tanto otimismo não é contraditório no crença nas instituições políticas e re-
eu gostaria de fazer: será que existe Brasil? ligiosas, mas eu me nego a crer, co-
vida antes da morte? Eu entendo isso, não só entendo co- mo Sartre diria, que o homem é uma
mo concordo, e é por isso que eu paixão inútil. Existe sim a capacida-
Umberto Eco disse, em entrevista, que há acredito. Milton Santos dizia: “Con- de da esperança e não é o sentimen-
um risco em transferir o conhecimento do fio nos de baixo”. Acredito que existe to dos tolos, fracos. Sou a favor do
homem para o computador. uma força incandescente que está “mesmo fazendo escuro, eu canto,
Estamos muito deslumbrados com dentro da terra e dos de baixo. Eu porque o amanhã há de chegar“, co-
tudo isso. Precisamos ter um pouco creio que existe neste meu otimismo mo diria Thiago de Mello. O homem
de calma. Acho que o homem vai sa- uma constatação de algo no ar, on- tem uma finalidade: é a luta. É a des-
ber manejar essas coisas. Eu confio, de as rupturas já estão acontecendo coberta do trabalho. Então, o que
sou patologicamente otimista com com os de baixo. Eles têm uma prá- você está me dizendo, existe um país
relação ao destino. É uma constata- tica civilizatória de solidariedade a ser construído. Há um mundo a ser
ção histórica. Acredito na força do que está acontecendo agora, extre- construído, então vamos lá. «
Eu nem sei se é verdade, mas diz-se sonho de liberdade do homem. A mamente revolucionária e nós não
que dois meses por ano os paulistas gente pode criar um tempo novo. temos sensores para perceber isso.
passam parados no carro no engar- Claro que estamos vivendo uma des-
rafamento. Aí é uma pergunta que Tanto otimismo não é contraditório no crença nas instituições políticas e re-
eu gostaria de fazer: será que existe Brasil? ligiosas, mas eu me nego a crer, co-
vida antes da morte? Eu entendo isso, não só entendo co- mo Sartre diria, que o homem é uma
mo concordo, e é por isso que eu paixão inútil. Existe sim a capacida-
Umberto Eco disse, em entrevista, que há acredito. Milton Santos dizia: “Con- de da esperança e não é o sentimen-
um risco em transferir o conhecimento do fio nos de baixo”. Acredito que existe to dos tolos, fracos. Sou a favor do
homem para o computador. uma força incandescente que está “mesmo fazendo escuro, eu canto,
Estamos muito deslumbrados com dentro da terra e dos de baixo. Eu porque o amanhã há de chegar“, co-
tudo isso. Precisamos ter um pouco creio que existe neste meu otimismo mo diria Thiago de Mello. O homem
de calma. Acho que o homem vai sa- uma constatação de algo no ar, on- tem uma finalidade: é a luta. É a des-
ber manejar essas coisas. Eu confio, de as rupturas já estão acontecendo coberta do trabalho. Então, o que
sou patologicamente otimista com com os de baixo. Eles têm uma prá- você está me dizendo, existe um país
relação ao destino. É uma constata- tica civilizatória de solidariedade a ser construído. Há um mundo a ser
ção histórica. Acredito na força do que está acontecendo agora, extre- construído, então vamos lá. «
REDE DE
MODA POLYVORE
O polyvore.com é um portal de moda, estilo e tendências
ESTILO
onde, mensalmente, cerca de seis milhões de pessoas
exercitam a criação de looks que misturam peças de rou-
pa, sapatos e acessórios de todo mundo com referências
de arte, design e fotografia. Inspirados por esta imensa
rede de fashionistas, convidamos quatro baianos e as-
síduos frequentadores do site a mostrar sua visão de mo-
da para a temporada na cidade.
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www.polyvo-
re.com/cgi/profi-
le?id=657151
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Inverno, ainda Tênis R$ 990. Relógio R$
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é quando a Cachecol R$ 504. Camisa
R$ 72. Camiseta Preço sob
melhor parte do consulta. Armação de óculos
nosso Preço sob consulta
guarda-roupa sai
do claustro. Para
mim, é mais café,
mais casaco e
mais sapato MAURÍCIO
fechado. Deus www.polyvore.com/cgi/profile?id=1326334
salve o inverno! Já que no inverno de Salvador impera o contraste muita chuva x calor, optei pela
combinação de peças clássicas, como o chapéu, o cachecol, a camisa xadrez e os
óculos; com outras mais atuais, como o relógio, a camisa estampada, a bermuda
Camiseta R$ 133,20. Blazer R$ 169,20. Saia Preço sob consulta. Bota R$ 72. Colar R$ 176. rasgada e o tênis de cano alto. Para não provocar aquele calor chato quando a
Chapéu R$ 72. Bolsa Preço sob consulta. Óculos escuros Preço sob consulta chuva começa, nada esquenta demais e há versatilidade num mesmo look.
18 SALVADOR DOMINGO 2/5/2010 SALVADOR DOMINGO 2/5/2010 19
REDE DE
MODA POLYVORE
O polyvore.com é um portal de moda, estilo e tendências
ESTILO
onde, mensalmente, cerca de seis milhões de pessoas
exercitam a criação de looks que misturam peças de rou-
pa, sapatos e acessórios de todo mundo com referências
de arte, design e fotografia. Inspirados por esta imensa
rede de fashionistas, convidamos quatro baianos e as-
síduos frequentadores do site a mostrar sua visão de mo-
da para a temporada na cidade.
NINE
www.polyvo-
re.com/cgi/profi-
le?id=657151
Bermuda jeans R$ 217,80.
Inverno, ainda Tênis R$ 990. Relógio R$
108. Chapéu R$ 342. Óculos
que em Salvador, escuros Preço sob consulta.
é quando a Cachecol R$ 504. Camisa
R$ 72. Camiseta Preço sob
melhor parte do consulta. Armação de óculos
nosso Preço sob consulta
guarda-roupa sai
do claustro. Para
mim, é mais café,
mais casaco e
mais sapato MAURÍCIO
fechado. Deus www.polyvore.com/cgi/profile?id=1326334
salve o inverno! Já que no inverno de Salvador impera o contraste muita chuva x calor, optei pela
combinação de peças clássicas, como o chapéu, o cachecol, a camisa xadrez e os
óculos; com outras mais atuais, como o relógio, a camisa estampada, a bermuda
Camiseta R$ 133,20. Blazer R$ 169,20. Saia Preço sob consulta. Bota R$ 72. Colar R$ 176. rasgada e o tênis de cano alto. Para não provocar aquele calor chato quando a
Chapéu R$ 72. Bolsa Preço sob consulta. Óculos escuros Preço sob consulta chuva começa, nada esquenta demais e há versatilidade num mesmo look.
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SIRC HEART
www.polyvore.com/cgi/profile?id=1312682
O meu look retrata bem o que eu sou, coisas que amo fazer,
ouvir, e coisas que eu amaria ter. No inverno de Salvador, não
podemos exagerar muito nos casacos ou em peças mais pesadas
e precisamos contar sempre com as mudanças de temperatura,
mas, quando um friozinho aparece, a alegria toma conta e posso
tirar do guarda-roupa minha amada meia-calça e outras boas
surpresas escondidas.
DAYANE
www.polyvore.com/cgi/profile?id=1324668
SIRC HEART
www.polyvore.com/cgi/profile?id=1312682
O meu look retrata bem o que eu sou, coisas que amo fazer,
ouvir, e coisas que eu amaria ter. No inverno de Salvador, não
podemos exagerar muito nos casacos ou em peças mais pesadas
e precisamos contar sempre com as mudanças de temperatura,
mas, quando um friozinho aparece, a alegria toma conta e posso
tirar do guarda-roupa minha amada meia-calça e outras boas
surpresas escondidas.
DAYANE
www.polyvore.com/cgi/profile?id=1324668
CRISTAL
de Abreu
(agachado).
Aos 10 anos,
ele começou
na lapidação
Texto RONALDO JACOBINA rjacobina@grupoatarde.com.br Produzidos até 1962, os cristais Fratelli Vita
ainda dominam os antiquários. Herdeiro da
marca, Jario Vita quer reativar a fábrica na Bahia
O
ELÓI CORRÊA / AG. A TARDE / 19.1.2004
ACERVO PESSOAL
tinuamencantandoomundo.Nãoapenaspelabelezaedelicadeza Cidade Baixa,
incomparáveis, como por terem se tornado raras. hoje em ruínas
22 SALVADOR DOMINGO 2/5/2010 SALVADOR DOMINGO 2/5/2010 23
CRISTAL
de Abreu
(agachado).
Aos 10 anos,
ele começou
na lapidação
Texto RONALDO JACOBINA rjacobina@grupoatarde.com.br Produzidos até 1962, os cristais Fratelli Vita
ainda dominam os antiquários. Herdeiro da
marca, Jario Vita quer reativar a fábrica na Bahia
O
ELÓI CORRÊA / AG. A TARDE / 19.1.2004
ACERVO PESSOAL
tinuamencantandoomundo.Nãoapenaspelabelezaedelicadeza Cidade Baixa,
incomparáveis, como por terem se tornado raras. hoje em ruínas
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a mulher, Maria Isabel, convivem com mi- tais Fratelli Vita, que tomavam uma forma
lhares de peças. Dezenas delas únicas, fei- caracteristicamente baiana, num tempo
tas exclusivamente para a família. Muitas em que normalmente os cristais eram im-
estão expostas na sala principal, outras portados da França e da Itália”.
guardadas em armários espalhados pelos
diversos cômodos. LUXO E REQUINTE
São vasos, poncheiras, copos, taças, cin- E era exatamente assim. Os cristais pro-
zeiros, fruteiras, cremeiras e os famosos duzidos na Cidade Baixa tornaram-se sinô-
lustres, que ajudaram a dar ainda mais nimo de luxo e requinte. Não apenas para
prestígio à marca baiana. O acervo, no en- as tradicionais famílias baianas, como para
tanto, não fica restrito aos Vita. De tempos fidalgos das mais diversas partes do mun-
em tempos, as peças são expostas em mu- do que visitavam a Bahia. Enquanto esteve
seus mundo afora. Entre novembro de em atividade (1920 a 1962), raro era o ar-
1999 e março de 2000, por exemplo, parte tista ou a autoridade que vinha à Bahia e
deste valioso material foi exposta no Mu- não quisesse visitar a fábrica.
seu Carlos Costa Pinto, na Vitória. No livro de ouro da fábrica, conservado
No mesmo ano, a curadora Zélia Bastos, por Jario até hoje, estão depoimentos de
a convite do então diretor da Pinacoteca de artistas consagrados daquela época, como
SãoPaulo,EmanuelAraújo,hojenoMuseu Ataulfo Alves, Ângela Maria, Ary Barroso e
Afro-Brasil, levou a mesma exposição, in- Bidu Sayão. Isso sem contar as misses, en-
titulada Cristais Fratelli Vita, o esplendor do tãofigurasimportanteseinfluentes.Marta
vidro, à capital paulista. No catálogo da Rocha, por exemplo, chegou a ser garo-
mostra, Araújo escreveu: “Ai da família ta-propaganda da marca. O marketing,
burguesadaBahiaquenãotivesse,aolado aliás, era uma das outras habilidades do vi-
Jarro de cristal pertencente de seu aparelho de jantar, de fina porce- sionário Giuseppe. Foi a Fratelli Vita a pri-
Jario Vita, neto do fundador da fábrica de cristais e dono da marca Fratelli Vita, pretende retomar a produção em Salvador ao acervo de Jario Vita lana, as taças e jarras lapidadas ao sabor meira empresa a patrocinar o trio Dodô &
24 SALVADOR DOMINGO 2/5/2010 SALVADOR DOMINGO 2/5/2010 25
a mulher, Maria Isabel, convivem com mi- tais Fratelli Vita, que tomavam uma forma
lhares de peças. Dezenas delas únicas, fei- caracteristicamente baiana, num tempo
tas exclusivamente para a família. Muitas em que normalmente os cristais eram im-
estão expostas na sala principal, outras portados da França e da Itália”.
guardadas em armários espalhados pelos
diversos cômodos. LUXO E REQUINTE
São vasos, poncheiras, copos, taças, cin- E era exatamente assim. Os cristais pro-
zeiros, fruteiras, cremeiras e os famosos duzidos na Cidade Baixa tornaram-se sinô-
lustres, que ajudaram a dar ainda mais nimo de luxo e requinte. Não apenas para
prestígio à marca baiana. O acervo, no en- as tradicionais famílias baianas, como para
tanto, não fica restrito aos Vita. De tempos fidalgos das mais diversas partes do mun-
em tempos, as peças são expostas em mu- do que visitavam a Bahia. Enquanto esteve
seus mundo afora. Entre novembro de em atividade (1920 a 1962), raro era o ar-
1999 e março de 2000, por exemplo, parte tista ou a autoridade que vinha à Bahia e
deste valioso material foi exposta no Mu- não quisesse visitar a fábrica.
seu Carlos Costa Pinto, na Vitória. No livro de ouro da fábrica, conservado
No mesmo ano, a curadora Zélia Bastos, por Jario até hoje, estão depoimentos de
a convite do então diretor da Pinacoteca de artistas consagrados daquela época, como
SãoPaulo,EmanuelAraújo,hojenoMuseu Ataulfo Alves, Ângela Maria, Ary Barroso e
Afro-Brasil, levou a mesma exposição, in- Bidu Sayão. Isso sem contar as misses, en-
titulada Cristais Fratelli Vita, o esplendor do tãofigurasimportanteseinfluentes.Marta
vidro, à capital paulista. No catálogo da Rocha, por exemplo, chegou a ser garo-
mostra, Araújo escreveu: “Ai da família ta-propaganda da marca. O marketing,
burguesadaBahiaquenãotivesse,aolado aliás, era uma das outras habilidades do vi-
Jarro de cristal pertencente de seu aparelho de jantar, de fina porce- sionário Giuseppe. Foi a Fratelli Vita a pri-
Jario Vita, neto do fundador da fábrica de cristais e dono da marca Fratelli Vita, pretende retomar a produção em Salvador ao acervo de Jario Vita lana, as taças e jarras lapidadas ao sabor meira empresa a patrocinar o trio Dodô &
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RARIDADE
Os padrões decorativos eram também
um diferencial da marca baiana. O design
arrojado para a época foi criado pelo pai de
Jario, Miguel. Foi ele quem, aproveitando
seu conhecimento de engenharia e dese-
No auge, o prédio, em estilo inglês, onde funcionou a fábrica de refrigerantes e cristais, era visitado por artistas famosos nho, desenvolveu um catálogo com os pa-
drões das peças. Assim, a fábrica passou a
produzir, sempre artesanalmente, as li-
Osmar, nos anos 1950. Foi ele também um garrafas foi suspensa, o que levou o italiano a produzir os seus nhas Bandeirante, Borboleta, Girassol, Lin-
dos primeiros empresários a divulgar sua próprios vasilhames. Foi o know-how adquirido como vidreiro que coln, Amazonas, Xadrez, Costalino, Brasí-
marca na fachada do Elevador Lacerda. o levou a sonhar com a fabricação de cristais. lia, Diplomata, Guanabara e Rotary.
A cantora lírica Bidu Sayão escreveu nu- Autodidata, Giuseppe passou a buscar, nos livros, informações Destes, o mais raro é o Brasília. Como a
ma das páginas: “Deixo aqui a minha ad- sobre como construir fornos que suportassem temperaturas de até encomenda foi cancelada pelo governo fe-
miração e entusiasmo pelo que vi”. Já o 1.500 graus centígrados sem desagregar, a fim de produzir o mais deral, restaram apenas alguns exemplares
compositorAryBarroso,exaltouotrabalho puro cristal. Começaram enfim os experimentos. Os próximos de- de copos, taças, jarras e cálices, todos bor-
feito ali em forma de música. “Meu Brasil safios do empresário seriam a composição das fórmulas e a des- dados a ouro com o brasão da República.
brasileiro, etc. A beleza, a sutilidade, o som coberta da mão-de-obra. A decoradora Sizininha Simões lembra
e a luz que vêm dos cristais Fratelli Vita são A perseverança era tamanha que, segundo Jario, o avô chegou que os cristais da marca eram o presente
como a harmonia que faz a expressão ar- a passar semanas dormindo numa rede junto aos fornos, só para mais fino que existia até os anos 1960.
tística de um trecho musical. Ou melhor, o acompanhar suas experiências. O resultado das primeiras peças “Quando uma moça casava, era quase que
cristal é um instrumento de música. Fratelli produzidas na fábrica surpreenderam até os especialistas euro- obrigatório ter um conjunto da Fratelli Vita
Vita não fabrica cristais, compõe música”. peus, devido à sonoridade dos cristais criados a partir do quartzo no seu enxoval. Quando não, muitas vezes
ELÓI CORRÊA / AG. A TARDE / 19.1.2004
RARIDADE
Os padrões decorativos eram também
um diferencial da marca baiana. O design
arrojado para a época foi criado pelo pai de
Jario, Miguel. Foi ele quem, aproveitando
seu conhecimento de engenharia e dese-
No auge, o prédio, em estilo inglês, onde funcionou a fábrica de refrigerantes e cristais, era visitado por artistas famosos nho, desenvolveu um catálogo com os pa-
drões das peças. Assim, a fábrica passou a
produzir, sempre artesanalmente, as li-
Osmar, nos anos 1950. Foi ele também um garrafas foi suspensa, o que levou o italiano a produzir os seus nhas Bandeirante, Borboleta, Girassol, Lin-
dos primeiros empresários a divulgar sua próprios vasilhames. Foi o know-how adquirido como vidreiro que coln, Amazonas, Xadrez, Costalino, Brasí-
marca na fachada do Elevador Lacerda. o levou a sonhar com a fabricação de cristais. lia, Diplomata, Guanabara e Rotary.
A cantora lírica Bidu Sayão escreveu nu- Autodidata, Giuseppe passou a buscar, nos livros, informações Destes, o mais raro é o Brasília. Como a
ma das páginas: “Deixo aqui a minha ad- sobre como construir fornos que suportassem temperaturas de até encomenda foi cancelada pelo governo fe-
miração e entusiasmo pelo que vi”. Já o 1.500 graus centígrados sem desagregar, a fim de produzir o mais deral, restaram apenas alguns exemplares
compositorAryBarroso,exaltouotrabalho puro cristal. Começaram enfim os experimentos. Os próximos de- de copos, taças, jarras e cálices, todos bor-
feito ali em forma de música. “Meu Brasil safios do empresário seriam a composição das fórmulas e a des- dados a ouro com o brasão da República.
brasileiro, etc. A beleza, a sutilidade, o som coberta da mão-de-obra. A decoradora Sizininha Simões lembra
e a luz que vêm dos cristais Fratelli Vita são A perseverança era tamanha que, segundo Jario, o avô chegou que os cristais da marca eram o presente
como a harmonia que faz a expressão ar- a passar semanas dormindo numa rede junto aos fornos, só para mais fino que existia até os anos 1960.
tística de um trecho musical. Ou melhor, o acompanhar suas experiências. O resultado das primeiras peças “Quando uma moça casava, era quase que
cristal é um instrumento de música. Fratelli produzidas na fábrica surpreenderam até os especialistas euro- obrigatório ter um conjunto da Fratelli Vita
Vita não fabrica cristais, compõe música”. peus, devido à sonoridade dos cristais criados a partir do quartzo no seu enxoval. Quando não, muitas vezes
ELÓI CORRÊA / AG. A TARDE / 19.1.2004
Considerado o mago da lapidação na Bahia, aos 76 anos, Carlos Calixto sonha voltar a trabalhar com os cristais Fratelli Vita
Considerado o mago da lapidação na Bahia, aos 76 anos, Carlos Calixto sonha voltar a trabalhar com os cristais Fratelli Vita
PRIMEIRA
ação social que essa galera do axé music já 2006. ”Quando ele abriu a boca, fiquei es-
fez aqui na Bahia, quem mais ganha di- tupefata. Era como se uma voz ancestral,
nheiro com essa coisa? E tem gente botan- queeuconheciajáháanos,serevelasseali,
GRANDEZA
do projetos no governo federal sem ter tra- pra mim“, lembra Fabiana.
balho social; R$ 2 milhões, R$ 3 milhões Depois, ela convidou Aloísio algumas
para botar um bloco na rua e botar uma vezes para se apresentar em São Paulo no
corda para jogar o pobre lá no canto?“ espetáculo idealizado pelo escritor Marce-
lino Freire, com base em seu livro Contos
DA NOITE E DE FESTIVAIS negreiros. ”Em todas as apresentações, as
O cantor baiano Aloísio Depois de vencer festivais, como o dos pessoas ficam de queixo caído. Aloísio é,
Menezes tem uma colégios Sartre e Teresa de Lisieux, Aloísio para mim, um de nossos elos contempo-
coleção de fãs célebres começou a cantar na noite, que considera râneos com nossa ancestralidade africana.
e será a voz do projeto uma faculdade. Começava às 11h, no Base Sua voz é uma bênção e embala todos os
Xirê Reverb, com cantos de Stella e ia até altas horas no Base do Fa- meus risos e dores, ele sabe disso”.
rol, na Barra, quando deu início à cultura
de candomblé
dos isopores na rua. O tráfego travava com DIAMANTE VERDADEIRO
tanta gente que ia ouvi-lo. Por aqui, cantando para o povo ou em
Texto MARCOS DIAS
mdias@grupoatarde.com.br Aloísio pensa que, se aquilo que viveu eventos indoor, Aloísio brilha, diamante
Foto THIAGO TEIXEIRA fosse hoje, quando há olheiros querendo verdadeiro, como intitulou um dos seus
thiagoteixeira@grupoatarde.com.br
produzir, estaria numa situação diferente. shows, premiado com o Troféu Caymmi
Achando que não estava sendo reconheci- nos anos 1999/2000. A promoter Licia Fa-
do na noite, apesar do retorno que dava, bio tem apresentado ao seu público o ta-
decidiu fazer teatro. Integrou o Bando de lento de Aloísio, embora considere que “in-
Teatro Olodum e foi um dos autores do tex- felizmente não é bem aproveitado na Ba-
to original da peça Ó paí, ó, criação dos ato- hia”, até por ser uma das vozes mais belas
N
res. E, depois de outras experiências nos O cantor no que já ouviu. “Sou grande admiradora do
a constelação de astros da Masamúsicajáestavadentrodele,bem palcos, decidiu voltar para a música. Santo Antônio: trabalho dele e gostaria de vê-lo no melhor
música baiana, Aloísio antes, direto da fonte mágica do candom- Em 2006, um dia depois que um bar que recursos vocais que a música pode dar a uma pessoa”.
Menezes, 47, brilha a blé. Criança, morava no Garcia, e a avó o havia aberto há pouco tempo com amigos e integridade Tudo tão diferente da vez em que, con-
anos-luz dos apelos, dos levava aos terreiros, onde ele não gostava sofreu um incêndio, isto é, desespero total, vidado para o lançamento das atrações de
esquemas e da falta de de ir. E não era pelo ritual. Sabe lá o que é lá estava Aloísio no palco do Theatro XVIII, um bloco, foi barrado na porta da boate
substância que costuma voltar da Liberdade ou da Suburbana a pé participando de um sarau sobre negritude. Steel, no Rio Vermelho, porque o proprie-
incorporar nos artistas do mainstream. para o Garcia? Era assim. ”Foi o show mais emocionante da minha tário não queria negros por lá. “Isso a gen-
Basta ele soltar a voz para se perceber a in- FilhodeOgum-Xoroquê,hojeseindigna vida”, lembra ele, que ainda tinha as ima- te tira de letra. Agora, não discrimine nin-
tegridade entre vida e obra. Inacreditável com a ação do tráfico de drogas em relação gens vivas das labaredas e cantou sublime- guém perto de mim, porque vou comprar
que não tenha um CD gravado. às comunidades religiosas. “Acho que es- mente.Quemestevealisabequeseucanto briga, até porque já chega, não é? Já so-
“Antes de morrer, não, logo, logo quero tão cometendo o maior erro, porque estão foi elevado à enésima potência. fremos demais. Até quando?”
fazer um disco cantando música popular destruindo o povo deles. E também se co- O mesmo acontece, hoje, por exemplo, Enquanto isso, estão vivas dentro dele
brasileira”, diz ele, que se tornou conheci- loca em relação à alienação de artistas con- quando é convidado pela cantora paulista as memórias de quando cantava na noite,
do ainda jovem, quando estudava no Ed- sagrados à realidade social (“o crack está Fabiana Cozza, para quem ele é, ”há anos, ou no bloco As Acadêmicas, na ópera Lídia
gard Santos e venceu o Festival Secunda- destruindo o Brasil“). uma das vozes mais importantes e lindas de Oxum (em que foi regido por Júlio Me-
rista de Artes Integradas, com uma música Embora respeite os colegas de profissão do cenário nacional”. Ela o conheceu du- daglia), ou na fundação do Cortejo Afro,
que havia composto dois dias antes, Pro- e diga tirar o chapéu para os trabalhos de rante uma canja num show de Marienne onde ficou oito anos e foi o primeiro cantor.
messa aos orixás. Carlinhos Brown, questiona: “Qual é a de Castro na Lavagem do Bonfim, em Atualmente, ao lado da sua carreira, de-
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PRIMEIRA
ação social que essa galera do axé music já 2006. ”Quando ele abriu a boca, fiquei es-
fez aqui na Bahia, quem mais ganha di- tupefata. Era como se uma voz ancestral,
nheiro com essa coisa? E tem gente botan- queeuconheciajáháanos,serevelasseali,
GRANDEZA
do projetos no governo federal sem ter tra- pra mim“, lembra Fabiana.
balho social; R$ 2 milhões, R$ 3 milhões Depois, ela convidou Aloísio algumas
para botar um bloco na rua e botar uma vezes para se apresentar em São Paulo no
corda para jogar o pobre lá no canto?“ espetáculo idealizado pelo escritor Marce-
lino Freire, com base em seu livro Contos
DA NOITE E DE FESTIVAIS negreiros. ”Em todas as apresentações, as
O cantor baiano Aloísio Depois de vencer festivais, como o dos pessoas ficam de queixo caído. Aloísio é,
Menezes tem uma colégios Sartre e Teresa de Lisieux, Aloísio para mim, um de nossos elos contempo-
coleção de fãs célebres começou a cantar na noite, que considera râneos com nossa ancestralidade africana.
e será a voz do projeto uma faculdade. Começava às 11h, no Base Sua voz é uma bênção e embala todos os
Xirê Reverb, com cantos de Stella e ia até altas horas no Base do Fa- meus risos e dores, ele sabe disso”.
rol, na Barra, quando deu início à cultura
de candomblé
dos isopores na rua. O tráfego travava com DIAMANTE VERDADEIRO
tanta gente que ia ouvi-lo. Por aqui, cantando para o povo ou em
Texto MARCOS DIAS
mdias@grupoatarde.com.br Aloísio pensa que, se aquilo que viveu eventos indoor, Aloísio brilha, diamante
Foto THIAGO TEIXEIRA fosse hoje, quando há olheiros querendo verdadeiro, como intitulou um dos seus
thiagoteixeira@grupoatarde.com.br
produzir, estaria numa situação diferente. shows, premiado com o Troféu Caymmi
Achando que não estava sendo reconheci- nos anos 1999/2000. A promoter Licia Fa-
do na noite, apesar do retorno que dava, bio tem apresentado ao seu público o ta-
decidiu fazer teatro. Integrou o Bando de lento de Aloísio, embora considere que “in-
Teatro Olodum e foi um dos autores do tex- felizmente não é bem aproveitado na Ba-
to original da peça Ó paí, ó, criação dos ato- hia”, até por ser uma das vozes mais belas
N
res. E, depois de outras experiências nos O cantor no que já ouviu. “Sou grande admiradora do
a constelação de astros da Masamúsicajáestavadentrodele,bem palcos, decidiu voltar para a música. Santo Antônio: trabalho dele e gostaria de vê-lo no melhor
música baiana, Aloísio antes, direto da fonte mágica do candom- Em 2006, um dia depois que um bar que recursos vocais que a música pode dar a uma pessoa”.
Menezes, 47, brilha a blé. Criança, morava no Garcia, e a avó o havia aberto há pouco tempo com amigos e integridade Tudo tão diferente da vez em que, con-
anos-luz dos apelos, dos levava aos terreiros, onde ele não gostava sofreu um incêndio, isto é, desespero total, vidado para o lançamento das atrações de
esquemas e da falta de de ir. E não era pelo ritual. Sabe lá o que é lá estava Aloísio no palco do Theatro XVIII, um bloco, foi barrado na porta da boate
substância que costuma voltar da Liberdade ou da Suburbana a pé participando de um sarau sobre negritude. Steel, no Rio Vermelho, porque o proprie-
incorporar nos artistas do mainstream. para o Garcia? Era assim. ”Foi o show mais emocionante da minha tário não queria negros por lá. “Isso a gen-
Basta ele soltar a voz para se perceber a in- FilhodeOgum-Xoroquê,hojeseindigna vida”, lembra ele, que ainda tinha as ima- te tira de letra. Agora, não discrimine nin-
tegridade entre vida e obra. Inacreditável com a ação do tráfico de drogas em relação gens vivas das labaredas e cantou sublime- guém perto de mim, porque vou comprar
que não tenha um CD gravado. às comunidades religiosas. “Acho que es- mente.Quemestevealisabequeseucanto briga, até porque já chega, não é? Já so-
“Antes de morrer, não, logo, logo quero tão cometendo o maior erro, porque estão foi elevado à enésima potência. fremos demais. Até quando?”
fazer um disco cantando música popular destruindo o povo deles. E também se co- O mesmo acontece, hoje, por exemplo, Enquanto isso, estão vivas dentro dele
brasileira”, diz ele, que se tornou conheci- loca em relação à alienação de artistas con- quando é convidado pela cantora paulista as memórias de quando cantava na noite,
do ainda jovem, quando estudava no Ed- sagrados à realidade social (“o crack está Fabiana Cozza, para quem ele é, ”há anos, ou no bloco As Acadêmicas, na ópera Lídia
gard Santos e venceu o Festival Secunda- destruindo o Brasil“). uma das vozes mais importantes e lindas de Oxum (em que foi regido por Júlio Me-
rista de Artes Integradas, com uma música Embora respeite os colegas de profissão do cenário nacional”. Ela o conheceu du- daglia), ou na fundação do Cortejo Afro,
que havia composto dois dias antes, Pro- e diga tirar o chapéu para os trabalhos de rante uma canja num show de Marienne onde ficou oito anos e foi o primeiro cantor.
messa aos orixás. Carlinhos Brown, questiona: “Qual é a de Castro na Lavagem do Bonfim, em Atualmente, ao lado da sua carreira, de-
34 SALVADOR DOMINGO 2/5/2010 SALVADOR DOMINGO 2/5/2010 35
senvolve o projeto Afro-Batá, com o amigo Stroeter lembra que, para paulistas co- Morador do Santo Antônio Além do Car-
e cantor Portela, fundindo música afro com mo ele, que admiram Caymmi acima de mo, ele diz que mesmo se ganhar muito
candomblé e santeria cubana. qualquer coisa, Aloísio faz parte dessa tra- dinheiro, não vai sair de lá. Cheio de outros
Para o cantor e compositor Gerônimo, dição. “Sempre fiquei impressionado com dons, também dá show com o que chama
Aloísio é um dos maiores intérpretes da Ba- a voz dele, porque tem a potência do canto de “comida de senzala”, entenda-se: sara-
hia na atualidade e admira o grande artista popular e ao mesmo tempo é muito téc- patel, moqueca e feijoadas. Fã de Woody
que é. “Sua voz é inconfundível. Canta nico. E isso é muito difícil. Ele tem as duas Allen, tem certa preferência por A rosa púr-
blues e samba como ninguém, e seu reper- coisas, com um timbre poderosíssimo”. pura do Cairo, em que realidade e ficção
tório é magnífico. Ele faz a coisa clássica”. não se distinguem. No fundo, a vida é isso
Não à toa, gravou para a TV Cultura o COMIDA DE SENZALA mesmo. A dele, como diz, entre risadas au-
programa Mosaico – A arte de Dorival A jornalista e apresentadora Astrid Fon- tênticas, ia virar best-seller.
Caymmi. E ainda não é seu CD pessoal, mas tenelle diz entender, tecnicamente, por “Sou um vencedor. Já catei comida na
ainda neste semestre será lançado o CD Xi- que o Brasil ainda não conhece Aloísio. feira, peguei pão em supermercado, mas
rê Reverb – HB Tronix, com composições de “Salvador viveu uma tragédia com as chu- só teria vergonha se tivesse roubado, me
candomblés keto, que mistura sons acús- vas e o Brasil não sabia, já a mídia baiana prostituído ou traficado”. Recentemente,
ticos e eletrônicos, produzido pelo músico cola na do sul. Agora, se a gente já acha descobriu uma hérnia de disco. Herança do
e produtor paulista Guga Stroeter, e é de nossa música incrível, imagine se as pes- tempo que levava latas d’água na cabeça
Aloísio a voz do projeto. soas conhecessem Aloísio?” no Garcia. Sim, é um vencedor. «
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senvolve o projeto Afro-Batá, com o amigo Stroeter lembra que, para paulistas co- Morador do Santo Antônio Além do Car-
e cantor Portela, fundindo música afro com mo ele, que admiram Caymmi acima de mo, ele diz que mesmo se ganhar muito
candomblé e santeria cubana. qualquer coisa, Aloísio faz parte dessa tra- dinheiro, não vai sair de lá. Cheio de outros
Para o cantor e compositor Gerônimo, dição. “Sempre fiquei impressionado com dons, também dá show com o que chama
Aloísio é um dos maiores intérpretes da Ba- a voz dele, porque tem a potência do canto de “comida de senzala”, entenda-se: sara-
hia na atualidade e admira o grande artista popular e ao mesmo tempo é muito téc- patel, moqueca e feijoadas. Fã de Woody
que é. “Sua voz é inconfundível. Canta nico. E isso é muito difícil. Ele tem as duas Allen, tem certa preferência por A rosa púr-
blues e samba como ninguém, e seu reper- coisas, com um timbre poderosíssimo”. pura do Cairo, em que realidade e ficção
tório é magnífico. Ele faz a coisa clássica”. não se distinguem. No fundo, a vida é isso
Não à toa, gravou para a TV Cultura o COMIDA DE SENZALA mesmo. A dele, como diz, entre risadas au-
programa Mosaico – A arte de Dorival A jornalista e apresentadora Astrid Fon- tênticas, ia virar best-seller.
Caymmi. E ainda não é seu CD pessoal, mas tenelle diz entender, tecnicamente, por “Sou um vencedor. Já catei comida na
ainda neste semestre será lançado o CD Xi- que o Brasil ainda não conhece Aloísio. feira, peguei pão em supermercado, mas
rê Reverb – HB Tronix, com composições de “Salvador viveu uma tragédia com as chu- só teria vergonha se tivesse roubado, me
candomblés keto, que mistura sons acús- vas e o Brasil não sabia, já a mídia baiana prostituído ou traficado”. Recentemente,
ticos e eletrônicos, produzido pelo músico cola na do sul. Agora, se a gente já acha descobriu uma hérnia de disco. Herança do
e produtor paulista Guga Stroeter, e é de nossa música incrível, imagine se as pes- tempo que levava latas d’água na cabeça
Aloísio a voz do projeto. soas conhecessem Aloísio?” no Garcia. Sim, é um vencedor. «
36 SALVADOR DOMINGO 2/5/2010 SALVADOR DOMINGO 2/5/2010 37
C
MARCO AURÉLIO MARTINS / AG. A TARDE
omidinha de mãe sempre GASTRÔ DIA DAS MÃES da, mas também como um prato principal,
Amor
ocupará um lugar de desta- seaopçãoforumarefeiçãomaisleveesau-
que no nosso repertório de dável”, sugere Isael Santos. Outro detalhe
sabores, isto é fato. Mas tão bacana é que o próprio recipiente, uma
prazeroso quanto ser servi- cestinha feita com batata e queijo ralados,
do por quem nos trouxe ao também é comestível.
mundo é pedir o avental emprestado e pu-
à mesa
xar a cadeira para dar a ela um lugar de SETE GRÃOS
honra à mesa. Mainha é do tipo que faz questão de um
Trocar o entra-e-sai dos shoppings por prato quente para dar aquela sustância?
um passeio no supermercado é tudo o que AlexandreVickinãotedeixanamão.Ochef
você precisa para fazer aquele dengo extra corporativo da rede de hotéis Pestana na
no segundo domingo de maio (8/5!) e su- Bahia sugere codorna assada com sete ce-
bir ainda mais no conceito da mamma. reais, receita que ele criou especialmente
Para te ajudar nesta empreitada, fomos para esta edição da Muito.
atrás de profissionais que indicaram cinco Chefs trazem sugestões especiais para incrementar Para quem já está pensando na traba-
passos certeiros para chegar ao coração o cardápio daquele almoço especial em família, que lheira que deve dar, ele tem uma boa no-
dela pelo paladar. Eles nos ajudaram a tícia. “Parece que não, mas é fácil de fazer”,
inclui entrada, prato principal, sobremesa e cafezinho
montar uma refeição completa, da entra- garante. “A codorna nada mais é do que
da ao café, e não deixaram brecha para Texto DANIELA CASTRO dcastro@grupoatarde.com.br um franguinho que não deu muito certo na
ninguém reclamar – as principais receitas vida”, brinca o chef.
desse cardápio especial estão disponíveis Não há mesmo motivos para pânico. A
no nosso blog, veja lá como são práticas. ave pode ser encontrada no setor de con-
gelados dos principais supermercados da
PARA O CORAÇÃO THIAGO TEIXEIRA / AG. A TARDE cidade, vendidas pelos mesmos fabrican-
O consultor gastronômico Isael Santos tes dos “franguinhos”. O preparo também
nos recebeu na cozinha da Perini para mos- não difere muito e inclui passos básicos, co-
trar sua sugestão de entrada. Ele preparou mo marinar e levar ao forno.
uma salada de frutos do mar e frutas que, Os sete cereais também são fáceis de
garante, “faz bem ao coração da mãe”. avistar nas prateleiras, e já vêm juntos na
Embora o sabor seja um verdadeiro afa- mesma embalagem. Arroz selvagem, ar-
go, não se trata apenas de uma metáfora. roz integral, soja e linhaça costumam estar
A salada leva vinho em sua composição, presentes na mistura, que pode variar de
além da própria uva, nas versões verde e acordo com a marca.
roxa. Ou seja, ingredientes ricos em tani- Depois de cozidos, os grãos ganham
no, substância bem-vinda na diminuição uma aparência semelhante à de um risoto,
das taxas de LDL, o tal colesterol ruim. com cores, formatos e texturas variados.
Maçã, manga e abacaxi reforçam o time Mas Vick lembra que também é possível
das frutas, que combinam superbem com optar por um único tipo de arroz – os aro-
o mix de camarão, mexilhão, ostra, lula e máticos são os mais indicados, de acordo
kani kama. A receita deixa o filho mes- com o chef. Seja qual for a escolha, incre-
tre-cuca livre para fazer adaptações e conta Acima, salada com frutos do mar do chef Isael mentar com tomate-cereja, alho-poró, da-
com a vantagem de ser um coringa. Santos. Ao lado, codorna assada com sete masco e castanha-de-caju ajuda a dar
“A salada pode ser servida como entra- cereais, do chef Alexandre Vicki aquele toque final.
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MARCO AURÉLIO MARTINS / AG. A TARDE
omidinha de mãe sempre GASTRÔ DIA DAS MÃES da, mas também como um prato principal,
Amor
ocupará um lugar de desta- seaopçãoforumarefeiçãomaisleveesau-
que no nosso repertório de dável”, sugere Isael Santos. Outro detalhe
sabores, isto é fato. Mas tão bacana é que o próprio recipiente, uma
prazeroso quanto ser servi- cestinha feita com batata e queijo ralados,
do por quem nos trouxe ao também é comestível.
mundo é pedir o avental emprestado e pu-
à mesa
xar a cadeira para dar a ela um lugar de SETE GRÃOS
honra à mesa. Mainha é do tipo que faz questão de um
Trocar o entra-e-sai dos shoppings por prato quente para dar aquela sustância?
um passeio no supermercado é tudo o que AlexandreVickinãotedeixanamão.Ochef
você precisa para fazer aquele dengo extra corporativo da rede de hotéis Pestana na
no segundo domingo de maio (8/5!) e su- Bahia sugere codorna assada com sete ce-
bir ainda mais no conceito da mamma. reais, receita que ele criou especialmente
Para te ajudar nesta empreitada, fomos para esta edição da Muito.
atrás de profissionais que indicaram cinco Chefs trazem sugestões especiais para incrementar Para quem já está pensando na traba-
passos certeiros para chegar ao coração o cardápio daquele almoço especial em família, que lheira que deve dar, ele tem uma boa no-
dela pelo paladar. Eles nos ajudaram a tícia. “Parece que não, mas é fácil de fazer”,
inclui entrada, prato principal, sobremesa e cafezinho
montar uma refeição completa, da entra- garante. “A codorna nada mais é do que
da ao café, e não deixaram brecha para Texto DANIELA CASTRO dcastro@grupoatarde.com.br um franguinho que não deu muito certo na
ninguém reclamar – as principais receitas vida”, brinca o chef.
desse cardápio especial estão disponíveis Não há mesmo motivos para pânico. A
no nosso blog, veja lá como são práticas. ave pode ser encontrada no setor de con-
gelados dos principais supermercados da
PARA O CORAÇÃO THIAGO TEIXEIRA / AG. A TARDE cidade, vendidas pelos mesmos fabrican-
O consultor gastronômico Isael Santos tes dos “franguinhos”. O preparo também
nos recebeu na cozinha da Perini para mos- não difere muito e inclui passos básicos, co-
trar sua sugestão de entrada. Ele preparou mo marinar e levar ao forno.
uma salada de frutos do mar e frutas que, Os sete cereais também são fáceis de
garante, “faz bem ao coração da mãe”. avistar nas prateleiras, e já vêm juntos na
Embora o sabor seja um verdadeiro afa- mesma embalagem. Arroz selvagem, ar-
go, não se trata apenas de uma metáfora. roz integral, soja e linhaça costumam estar
A salada leva vinho em sua composição, presentes na mistura, que pode variar de
além da própria uva, nas versões verde e acordo com a marca.
roxa. Ou seja, ingredientes ricos em tani- Depois de cozidos, os grãos ganham
no, substância bem-vinda na diminuição uma aparência semelhante à de um risoto,
das taxas de LDL, o tal colesterol ruim. com cores, formatos e texturas variados.
Maçã, manga e abacaxi reforçam o time Mas Vick lembra que também é possível
das frutas, que combinam superbem com optar por um único tipo de arroz – os aro-
o mix de camarão, mexilhão, ostra, lula e máticos são os mais indicados, de acordo
kani kama. A receita deixa o filho mes- com o chef. Seja qual for a escolha, incre-
tre-cuca livre para fazer adaptações e conta Acima, salada com frutos do mar do chef Isael mentar com tomate-cereja, alho-poró, da-
com a vantagem de ser um coringa. Santos. Ao lado, codorna assada com sete masco e castanha-de-caju ajuda a dar
“A salada pode ser servida como entra- cereais, do chef Alexandre Vicki aquele toque final.
38 SALVADOR DOMINGO 2/5/2010 SALVADOR DOMINGO 2/5/2010 39
IN VINO, VERITAS
A dedicação aos comes, claro, não pode
deixar de lado a preocupação com os be-
bes.ÉRudyLibhaber,donodaimportadora
de vinhos Zahil, quem nos orienta a esco-
lher bons vinhos para harmonizar com ca-
da fase da refeição.
“Para a entrada, vou de vinho branco.
Comacodorna,quetemumsabormaisen-
corpado, podemos usar um tinto leve”, in-
dicaoespecialista.Háaindaasbebidasque
podem ser harmonizadas com as sobre-
mesas. Se falta experiência, garanta uma
garrafa do clássico vinho do Porto. Libha-
Torta de cupuaçu com chocolate: sugestão de Cristina Rocha para a sobremesa ber só alerta para não confundir com licor.
“Este é para depois do café”, ensina.
THIAGO TEIXEIRA / AG. A TARDE
E, por falar em café, não deixe de ter
E qual é a mamãe que resiste a uma so- uma carta na manga, se a sua mãe ainda
bremesa? Está aí outra oportunidade de nãoestiversatisfeitadepoisdasobremesa.
mostrar seu imenso carinho por ela. Para Parasurpreender,sendosimples,dispense
diminuir a chance de erro, a empresária a cafeteira e faça um cafezinho coado no
Cristina Rocha, dona da torteria Casa do pano, aquele com gostinho de infância,
Café, sugere algo com chocolate. Mas lem- que ela conhece bem. Mas se quiser algo
brando que nem toda mulher tem compul- mais sofisticado, nada mal.
são por açúcar, ela teve a ideia de unir o OCaféDonutsdáumaforça,oferecendo
doce feito do cacau à polpa de um parente opções irresistíveis, como o Menta e o Con-
próximo, o cupuaçu. densado. Estes são difíceis de reproduzir
“Acho que tem tudo a ver com o Dia das em casa, a menos que se tenha uma má-
Mães, justamente porque tem o contraste. quina de café expresso. Mas dá para arris-
Toda mãe tem seu lado azedo, não tem, car uma versão do Frozenccinno.
não?”, diverte-se Cristina, mãe de dois fi- A bebida mistura capuccino gelado com
lhos já adultos. É ela mesma quem nos pre- calda e raspas de chocolate, além de uma
para a torta-pavê que, além da polpa de Dica de café do Donuts: quase um doce generosa cobertura de chantilly. A suges-
cupuaçu e do chocolate, leva ingredientes tão é de Lúcio Thé, que é sócio da franquia
simples, como leite condensado, creme de baiana com Rodrigo Araújo.
ONDE ENCONTRAR
leite e biscoitos champanhe. Ateliê Perini R. Maranhão, 64, Pituba, (71) Ele ainda dá uma dica que pode trans-
Mas é bom ficar atento a duas dicas pre- 3346-9999. Pestana Hotels & Resorts Rua Fonte formar o café num belo e inesquecível dois
do Boi, 216, Rio Vermelho, (71) 2103-8000.
ciosas: use produtos de boa qualidade e... Torteria Casa do Café Av. Oceânica, 551, Edifício em um: “Servimos com canudo, mas algu-
bom, tenha paciência. O preparo passa por Barra Center, Barra, (71) 3359-2370. Zahil Rua da mas pessoas preferem a colher. Assim, po-
Paciência, 54, Rio Vermelho, (71) 3334-0630. Café
quatro fases até o momento da monta- Donuts Rua Rubens Guelli, 135, Shopping Paseo
dem comer como se o café fosse uma so-
gem, num refratário. O consolo é que o do- Itaigara, (71) 3013-7047 bremesa”. Melhor impossível. «
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IN VINO, VERITAS
A dedicação aos comes, claro, não pode
deixar de lado a preocupação com os be-
bes.ÉRudyLibhaber,donodaimportadora
de vinhos Zahil, quem nos orienta a esco-
lher bons vinhos para harmonizar com ca-
da fase da refeição.
“Para a entrada, vou de vinho branco.
Comacodorna,quetemumsabormaisen-
corpado, podemos usar um tinto leve”, in-
dicaoespecialista.Háaindaasbebidasque
podem ser harmonizadas com as sobre-
mesas. Se falta experiência, garanta uma
garrafa do clássico vinho do Porto. Libha-
Torta de cupuaçu com chocolate: sugestão de Cristina Rocha para a sobremesa ber só alerta para não confundir com licor.
“Este é para depois do café”, ensina.
THIAGO TEIXEIRA / AG. A TARDE
E, por falar em café, não deixe de ter
E qual é a mamãe que resiste a uma so- uma carta na manga, se a sua mãe ainda
bremesa? Está aí outra oportunidade de nãoestiversatisfeitadepoisdasobremesa.
mostrar seu imenso carinho por ela. Para Parasurpreender,sendosimples,dispense
diminuir a chance de erro, a empresária a cafeteira e faça um cafezinho coado no
Cristina Rocha, dona da torteria Casa do pano, aquele com gostinho de infância,
Café, sugere algo com chocolate. Mas lem- que ela conhece bem. Mas se quiser algo
brando que nem toda mulher tem compul- mais sofisticado, nada mal.
são por açúcar, ela teve a ideia de unir o OCaféDonutsdáumaforça,oferecendo
doce feito do cacau à polpa de um parente opções irresistíveis, como o Menta e o Con-
próximo, o cupuaçu. densado. Estes são difíceis de reproduzir
“Acho que tem tudo a ver com o Dia das em casa, a menos que se tenha uma má-
Mães, justamente porque tem o contraste. quina de café expresso. Mas dá para arris-
Toda mãe tem seu lado azedo, não tem, car uma versão do Frozenccinno.
não?”, diverte-se Cristina, mãe de dois fi- A bebida mistura capuccino gelado com
lhos já adultos. É ela mesma quem nos pre- calda e raspas de chocolate, além de uma
para a torta-pavê que, além da polpa de Dica de café do Donuts: quase um doce generosa cobertura de chantilly. A suges-
cupuaçu e do chocolate, leva ingredientes tão é de Lúcio Thé, que é sócio da franquia
simples, como leite condensado, creme de baiana com Rodrigo Araújo.
ONDE ENCONTRAR
leite e biscoitos champanhe. Ateliê Perini R. Maranhão, 64, Pituba, (71) Ele ainda dá uma dica que pode trans-
Mas é bom ficar atento a duas dicas pre- 3346-9999. Pestana Hotels & Resorts Rua Fonte formar o café num belo e inesquecível dois
do Boi, 216, Rio Vermelho, (71) 2103-8000.
ciosas: use produtos de boa qualidade e... Torteria Casa do Café Av. Oceânica, 551, Edifício em um: “Servimos com canudo, mas algu-
bom, tenha paciência. O preparo passa por Barra Center, Barra, (71) 3359-2370. Zahil Rua da mas pessoas preferem a colher. Assim, po-
Paciência, 54, Rio Vermelho, (71) 3334-0630. Café
quatro fases até o momento da monta- Donuts Rua Rubens Guelli, 135, Shopping Paseo
dem comer como se o café fosse uma so-
gem, num refratário. O consolo é que o do- Itaigara, (71) 3013-7047 bremesa”. Melhor impossível. «
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U
calado, casmurro... tudo o que é der- m negócio bom é desfrutar do ócio da fa- funcionam e tem, também, tiroteios, helicópteros
ramamento sempre me enfadou muito.
ORELHA PEDRO SALGUEIRO zenda no período de hibernação. – Mas? – que voam baixo e mortes do caixa dois, não com-
Qual o ponto em comum dos autores da Não tem mas, tem mais: o Carnaval pas- putadorizadas. – Vigi!
Escrever para
Geração 90? Eu nunca consegui ver uma sou, as chuvas de março caíram em abril, no São
P
identidade comum entre os muitos au- João todo mundo foge dos cacetes armados de Leo- ara os insones, os sonâmbulos, a poesia de
tores, eu mesmo sempre me senti um nelli e pronto... Em sete meses, as festas de Oyá, de Ruy Espinheira, as críticas de André Setaro,
peixe fora d’água dessa turma toda, pois Oxum, de Oxalá começam, os tropicalistas se ins- reunidas em livro, que garantem que Go-
faço contos ambientados em cidades
nocautear
talam na cidade, a imprensa discute o Carnaval, as dard, o chato, é um gênio, e que podem engordar
pequenas, quando a maioria é bem
U
calado, casmurro... tudo o que é der- m negócio bom é desfrutar do ócio da fa- funcionam e tem, também, tiroteios, helicópteros
ramamento sempre me enfadou muito.
ORELHA PEDRO SALGUEIRO zenda no período de hibernação. – Mas? – que voam baixo e mortes do caixa dois, não com-
Qual o ponto em comum dos autores da Não tem mas, tem mais: o Carnaval pas- putadorizadas. – Vigi!
Escrever para
Geração 90? Eu nunca consegui ver uma sou, as chuvas de março caíram em abril, no São
P
identidade comum entre os muitos au- João todo mundo foge dos cacetes armados de Leo- ara os insones, os sonâmbulos, a poesia de
tores, eu mesmo sempre me senti um nelli e pronto... Em sete meses, as festas de Oyá, de Ruy Espinheira, as críticas de André Setaro,
peixe fora d’água dessa turma toda, pois Oxum, de Oxalá começam, os tropicalistas se ins- reunidas em livro, que garantem que Go-
faço contos ambientados em cidades
nocautear
talam na cidade, a imprensa discute o Carnaval, as dard, o chato, é um gênio, e que podem engordar
pequenas, quando a maioria é bem
BRILHO ETERNO
Fratelli Vita, os cristais baianos que ficaram famosos em todo o País
SALVADOR DOMINGO
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