CRONOLOGIA DENTARIA BOVINA

1. OBJETIVOS

 Recordar a formula dentaria del bovino

 Reconocer los tipos de dientes que hay en su fórmula dental
 Recordar y reconocer cuales son las partes del siente tanto internamente como
externamente.
 2. MARCO TEORICO
Los dientes son órganos duros, de aspecto óseo, implantados en los bordes de las
mandíbulas, a la entrada y a los costados de la boca, destinados a la trituración de los
alimentos, con capacidad para actuar como órganos del tacto y, los situados en la
entrada de la boca, en la prehensión de los alimentos y hasta corno armas para la ofensa
y la defensa, especialmente en algunas especies salvajes
Los dientes se originan en los alvéolos, dentro de las mandíbulas, en folículos dentarios
y, una vez desarrollados y colmada la capacidad de dichos folículos y de los mismos
alvéolos, se desplazan, como continuando el desarrollo, hacia los bordes libres de los
maxilares para aparecer en la boca por sus coronas y continúan creciendo mientras ellas
no se han desplazado totalmente, o sea, hasta que el cuello del diente quede a nivel de
la encía.
ANATOMÍA DENTARIA
Los dientes son órganos que pertenecen al aparato digestivo, de
consistencia dura, de apariencia ósea, implantados en los huesos maxilar
superior e inferior, destinados a cortar, desgarrar y triturar los alimentos
para que estos sean más fácilmente atacados por los jugos digestivos.
Los dientes están implantados en cavidades de las mandíbulas llamadas
alvéolos y en las que están asegurados mediante la membrana que
constituye el periostio alvéolo-dentario, que es como parte de la encía, lo que ayuda a
fijar el diente en el alvéolo. La parte del diente contenida en el alvéolo es la raíz,
constituida por una o más puntas, según la clase de diente, y la parte libre y visible se
denomina corona. Entre estas partes se presenta como un ligero estrangulamiento,
situado a nivel de la encía, llamado cuello.

En la estructura de un diente se distinguen partes duras y partes blandas.

Las partes duras son:

 Esmalte
 Marfil
 Cemento
Mientras que las blandas son

 El periostio alvéolo-dentario
 La encía
 La pulpa dentaria.
PARTE DURA:
ESMALTE
El esmalte es una sustancia vidriosa, blanca y forma una capa más o menos fina
solamente sobre la corona, terminando a la altura del cuello, pero en los dientes de
crecimiento continuo, como en los incisivos de los roedores, también recubre la raíz.
MARFIL:
El marfil o dentina, blanco ligeramente amarillento, es duro; en capa más o menos
espesa da forma a la corona y presenta una cavidad interna, ocupada por una de las
partes blandas, la pulpa dentaria.
CEMENTO:
El cemento, también llamado capa cortical ósea, recubre la raíz como una capa
incrustante. Es una sustancia menos dura que el marfil y su estructura se asemeja a la
del hueso. En el bovino también se presenta algo de cemento sobre la corona, pero no
se lo debe confundir con el sarro que con frecuencia se deposita por arriba de las encías,
formado por depósitos calcáreos que tienen origen en los alimentos y en la saliva y que
toman un color casi negro.
PARTE BLANDA:
PERIOSTIO ALVÉOLO-DENTARIO: El periostio alvéolo-dentario recubre la cavidad del
alvéolo y hace continuación con el periostio del hueso y la capa profunda de la encía.
Tiene como función la formación del cemento y la de sostener al diente en la cavidad
alveolar.

PULPA DENTARIA
La pulpa dentaria, contenida en la cavidad del diente y a la que llena por completo, es
como una dependencia del periostio alveolar y en ella se alojan los vasos y nervios.
ENCÍA:
La encía no es en realidad parte del diente, sino parte de la mucosa bucal que se adosa
contra el cuello del diente de modo que lo asegura en el alvéolo. Es una mucosa espesa
y dura y cuando se desprende del diente y se retrae indica que le quita apoyo, signo de
enfermedad o de su caída más o menos próxima.
FUNCIONES
Los bovinos son animales de dientes “difiodonte”. Poseen, por tanto, un conjunto de
dientes que rompen en inicio de la vida (dientes deciduos o de leche) que son, a su
tiempo, sustituidos por dientes permanentes con misma designación
Los dientes hacen el primer proceso de digestión mecánica, la molienda de partículas
grandes de los alimentos en partículas más pequeñas. Los herbívoros tienen dientes
compuestos llamados dientes Hypsodontes y otros animales tienen dientes simples o
Brachydont.

La dentición de herbívoro debe permitir el continuo y considerable desgaste de las

superficies masticatorias.Los vacunos, como en otros rumiantes, carecen de los incisivo
superiore. En cambio, poseen una almohadilla dental endurecida, contra la que
muerden.

1. Incisivos: Su principal función es la de cortar los alimentos

2. Premolares y molares: constituyen los lados del arca dental. Los premolares se
hayan en primer término; aparecen en ambas series dentales. Los molares
aparecen solo en la dentición permanente su principal función es la de moler el
alimento antes digerido y mediante la regurgitación descomponer las partículas
grandes en pequeñas

FÓRMULA DENTARIA

Los dientes incisivos constituyen una sólo acarreada en la mandíbula y son los más
utilizados en la determinación de la edad. Por la orden de disposición se denominan
Pinzas, Primeros Medios, Segundos Medios y Extremos o Cantos. No existen colmillos y
ni incisivos superiores, siendo esos últimos sustituidos por un espesamiento de la
mucosa en la quijada.

En su dentición de leche, los bovinos presentan en total 20 dientes (8 incisivos y 12

premolares). Los dientes de leche son sustituidos paulatinamente por los de adulto o
definitivos, que suman 32 (8 incisivos, 12 premolares y 12 molares).
SISTEMA DENTARIO
Los bovinos son animales heterodontes, es decir, que tienen dientes de diferentes
formas, y a su vez del tipo incompletos, ya que carecen de caninos; presentando
solamente incisivos y molares. Por otra parte, los bovinos pertenecen también al tipo
difiodontes, porque tienen una dentadura de leche y otra de adulto. Los incisivos y los
premolares son difiodontes, mientras que los molares corresponden a los
monofiodontes, es decir, que salen una sola vez. Para determinar la edad sólo nos
interesa el maxilar inferior, donde se encuentran los dientes incisivos.
El superior carece de dientes y presenta un rodete fibrocartilaginoso recubierto por la
mucosa bucal. Fórmula dentaria En su dentición de leche, los bovinos presentan en total
20 dientes (8 incisivos y 12 premolares). Los dientes de leche son sustituidos
paulatinamente por los de adulto o definitivos, que suman 32 (8 incisivos, 12 premolares
y 12 molares). Cuando el bovino llega al estado adulto todos los dientes de leche han
sido reemplazados por los definitivos o permanentes.

sí, la formula dentaria de los dientes deciduos en esa especie es:

Donde i son los dientes Incisivos, c son los Caninos, pm son los Pre-Molares y m son los
Molares.

La sustitución de los dientes de leche por los dientes permanentes son traducidas por la
formula siguiente:
 CRONOLOGIA DENTARIA EN BOVINOS

Desde el La erupción del diente se produce alrededor del nacimiento

nacimiento del animal, aunque hay especies como el vacuno, que nacen
a un mes con incisivos.
A los dos años de edad, dos palas de leche son reemplazadas
por las palas permanentes. A los dos años las palas están
2 años desarrolladas completamente. Estos dientes son de mayor
tamaño que los dientes de leche que todavía permanecen en
la boca.
Los primeros medianos de leche una vez desgastados se caen,
2 años y
y a los tres años se han sustituido por completo por los dientes
medio
permanentes.
Los segundos medianos o laterales se caen. Hay un nivel con
3 años y los primeros medianos, y comienzan a aparecer a los 4 años.
medio

Los dientes de la comisura son reemplazados. A los 5 años el

4 años y
animal tiene completamente fuera los incisivos con la
medio
comisura completamente desarrollada.

Los dientes permanentes están nivelados, los dos pares de

medianos están parcialmente nivelados, y la comisura de los
De 5 a 6
incisivos comienza a aparecer.
años

Entre los 7 y 8 años las palas muestran un apreciable

rasamiento. A partir de este momento cada año se produce el
De 7 a 10
rasamiento de los dientes incisivos hacia el exterior, primeros
años
mediano (8 a 9 años), segundos medianos y extremos (entre 9
y 10 años).

Una vez que el animal alcanza los 6 años, la arcada dentaria

pierde gradualmente su contorno redondeado y se aproxima
12 años
a una línea recta a los 12 años de edad. Al mismo tiempo, los
dientes pierden la forma.

3. MARCO PRACTICO
En la práctica realizada se necesitó de la cabeza de un vacuno, equipo de disección, además de
guantes, trapos y bolsas.

Primeramente, se cortó con el bisturí para hacer un

dislocamiento de la mandíbula para poder observar
toda su dentadura del espécimen.

Posteriormente se realizo la identificación de cada

diente , incisivos, pinzas o paleta, premolares y
molares.

Después, de procedió a extraer cada diente para

observar su estructura tanto internamente y
externamente.
 PAPILAS CONICAS

MOLARES

PREMOLARES

PINZAS O PALAS

INCISIVOS

Los primeros dientes en cambiar son los pinzas o palas los cuales cambian a la edad
de dos años

A partir de los 3 años empieza el desgaste y a tener una separación dentaria o barra,
esto también se debe al tipo de alimentación que mantiene el animal.

Los molares empiezan a cambiar en:

 1er molar de 4 a 6 meses

 2do de 15 a 8 meses
 3ro a los 24 meses
ESTRUCTURA EXTERNA
CABEZA

CUELLO

RAIZ

ESTRUCTURA INTERNA

ESMALTE

CAVIDAD DENTARIA

MARFIL

CEMENTO
4. CONCLUSIONES

 La fórmula dentaria de un ternero consta en total 20 dientes:

 La fórmula dentaria de un bovino ya adulto consta en total 32 dientes:

 El bovino presenta dientes incisivos, pinzas o paleta, premolares y molares en

el caso de un bovino adulto.
 El diente presenta de una estructura tanto interna como externa, en el cual la
interna presenta (marfil, cemento, esmalte y cavidad dentaria) y en su
estructura externa( cabeza, cuello y raíz)
 5. RESULTADOS
El espécimen traído para observar su dentadura se presume que tiene la edad de 6 a 7 meses
por el desgaste y separación de dientes que presenta.

6. RECOMENDACIONES
Se recomienda tener cuidado al momento de extraer los dientes del animal evitando dañarlos
para observar su estructura.

WEBGRAFIA
https://www.agromeat.com/63103/determinacion-de-la-edad-de-los-bovinos-por-cronologia-
dentaria HORA Y FECHA: 06:10 PM 29-08-19