PROYECTO GRUPAL GERENCIA DE PRODUCCIÓN

PRIMERA ENTREGA

POR:

Diana Ximena Alvira Triviño - Cod. 1721980260

Darley Kimberlyn Muñoz Guzman - Cod. 1811024688

Erika Bibiana Muñoz Morales - Cod: 1121070636

Tutor:

Esteban Castro Mora

INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, ECONÓMICAS Y

CONTABLES
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

2019

TABLA DE CONTENIDO

1. NOMBRE DE LA COMPAÑÍA

D2 & E
ESPECIALIZADOS EN CONSULTORIAS

2. LOGO DE LA COMPAÑÍA
 3. INTRODUCCIÓN

La consultoría empresarial es un proceso de revisión sistemático para comprobar si los

diferentes sistemas, indicadores, procedimientos o cualquier otro tema relacionado con la
misión, visión y valores de la organización se ensanchan a los juicios de auditoría
señalados. La auditoría se concibe como un proceso de verificación más complejo,
completo, profundo y riguroso va más allá que la simple verificación; Las compañías
actualmente afrontan muchos riesgos, los invariables cambios y exigencias de la
globalización y los consumidores han llevado a las compañías a que adopten nuevas
estrategias de mercado para progresar en el mismo; A causa de ello las empresas deben
identificar los posibles factores externos que afectan y entorpece el proceso de mantenerse
estableen el mercado, es por ello, que es de gran importancia tener una buena
administración, un excelente control y la gestión apropiada en los procesos productivos
para que así los mismos sean más eficientes, efectivos y con ello la compañía sea más
competitiva en el mercado; Por medio del caso de estudio de la compañía Cosechas S.A, se
desarrollara la pertinente identificación del pronóstico en el cual se encuentra la compañía
en la gestión de la producción, para formular un análisis de los resultados obtenidos y llevar
a cabo una aplicación de las diferentes herramientas de una adecuada planeación de la
producción.
 4. JUSTIFICACIÓN

La importancia del presente proyecto radica en que el equipo de trabajo obtendrá y

desarrollara conocimientos, habilidades y destrezas correspondientes a una correcta gestión
en la producción de las compañía, que por lo tanto aportará a nuestra formación como
futuros Administradores de Empresas, lo cual puede generarnos posibilidades y ofrecernos
diversas herramientas para su aplicación en diferentes campos; principalmente laborales y
académicos. El objetivo es realizar un excelente pronóstico con un análisis claro y conciso
para la compañía Cosechas S.A y con ello pueda mejorar el proceso de producción y
conseguir captar las preferencias de sus clientes de manera efectiva. Por medio de la
tipificación de las equivocaciones en el proceso de producción se logrará aplicar un buen
modelo de gestión de producción pertinente, el cual cumple un factor muy importante
dentro de una organización ya que con ello se logra alcanzar las metas.
 5. OBJETIVO GENERAL

Ejecutar una Consultoría en el Área de Producción de la compañía Cosechas S.A y junto

con ello establecer el estado en que se encuentra la demanda de los productos más
relevantes, del mismo modo, verificar si se encuentra aplicando una adecuada planeación lo
que genera un buen índice de producción y niveles de fuerza en el trabajo a través de la
aplicación de conocimientos adquiridos en el módulo Gerencia de la Producción para
plantear soluciones que aporten positivamente a los procesos que realiza la compañía en
esta área, concibiendo con ello un aprendizaje aplicativo y formativo.
 6. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Investigar la demanda, analizar comportamiento y brindar el pronóstico más

conforme de la misma.
 Elaborar el plan de producción más conveniente para la compañía.
 Planear y plasmar la producción de la compañía para la producción de sus
productos de acuerdo con la normatividad vigente.
 Concluir y encomendar en base en los resultados obtenidos.
 7. ANALISIS DEL PROBLEMA

La Empresa COSECHAS S.A. como bien se sabe es una empresa que ha incurrido en el

sector de alimentos dando a conocer bebidas naturales (jugos) funcionales los cuales han

llegado a las familias Colombianas para refrescar de una forma saludable, siendo un soporte

para la salud de las personas. Esta compañía se ha consolidado como una empresa pionera

en los productos saludables y naturales. Atreves del tiempo ha ido creciendo y actualmente

cuenta con tres productos principales los cuales son:

 Jugos funcionales
 Té verde
 Ensalada tropical

La empresa ha logrado tener crecimiento y consolidar su marca a nivel nacional gracias a

su excelente equipo de colaboradores y su excelente servicio, esto le ha permitido
posicionar una marca de alimentos saludables, el cual está dirigido a toda la población.
La problemática de la empresa es que los líderes de producción no están satisfechos con las
cifras entregadas por sus empleados y es por esto que deciden contactarnos.
Nuestro fin es poder brindar una auditoria detallada sobre las debilidades y amenazas sobre
los procesos que se manejan actualmente para poder establecer herramientas las cuales
puedan dar una visión de negocio rentable sobre las que ya se tienen.
 8. JUSTIFICACION

Se ha identificado que los productos alimenticios han venido ganando participación en

Colombia y en gran parte se destaca el incremento en ventas de los productos alimenticios
de la compañía Cosechas S.A. la cual ha logrado mantener su participación en el mercado
gracias a su preocupación por optimizar los procesos de producción y en corto plazo
aspiran ser líderes en ventas de sus productos en el país.

Con el fin de mejorar la participación del segmento del mercado que demandan los
productos más representativos en ventas como son los jugos funcionales el té verde y la
ensalada tropical de la compañía se ha determinado que Cosechas S.A. hace su esfuerzo
por desarrollar mejores prácticas en sus procesos controles y servicios que manejan al
interior de la empresa por este motivo es que entramos a participar nosotros para hacer un
análisis detallado con el fin de realizar un proyecto que cuente con un excelente sistema de
planeación programación y control de la producción ya que es primordial el uso completo
correcto y optimización de las herramientas especialmente mejorar la evolución y
seguimiento de las tareas con los proveedores ya que se observa que se han presentado
algunos aspectos por mejorar en esta área lograr establecer el plan más económico de
producción y así proporcionar una mejor calidad en los productos lograr la integración de
un equipo de trabajo motivado creativo con una actitud frente a la solución de problemas
cumplimiento de los objetivos responsabilidad dinamismo que serán fundamentales durante
el desarrollo de todas las tareas para el fomento de una mejor competitividad frente a sus
semejantes de esta forma se espera un cambio positivo al interior de la organización un
excelente resultado que permita responder a las necesidades de la empresa y del mercado.