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Entre más maduras las bananas, más aumenta la calidad de sus nutrientes
Es un hecho de que el contenido de nutrientes de las frutas cambia ligeramente a medida que maduran.
Mientras una banana madura y se vuelve amarilla, sus niveles de antioxidantes aumenta. En bananas
maduras completas con manchas oscuras en la piel, el contenido de almidón cambia en azúcares
simples que son más fáciles de digerir.
En un experimento realizado por científicos japoneses, de los diversos beneficios para la salud de
diferentes frutas maduras, como la banana, uva, manzana, sandía, piña, pera y caqui se compararon y
se enteraron de que la banana dio los mejores resultados. Aumentó el número de células blancas de la
sangre y mejoró la inmunidad del cuerpo. La recomendación es comer 1-2 bananas maduras al día
para aumentar la inmunidad del cuerpo a enfermedades como el resfriado, gripe y otros.
Las bananas maduras son 8 veces más eficaces en la mejora de la propiedad de las células blancas de la
sangre.
Se cree que los plátanos que han alcanzado la etapa de múltiples manchas marrones pueden tener una
cantidad considerablemente mayor de TNF-alfa – y ser hasta 8 veces más eficaz en la mejora de la
propiedad de las células blancas de la sangre, que la banana de piel verde o plátanos frescos sin
manchas.
El Factor de Necrosis Tumoral (TNF-α) es una citoquina, sustancia secretada por ciertas células del
sistema inmunitario que tienen un efecto en otras células. Esta es, en efecto, útil en la lucha contra las
células turmorales anormales en el cuerpo. Las investigaciones realizadas sobre las bananas maduras
han demostrado que los niveles de inducción de TNF-α aumentó notablemente antes de que toda la
cáscara de la banana se volviera marrón.
Qué pasa en tu cuerpo si comes bánanas maduras
Las bánanas maduras poseen agentes anti-cáncer
La investigación concluyó que la actividad de la banana era comparable a la de lentinan, un
inmunoestimulante químico que se administra por vía intravenosa como un agente anti-cáncer. Así, la
banana madura puede actuar como un agente anti-cáncer mediante la estimulación de la producción de
células blancas de la sangre en la línea celular humana y la prevención de la mutación de células.
Nota: Una vez que los plátanos maduran completamente, guárdalos en el refrigerador para minimizar
aún más la pérdida de vitaminas. Las bananas frescas con manchas oscuras en la piel son lo
suficientemente maduras para comer inmediatamente. Asegúrate de evitar los plátanos demasiado
maduros cuya piel se ha vuelto completamente marrón o se han abierto en dos.