SIEMBRA, PRODUCCION Y COMERCIALIACION DE TOMATE CHERRY

“Solanumiycopersicum” Y LECHUGA CULTIVADO EN LA FINCA BUENOS

AIRES VEREDA LEONES DEL MUNICIPIO DE FLORIAN SANTANDER

ARIANA YULISA VELASCO DELGADILLO

Proyecto Pedagógico Productivo Para Optar El Clei III

Asesora: Mileidy Gómez Saavedra

Médico Veterinario Zootecnista

INSTITUTO DE EDUCACION RURAL SANTA MARIA DEL CAMINO

PROYECTOS PEDAGOGICOS PRODUCTIVOS
MUNICIPIO ALBANIA SANTANDER
GRUPO CANOAS I
CLEI III
2019
 INTRODUCCION

Para la realización de este trabajo, compre las semilla del tomate cherry y las de
lechugan las coloque a germinar. En el tiempo que se tardó para germinar
aproveché el tiempo para preparar el terreno un lote de 2 m de largo por 2 m de
ancho ósea 4 metros cuadrados primero que hice fue desyerbar después arar en
ese tiempo las plantas ya habían germinado y en el tiempo que tardaron para
llegar al tamaño adecuado para trasladar a la tierra en la cual iban a raizar y
crecer en ese tiempo hice el abono orgánico el cual está compuesto por residuos
de cocina y excrementos de los animales después las plantas ya habían llegado a
su tamaño adecuado para trasladar a la tierra las traslade al terreno y las regué,
después de ocho días de sembradas les agregue el abono orgánico después de
quince días les arme el tutorado y les coloque una guía para su crecimiento, según
el estado del clima desidia que días las regaba o no después a medida de que la
maleza valla creciendo vuelve y se desyerba y también por prevención se fumiga
las plantas con una fungicida compuesta por agua y bastante ají para evitar
cualquier clase de plaga o enfermedad con anticipación esta fungicida puede ser
aplicada cada quince días a ocho después de un tiempo plantas dieron su primera
cosecha las coseche la cual sus frutos que vendí por kilos en los municipios de
Albania Santander y Florián Santander.
 MARCO TEORICO
DESARROLLO DE TOMATE CHERRY (SO/ANUM LYCOPERSICUM L. CV.
CAMELIA) ENRESPUESTA A LA BIOFERTILIZACIÓN BAJO CONDICIONES
DE CASASOMBRA YANÁLISIS DE ALGUNOS PARÁMETROS FISIOLÓGICOS

INTRODUCION
El uso excesivo de productos agroquímicos (fertilizantes, herbicidas,
plaguicidas y fungicidas) en la agricultura actualmente constituye una amenaza
Para la salud humana y para el ecosistema. Desde el punto de vista agrícola el
Daño más importante es la creación de resistencias de insectos y malezas y la
Contaminación de aguas superficiales, las cuales son cada vez mayores.
Además, el empleo prolongado de productos químicos deteriora las
Condiciones del suelo, evita que mantenga su fertilidad con la destrucción de la
Materia orgánica impidiendo un mejor aprovechamiento del agua al elevarse la
Infiltración, provocando contaminación de las aguas subterráneas.
JUSTIFICACION
La producción intensiva requiere un manejo adecuado de suelo para favorecer
La productividad y evitar el deterioro del mismo. Una de las opciones para
Mejorar la calidad ambiental en la agricultura es el uso de residuos orgánicos
Durante el desarrollo del cultivo; reduciendo así el uso de los fertilizantes
Sintéticos (Galbiatti et al., 2011). Los productos agrícolas producidos
Orgánicamente están siendo populares en todo el mundo debido a la confianza
Y satisfacción de los consumidores de una canasta mejor y el más seguro de
Los alimentos. También es bien sabido que las prácticas agrícolas intensivas
Convencionales pueden introducir contaminantes en la cadena alimentaria más
el efecto adverso sobre el medio ambiente (Barak y Bhattacharyya, 2011 ).

OBJETIVO
Evaluar la respuesta de tomate cherry cv. Camelia establecido en condiciones
de casasombra, con la aplicación de biofertilizantes a base de A. brasilense y
G. intraradices en el crecimiento y rendimiento del cultivo, en comparación con
la fertilización química convencional.
Objetivos Específicos
•!• Comparar el efecto del biofertilizante contra la fertilización sintética en
crecimiento, desarrollo y rendimiento de tomate cherry.
•!• Analizar en efecto de la bacteria A. brasilense y el hongo micorricico G.
intraradices, inoculados y coinoculados a la semilla, en la fenología y
fisiología del tomate cherry en casasombra.
•!• Evaluar el estado nutricional del follaje de las plantas de tomate cherry
inoculados y coinoculados con la bacteria A. brasilense y el hongo
micorrícico G. intraradices, en comparación con la fertilización sintética
bajo casasombra.

Autor: Armando Hernández Pérez

Lugar donde se realizó México
Año 05/08/2019
PROTOTIPO DE CONTROL PARA UN CULTIVO
DE TOMATE CHERRY EN UN INVERNADERO

INTRODUCCIÓN
Este trabajo de grado es un prototipo desarrollado por los estudiantes de
Ingeniería Electrónica y Telecomunicaciones de la Universidad Católica de
Colombia que busca automatizar un invernadero que contiene un cultivo de tomate
cherry ubicado en el municipio de Cota-Cundinamarca.
Con la implementación de este sistema se puede controlar de forma automática
las variables de humedad, luminosidad y temperatura del invernadero, facilitando
de esta manera la administración del cultivo, aumentando la calidad de este con
base en la precisión de los sensores y los actuadores junto con el constante
monitoreo que permite este sistema bastante autónomo. Así mismo se realizó la
integración del sistema automático con los beneficios de los dispositivos
inteligentes para que se puedan visualizar en tiempo real el estado del cultivo y
controlar o tomar decisiones sobre el sistema.

JUSTIFICACION
El recurso tecnológico que se propone, cumple exactamente con los
requerimientos planteados en la situación problemática, construyendo un
microclima en escala que representa el invernadero real ubicado en Cota
Cundinamarca con medidas a escala; y con pocas modificaciones en cuanto a su
estructura, se logró perfectamente adaptar en equivalencia. El recurso tecnológico
que se presenta es un espacio en el que se puede observar el clima adecuado
para el buen comportamiento del crecimiento del tomate cherry, y controlar los
factores que influyen en él. En la práctica de agricultura a gran escala, las
variables a controlar que se toman en consideración tardan un tiempo
relativamente largo en modificarse comparándolo con el diseño a escala
propuesto. Por esta razón, se ha incorporado la posibilidad que el dispositivo
Invernadero automatizado para

AUTOR: Edisson Fabian acosta Melo ,Daniel Andres león Lovera

Lugar donde se realizo: bogotá d.c.
Año.02 /07 /2015

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCION Y EXPORTACION A

CENTROAMERICA Y EL CARIBE DE LECHUGA GOURMET A PARTIR DEL
DESARROLLO DE TECNICA NUTRIENT FILM TECHNIQUE (NFT)

INTRODUCCION
En la actualidad la industria agrícola en Colombia tiene el reto de trascender de
una
producción sin mayor valor agregado tanto en sus procesos de producción,
comercialización y consumo final; para ser una solución de abastecimiento
permanente,
responsable con el medio ambiente y cumpliendo con las normas de
comercialización tanto
en el país como en el mercado internacional.
Para lograr estos objetivos los diferentes actores de la cadena productiva están
implementando procesos de mejora y alternativas que, a través de iniciativas
tecnológicas,
promueven el desarrollo del sector.
1.1. Justificación de la investigación
Colombia posee una amplia oferta en la producción agrícola por lo que tiene como
reto
apuntar al desarrollo agroindustrial de los diferentes sectores, a solucionar la
dificultad de
acceder a las zonas rurales, a disminuir la inequidad en la distribución del ingreso
ya
eliminar la escasez de tierras por la existencia aun de grandes
terratenientes.(Investigador,
2012)
El auge del intercambio como consecuencia de los acuerdos comerciales, la
demanda
interna y la amplia oferta de hortalizas de países como México o Perú; son
factores que
demandan la existencia de respuestas técnicas y sostenibles que garanticen el
abastecimiento de productos agrícolas con aportes industriales que busquen la
optimización
de los recursos y respondan adecuadamente al aumento de la población y al
control de los
costos de la producción agrícola; de esta manera las técnicas de cultivo
hidropónico se
convierten en alternativas viables, rentables y accesibles para la producción en
Colombia.

OBGETIVOS

1.3.1.General
Establecer la viabilidad para la producción y comercialización de lechuga, a partir
de
técnicas de hidroponía, para satisfacer la demanda en el mercado objetivo
propuesto.
1.3.2.Objetivos específicos
1.3.2.1. Analizar el comportamiento del mercado de lechuga gourmet en el
país y en el exterior
1.3.2.2. Analizar las técnicas de hidroponía para determinar cuál es la que
más se ajusta a la producción objetivo
1.3.2.3. Comprobar la viabilidad del proyecto desde el punto vista financiero
Autor: néstor raúl romero lópez
Lugar donde se elaboro bogota
Año 2012

Glosario

Gourmet: gurmé es una persona con gusto delicado y exquisito paladar, conocedor de los
platos de cocina significativamente refinados, que tiene la capacidad de ser catador de
talentos de gastronomía al probar el nivel de sabor, fineza y calidad de ciertos alimentos y
vinos.
Sintetico: sintético es un elemento químico que no aparece de forma natural en la Tierra, y
sólo puede ser creado artificialmente. Hasta el momento
Inequidad. significa desigualdad o falta de equidad. Es un término utilizado
especialmente en Latinoamérica y se asocia a una situación de desigualdad que
genera injusticia
 JUSTIFICACION
Realice este proyecto para contribuir en la salud y alimentación de quienes
compren el producto el cual es totalmente libre de químicos los cuales son
reemplazados por productos naturales como caldos microbiales.
También se realizó por que la tierra es óptima para implementar este cultivo sin
necesidad de muchos productos por que el terreno posee gran cantidad de
materia orgánica que hace la función de mantener los micros organismos que
hacen el control de plagas y enfermedades.
Me interesa que este producto sea más conocido por sus consumidores y además
que es libre de cualquier clase de químico pues en la actualidad todo producto en
cualquier mercado, plaza trae por mínimo dos a tres clases de químicos y muy
escasos los productos orgánicos y de origen natural por ello me interesa que los
campesinos cultiven más productos orgánicos por lo mismo tanto coloco el
ejemplo con este proyecto libre de tóxicos pues en la actualidad muchas de las
enfermedades son por causa de los alimentos con alto nivel de químicos desde
muy pequeños los niños consumen alimentos con alto nivel de químicos y muy
escaso casi nulos los alimentos libres de químicos que poco a poco afectan
nuestra salud por eso deberíamos cultivar y consumir más alimentos libres de
químicos y así también ayudar nuestro medio ambiente con menos químicos y
mas orgánicos.
 PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA
El problema es la falta de conocimiento que tienen las personas sobre el tomate
cherry por ese problema también su comercialización es muy poca

Problema de Florián Santander es la falta de conocimiento por el consumidor que

no conoce los beneficios y propiedades que tienen al tener cultivos en sus
hogares. Porque las personas gastan comprando las verduras en el mercado,
habiendo otros recursos para consumir los productos sin gastar dinero ya que la
mayoría de consumidores posee terrenos adecuados para realizar sus propias
plantaciones los cuales generen para el sustento de su propio hogar y reduciendo
gastos para compras de productos que no se produzcan en el municipio o región.

El tomate cherry le da mayor sabor a los alimentos que el tomate normal pero aun
así su venta es muy poca y su conocimiento siendo un tomate muy delicioso y fácil
de cultivar pues porque no tiene muchas amenazas de peligro para su crecimiento
y cultivación su pérdidas son muy bajas en el momento de ser un cultivo grande lo
que quiero es que Florián y sus al rededores conozcan mas sobre este producto
de origen natural y muy delicioso, este producto no es muy difícil de cultivar al
contrario es un cultivo fácil de sembrar y sus resultados y producción son muy
rápidos pues en la tierra adecuada y cuidado frecuente y observación el cultivo es
muy fuerte frente amenazas por eso su excito en su producción es muy alta y
obtener ganancias económicas para su hogar y también obtener mas
conocimiento en este cultivo para en un futuro ser un agricultor con gran
conocimiento en este producto y poder ayudar y apoyar alos nuevos cultivadores
de este tipo de tomate

.
 OBJETIVO GENERAL
 cultivar y producir tomate cherry y lechuga en la vereda de leones del municipio
de Florián.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Ofrecer en el mercado un producto no perjudicial para la salud

 Aprender a realizar un proyecto pedagógico productivo.
 Vender 30 libras de tomate Cherry en Octubre de 2019
 Vender 30 lechugas en el mes de Noviembre de 2019
 Investigar sobre el cultivo de tomate Cherry y lechuga
 Realizar la contabilidad del proyecto
 MARCO CONTEXTUAL
Este proyecto se realizo en Florián Santander en la vereda leones.
Florián es municipio del departamento de Santander, Colombia forma pate de la
providencia de Vélez. Tiene como lema “la ciudad de las ventanas abiertas”, en
relación ala nueva forma natural por la cual desemboca en una caída libre de
almenos 300m la quebrada la venta, esta formación natural es conocida como las
ventanas de tistisoque.
Florian se encuentra localizado al sur del departamento de Santander, a una
distancia de 300km de Bucaramanga y a 180 km de Bogotá.
Se divide administrativamente en 34 veredas constituidas con sus respectivas
juntas de acción comunal.
Veredas: san Antonio, el opón, san gil, leones, mesetas, otro mundo, la playa, la
bueltiada, encenillo, campo hermoso alto, venta de coles, casa cote platanillo, la
colorada, vaini, la esmeralda, galillo, puerto perla, Tisquizoque san
luis,zarval,campo hemoso bajo, la Esperanza, san jose de Florian, santa lucia,
guaymaral, lucitania,quebrada grande,mopora, brisas peñas de cocos buena
vistsa alta, san jose alto, santa rosa ,santa helena, la cabaña.
La mayor parte de la región posee suelos con relieves que ban desde ondulados a
muy quebrados y escarpados, la pendiente oscilia 30% y 60% y aun las hay
mayores de este porcentaje; son suelos bastantes erocionables,de relativa
profundidad, de alta pedregosidad, tiene buena permeabilidad y drenaje que va de
lo normal a lo excesivo; por ser muy jóvenes y recientes de usos muy fértiles,
aptos para el cultivo de supcistencia y aun para permanentes bosques y
pastoreos estos suelos no son mecanizados. aun existen especies nativas
maderables como el cedro, el nogal, el mopo y el roble.
La fertilidad se encuentra de medio abajo grado, con poca salinidad de los suelos,
asidez en loa ríos y acumulación de material parental heterogéneo a partir de la
rocas se dimentarias.
El clima de Florian es súper húmedo, y presenta los tres pisos térmicos cálido,
templado y frio.
Dada la variación y heterogeneidad del relieve del municipio las temperaturas
medias anuales oscilan entre los 14c° alos 2.530 m.s.n.m. y los 26c° alos
530m.c.n.m. la temperatura media de la cabecera municipales de 19.6c°
considerando el gradiente medio anual de la temperatura en la zona que es de
0.60c° por cada 100m.
La distribución de las lluvias alo largo del año presenta dos temporadas lluviosas y
dos secas ,con características muy similares al resto de la región andina
colombiana, con precipitaciones aal rededor delos 2500 ml.
Coordenadas 5°48’10”N
73°58’17’’0/
5.8027777777778,
Entidad municipio
 País Colombia
 Departamento Santander
 Provincia velez
Alcalde Alfonzo niño quitian

Eventos históricos
 Fundación 1915[1]
 Erección 14 de agosto de
1975
Superficie

 Total 191 km

Altitud

1700 m s.n.m
 Media

Población
 Total
 Urbana 6 301 hab
Gentilicio 120 hab
Huso horario floridamente
UTC-5
 DOFA
FORTALEZAS
DEBILIDADES  Conocimiento sobre el proyecto
 El terreno se presta para el éxito
No tiene comercio establecido del proyecto
Dificultad para conseguir la
semillas
Dificultad en la construcción del
tutorado
Dificultad en riego de los
cultivos

OPORTUNIDASDES AMENAZAS
 Gestionar el proyecto en Sena  Plagas
 Aprovechar la oportunidad para  Contaminación del agua
generar desarrollo en la región  No germinación
 Agrandar el proyecto acuerdo a  Baja de precio del producto
las necesidades regionales.
 CRONOGRMA DE ACTIVIDADES

actividades jun jul ago Sep oct nov dic

Compra de 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3
semillas
x

Conseguí el
vivero x
Sembré las x
semillas
Conseguí el x
material
para hacer
las materas
Elaborar las x
materas
Trasplantar
las matas x
asía las
materas
Abone las x
matas

riego de x x x x x x x x x
platas

Limpia y x
deshierbo de
de maleza
Cosecha x

Venta del x
producto
 PRESUPUESTO
PRESUPUESTO DE COMPRAS
Elemento Unidad de Cantidad Precio por total
medida unidad
Semilla sobre 3 $6.000 18.000
Abono de bulto por 50 1 15.000 15.000
gallinaza kg
Galones unidad 50 500 25.000
Alambre Metro 7 $1.000 7.000
Total 65.000

JORNALES
fecha jornales Precio del Numero de total
jornal jornales
15/08/2019 Hacer las $25.000 2 50.000
materas
18/08/2019 Arreglar la $25.000 1 25.000
tierra de las
materas
20/08/2019 Siembra de las $25.000 2 50.000
semillas
total $125.000
 PRESUPUESTO DE VENTA

fecha Cantidad de Precio por unidad total

unidad
12/07/2019 20 unidades de 1 en 2.000 40.000
tomate cherry
12/08/2019 25 unidades de 2 en 2.000 25.000
lechuga

PREUPUESTO GASTO TOTAL

Gato total total
COMPRAS 65.000

JORNALES 125.000

TOTAL 190.000
 RESULTADOS
Este proyecto se realizó con el fin de tener más conocimiento sobre los cultivos de
tomate cherry y lechuga. lo primero que hice en este proyecto fue obtener la ideas de
cómo debía empezar a hacer este proyecto y llevar una contabilidad de lo que se invirtió
y de las ganancias q obtuve. Poder ofrecer en el mercado un producto no perjudicial a la
salud de las personas y niños. Poder vender estos productos en el mercado libre el
tomate cherry se vende por 30 libras en el mes de octubre de 2019 y 30 lechugas en el
mes de noviembre de 2019. Alos 20 días hubo un problema con la lechuga porque hubo
una invasión de una clase de gusanos y tuve que fumigar con una fumicida orgánica echa
a base de agua y ají. Con este proyecto aprendí a elaborar un proyecto productivo
pedagógico escrito y expuesto.

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