ACTORES DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO

PRESENTACION
EVIDENCIA 1

ERIKA MARIA GALLEGO MUNERA

NORBEY DE JESUS ACEVEDO MURILLO
JAVIER ANTONIO VILLARREAL OLAVE
DAVID EDUARDO CORONEL GUTIÉRREZ

TECNOLOGO GESTION LOGISTICA

07. NOVIEMBRE 2019

 INTRODUCCION
En alpina estamos comprometidos con alimentar saludablemente. Creemos con firmeza que la vida genera vida.
Somos una organización inteligente que logra prosperidad colectiva de manera persistente.
 CADENA DE ABASTECIMIENTO EMPRESA ALPINA

Alpina Productos Alimenticios S.A. es una empresa multinacional colombiana productora de alimentos a base de lácteos. Tiene
operación en Colombia, Ecuador, Venezuela y Estados Unidos y comercializa sus productos en centro América. Alpina se caracteriza
por sus productos que son en su mayoría enfocados a los niños.
ALPINA produce y fabrica alimentos lácteos, son fábrica, desarrolla, distribuye, importan, exportan, vende y compra productos
alimenticios en especial derivados lácteos y bebidas.
Productos que elaboran que elabora Alpina.
*Lácteos.
*Quesos.
*Postres y dulces.
*Esparciles e ingredientes
*Línea fineses
*Bebida de frutas.
*Alpina baby.
*Temporada

*No lácteos.
ESTRATEGIAS DE TECNOLOGÍA DE LA INFORMACIÓN Y LA COMUNICACIÓN PARA EL SERVICIO AL CLIENTE:
*Monitoreo en la red de transporte tanto como en la flota primaria, del transporte de las plantas o los centros de distribución, como
recolección de leche.
*Flota de 500 vehículos en la mayoría propiedad de la compañía.
*2011 se invierten 34.000 millones de pesos modernizando equipos en el fin de obtener resultamos óptimos en la estandarización de
calidad en la productividad y adaptación a la tendencia tecnológica de mercados.
*Se maneja toda la parte humana en el desarrollo de ventas tat. Correo, tele mercadeo, entre otras.

CADENA DE SUMINISTROS ALPINA:

CADENA DE ABASTECIMIENTOS ALPINA EN COLOMBIA:
Los eslabones de la cadena de abastecimientos alpina son:
*Planeación de cadena.
*Abastecimiento.
*Almacenamiento.
*Transporte.
*Distribución.
Todos se encuentran bajo la misma dirección reportando a la vice presidencia de operaciones que integran a los macro procesos de
cadena de abastecimiento alpina, están configurados dentro de la organización como gerencias hermanas que comparten objetivos
estratégicos e indicadores de desempeño, las estructuras de la cadena de abastecimiento para organizaciones de muestran a
continuación.
VICEPRESIDENCIA OPERACIONAL
DIRECCIÓN DE LOGÍSTICA
PLANEACIÓN DE CADENA ABASTECIMIENTO ALMACENAMIENTO TRANSPORTE Y DISTRIBUCIÓN
En la compañía Alpina s. a cada uno de los proveedores debe contar con el cumplimiento de los requisitos legales ambientales para
la producción, venta y distribución de materia prima, además de una serie de exigencias a nivel de calidad e inocuidad relacionada
con su actividad particularmente todos los pedidos de materia prima y empaques entregados en la empresas deben llevar lista de
chequeo de los vehículos adicional a los documentos que hoy llevan por otro lado; todo producto, materia prima o aditivo que sean
entregados en las plantas de alpina s.a debe tener rotulado en español de acuerdo a la resolución 1504/2011 exigido por el INVIMA.
Actualmente Colombia cuenta con operaciones comerciales en distintos países de la región, sin embargo sus procesos productivos se
encuentran en Estados Unidos, Ecuador, Venezuela y Colombia como sede principal y lugar donde se direcciona toda estrategia
corporativa, incluyendo desarrollo de nuevos productos siendo Colombia el país que representa el 85% de la facturación de
producción.
Cuenta con 6 plantas en Colombia en estos Municipios.
Sopo
Facatativá
Entrerríos
Chinchiná
Caloto
Popayán.
PROCESO DE PLANEACIÓN EN LA CADENA DE ABASTECIMIENTO:
1-Planeación estratégica del negocio:
PLANEACIÓN: ORGANIZACIÓN:

Desde 1945 Alpina S.A ha estado en la búsqueda incesante del crecimiento, la competitividad, la prosperidad y la sostenibilidad, se ha
consolidado como una organización que ofrece a sus clientes productos con los más altos estándares de calidad.
 PLANEACIÓN

Alpina S.A basada en su Propósito Superior el cual direcciona las acciones de la

compañía y en el que está incluido el compromiso que tiene con sus grupos de interés define sus metas, estrategias, u objetivos y
realiza su plan estratégico el cual está proyectado para 4 años, actualmente Alpina está encaminada a acercar la organización al
cumplimiento de su Mega 2014: lograr ventas por 3.6 billones de pesos al año 2014.

En alpina existe una planeación estratégica general que incluye a toda la organización
la cual busca metas comunes para todas las sedes con las que cuenta, ellos la definen como la MACROESTRATEGIA; Es definida por la
alta dirección integrada por el presidente, los directores, con direccionamientos de la junta.
 Siendo Alpina una multinacional que cuenta con sedes en Colombia,
Ecuador, Venezuela y Estados Unidos, se estableció que la gerencia de cada país debe proponer a la junta directiva su propio plan de
acción teniendo en cuenta las fortalezas y debilidades internas como también examinando minuciosamente las oportunidades y
amenazas que hay en el entorno, analizando variables como la inflación, economía mundial, grupos de interés etc.

Siguiendo los lineamientos de autoridad cuando se determina la macro estrategia y

los planes de cada una de las gerencias antes mencionadas, se comparte con el nivel institucional del cual hacen parte los directores
de área quienes comienzan un plan táctico que busca hacer partícipe al nivel operativo de las metas u objetivos trazados por la alta
gerencia, se comparte entonces con los gerentes de plantas quienes a su vez lo presentan a sus diferentes equipos ya sea equipos
comerciales, logísticos o administrativos.
 Alpina es una organización acostumbrada a enfrentar el continuo cambio de la economía
mundial, acciones de la competencia y conquistar grandes retos. Debido a esto la organización no se queda quieta, se mueve según
las exigencias del mercado, piensa en innovar en sus procesos para asegurar altos índices de eficiencia y productividad. Aunque aún
hoy van en el camino del cumplimiento de la Mega 2014, se encuentran desde ahora trabajando en su visión 20/20, la alta dirección
visualiza el negocio a futuro, planea para el futuro y construye estrategias en el largo plazo.

En su visión 20/20 ven como campo fuerte el desarrollo tecnológico y la sostenibilidad ambiental algunos ejemplos como: los vehículos
cero polución, que el 100% de los empaques de los productos sean totalmente biodegradables, incursionar en nuevos mercados
dependiendo de las exigencias del mercado y la competencia.
Para todos los "alpinistas" es claro que una compañía siempre debe estar proyectada al futuro no ser "cortoplacista". El
emprendimiento, la innovación, son aspectos relevantes pues permiten mejorar continuamente los procesos y los productos que se
comercializan, buscan estar siempre a la vanguardia del mercado.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
 Alpina fundamenta su desarrollo organizacional de forma vertical,
cuenta con un presidente para toda la organización, en vinculación con la junta directiva, que son los encargados de liderar a los
gerentes de cada país. Es de anotar que la empresa alpina funciona de acuerdo a unos niveles jerárquicos (escalones de autoridad).
El funcionamiento administrativo y organizacional de Alpina hasta el año 2011 era direccionada por un presidente general, la junta
directiva, y un vicepresidente general que tenía como responsabilidad controlar y dirigir las sedes con las que cuenta alpina a nivel
internacional. Debido al crecimiento notable en Alpina y con el reto de competitividad y sostenibilidad se determinó realizar una
restructuración, desapareciendo la figura de vicepresidente y creando así la figura de gerentes generales es así como el diseño
organizacional de Alpina comienza a estructurarse con una división geográfica pues cuenta con gerencias generales en Ecuador,
Venezuela, Estados Unidos y Colombia, quienes a su vez dirigen a los directores y gerentes de plantas como director de logística, de
mercadeo, Trade Marketing; gestión humana, etc. Este tipo de división permite la descentralización en actividades de la producción y
venta; y esta presta a satisfacer las necesidades del consumidor final de cada zona o región.
De acuerdo al organigrama se observa como Alpina está conectada con el desarrollo organizacional globalizado porque echa mano de
teorías administrativa las cuales combina en beneficio de la empresa, además de la geografía también acude a la división funcional. La
departamentalización funcional agrupan los cargos según las habilidades, experticia y recursos disponibles; esto se aplica en Alpina
porque tiene diferentes direcciones como la de logística, trade marketing, gestión humana.
 Como se puede observar a nivel general Alpina ha desarrollado los principios de la alta gerencia donde
todos sus empleados ponen en práctica los principios administrativos de la departamentalización geográfica, funcional y la división
por cliente de las cuales retoman los elementos que permite un mejor funcionamiento administrativo, logrando que la empresa alcance
un alto grado de satisfacción en sus clientes y/o consumidores al ofrecer productos de excelente calidad y un buen servicio que
satisfaga sus necesidades individuales.
 Para el año 2011 Alpina transformo su estructura organizacional y el modelo
corporativo debido a una evolución indudable de la compañía que paso de ser una empresa local a crecer como multinacional, aunque
ha sido un proceso de varios años en el 2011 se tomó la decisión de realizar una restructuración que correspondiera con las estrategias
de la empresa en el que se integraran adecuadamente todos los procesos, y lograr así los objetivos del negocio y conservar el liderazgo
que Alpina ha luchado por mantener.
Según los directivos de la organización este modelo permite trabajar en redes, con equipos interdisciplinarios.

Manifiesta el presidente de Alpina que con la evolución del modelo corporativo se busca que Alpina sea más ágil en la toma de
decisiones; que pueda actuar rápida y coherentemente en los mercados donde opera; que tenga mecanismos de control centralizados
sobre la cadena de valor y los procesos, que se asegure eficiencia y productividad en las operaciones; que se pueda planear su futuro
y construir estrategias en el largo plazo; y que la sostenibilidad del negocio sea cada vez más sólida.(Revista Hechos Alpina Edición #
15)
2-Plan de producción: (Planeación de venta y operaciones.
3-Plan maestro de producción.
4-Plan de requerimiento de materiales.
5-Actividad de compras y control de producción.

Canales de distribución de ALPINA S.A:

Nuestra mayor satisfacción es brindar productos nutritivos y deliciosos de alta calidad y mucho más saber llegar a cada uno de
nuestros consumidores estar cerca del consumidor nos llevar a contar con múltiples canales de ventas que se alinean a las
necesidades particulares de cada persona en cualquier lugar o momento.
Canal moderno.
Canal tat
Canal institucional
E-commerce
Hemos construido exitosas alianzas con cada una de las cadenas existentes para ofrecer nuestros productos y satisfacer a nuestros
consumidores, contando con el servicio, la variedad y la calidad que nos representa.
RECURSOS Y APOYOS BASADOS EN LAS TIC.
Alpina y las TIC: En alpina las tecnologías de las información y las comunicaciones (TIC) son incuestionables y están en todos los
procesos de la organización forman parte de la cultura tecnológica que han desarrollada las mismas.
Estas tecnologías hacen que se maneje la información inmediata, sincronizada y a sincronizada para difundir la información a
cualquier área, proceso en todo el mundo.
*Innovación en productos.
*Innovación en canales de venta.
*Innovación en procesos y estructuras organizacionales.
*Innovación en conocimientos y capacidad científica.
*Innovación para la sostenibilidad.