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“INFLUENCIA DE LA GLICERINA PARA LA ELABORACION DEL BIOPLASTICO A BASE

DE FÉCULA DE PAPA”

1. Variables:
Dependiente: BIOPLASTICO A BASE DE FECULA DE PAPA
Independiente: TIEMPO DE DESINTEGRACIÓN

2. Objetivos
2.1 Objetivo General:

Determinar la influencia de la glicerina para la elaboración del bioplástico a través de

la fécula de papa.

2.2 Objetivos Específicos:

 Acondicionamiento de la fécula de papa

 Aplicación de diversas proporciones de glicerina en la fécula de papa
 Verificar las características de un plástico

3. Marco Teórico
3.1. BIO PLASTICO

Los bioplásticos son un tipo de plásticos que se caracterizan por estar fabricados a partir
de materiales orgánicos (de ahí que se denominen con el prefijo “bio”) y que, en
consecuencia, son biodegradables. Este tipo de materiales imita al plástico, pero siendo
exquisitos con su denominación, no se puede estar hablando realmente de plástico, ya que
no se produce a partir de petróleo. Sin embargo, se han popularizado con este nombre
debido a que su uso está destinada principalmente a la sustitución de los plásticos de un
solo uso, como las bolas de supermercado, las pajitas para sorber líquidos, los cubiertos y
vajillas desechables.

Por el contrario, el uso de bioplásticos, a pesar de generar la misma basura no conlleva un

problema medioambiental ya que se trata de materiales que se degradan rápidamente en
la naturaleza, por lo que no se acumula en forma de basura.

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3.2. ALMIDÓN DE PAPA

El Almidón de Papa es un ingrediente utilizado en la industria de alimentos como agente

de textura y volumen.

Sirve de reserva energética en el reino vegetal y se encuentra en pequeños corpúsculos

discretos o gránulos, cuya estructura compacta permite almacenar mucha glucosa en una
reducida partícula. El tamaño y la forma del gránulo son característicos de cada especie
botánica.

El almidón de papa también se puede encontrar comercialmente o en el etiquetado como

Amylum solani, fécula de papa, harina de papa, harina de almidón (de papa), almidón de
papa roja, almidón de Solanum tuberosum.

El almidón de papa se presenta como un polvo blanco a color crema. Los dos componentes
más importantes son la amilosa y la amilopectina, las cuales están constituidas por
unidades de glucosa. El pH que posee es de 6.5 a 8.5 con una densidad de volumen de
1.450kg/dm3 y una viscosidad de 525BU.

3.3 GICERINA-GLICEROL

El glicerol, también conocido como glicerina o 1, 2,3 propanotriol, es un compuesto

alcohólico con tres grupos –OH (hidroxilos). La palabra glicerol, procede del griego Glykos,
que significa dulce. Posee un aspecto de líquido viscoso, no tiene color, pero si un
característico olor, además de un sabor dulzón. Además, el glicerol es un compuesto
higroscópico, lo que quiere decir que tiene la capacidad de ceder o absorber la humedad
presente en el medio ambiente que lo rodea. Además, es fácilmente soluble en agua, y se
descompone en ebullición, en la cual entra a una temperatura de 290ºC. Es un compuesto
líquido si se encuentra a temperatura ambiente, (a unos 25ºC).

El glicerol se encuentra en todos los tipos de aceites, así como en las grasas animales o
vegetales, siempre que éstas vayan asociadas a otros ácidos grasos como puede ser, por
ejemplo, el oleico, o esteárico. Aceites como la de palma, o el aceite de coco, poseen una
gran cantidad de glicerol, en torno a un 70-80% de ácidos grasos. El glicerol está presente
de manera combinada en todas las células de tipo animal y vegetal, formando parte de las
membranas de las células a modo de fosfolípidos.

Además, el glicerol es un subproducto del biodiesel. Éste se genera en cantidades

considerables en los procesos que dan lugar a la fabricación del biodiesel, Hoy en día,
quizás la mayor preocupación se encuentra en intentar dar salida y utilidad a dico
subproducto, pues está creando un cierto impacto medio ambiental, así como afectando
económicamente.

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En este caso, el glicerol como subproducto, sigue sin ser tóxico, ni siquiera irritante,
además de ser biodegradable y se puede reciclar pues gracias a sus propiedades físicas y
químicas, puede ser convertido en un tipo de disolvente, el cual puede usarse como
alternativa a los disolventes de tipo orgánico utilizados normalmente. Una de sus
principales características es el alto punto de ebullición que posee, así como la estabilidad
cuando se encuentra en condiciones normales (presión y temperatura). Este tipo de
glicerol no se mezcla mucho con el agua, así como con éteres o hidrocarburos.

En la actualidad se está pensando introducir el glicerol en la industria de la microbiología,

con fines de obtención de productos de cierto valor, pues parece ser una buena y nueva
fuente de carbono, que puede ser usado en las fermentaciones para el crecimiento
bacteriano. Además, también se está intentando convertir el glicerol en carbonato de
glicerol mediante una ruta conocida como glicerólisis de urea, de manera que podría ser
usado en la industria

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4. REALIDAD PROBLEMÁTICA

Los estudios que se han realizado revelan que existen alrededor de 3.500 partículas de
plástico por kilómetro cuadrado en la costa de Sudáfrica. Las mediciones de 50 playas de
Sudáfrica desde Cabo Este hasta Ciudad del Cabo ponen de manifiesto que en un periodo
de cinco años, hasta 1989, la contaminación a causa del plástico aumentó un 190%. Más
de un 90% de los productos que se examinaron en las playas contenía este material. El
plástico se ha extendido prácticamente a todas las playas de Sudáfrica, incluso a las más
remotas. Los investigadores están intentando encontrar residuos de plástico en las
regiones antárticas.

La basura de plástico que se encontró en las playas cercanas a zonas urbanas proviene del
uso que se hace en el campo, como el material de embalaje para envolver otros productos.
En las playas rurales remotas la basura proviene de barcos, y es fundamentalmente
equipamiento pesquero.

Los plásticos son materiales compuestos por moléculas muy grandes de átomos de
carbono e hidrógeno polímeros. El 99% de la totalidad del plástico se produce a partir de
combustibles fósiles como el petróleo, los que provoca una presión excesiva sobre las
limitadas fuentes de energía no renovables.

Según Sosa (2010), La problemática de los plásticos se agrava en la medida en la que

aumenta el número de artículos desechables, se estima que alrededor de un 30% de los
millones de toneladas de residuos generados son plásticos. El mar es especialmente
sensible a este problema, debido a que las corrientes marinas están marcadas con bolsas
y otros artículos plásticos, peor a un frecuentemente los animales marinos confunden los
desechos plásticos con alimentos.

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En la actualidad es muy difícil prescindir de los plásticos, no solo por su utilidad sino
también por la importancia económica que tienen. Esto se refleja en los índices
decrecimiento de esta industria que, desde principios del siglo pasado, supera a casi todas
las actividades industriales, el uso de bolsas se incrementa a medida que crece la
población, cada minuto se consumen un millón de bolsas plásticas en el mundo.

En el Perú se genera 24 mil toneladas de residuos sólidos diariamente de las cuales el 11%
corresponden abolsas plásticas .En el Perú, el problema de los plásticos en el país va más
allá del uso indiscriminado de bolsas, cañitas y envases de tecnopor. Al ser todos ellos
elementos que tardan hasta 500 años en biodegradarse, su inadecuado manejo y
disposición final también debería preocuparnos. De acuerdo con el Balance de Plástico en
el Perú para el 2016 (ver infografía) realizado por el Ministerio del Ambiente (Minam), al
año los peruanos compramos alrededor de 947 mil toneladas de este producto (en
diferentes formas), de las cuales 74,8% se convierte en basura y termina en una bolsa,
junto a otros tipos de desperdicios, frente a nuestras casas, hasta que los trabajadores
municipales la recogen.

En la provincia de Trujillo, la basura se ve por todas partes, en cauces de cuencas, playas,

lotes baldíos, carreteras y parques, esta basura en su gran mayoría es plástico, aparte de
causar un problema de salud y estética, estos plásticos originan un alto grado de
contaminación ambiental debido al tiempo que tardan en degradarse. “Hay sectores en
los que la basura está contaminando a la población. Está acumulada y está en un nivel de
emisión de malos olores y de contaminación”, señaló.

Respecto a los hallazgos, indicó que le preocupan zonas como El Porvenir, en donde
vecinos ubicados entre las calles Condorcanqui y Ascencio Vergara, en el sector Tierras
del Sol, conviven con toneladas de residuos sólidos porque ese lugar, hace unos años,
servía como botadero.

También recordó que algunas zonas del distrito de Trujillo continúan con montículos de
desperdicios. Ello pese a que en octubre del 2018 alertaron que la acumulación de
basura “está generando focos de contaminación y son un riesgo para la salud”. Dijo que
ahora “le toca a la gestión de Daniel Marcelo tomar acciones”.

El funcionario reveló que las gestiones que terminaron el 31 de diciembre, en muchos

casos, abandonaron el recojo de desperdicios en sus distritos.

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La gran parte de estos problemas antes mencionados conllevan, a la búsqueda de

alternativas de solución. Mediante esta investigación se pretende obtener un bioplástico
con características similares a los plásticos comerciales, pero con la ventaja de ser
biodegradables en menor tiempo a comparación con los plásticos sintéticos. Este
bioplástico se va a elaborar a partir de almidón de papa.

5. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA

5.1 ANTECEDENTES: VALAREZO (2012) En su tesis “desarrollo de polímeros a partir

de almidón de corteza yuca (manihot esculenta)” de la Universidad Técnica Particular
de Loja-Ecuador. Esta investigación tuvo como objetivo general establecer una
tecnología que permita elaborar un polímero a partir de almidón de corteza de yuca.
Utilizando como plastificante una mezcla de agua, glicerina, como modificador
químico, ácido acético. El biopolímero obtenido se constituyó de 19.36% de almidón,
6.31% de glicerina, 74.08% de agua y0.25% de ácido acético. Los resultados fueron
que el polímero era resistente, flexible y elástico, con características similares a las
de un plástico sintético. Presentando una densidad de 6.44g/cm3 ,0.0mm de
penetración y 25.3% de aumento de peso por absorción de agua, en una temperatura
óptima a la cual se dio el proceso fue de 69 °C y como humedad de la muestra
obtenida fue de 9.97% y 11.58%

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SERGIO GUZMÁN MARTÍNEZ. (2015), en su tesis “OBTENCIÓN DE PLÁSTICO

BIODEGRADABLE A PARTIR DE LA NIXTAMALIZACIÓN DEL MAÍZ” de la Universidad
Nacional Autónoma de México. Para este trabajo se aplicó la técnica de la
nixtamalizacion realizada desde los tiempos prehispánicos, usando el óxido de calcio
y no llevando a su cocción total. Siendo el óxido de calcio el ingrediente más
importante ya que permite una buena gelatinización del almidón y la semi cocción
provoca la no masificación del grano de maíz. Se ha comprobado la importancia de
la utilización de algunos constituyentes como el agua, la glicerina y el ácido acético.
La aplicación de lubricantes para evitar la adherencia, a algún molde para el secado
del polímero provoca una reducción en la calidad del polímero modifica su
composición. La temperatura a la cual debe trabajarse la mezcla de los reactivos
oscila entre los 40°C y los 70°C rango dentro del cual se realiza una adecuada
gelatinización del almidón. El equipo usado para el procesamiento del polímero debe
crear las condiciones adecuadas de mezcla y temperatura, y de este modo permitir
la polimerización completa de la mezcla. La inclusión de aditivos al plástico es
importante, debido a que mejora su desempeño. Por esto es fundamental a la hora
de adicionar productos al plástico tener en cuenta su composición, su toxicidad y su
degradabilidad, ya que todo insumo que se adicione al polímero debe ser
biodegradable y ambientalmente asimilable, con el objeto de que no entorpezca el
comportamiento final del plástico después de ser desechado Se puede concluirse que
es viable realizar un producto que no requiera una resistencia a la tracción muy alta
y no debe estar expuesto al agua ni a unas condiciones de humedad elevadas; por lo
tanto, la potencial fabricación de recubrimientos plásticos (como cápsulas) o la
fabricación de bolsas plásticas o empaques plásticos son los usos que podrían dársele
al polímero para tratar de sustituir un producto cuya generación de residuos es
masiva, con el fin de tratar de solucionar la no biodegradabilidad de los plásticos
convencionales El polímero obtenido es soluble en agua lo cual facilitaría su
biodegradación.

SONIA VILLAMAR.ECUADOR. (2015).

Los bioplásticos son elaborados a partir de fuentes vegetales, mientras que el plásti
coconvencional es un derivado del petróleo, esta diferencia permite que el bioplásti
co se degradeen el medio ambiente mucho más rápido que el plástico convencional
, que según su tipo podría tardar más de 1000 años en degradarse y desaparecer
del medio ambiente. El bioplástico se perfila como una gran solución para el proble
ma de contaminación ambiental por desechos plástico.

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Meza 2016, elaboró un bioplástico a nivel de laboratorio a partir de residuos de

papa variedad ´Yungay` y se evaluó su biodegradabilidad tomando como referencia
la Norma ISO 17556:2012; para lo cual se dividió la investigación en tres etapas:
Extracción del almidón, elaboración del bioplástico y ensayo de biodegradabilidad
del bioplástico. Adicionalmente se evaluó las características físicas y mecánicas de
los bioplásticos elaborados con distintas cantidades de aditivos, una vez
determinado el bioplástico más resistente se utilizó dicha metodología para
elaborar el bioplástico, las pruebas de tracción y elongación indicaron un esfuerzo
máximo de 1.47 MPa y una elongación máxima de 19.99%, el análisis infrarrojo
(FTIR) indicó variaciones en los picos que explican la formación de enlaces
característicos del bioplástico a base de almidón.

MERE MARCOS J. (2009), en su trabajo titulado “ESTUDIO DEL PROCESADO DE UN

POLIMERO TERMOPLASTICO BASADO EN ALMIDON DEPATATA AMIGABLE CON EL
MEDIO AMBIENTE” Se ha comprobado que la utilización de agua durante la
fabricación de bioplásticos es indispensable para conseguir una correcta
gelatinización y desestructuración del almidón.

IGUARDIA ARRIVILLAGA C. (2013), En su trabajo titulado “SINTESISY

CARACTERIZACION DEBIOPLASTICOS A PARTIR DE ALMIDON DE BANANO VERDE “Al
determinar la degradabilidad del bioplástico se obtuvo que la degradación
promedio de agua es mayor que la degradación promedio por intemperie.

PIMENTEL CHUQUILIN, KATHERINE DEL ROSARIO PISCOYA VALDIVIESO, DIANA

ELIZABETH (2015), en su tesis titulada “EXPECTATIVAS DEL USO DE ENVASES
BIOPLÁSTICOS PARA INCURSIONAR A NUEVOS MERCADOS POR LAS EMPRESAS
FRUTÍCOLAS EXPORTADORAS DEL DEPARTAMENTO DE LAMBAYEQUE EN BASE AL
DESARROLLO SOSTENIBLE EN EL AÑO 2015”de la Universidad Nacional Pedro Ruiz
Gallo se obtuvieron las siguientes conclusiones:

1. Las expectativas de los representantes de las empresas frutícolas exportadoras son

al 100% positivas, ya que si estarían dispuestos a cambiar los envases plásticos
convencionales por los envases bioplásticos, los cuales son un conjunto de materiales
que pueden contribuir de manera efectiva tanto a la protección del ambiente como
al desarrollo de las empresas.

2. El 78% de las empresas frutícolas exportadoras del departamento de Lambayeque

seleccionan el tipo de envase para cada fruta de acuerdo a la exigencia del cliente, es
el cliente el que menciona diversos aspectos de cómo el producto debería ser
enviado. Los envases plásticos más demandados por las empresas frutícolas son las
bolsas racimeras con un 31%, luego las bolsas camisas y canastillas plásticas con un

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23% respectivamente, las bolsas plásticas con un 15% y finalmente las cajas de
plástico con un 8%.

3. Los envases bioplásticos presentan diversos beneficios para las empresas

frutícolas exportadoras de Lambayeque, sin embargo, ellas poseen una información
muy general sobre estos envases por lo cual sus conocimientos sobre los beneficios
son limitados. Los beneficios están básicamente relacionados con la reducción de
residuos y emisiones al medioambiente, una mejor imagen corporativa, obtención
de certificaciones ambientales e ingreso a nuevos mercados.

PAOLA NATHALI MEZA RAMOS (2016), en su tesis titulada “ELABORACIÓN DE

BIOPLÁSTICOS A PARTIR DE ALMIDÓN RESIDUAL OBTENIDO DE PELADORAS DE PAPA
Y DETERMINACIÓN DE SU BIODEGRADABILIDAD A NIVEL DE LABORATORIO” de la
Universidad Nacional Agraria la Molina se obtuvieron las siguientes conclusiones:

Se logró elaborar bioplásticos a nivel de laboratorio a partir de residuos de Solanum

tuberosum ssp. tuberosum var. ´Yungay` usados para freír así como evaluar su
biodegradabilidad tomando como referencia la Norma ISO 17556:2012.

- La metodología para extraer almidón que mayor cantidad de almidón obtiene,

trabajó a temperatura ambiente y 3% de concentración p/v de MB. La eficiencia
obtenida en el proceso de extracción de almidón es de 35.06% con respecto al
residuo sólido. Dicho almidón contiene 26.21% de amilosa y 73.79% de amilopectina,
y el espectro infrarrojo arroja un 89.8% de similitud con el espectro del almidón
soluble.

- La metodología para elaborar el bioplástico más resistente está compuesto por 5 ml

de glicerina, 3 ml de ácido acético, 10 g de almidón, 60 ml de agua destilada y se
elabora a 150°C. El comportamiento mecánico del bioplástico se vio más afectado
por la variación de ácido acético que por la variación de glicerol. Dicho material
alcanza un esfuerzo máximo de 1.47 MPa y una elongación máxima de 19.99% en el
ensayo de tracción; además los ensayos de espectrofotometría mostraron la
formación de enlaces característicos de los bioplásticos.

- La biodegradabilidad aeróbica tomando como referencia la Norma ISO 17556:2012

indica que el bioplástico elaborado presenta un alto nivel de biodegradación
alcanzando un valor de 64.21% en 92 días.

SHIRLEY YASMÍN SANTIAGO CAMPOS, KENNJI ROBERTO QUISPE ROSALES (2014) ,

en su tesis titulada “Diseño de un plan de negocio para la introducción de bolsas
plásticas biodegradables que contribuya a la conservación del medio ambiente en el
mercado de San Juan de Lurigancho” de la Universidad Peruana Unión se
obtuvieron la siguientes conclusiones:

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La demanda potencial en la compra de bolsas biodegradables es de 4000 paquetes

por año que corresponden a 941 comerciantes, respecto al 54% de penetración de
mercado para el primer año. El perfil demográfico corresponde a los comerciantes
de Lima Metropolitana, San Juan de Lurigancho. Podemos concluir que existe un
mercado potencial que aún no ha sido cubierto, ya que a partir de normativas de
protección ambientales las empresas, comerciantes y población en general deben
cumplir. Por otro lado, los atributos de nuestros productos, brinda una alternativa a
las bolsas convencionales no degradables, ya que el uso, resistencia y calidad son
las mismas, lo único que nos diferencian es que estas bolsas no contaminan el
medio ambiente.

Luego de haber realizado los dos tipos de investigaciones, tanto cualitativa como
cuantitativa, ambas sirven como evidencia que sí existe un mercado potencial en el
consumo y comercialización de bolsas plástico biodegradables, ya que los
comerciantes manifestaron, en primer lugar, su interés por la conservación y
preservación del medio ambiente, mitigando la contaminación del mismo
ocasionado por el excesivo consumo de las bolsas de plástico tradicionales; en
segundo lugar, los proveedores de bolsas plásticas no han introducido y
comercializado de forma agresiva bolsas plásticas biodegradables o por último
bolsas plásticas oxo-biodegradables y en tercer lugar, el 78% de los 264
encuestados están dispuestos a comprar bolsas plástico biodegradables y el 60% del
total de encuestados están dispuestos a pagar un poco más por la adquisición de las
mismas

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5.2 JUSTIFICACIÓN:

Nivel nacional:

La elaboración de este proyecto tiene como fin, evitar los largos procesos industriales
que requiere, en nuestro país, el deshacerse de los residuos que los plásticos
elaborados especialmente a base de combustibles fósiles generan. Asimismo, se
busca evitar las desastrosas consecuencias ambientales que genera el proceso de
erradicación del plástico que se desecha en nuestro país; ya que actualmente, diversas
zonas y biomas de nuestro país se ven perjudicados por esta problemática, por
ejemplo, nuestros ríos y mares que se encuentran contaminados con residuos
plásticos que también perjudica a la fauna que habita en estos.

Nivel institucional:

En nuestro centro de estudios universitarios buscamos concientizar acerca del uso de

plásticos biodegradables elaborados a base de la fécula de papá y glicerina; asimismo
reducir el uso de plásticos normales, los cuales hemos notado, que contaminan
nuestro ambiente universitario, siendo estos, sin embargo, de uso continuo en la
mayoría de estudiantes.

Nivel personal:

A nivel personal, buscamos cambiar nuestro hábito de usar plásticos procedentes de

combustibles fósiles por el uso de plásticos biodegradables elaborados a base de la
fécula de papa, y así reducir la contaminación que generan los residuos que dejan
estos al ser desechados en nuestros hogares. Asimismo, debemos analizar que el
cambio se genera desde lugares tan simples como el mismo hogar, ya que así
evitaríamos los largos procesos que requiere su eliminación completa.

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6. PROBLEMA:

En qué medida diferentes cantidades aplicadas de glicerina en la elaboración de

bioplástico, a base de fécula de papa, afectan a su capacidad de biodegradabilidad.

7. HIPÓTESIS:

La influencia de glicerina en el bioplástico elaborado con almidón de papa se degradará

en un tiempo menor al de aquellos producidos con combustibles fósiles, además su
consistencia variará con respecto a la proporción de los materiales que en su desarrollo
se emplean.

8. MÉTODOS Y PROCEDIMIENTO:

8.1. PLÁSTICO BIODEGRADABLE

a) Precalentamos la estufa.

b) Colocamos la glicerina en un sartén de teflón.

c) Posteriormente colocado la glicerina en el sartén de teflón, procedemos acalentarlo

en la estufa teniendo en cuenta que debe ser a baja llama.

d) Después de haber calentado la glicerina, colocamos el vinagre para mezclarlo con la

glicerina.

e) Procedemos a batir y mezclar las dos sustancias como son el vinagre y la glicerina y
obtener así una sustancia viscosa

f) En otro recipiente mezclamos la fécula de papa con agua y las batimos para que
tengamos una solución blanquecina.

g) Al colocar esta solución blanquecina junto al vinagre y glicerina disueltos, procedemos

a batirlos todos juntos.

h) Al cabo de poco minutos vamos a constatar que todos los componentes vertidos en el
sartén y que fueron mezclados, se juntan provocando una sola masa la cual es el plástico
biodegradable.

i) Una vez obtenido el plástico vamos a sacarlo con mucho cuidado del sartén y lo
colocamos en una placa de vidrio.

j) Colocado el plástico biodegradable en una placa de vidrio procedemos a espera que se

enfríe y así obtener el producto final.

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8.3. MATERIALES

 Fécula de Papa
 Gasa medica
 Cuchara de palo
 Lamina de vidrio
 Espátula

8.4. SUSTANCIAS

 Agua destilada
 Glicerina
 Vinagre

8.5. EQUIPO

 Olla
 Sartén de teflón
 Estufa
 Batidor

9. RESULTADOS E INTERPRETACIÓN

PRIMERA PRUEBA:

INSUMOS BICARBONATO F. DE PAPA VINAGRE GLICERINA AGUA

CANTIDAD 3.25 mg 7.5 mg 7.5 mg 7.5 mg 7 cdas

DENSIDAD:
M = 1.05 gr
V = 100 ml – 110 ml = 10 ml * 1 cm3/1ml = 10 cm3

D=M/V
D = (1.05 gr) / (10 cm3)
D = 0.105 gr/cm3

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ELASTICIDAD: LEY DE HOOKE

BIOPLASTICO F = K * (X – X0)

3 cm 0.5 cm
X0 X

Datos:
F=2N
X0 = 3 cm * 1m / 100 cm = 0.03 m
X = 0.5 cm * 1m / 100 cm = 0.005 m

Reemplazamos en la fórmula:
2N = K * (0.035 m – 0.03 m)
2N / 0.005 m = K
K = 400 N/m

Para la tercera prueba de bioplástico se necesita 400 N para que su elasticidad sea
de 1 metro.

SEGUNDA PRUEBA:

INSUMOS BICARBONATO F. DE PAPA VINAGRE GLICERINA AGUA

CANTIDAD 3.25 mg 7.5 mg 7.5 mg 15 mg 7 cdas

DENSIDAD:
M = 1.03 gr
V = 100 ml – 108 ml = 08 ml * 1 cm3/1ml = 08 cm3

D=M/V
D = (1.05 gr) / (08 cm3)
D = 0.128 gr/cm3

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ELASTICIDAD: LEY DE HOOKE

BIOPLASTICO F = K * (X – X0)

3 cm 1.0 cm
X0 X

Datos:
F=2N
X0 = 3 cm * 1m / 100 cm = 0.03 m
X = 1 cm * 1m / 100 cm = 0.01 m

Reemplazamos en la fórmula:
2N = K * (0.04 m – 0.03 m)
2N / 0.01 m = K
K = 200 N/m

Para la tercera prueba de bioplástico se necesita 200 N para que su elasticidad sea
de 1 metro.

TERCERA PRUEBA:

INSUMOS BICARBONATO F. DE PAPA VINAGRE GLICERINA AGUA

CANTIDAD 3.25 mg 7.5 mg 7.5 mg 22.5 mg 7 cdas

DENSIDAD:
M = 1.0 gr
V = 100 ml – 105 ml = 5 ml * 1 cm3/1ml = 5 cm3

D=M/V
D = (1.0 gr) / (5 cm3)
D = 0.200 gr/cm3

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ELASTICIDAD: LEY DE HOOKE

BIOPLASTICO F = K * (X – X0)

3 cm 1.2 cm
X0 X

Datos:
F=2N
X0 = 3 cm * 1m / 100 cm = 0.03 m
X = 1.2 cm * 1m / 100 cm = 0.012 m

Reemplazamos en la fórmula:
2N = K * (0.042 m – 0.03 m)
2N / 0.012 m = K
K = 166.67 N/m

Para la tercera prueba de bioplástico se necesita 166.67 N para que su elasticidad

sea de 1 metro.

10. CONCLUSIONES

 Se determinó la influencia de la glicerina en la elaboración del bioplástico.

 Se puedo analizar las muestras con 3 cantidades distintas de glicerina.
 Determinamos las medidas exactas de la densidad en las 3 muestras.
 Determinamos las medidas exactas de la elasticidad a través de la Ley de
Hooke en las 3 muestras.
 Concluimos en que mientras más glicerina se aplique al bioplástico, éste
será mucho más elástico.

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11. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

 https://anipac.com/wp-content/uploads/2018/09/bioplasticos.pdf
 http://www.scielo.org.pe/pdf/agro/v7nspe/a09v7nspe.pdf
 https://idus.us.es/xmlui/bitstream/handle/11441/54517/BIOPL%C3%81STIC
OS.pdf?sequence=1
 http://www.scielo.org.co/pdf/acag/v62n4/v62n4a01.pdf
 http://ribuni.uni.edu.ni/1472/1/40038.pdf
 http://www2.inecc.gob.mx/sistemas/plaguicidas/pdf/Glicerol.pdf
 http://e-spacio.uned.es/fez/eserv/bibliuned:master-Ciencias-CyTQ-
Glafuente/Lafuente_Aranda_Gustavo_TFM.pdf
 https://www.zaragoza.unam.mx/portal/wp-
content/Portal2015/Licenciaturas/iq/tesis/tesis_guzman_martinez.pdf
 https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=https://es.scribd
.com/document/341789792
 http://repositorio.unprg.edu.pe/bitstream/handle/UNPRG/974/BC-TES-
5751.pdf?sequence=1&isAllowed=y
 http://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstream/handle/UNALM/2016/Q60-
M49-T.pdf?sequence=1&isAllowed=y
 https://pirhua.udep.edu.pe/bitstream/handle/11042/3224/PYT_Informe_Fi
nal_Proyecto_Bioplastico.pdf?sequence=1&isAllowed=y
 http://repositorio.unan.edu.ni/2687/1/28212.pdf
 https://repositorio.upeu.edu.pe/bitstream/handle/UPEU/315/Karito_Tesis_
bachiller_2015.pdf;jsessionid=92D56CDD67CC72B412781D9AB9158A05?seq
uence=1

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12. ANEXOS

Imagen 2: Materiales

Imagen 1: Proceso de cocinado del Bioplástico

Imagen 3: Mezclando los materiales

Imagen 4: Producto final Bioplástico

QUÍMICA ORGÀNICA