OBTENCIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE ALBAHACA (Ocimum basilicum) POR MEDIO

DEL USO DE PROCESOS QUÍMICOS Y BIOTECNOLÓGICOS.

MATRIZ DOFA

Jose Andrés Bautista

Edna Daniela Labrador
Brayan Sneider Soto Rayo
Camila Isabella Villamil Tejada

Informe

Instructora: Nataly Moreno Betancourt

Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)

Tecnología en química aplica a la industria
Bogotá D.C
2019
INTRODUCCION

1. El análisis DOFA es un instrumento de planificación estratégico, el cual sirve para conocer

el estado de un negocio o proyecto, para esto se plantean puntos puntuales de este como sus
debilidades (D), oportunidades (O), estas hacen parte de un análisis interno de la empresa,
y por la parte externa se encuentran las Fortalezas (F) y Amenazas (A) a partir de esta
técnica el proyecto podrá hacer una toma de decisiones y generar unas estrategias
debidamente planificadas con el fin de superar esos pequeños problemas que puede
presentar la empresa.
La matriz DOFA es un instrumento muy útil a la hora de toma de decisiones con respecto
a los cambios que va tomando la empresa en un tiempo determinado, estos cambios pueden
ser tanto buenos como malos.

1. El análisis DOFA un instrumento de planificación estratégica o herramienta analítica ideada

que le permitirá trabajar con toda la información que posea sobre su negocio, útil para
examinar, identificar y evaluar las fortalezas y debilidades de la organización, así como las
oportunidades y amenazas.

El nombre de FODA viene de las iniciales de los cuatro conceptos que intervienen en la
aplicación de este análisis, es decir Fortalezas, oportunidades, debilidades y Amenazas, y
cuyo nombre en inglés es SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities y Threats),
también conocido como FODAA, DAFO según la traducción y el orden de los elementos
que le componen.
En este tipo de análisis se toma en cuenta el análisis de las variables controlables, las cuales
son debilidades y fortalezas, quienes forman parte interna de la organización o de las
personas y por lo tanto se puede actuar sobre ellas con mayor facilidad, y de las variables
no controlables, las cuales son las oportunidades y amenazas, quienes forman parte externa
de la organización ya que las presenta el contexto, el ambiente o la situación y por lo tanto
la mayor acción que podemos tomar con respecto a ellas es preverlas y actuar a nuestra
conveniencia. El análisis FODA representa el examinar la interacción entre las
características particulares del negocio y el entorno en el que éste compite.
Es una técnica sencilla, que puede emplearse en múltiples aplicaciones y puede ser usado
por todos los niveles de la empresa ya que es un diagnóstico bastante preciso de la situación
actual, del entorno interno y externo de la organización. De esta manera, resulta más fácil
comprender e identificar los objetivos y necesidades fundamentales de fortalecimiento, así
como las posibles soluciones a la hora de tomar decisiones estratégicas y tácticas.
El análisis FODA es un concepto simple y claro, pero dentro de él se analizan conceptos
fundamentales de los que mencionaremos a continuación.
CONCLUSION (BRAYAN)

 Con los resultados obtenidos a partir del análisis DOFA se puede concluir que el proyecto
no es rentable, ya que contiene muchas desventajas en comparación con otras empresas y
en comparación con un mercado de alta competitividad, además de eso el proyecto no
puede sustentarse por si solo ya que la utilidad que posiblemente pueda generarse a partir
de la venta del producto aceite esencial de albahaca y su subproducto hidrolato, no logran
cumplir con la demanda del mercado ni tampoco logran sustentar los costos generados por
la empresa para la producción de los mismos, aparte de eso, la materia prima que es
utilizada para la obtención del aceite esencial de albahaca no es suficiente para cumplir
con la demanda de la empresa.

(chicho hice lo que pude, por favor, te lo encargo)

 ANALISIS DOFA
FACTORES INTERNOS
DEBILIDADES
1. El aceite esencial de albahaca no cuenta con un
sistema de gestión de calidad requerido. 1
2. El aceite esencial de albahaca tiene un bajo
rendimiento.
3. Dificultad a la hora de conseguir los equipos
requeridos para la obtención del aceite esencial de
albahaca
4. el aceite esencial de albahaca tiene un bajo
reconocimiento dentro del mercado.
5. Cantidad insuficiente de materia prima destinada a la
investigación de los procesos y productos.
6. Relación beneficio/costo es poco viable
7. Alta dependencia de los proveedores para cumplir
con la demanda deseada.
8. El aceite esencial de albahaca no cumple con la
demanda del mercado.
9. El proyecto no es rentable.
1
http://repository.humboldt.org.co/bitstream/handle/20.500.11761/9356/Biocomercio_6.pdf
FACTORES EXTERNOS
OPORTUNIDADES
1. Aprovechamiento de la cercanía del mercado
local.
2. Gran producción en áreas rurales de la planta.
3. Se tienen posibilidades de exportación por lo
tanto se podrán mejorar los costos del producto
y subproducto.
4. Diversificación en la utilidad del producto de
interés que lo hace introducirse con facilidad al
mercado.
5. Competencia débil a nivel nacional.
6. Venta del aceite esencial de albahaca para una
mejora en la palatabilidad y conservación de
algún producto del sector alimenticio.
7. Los consumidores actualmente se inclinan más
por los productos naturales lo cual hace que el
aceite sea más llamativo y tenga más demanda.
8. Desarrollo de nuevos productos con valor
agregado, para satisfacer las necesidades de
10. El producto presenta contraindicaciones.
FORTALEZAS
1. Materia prima de fácil adquisición, gracias a la
cercanía de nuestros proveedores.
2. Contaremos con maquinaria, equipos y trabajadores
especializados.
3. Buenas relaciones interpersonales dentro del
proyecto.
4. Variedades de uso en el sector industrial, tanto el
producto de interés como su subproducto.
5. Conocimiento del mercado.
6. Apoyo de sostenimiento por medio de entes
gubernamentales.
7. Es un producto 100% natural.
8. Exclusividad y diferenciación dentro de los
productos ya existentes.
9. Tiene una alta perdurabilidad respecto a su vida útil.
10. Habilidad de negociación para bajar los precios
establecidos por los proveedores.
2
https://www.dinero.com/pais/articulo/recaudo-de-impuestos-durante-enero-de-2019-en-colombia/267037
sector y del cliente de acuerdo con las Commented [1]: https://www.aemps.gob.es/publicacio
tendencias actuales. nes/publica/docs/Guia_Aceites_Esenciales.pdf
9. Propiedades benéficas dirigidas al sector
estético y farmacéutico. Commented [2]: referenciarr
10. La venta del subproducto (hidrolato) aumentará
las ganancias, supliendo con estas algunas de las
necesidades de la empresa.
AMENAZAS
1. Incremento de los precios de la materia prima
para la fabricación del producto dependiendo en
la temporada que se realice la extracción.
2. Poca demanda en el mercado nacional por ser
un producto nuevo.
3. Mejores precios ofrecidos por empresas
competidoras extranjeras hacia el producto.
4. Producción de menor cantidad de aceite por
falta de presupuesto para la adquisición de
maquinaria nueva.
5. Baja aceptación y cumplimiento del producto de
acuerdo a los estándares establecidos por la
normativa vigente. Commented [3]: http://repository.humboldt.org.co/bitst
6. Materia prima en condiciones inadecuadas. ream/handle/20.500.11761/9356/Biocomercio_6.pdf
7. Déficit del marketing en obtención y
comercialización de aceite esencial de albahaca,
debido a nuestra falta de experiencia en el
mismo.
8. Aumento de los Impuestos (patrimonio, renta,
transporte, luz, agua) que afectaría la
sostenibilidad del lugar de producción2.
9. Pérdida de producto por baja demanda del
mismo
10. La materia prima que es utilizada para la
obtención de aceite esencial de albahaca, es
usada como producto de exportación para países
como EE.UU.
ESTRATEGIAS FORTALEZAS
DEBILIDADES D7-F4
Impulsar la venta en el mercado
del subproducto (hidrolato) para
hacer que la remuneración del
producto tenga rentabilidad y
genere ganancias extras en la
venta de este mismo.
D5-F8
Incorporar un sistema de gestión
de calidad al producto
implementando la normatividad
vigente y de esta forma escalar
en el mercado como proveedor
número 1 de aceite esencial de
albahaca en el mercado.
D9-F5
Ofrecer el producto de interés
(Aceite esencial de albahaca), en
el sector farmacéutico para ser
los proveedores, estableciendo
así unidades solidas de negocios.
D3-F6
AMENAZAS
D1-A5
Implementar la norma ISO
9001, para que cumpla con los
requerimientos establecidos
por esta, con el fin de que el
producto pueda contar con el
respectivo control de calidad y
así conseguir la satisfacción
del cliente.
D4-A2
Crear una estrategia de
marketing con el fin de dar a
conocer el producto al cliente,
esto a través de tarjetas,
folletos, anuncios en internet,
caracterizaciones del producto
a los clientes entre otros.
D8-A1, D5-A10
Generar lugares propios para
producción de la materia prima
albahaca con el fin de cumplir
con la demanda requerida y así
 Buscar entidades de
financiamiento que suministren
fondos monetarios para la
adquisición de nueva
maquinaria.
D6-F10
Acordar con el proveedor y el
cliente precios al por mayor de la establecida y exigir al
materia prima para garantizar la
rentabilidad de la producción.
OPORTUNIDADES Chicho
F4-O9
Incentivar el uso de los
productos (Aceite esencial de
Albahaca e Hidrolato) dándolos
a conocer en las diferentes áreas
en las que pueden ser utilizados
suplir la necesidad tanto del
cliente como de la empresa.
D3-A4
Hacer una gestión del
mantenimiento de equipos para
que a estos se les pueda dar un
buen uso en su vida útil
proveedor equipos de buena
calidad con el fin de obtener
mejores resultados a la hora de
obtener el producto final
(aceite esencial de albahaca).
D9-A3
Ampliar el proyecto a nivel
nacional e internacional
mejorando e innovando
constantemente dentro del
lugar de producción y lugar de
comercialización con el fin de
poder obtener una mejor
utilidad a partir de la
producción y comercialización
de aceite esencial de albahaca
y el subproducto (hidrolato).
Daniela
O6-A9
Promover la venta de aceite
esencial de albahaca en
productos como snacks.
por medio de la publicidad y el O10-A8
marketing.
Impulsar la venta del hidrolato
para cubrir la necesidad de los
impuestos y demás gastos de la
F7-07 empresa.

Determinar una estrategia O8-A7

publicitaria ya sea por medio de
folletos o demás ayudas
audiovisuales el proceso de
extracción, características y
propiedades del producto,
haciendo énfasis en su calidad y
naturalidad.
Planificar una estrategia de
marketing para lograr una
buena comercialización en el
exterior compitiendo en
calidad, precio y dando un
valor agregado al producto.

F10-O1 O4-A2

Mantener una comunicación Aprovechar los diferentes usos

asertiva con los proveedores, del aceite esencial de albahaca
teniendo en cuenta la cercanía y para potenciar sus ventas.
la fácil adquisición, para que
ambas partes salgan beneficiadas O3-A1
de estas. (Costo/Beneficio)
Exportar el producto de interés
para aumentar las ganancias y
así poder pagar los costos de la
F5-O5 materia prima en cualquier
época del año.
Desarrollo de propuestas
innovadoras para lograr
posicionar el aceite esencial de
albahaca como un producto de
mayor importancia en el
mercado nacional e
internacional.

F6-O3

Obtener patrocinadores o un
apoyo de sostenimiento por
medio de algún ente
gubernamental para lograr la
comercialización del producto en
el exterior.