Universidad Católica Sedes Sapientiae

Facultad de ingeniería

TEMA:

Plan de Negocios

Curso:

Innovación y Emprendimiento

Presentado por:

● Caparachin Raymundo, Rosario

● Espinoza Gaspar, Edith
● Figueroa Huertas, Evelyn
● Gutiérrez Córdova, Miguel

Docente:

Godofredo Lobato Calderón

Ciclo:

IX Semestre

Tarma – Perú
 EVALUACIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO
1. Nombre de la empresa o negocio:
“MACACO”
2. Descripción del negocio

El negocio se centra en la comercialización de harina de maca y de los derivados de maca

(licor de maca, golosinas, galletas, pisco), en un ambiente determinado para el negocio,
con productos de calidad y nutritivos y una buena atención.
3. Misión y visión

Visión Misión
Contribuir con la nutrición y estilos de vida
Consolidarnos en el mercado, como una
saludables en toda las etapas de la vida, en
empresa productora de harina de maca.
base a un producto de calidad y nutritivo.

4. Análisis FODA (Fortalezas)

Fortalezas Debilidades

● Calidad de los productos naturales de la ● Poco conocimiento administrativo.

maca por las propiedades nutricionales ● Falta de ampliación del mercado en la
beneficiosa para la salud. ciudad.
● Conocimiento del negocio (evi) ● Producto nuevo e innovado con
● Los derivados de la maca estarán dirigidas expectativas de aceptación del
a todo sector económico. consumidor.
● Talento humano capacitado ● Empresa nueva
● Orientación por el servicio al cliente

Oportunidades Amenazas

● Crecimiento de la demanda. ● Aparición de nuevos competidores.

● Mayor variedad en la presentación de ● Incrementos de productos sustitutos.
productos naturales. ● Fenómenos naturales.
● Beneficios que ofrece el producto
● Mayor nivel de consumo de productos
naturales en la población Tarmeña.
● Importación de la maca de alta calidad de
Junín.
5. Análisis PESTEL
● Político
La estabilidad demuestra ser una característica evidente del entorno político, en base
a un sistema transparente y claro al momento de realizar un emprendimiento. Sin
embargo, hay que considerar lo siguiente:
- MINAG es el responsable ante el INDECOPI por la conducción de los
procesos de normas técnicas para el cultivo de la maca y productos procesados
- INDECOPI tiene a su cargo la responsabilidad de la aprobación de las normas
técnicas de la maca, el seguimiento y aprobación de la denominación de
origen.
- Falta de estabilidad política en nuestro país, por lo tanto, nuestra la empresa
tendrá inestabilidad económica de riesgo.
- Política fiscal; está asociada directamente en la capacidad de compra de la
población y en la rentabilidad de la empresa.
● Económico
En el ámbito económico, es de suma importancia entender dos factores
principalmente correspondientes a los ciclos económicos y al tipo de cambio.
- Crecimiento del mercado
- Inflación; al aumentar el precio de los bienes y servicios afectará
positivamente a nuestra empresa ya que los beneficios que obtengamos serán
mayores y cuanto mayor sea la inflación, aunque el consumo desciende
también la inversión.
- La forma más óptima de comercializar el producto es mediante harina dado
que el producto puede obtener un precio más alto y con mayor calidad.
● Social
Este aspecto señala los siguientes puntos.
- Generación de empleos e ingresos económicos a productores que cultivan
maca.
- Preferencia de la población por los productos sanos
- El incremento del turismo en Tarma en festividades culturales que se lleva a
cabo, esto sin duda beneficia a la empresa.

● Tecnológico
En este aspecto es importante considerar:
- Bajo nivel tecnológico en el cultivo.
- Implementación moderna para el mantenimiento de nuestros ingredientes y
del producto.
- Sistema eficiente de pago con tarjetas de créditos y la eventual posibilidad de
hacer un pago en línea en el local (por ejemplo, sistema de pago de IPhone 6)
puede crear una tremenda ventaja competitiva.
 ● Ecológicos
Para la empresa de maca, es importante mantener una responsabilidad empresarial
acorde a conceptos de vida natural y medioambiente. Por lo tanto, la empresa debería
velar por hacer uso de productos que sean en su mayoría con bajo impacto al medio
ambiente, es por ello que se tiene en consideración:
- leyes medioambientales
- % de reciclado de productos

● Legales
En el ámbito legal se considera los siguientes:
- Permisos necesarios para establecer el negocio.
- leyes y normativas (tributaria laboral)
- la legalización de los libros lo cual consta de libros contables que toda
empresa cuenta (libro de diario y cuentas anuales, libros de actas, libros de
registros de acciones normativas)

6. Método SMART
Según la metodología SMART, los objetivos que se definan deben ser:

● Meta SMART para crear reconocimiento de la empresa cevichera

S M A R T
Específicos Medibles Alcanzables Relevantes Acotados en el
(Specific) (Measurable) (Attainable) (Relevant) tiempo (Time-based)

Destinar 10% de la Es un objetivo Es relevante para Oct. - 2020

inversión en inversión realista para el crecimiento de
publicidad alcanzar la empresa

● Meta SMART para crecimiento económico

S M A R T
Específicos Medibles Alcanzables Relevantes Acotados en el
(Specific) (Measurable) (Attainable) (Relevant) tiempo (Time-based)

Incrementar las 10% de Es un objetivo Es relevante para Oct. - 2020

ventas crecimiento al alcanzable el crecimiento de
mensualmente periodo anterior la empresa
 ● Meta SMART para satisfacer al cliente

S M A R T
Específicos Medibles Alcanzables Relevantes Acotados en el tiempo
(Specific) (Measurable) (Attainable) (Relevant) (Time-based)

Atender las 3 demandas Es un objetivo Es relevante Oct. - 2020

demandas del principales (calidad, alcanzable para el
cliente ambiente y buena crecimiento
atención) de la empresa

Definición de los objetivos por el método SMART

● Objetivo:
Crear reconocimiento de la empresa con el 10% de la inversión en distintos canales
de publicidad.
● Objetivo económico:
Incrementar las ventas mensuales con un 10% de crecimiento del mes anterior.
● Objetivo social:
Atender las 3 demandas principales del cliente.

7. Matriz ANSOFF

PRODUCTOS ACTUALES PRODUCTOS NUEVOS

Penetración en el mercado Desarrollo del producto

MERCADOS Desarrollar una mejor imagen ante Expandir el producto a mercados
ACTUALES la competencia a través de nacionales vía internet.
campañas de publicidad

Desarrollo del mercado Diversificación

Ampliación de los sabores de Comercialización de productos
MERCADOS
harina de maca ofrecidos y con sus nuevos y más elaborados a través
NUEVOS
especificaciones correspondientes. de mercados actuales.
 Penetración del mercado
Para ganar más cuota en el mercado en el que se está compitiendo actualmente el negocio,
se deberá innovar el servicio, sin modificar el producto, es decir, con el mismo producto,
esforzarse a través de la fuerza de ventas para lograr una mayor comercialización y como
dice el título, penetrar en el mercado de un modo directo y efectivo.

8. Cinco fuerzas competitivas PORTER

- Proveedores: Nuestros principales proveedores son familiares cercanos

- Clientes: En este aspecto hay que ser precisos, pues si bien es cierto al principio
no tendremos una cartera amplia de clientes, debemos ser conscientes que
debemos tener una amplia flexibilidad en el precio para así fidelizar a nuestro
cliente.

- Competencia actual: entre nuestros competidores se encuentra el manantial una

tienda naturista quienes ya cuentan con público cautivo, y que por ser nuestros
competidores directos podrían ejercer alguna presión con respecto al precio o a
la calidad del servicio.

- Competidores potenciales: son aquellos negocios de maca de igual magnitud

y que ofrecen el mismo tipo de servicios que nuestra empresa y que pueden
 representar una amenaza para nuestros clientes potenciales que provienen de ahí,
ya que por motivos de distancia, y similitud de servicios podrían preferir otros
negocios para ello la diferenciación del producto es la clave.

- Productos sustitutos: Los productos sustitutos son los productos que tengan casi
los mismo desvirados o beneficios, pues hay clientes que buscan los productos
similares como:
 Extracto de maca
 La quinua
 soya

9. Análisis Interno – Timmons y Spinelli

Oportunidad
● La oportunidad que hay en nuestra localidad es que no hay una competencia
establecida, más solo negocios familiarizados con el mercado de pescado o
ceviche, donde al establecer nuestro negocio provocaremos un crecimiento de
demanda, productos de calidad al consumidor a un precio justo y económico, con
un servicio de pago fácil y al alcance.

● Tamaño:
Nuestro negocio brinda productos de calidad a un precio justo y cómodo con la
variedad de platos derivados del pescado y componentes.
 ● Ventaja competitiva: ¿qué te hace diferente? La
diferencia que marcaremos a los otros negocios de pescado es que brindaremos
la gastronomía de diferentes partes de nuestro Perú como :
- Choritos a la chalaca
- Arroz chaufa de marisco
- Jalea de pescado o calamar
- Parihuela
- Tiradito de pescado, etc.
Recursos
● En cuanto a nuestros recursos ofreceremos platillos con una materia prima de
calidad que es el pescado en sus diversos componentes de la gastronomía
● Como también mantendremos nuestra comida y recursos a cambio de otros
negocios que empiezan bien pero con el tiempo decaen tanto en presentación
como recursos.
● “Hacer más con menos es una potente ventaja competitiva”

Equipo fundador

● Nuestro negocio optara por contratar un personal con experiencia y con nosotros
como ayudantes hasta aprender y sobrellevar nuestro negocio correctamente ya
que seremos nuevos en el mercado y no tenemos la experiencia necesaria para un
inicio solvente.

● Un líder reconocido que sea capaz de:

-Aprender y enseñar con agilidad

-Gestionar la adversidad
-Ser íntegro, honesto y una persona de confianza
-Liderar una cultura emprendedora en la empresa

● En relación al equipo emprendedor destaca:

-Experiencia contrastada
-Cultura por la excelencia
-Compromiso, determinación y persistencia
-Tolerancia al riesgo, incertidumbre
-Creatividad
-Adaptabilidad
-Obsesión por el proyecto
-Capacidad de comunicación interna y externa
10. Mapa de actores (stakeholders)
Stakeholders internos
- Personal administrativo
- Empleados en general
- Propietarios
Stakeholders externos
- Proveedores
- Sociedad
- Gobierno
- Competencias
- Clientes
11. Método Catwoe

Harina de Maca

Público en general, que quiera obtener el

C Clientes
producto.

● Propietarios
A Actores ● Empleados
● Personal administrativo

Se ofrece la harina de maca natural y con

saborizantes, además de otros productos
T Proceso de transformación derivados con mayor elaboración como son: licor
de maca, golosinas de maca, galletas de maca y
pisco de maca.

Jóvenes que buscan emprender en el rubro de la

W Visión global
comercialización de los derivados de la maca.

Grupo de universitarios, estudiantes de la carrera

O Propietarios
de Ing. Civil.

E Entorno Límites en el presupuesto de comercialización

12. Árbol de Causa – Efecto

13. LAS 4 PS
13.1. PRODUCTO
Productos ofrecidos
 Producto principal: Harina de maca
 Productos secundarios de la harina de maca: Capsula de maca
 Productos derivados de la maca: licor de maca, golosinas, galletas, pisco
Diseño del producto
Envase
 Bolsas de papel craft para venta dentro de la misma ciudad
 Bolsa de polietileno de alta densidad tipo chequera transparente para más
conservación
 Contenido para 250 gr. De producto.
Características del diseño
 Incluir dentro del diseño de la etiqueta las propiedades nutritivas del
producto.
 Se brindará la capacidad de devoluciones si consideran dentro de lo
manifestado que el producto se encuentra en un mal estado.
Características del producto
 Complemento nutricional en comidas y bebidas.
 Sustituto de otras harinas, como son la de quinua, trigo, arroz, etc.
 Resistente a la descomposición.
 Empleado como insumo alimenticio: jugos, batidos, yogures, postres, etc.

13.2. PRECIO
 En la industria alimentaria, la harina de maca orgánica es altamente
competente a comparación de otras harinas. Actual mente el precio de la
harina de maca en el mercado está en aumento.
 Precios FOB Harina de maca: S./55/kg.
  Otro de los puntos dentro del precio es que debemos considerar un amplio
margen por la promoción con descuentos que vamos a implantar.
 Saber que nuestros competidores directos es la harina de maca es la naturista
Manantial y lo que se debe hacer en este caso es comparar precios.
13.3. PLAZA
La distribución está considerada como parte vital en el funcionamiento del negocio,
debido a que aquí existe una interrelación con el cliente, tratar de satisfacer las
necesidades de una demanda que cada día se vuelve más exigente se convierte en
una meta dentro de la compañía y para alcanzarla es esencial contar con
instalaciones adecuadas para un buen manejo de los productos ,a fin de que la
mercadería se encuentre organizada y bien distribuida, evitando confusiones y
agilizando el despacho de la misma .
 El primer eslabón en la cadena logística será los proveedores de materia
prima e insumos y de envases. En cuanto a los proveedores de materia
prima e insumos, se encuentran los proveedores de Maca, envases y
capsulas principalmente.
 El segundo eslabón de la cadena es la planta de producción del proyecto.
En esta planta se realizará el proceso productivo de la maca para los
derivados de maca seleccionados anteriormente; posteriormente, a la
elaboración del producto, también se realizará el envasado y el
empaquetado del mismo.
 En tercer lugar, se encuentra la logística del proyecto que es muy
importante para la distribución del producto final a los puntos de ventas.
Esta logística debe ser eficiente, los canales será los siguientes:
- Tiendas y Ferias de medicina tradicional.
- Supermercados e hipermercados.
- Tiendas de cuidado personal y salud.
1.3.3.1. Estrategias de plaza
 Para empezar el producto se distribuirá en tiendas y ferias ubicadas en diversos
puntos de los distritos que tengan características socioeconómicas similares
 como el distrito de Tarma, luego conforme nos hagamos conocido se distribuirá
también en diversos supermercados.
 Nuestros clientes serán las personas de todas las edades, y la distribución se dará
tanto por delivery como compra personal en nuestro local comercial de lince
13.4. PROMOCION
Publicidad
 A través de las redes sociales de la empresa
 A través de una página web propia
 Diseño de un spot comercial para publicitar el producto
 Avisos radiales
Promoción
 Realizar de gustaciones del producto en la plaza principal de Tarma, para
lo cual gestionaremos los permisos correspondientes a la municipalidad,
para poder colocar un Stan de los productos que ofrecemos.
 Los productos se distribuirán en bodegas y estarán acompañados de
obsequios para los comerciantes que acepten comercializar el producto.