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Las aminas son compuestos químicos orgánicos que se consideran como derivados del amoniaco y
resultan de la sustitución de los hidrógenos de la molécula por los radicales alquilo. Según se
sustituyan uno, dos o tres hidrógenos, las aminas serán primarias, secundarias o terciarias,
respectivamente.
Formula General
Amoniaco Amina primaria Amina secundaria Amina terciaria
Propiedades Físicas
(Constantes físicas de algunas Aminas)
Trimetil-amina -117 3 91
Propiedades Químicas
Las aminas a diferencia del amoniaco arden en presencia de oxígeno por tener átomos de
carbono.
Formación de sales:
Las aminas al ser de carácter básico, son consideradas bases orgánicas. Por lo tanto, pueden
reaccionar con ácidos para formar sales.
Nomenclatura
1. En las aminas sencillas se nombran los radicales unidos al nitrógeno y se termina el nombre con
el sufijo amina.
Ejemplos:
CH3NH2 = metilamina
CH3-NH-CH3= di-metilamina
CH3 |- N-CH2-CH2-CH3 = Etilmetilpropilamina |CH2-CH3
2. En las aminas más complejas se prefiere considerar el grupo- NH2 como un sustituyente
llamado amino.
3. Las aminas aromáticas se consideran se consideran derivadas de la anilla.se emplea una N
mayúscula para indicar que un grupo alquílico está unido al nitrógeno y no al anillo aromático.
Ejemplo:
= fenilamina
= N-etil-N-metilpropilamina
Clasificación:
Las aminas se clasifican de acuerdo con el número de átomos de hidrógeno del amoniaco que se
sustituyen por grupos orgánicos. Las que tienen un solo grupo se llaman aminas primarias, las que
tienen dos se llaman aminas secundarias y las que tienen tres, aminas terciarias.
Las aminas sencillas se nombran enumerando los grupos que sustituyen a los átomos de
hidrógeno del amoniaco y terminando con amina. Si hay varios grupos o radicales sustituyentes
iguales se usan los prefijos di o tri. Cuando se trata de grupos diferentes estos se nombran por
orden alfabético (etil antes que metil, o butil antes que propil, prescindiendo del tamaño) y
terminando con la terminación amina.
Compuesto Nombres
CH3-NH2 Metilamina
CH3-NH-CH3 Dimetilamina
CH3-CH2-NH-CH2-CH2-CH3 Etilpropilamina
CH3
|
N-CH3 Trimetilamina
|
CH3
CH3
|
N-CH2-CH2-CH3 Etilmetilpropilamina
|
CH2-CH3
Las aminas primarias y secundarias tienen puntos de ebullición menores que los de los alcoholes,
pero mayores que los de los éteres de peso molecular semejante. Las aminas terciarias, sin
puentes de hidrógeno, tienen puntos de ebullición más bajos que las aminas primarias y
secundarias de pesos moleculares semejantes.
Donde se encuentran
Las aminas como compuestos son muy importantes y reconocidas en industrias como las
cosméticas y textiles por el uso o aplicación de la p-Fenilendiamina y algunos derivados se
usan en composiciones para teñir el pelo y como antioxidantes para caucho
Las aminas son parte de los alcaloides que son compuestos complejos que se encuentran
en las plantas. Algunos de ellos son la morfina y la nicotina. Algunas aminas son
biológicamente importantes como la adrenalina y la noradrenalina.
Las aminas secundarias que se encuentran en las carnes y los pescados o en el humo del
tabaco.
Estas aminas pueden reaccionar con los nitritos presentes en conservantes empleados en
la alimentación y en plantas, procedentes del uso de fertilizantes, originando N-
nitrosaminas secundarias, que son carcinógenas.
Al degradarse las proteínas se descomponen en distintas aminas, como cadaverina y
putrescina entre otras. Las cuales emiten olor desagradable.
Es por ello que cuando la carne de aves, pescado y res no es preservada mediante
refrigeración los microorganismos que se encuentran en ella degradan las proteínas en
aminas y se produce un olor desagradable.
Videos
https://www.youtube.com/watch?v=9W4qdZQ3-gs
https://www.youtube.com/watch?v=2lmlBbup5MM
https://www.youtube.com/watch?v=a13pN4XiP28