Redistribución de planta del proceso de trillado para la obtención de arroz

en la empresa “Arrocera Vanegas”

La distribución de planta es un concepto que se relaciona con la disposición de

las maquinas, los departamentos, las estaciones de trabajo, las áreas de
almacenamiento, los pasillos y los espacios comunes dentro de una instalación
productiva propuesta o ya existente. La finalidad fundamental de la distribución
en planta consiste en organizar estos elementos de manera que se asegure la
fluidez del flujo de trabajo, materiales, personas e información a través del
sistema productivo.

La señorita, Amelia García, integrante del grupo expositor dio a conocer las
diferentes problemáticas que se presentan en dicha empresa, estas son: uso
deficiente del espacio, operaciones ejecutadas de manera inadecuada y
ausencia de programas de estandarización de niveles de producción.

El enfoque principal de su grupo de trabajo fue la realización de una

redistribución de planta para el proceso de trillado de arroz, ya que este facilito
la identificación de mejoras, como la reducción de tiempos muertos por
recorridos innecesarios y combinación de operaciones, aumentando así la
productividad de la pequeña empresa.

El costo de los materiales utilizados en la redistribución de planta es de

C$ 3,886.00, mediante una serie de cálculos se determinó que el tiempo de
recuperación del dinero en la empresa es de 17 días, según Luis Fernando
Quiroz.
 Área Gastronómica

Nacatamal como platillo típico

El nacatamal nicaragüense es un platillo derivado del maíz. Su nombre proviene

del Nahualt, siendo una mezcla de las palabras Nacatl y Tamalli.

 ½ libras de maíz
 1 moño de hierbabuena
 2 libras de papa
 1 bolsa de achiote
 2 cebollas medianas
 2 chiltomas medianas
 1/2 cabeza de ajo
 4 tomates
 1 libra de arroz
 2 libras de posta de cerdo
 1/2 docena de naranjas agrias
 1/2 bolsa de sal
 8 onzas de manteca
 1 bolsa de cal
 1 rollo de cabulla o cuerda plástica fina
 Hojas de chagüite

El objetivo de hacer un nacatamal como platillo típico es para hacer un rescate

a las tradiciones para dar lugar a intercambio de experiencias y costumbres entre
los asistentes.

Rosquillas

La rosquilla es un dulce frito u horneado hecho con distintos tipos de masa,

desde una masa más o menos esponjosa hasta masa hojaldradas. Tiene
forma toroide, es decir, forma de rosca, de ahí su nombre.
 Mercado móvil

Este proyecto consiste en un camión adaptado para dirigirse a diferentes áreas

de Managua donde no se encuentran supermercados, esto con el objetivo de
ofrecer productos a la comunidad al mismo precio de mercado y así favorecer la
comodidad y bolsillo económico del cliente, ya que este no tendrá que recorrer
grandes distancias para poder adquirir otras mercancías.

Expositores: Mauricio Serrano, Francella Useda, Gerald Sevilla, Carlos Plata,

David Espinoza.
 Café Innova

Este proyecto consiste en la propuesta de mezcla de bebidas como el café, sin

necesidad de utilizar una cuchara para remover el líquido que se desea
consumir, para llevar a cabo esta propuesta los expositores crearon un campo
magnético de tal manera que la fuerza rotacional se cree dentro de la sustancia
que está en la taza en una maquina con imanes de neodimio, y así se pueda
hacer la mezcla, para esto la taza de llevar un imán de neodimio en el punto
céntrico de la parte baja, de tal manera que se pueda tomar la bebida sin ningún
problema.

Aparte se diseñó un molino eléctrico donde se introduce un café que sale

sulfitado, luego lo ponemos en el recipiente, metemos el azúcar y el café lo
ponemos en una plataforma, activamos la máquina y el solo se mezcla
convirtiéndose en un mini proceso productivo. (Según Johan Robles).