PRESENTACIÓN OBJETIVO DE LA INVESTIGACIÓN FLAN DE COCO

OBJETIVOS PRINCIPALES: Calorías: 354gr

Nuestro proyecto de investigación de Grasas Totales: 33gr
Dar a saber que los alimentos que consumimos
expo alimentación nutritiva tiene por Colesterol: 0mg
tienen nutrientes que ayudan a nuestro Sodio: 20mg
finalidad demostrar y dar a conocer organismos Potasio: 356mg
que los platos o comidas no solo son OBJETIVOS ESPECIFICOS: Carbohidratos: 15g
Proteínas: 3,3g
para consumir y ya, porque esos platos  Las personas al consumir tienen
buenis nutrientes en la gastronomía BENEFICIOS:
tienen nutrientes, tienen un valor
peruana que debemos aprovechar.
nutricional que ayuda a nuestros  Bactericida
 Antioxidante
organismos para tener buena salud, la  Protege al Hígado
 Estimula Nuestro Sistema Inmunológico
mayoría de la gente solo lo ve como un  Protege al corazón
plato típico de lugares (ciudades o
SOPA TEOLOGA:
departamentos), pero dejan de lado
 HUEVO:
algunas comidas que te dan una  Calorías: 155g
 Grasas totales: 11g
nutrición estupenda que mejorara tu  Colesterol: 373mg
 Sodio: 124mg
salud, por eso nosotros te presentamos  Potasio: 126mg
esos nutrientes que tienen esas  Carbohidratos: 1.1g
 Proteínas: 13g
comidas. BENEFICIOS:
BENEFICIOS:
 Fortalece el sistema inmuno
 Mejora la memoria
 Previene la depresión
 Fortalece el esqueleto
 Bueno para l sangre
 SECO A LA NORTEÑA FLAN DE COCO
 Ingredientes Ingredientes para Flan de coco
 Cabrito - 1/2 (unidad) 200 ml. leche de coco
 Cebolla Roja - 2 (unidades medianas)
250 ml. leche condensada
 Ajo Molido - 3 (cucharaditas)
 Tomate - 1 (unidad) 3 huevos
 Culantro Picado - 1 (taza) 50 gr. coco rallado
 Ají Amarillo - 1 (unidad)
 Chicha de Jora - 1 (taza) 100 gr. azúcar (para el caramelo)
 Pasta de Ají Amarillo - 3 (tazas)
2 cucharadas de agua (para el caramelo)
 Pasta de Aji Panca - 1 (cucharadita)
 Frejoles - 250 (gramos) Unas gotas de zumo de limón (para el caramelo
 Pellejo de Cerdo - 80 (gramos)
 Sal y Pimienta - (al gusto)


Orégano - (al gusto)
Aceite - 4 (cucharadas)
PREPARACION
PREPARACION: Pre-caliente el horno a 350 F
Usando una batidora eléctrica mezcle
Primeramente las presas deben estár debidamente lavados y
los huevos, leche evaporada, leche de
cortados, luego pasamos al proceso de maceraciony pasamos
a sazonar y que estén macerados con la chicha de jora, y la coco, coco rallado, azúcar, raspadura LA LIBERTAD
cucharada de ajo molido dejarlo macerando por lo menos de naranja, maicena y la pizca de sal
unos tres a cuatro horas.
hasta que estén bien mezclados.
Pasado el tiempo en una sartén con aceite debe sellar las
presas hasta que se doren vera que le quedara delicioso. Llene los moldes para el flan con la
Ahora pasamos a preparar en una olla con aceite el aderezo mezcla anterior
agregamos el aceite, el ají amarillo, y dejar que se cocine por
unos minutos y luego se agrega las cebolla picada y se deja
Hornee los flanes a baño maría hasta
dorar un poco hasta que este transparente luego se añade INTEGRANTES:
también el zapallo rallado y dejar cocina por lo menos 10 a
15 minutos.  Estrada
Ahora agrega las presas selladas y maceradas a la olla
 Cardenas
juntamente con el caldo de carne y el jugo de la maceración.
Ahora sazone la sala y agregar también el culantro molido y  Gomez
la ramita de orégano y las arvejas, dejamos cocinar por lo  Nuñez Una comida variada es clave
menos 45 minutos hasta que la carne este tierna. Pero debe
quedar un poco jugoso espeso.  Rivera para mejorar nuestra salud,
Normalmente este delicioso plato se acompaña con arroz  Serrano debemos alimentarnos bien
blanco, papas, yuca y frijoles con una salsa criolla.
 Casas
para tener energías y disfrutar
 Cossio
 marquez la vida.