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INTEGRAL Y MEGATENDENCIAS
CAPITULO 2
Inmuebles
Máquinas
Recursos monetarios
Materiales y artículos
2.1.1. Definiciones.
Contemplados como una demanda de capital, es necesario reducir los inventarios, pero
antes es conveniente considerar los efectos que esto tiene sobre otros aspectos de la
organización. Los fabricantes al igual que los detallistas mantienen inventarios para
satisfacer la demanda de los clientes, sin importar si el cliente es un mayorista o un
detallista. Si se llevan inventarios a niveles elevados se puede maximizar el servicio al
cliente, entonces desde el punto de vista del cliente los inventarios elevados son
deseables.
Es evidente que una empresa no puede reducir sus inventarios para disminuir la
inversión en activos y al mismo tiempo mantener inventarios considerables para
satisfacer la demanda de los clientes; pero puede alcanzarse un equilibrio entre la
satisfacción del cliente y las inversiones en activos a través de una buena
administración de inventarios apoyada en modelos.
La "Asertividad" del pronóstico de ventas adquiere una vital importancia, pues cuanto
mayor sea ésta, mayor será la probabilidad de satisfacer adecuadamente la demanda
real, sin incurrir en faltantes ni en capital de trabajo ocioso por inventarios excesivos.
2.2.2.2. Assemble To Order (ATO) (Ensamble a la orden): Los productos que caen
en esta categoría se caracterizan por estar previamente diseñados, y sus partes
constitutivas construidas, pero no ensambladas (al menos no todas). Sólo es hasta que
el cliente define las últimas características del producto, que el ensamble se lleva a
cabo.
Ejemplos de productos cuyo proceso pueda ser considerado un ATO son los vehículos
de gama media y alta y algunas clases de productos electrónicos.
Ejemplos claros de productos ETO son las casas y las naves espaciales. Ambos
proyectos no pueden ser "pre-iniciados", sino que tienen que esperar todas las
instrucciones del cliente para ser producidos (en la casa por ejemplo, son los planos,
los colores, los muebles, etc.).
La diferencia básica de ETO y MTO es que en el último las características del producto
están prácticamente definidas y sólo se definen los detalles para mandarlo a producir.
Productos
Materia Productos
Componentes Semi-
Prima Terminados
terminados
2.2.3. Pronósticos. Es una serie de datos que en base a una serie de estudios
determinan la demanda en un futuro de un determinado producto. Sirven para
predecir el futuro a partir de algunos indicios. Se pueden definir como una inferencia a
partir de ciertos datos.
Los pronósticos entonces son una técnica que permite predecir lo que ocurrirá en el
futuro. El pronóstico dependerá de los cambios en las variables externas al sistema de
producción.
2.2.3.1. Promedio Móvil Simple (PMS): Esta técnica sirve para calcular el
pronóstico de ventas para el siguiente periodo exclusivamente. Como su nombre lo
indica es un promedio del que se obtienen n datos, para definir en forma práctica cuál
será el mejor resultado, se deberá tomar en cuenta el de menor error al cuadrado <
(D-P)2.
Estos n datos están en función de cómo queramos promediar u obtener resultados con
menor o mayor exactitud; n puede tomar valores comprendidos entre 2, 3, 4,5,....etc.
En la práctica es recomendable utilizar bloques de información que en promedio tengan
10 ó más datos, lo cual nos permitirá una mejor interpretación o visión del
comportamiento de ese producto o pronóstico.
2.2.3.2. Promedio Móvil Doble (PMD): Ésta es otra técnica cuantitativa que sirve
para calcular el pronóstico de la demanda o de las ventas para periodos futuros. Para
su aplicación y cálculos es recomendable seguir el procedimiento que se indica.
Procedimiento:
y = a + b(x)
Donde
y = pronóstico deseado o buscado
x = el periodo en el que se desea el pronóstico
2.2.3.3. Ajuste Exponencial Simple (AES): Nos permite calcular los pronósticos de
las ventas de la demanda para el siguiente periodo únicamente. La aproximación
exponencial. Es una ponderación o valor de ajuste con cierto grado de error que se
puede estimar o determinar al emitir un pronóstico. Este valor de ajuste fluctúa en
(0,1 y 1). Si el valor de ponderación es pequeño el deslizamiento o ajuste será
2.2.3.4. Ajuste Exponencial Doble (AED): Técnica cuantitativa que permite calcular
los pronósticos de la demanda para periodos futuros, teniendo como antecedente datos
históricos en cuanto a periodos y demanda. Para implementar esta técnica o método a
la solución de problemas de pronósticos de la demanda se recomienda seguir el
procedimiento:
y = a + b(x)
Donde
y = pronóstico deseado o buscado (final).
x = el periodo en el que se desea el pronóstico.
2.2.3.5. Mínimos Cuadrados: Esta es otra técnica de tipo cuantitativo que permite el
cálculo de los pronósticos para períodos futuros, para lo cual requiere de registros
históricos que sean consistentes, reales y precisos.
Esta técnica como su nombre lo indica se trata de sacar el total de las desviaciones
elevadas al cuadrado a un valor mínimo. Su objetivo es determinar los coeficientes a y
b, que son conocidos como coeficientes de regresión, donde x es la variable
independiente (tiempo), y es la variable dependiente (pronóstico de la demanda).
En la práctica se pueden utilizar dos métodos para calcular los pronósticos a través de
mínimos cuadrados: Fórmula general y Métodos simplificado.
FÓRMULA GENERAL
Para aplicar este método en el cálculo de pronósticos de la demanda. Se deben tener
en cuenta las siguientes expresiones matemáticas:
Donde:
Pares: Debemos entender por pares el numero de períodos expresados de dos en dos
(2, 4, 6, 8...).
Nones: Es cuando los períodos considerados en los cálculos son impares (1, 3, 5, 7,
9...).
Períodos BIMESTRES
Total
(anuales) 1o 2o 3o 4o 5o 6º
1991 80 120 130 100 90 120 640
1992 55 140 140 105 95 125 660
1993 84 160 150 105 94 125 718
1994 83 170 155 110 93 130 741
1995 81 175 160 100 92 140 748
383 765 735 520 464 640 3507
Solución:
1) Hacer sumatorias horizontales y verticales en su caso.
2) Calcular los promedios por bimestre (en este caso)
3) Cálculo del promedio total
4) Cálculo de los índices de estacionalidad
5) Calcular el pronóstico para el año 2003
Períodos Ventas X xy x2
1991 640 1 640 1
1992 660 2 1320 4
1993 718 3 2154 9
1994 741 4 2964 16
1995 748 5 3740 25
Σ 3507 15 10818 55
Períodos BIMESTRES
(anuales) 1o 2o 3º 4o 5o 6º
IE 0.665 1.308 1.257 0.889 0.793 1.094
Pronostico
166.40 166.40 166.40 166.40 166.40 166.40
Promedio
Pronóstico
Bimestral
108.992 217.651 209.164 147.929 131.955 182.04
ajustado por
IE
Las técnicas cualitativas se usan cuando los datos son escasos. Por ejemplo cuando se
introduce un producto nuevo al mercado.
Exactitud, puede ser excelente, dependiendo del cuidado que se haya puesto en el
trabajo.
Pronósticos Visionarios. Se usa para hacer una profecía del futuro usando la
intuición personal.
Exactitud, mala.
Como punto de partida es necesario entender que las actividades físicas que se
desarrollan en el proceso de almacenamiento son:
Recepción
Almacenaje
Preparación de pedidos
Expedición
Para lograr estos objetivos el jefe de la bodega necesita considerar los tres elementos
principales que lo constituyen: mano de obra, espacio, equipo y que reflejan el costo
total de la operación de almacenamiento y como consecuencia el nivel de utilización de
cada elemento y la manera como cada uno de ellos puede ser intercambiado (trade
off) con otros.
El nivel de servicio que se proporciona a los clientes estará determinado por la eficacia
y la eficiencia de los procedimientos utilizados en la recepción, almacenamiento y
despacho de productos.
Relacionando estos cinco amplios objetivos con el fin básico de Costo y Servicios, los
objetivos de la gestión de bodegas pueden resumirse de la siguiente manera:
Para contestar a esas exigencias de rapidez hay que diseñar procedimientos y utilizar
tecnología que nos permitan reducir los tiempos del flujo del producto. Dentro del
proceso de distribución el tiempo de desplazamiento del producto de una ciudad a otra
o entre puntos de la misma ciudad puede ser acortado dependiendo del sistema de
transporte utilizado.
Costo
Rapidez
Servicio
Hoy nos estamos viendo abocados a una nueva actitud empresarial forzados por esas
tendencias en el mercado donde la atención rápida y oportuna de las necesidades del
consumidor se convierte en el fin último de la labor empresarial.
Los canales de distribución cada vez tienden a ser más cortos. En un futuro las
tendencias apuntan a que el consumidor final compre directamente al productor. Las
familias harán las compras desde sus hogares a través de una terminal computarizada.
En vez de ir a los almacenes, los almacenes vendrán a nosotros.
Es por esto que la atención y los esfuerzos de la dirección de las compañías deben
dirigirse a esta variable del mercado: La distribución.
Los productos entonces no tienen ningún valor en el sitio donde se producen. Estos
adquieren toda su dimensión en el lugar donde se requieren, donde se consumen, y
este valor agregado lo da precisamente todo el proceso que permite movilizar y poner
a disposición del consumidor, el bien.