FORMATO DESCRIPCIÓN DE PUESTO Adaptación al Cambio y Flexibilidad

Administración de Recursos
I. INFORMACIÓN GENERAL VP MANUFACApertura a la Diversidad
Cargo: Gerente genral
Departamento: gerencia general VP VENTAS Comunicación Efectiva
Sede/País: Peru
Código VP DISTRIBU Confianza en sí mismo
VP PLANEAMIConocimiento y Compromiso con el Negocio

Notas: VP MARKETI Construcción de Relaciones

Desarrollo de Personas
II. ORGANIZACIÓN (Organigrama) Desarrollo Sostenible

Dirección de Equipos
Enfoque en la Mejora Continua
Gestión del Conocimiento
Innovación y Emprendimiento
Liderazgo
Manejo de Conflictos
Manejo de la Presión
_: Negociación
Optimismo y Vitalidad
Orden y Calidad de Entregables
Orientación a Resultados
Orientación al Cliente
Planeamiento y Organización
Proactividad e Iniciativa
Relaciones Interpersonales

Solución de Problemas y Toma de Decisiones

III. MISIÓN

Crecer cada día más unidos aprendiendo junto a las marcas de restaurantes líderes en el mundo para crear momentos de felicidad alrededor de la mesa.

IV. FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

Establecer estandares para el desempeño del personal y la atencion al cliente, hacer seguimiento de su labor y mantener al dueño del establecimiento
informado

Estimar los costos de alimentos y bebidas

Llevar el inventario y adquirir insumos

Supervisar los metodos de los empleados en la preparacion de los alimentos, las raciones servidas y la presentacion de los platos.

V. FACTORES ESPECIFICOS DE EVALUACIÓN

1. Formación Académica Egresado de la carrera de Administracion de empresas o Administracion Hotelera

2, Carrera/Especialidad Gerencia de Alimentos y Bebidas
3. Experiencia Laboral minimo 1 año

Intelectuales 5. Idioma - Nivel Ingles intermedio, comunicativo

6. Software Intermedio

Físicos 1. Esfuerzo fisico necesario NO

2. Concentración visual SI
3. Destreza y habilidad SI
4. Constitución Fisica SI
Responsabilidades 1. Supervisión de personal SI
2. Materiales, herramientas y equipos SI
3. Dinero, títulos valores o documentos SI
4. Contactos internos SI
5. Contactos externos SI
6. Información Confidencial SI
Condiciones de 1. Ambiente de Trabajo SI
trabajo
2. Riesgos SI

VII. COMPETENCIAS
Descripción General Definición

Existe una buena comunicación y relación entre todos los trabajadores.

Usted considera que todos los trabajadores deben de respetar las decisiones que tomen los demas.
Comunicación
Usted considera importante que para un buen ambiente de trabajo deba haber comunicación efectiva.

usted cree que todos los trabajadores deben de tener una buena comunicación con el jefe.

usted considera que todos los miembros de la empresa estan comprometidos con el éxito de la
empresa.

usted considera que que todos los miembros de la empresa tienen en claro la vision, mision, metas y
valores

Trabajo en equipo
si se ha tenido algun percance en la empresa. Usted considera que se debe de trabajar en equipo para
solucionar el problema.

usted considera importante que el lider deba de retroalimentar al equipo de trabajo.

Cargo Competencias Específicas

Tanto los colaboradores como los lideres de la empresa persisten en alcanzar sus metas fijadas.

A los trabajadores que realizan un buen desempeño laboral se les brinda algun incentivo, para que
estos se sientan motivados.
Desempeño laboral

considera que los miembros de la empresa tienen conocimientos necesarios para realizar las tareas
propias de su puesto.

usted considera que existe un buen desempeño laboral entre todos los miembros de la empresa.

Pasion por el servicio

 Formato de Entrevista por Competencias

Entrevistador: Pedro Luis Suarez Fecha 10/7/2011

¡Vamos a dar inicio a la entrevista!

Ensaya tu mejor sonrisa y prepárate a estar atento a todos los detalles
1. Presentación inicial
Nota: Esta información debe ser completada antes de la entrevista. Posteriormente, valídala con el postulante para cualquier cambio
Nombre del candidato Juan Perez Soza Puesto solicitado server
Número de celular 936465920
DNI 758964989

2. Rompiendo el hielo
Es importante iniciar con algunas preguntas informales para ir creando un ambiente de mayor confianza
Ejemplos: ¿Cómo te ha ido el día de hoy?, ¿Tus familiares y/o amigos están al tanto de tu entrevista? ¿Qué opinan?
Te ha resultado dificil llegar hasta aquí? Que edad tienes? Que carrera estudias?

3. Motivación por el puesto

Continua la entrevista con algunas preguntas acerca de su motivación por el puesto de trabajo
Por nque quieres trabajar con nosotros?
¿Qué te motiva a trabajar con nosotros? ¿Tienes alguna referencia de nuestro trabajo?
¿La distancia es un obstáculo para que puedas venir a trabajar con nosotros? En donde vives actualmente?
Que es lo que sabes de nuestra empresa?
4. Exploración inicial y Experiencia previa
Indícale al candidato que pasarás a realizarle algunas preguntas y que al finalizar él también podrá preguntar lo que estime conveniente.
¡ATENCIÓN! Toma nota de todas las respuesta para que luego puedas llegar a una conclusión objetiva
Profundizando en el postulante
a) Coméntame más de ti ¿Cuáles son tus actividades favoritas, hobbies o gustos a fines?

b) ¿Por qué consideras que eres la persona adecuada para el puesto?

c) Cuales son tus fortalezas y debilidades?

d) Que planes tienes a futuro? Algun viaje en mente?
Experiencia Previa

a) Que experiencia tienes en el rango, Como fue la relacion con tus ultimos jefes? Por que saliste de la empresa? Como solucionaste algun percance en tu anterior
empleo? Si no tiene experiencia: Como te va en tus estudios? Que haces en tus ratos libres? Cuanto tiempo estuviste en tu antiguo trabajo?
b) ¿Dónde y cómo te enteraste de nuestro puesto de trabajo?

5. Competencias específicas del puesto

La competencia "comunicación" se evaluará durante toda la conversación

1
Conversaremos sobre comentarios positivos y negativos que hayas recibido de algún jefe anterior, entrenador o profesor.
¿Cuáles han sido los comentarios acerca de tu persona y sobre tu desenvolvimiento en alguna tarea?
¿Cómo te sentiste con los comentarios que te dieron?
¿Qué respondiste a los comentarios que recibiste?
Si fue un comentario malo, Que hiciste para mejorar tu error?
Tienes facilidad de palabra? Si tienes alguna idea en mente, la expresas?
Puedes comunicarte y trabajar facilmente con gente de diferentes personalidades?

2 Trabajo en equipo

Cuéntame sobre un momento en que un compañeronecesitaba de tu ayuda y tú estabas ocupado, ¿qué fue lo que hiciste?
Te cuesta realizar tareas en grupo?
Define que es para ti trabajar en equipo
Coméntame sobre alguna situación complicada que hayas tenido con algún compañero de trabajo o de estudios

3 Desempeño laboral
Imagina que estas atendiendo una mesa y no saben que ordenar, y tienes otras mesas llamandote, sin embargo no puedes abandonar dicha mesa hasta que el cliente realice su orden. Que harias?
¿Cómo podrías ayudarlo a decidir?
¿Qué harías si otros clientes comienzan a irse?
¿En qué momento y/o situaciones pedirías ayuda a un superior?

4 Pasion por el servicio

Según tu opinion ¿Cuáles son los pasos a seguir para ofrecer un buen servicio ?
Estas en el establecimiento y entran 4 personas, sin emabrgo la cocina ya cerro pero ellos insisten en ser atendidos, Que les dirias ante esta situacion.
Finge que soy un cliente: ¿cómo me recibirías si entro?
¿Qué me dirías si ya me estuviera yendo después de terminar mi comida?

6. Cierre
Preguntas con respecto a alguna duda.
Exposicion de terminos y contratos, salarios y bonos (si es el caso)
Preguntar por alguna posible duda que tenga el futuro colaborador

5. Despedida

Cierra la entrevista de la siguiente manera:

"Bueno…….(nombre del candidato), agradecemos tu dispocisión por haber venido el día. Estamos en contacto.

Finalmente, en los próximos "…." días nos estaremos contactando contigo para brindarte los resultados de este proceso.

RECUERDA:
Las decisiones de contratación están compuestas por varios factores, muchos de los cuales no pueden cuantificarse con precisión.
Lo más importante es que tu decisión haga prevalecer la "Cultura de la marca" dentro de tu equipo.

Resultado Final
Califica
No califica

Observaciones
 EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO DEL COLABORADOR

FORMATO DE EVALUACIÓN CUALITATIVA

Fecha 11/6/2019 Resultado de la evaluación Satisfactorio

Evaluado Mariela Montenegro Cargo

Evaluador Kattya Bustamante Área

Evaluación

Niveles de Evaluación

Desempeño que consistentemente excede las expectativas de la capacidad

4 SOBRESALIENTE evaluada o en el puesto y produce resultados más allá de lo esperado.

Desempeño que cumple con las expectativas de la capacidad evaluada o en el

3 SATISFACTORIO puesto. Este es un desempeño sólido, esperado de personas que tienen las
experiencias y conocimientos necesarios para ejecutar las funciones de su puesto.

Desempeño por debajo de lo esperado, por lo general hace su trabajo, pero no

2 NECESITA MEJORAR satisface todas las expectativas de la cualidad evaluada o en el puesto. Necesita un
Plan de Acción de Mejora de parte del jefe y evaluación de seguimiento.

No cumple con los requisitos de desempeño de la cualidad evaluada o en el

1 NO SATISFACTORIO puesto. Requiere un Plan de Acción de Mejora de parte del jefe y evaluación de
seguimiento en tres meses.

I. TRABAJO EN EQUIPO
NECESITA MEJORAR

NO SATISFACTORIO
SOBRESALIENTE

SATISFACTORIO

NO APLICA

Según Martha Alles se define como la capacidad de participar

activamente en la prosecución de una meta en común, 25%
subordinando los intereses personales a los objetivos del
equipo

1 Logra expresar claramente sus ideas en su entorno laboral x

4 3 2 1

Busca participar de forma activa en las actividades donde su

2 x
área está involucrada.
4 3 2 1

3 Ayuda a sus compañeros cuando es necesario. x

4 3 2 1

4 Está totalmente comprometido con la misión de la entidad. x

4 3 2 1

Comparte plenamente los éxitos como los problemas del

5 x x
área de trabajo y de la entidad.
4 3 2 1

Página 4 de 9
 EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO DEL COLABORADOR

FORMATO DE EVALUACIÓN CUALITATIVA

Puntaje promedio: 19 / 5 ⁼ 3.8

Comentarios y hechos que sustenten tu apreciación:

Página 5 de 9
 EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO DEL COLABORADOR

FORMATO DE EVALUACIÓN CUALITATIVA

II. COMUNICACIÓN

NECESITA MEJORAR

NO SATISFACTORIO
SOBRESALIENTE

SATISFACTORIO

NO APLICA
Según Martha Alles se define como la capacidad de escuchar,
hacer preguntas, expresar conceptos e ideas en forma efectiva,
y expopner aspectos positivos. 25%
Tiene conocimiento sobre el uso de herramientas
1 tecnológicas que permiten la comunicación fluida dentro del x
área de trabajo 4 3 2 1

El gerente le brinda relevante información para el desarrollo

2 X
de las actividades
4 3 2 1

3 Tiene conocimiento, quién es su jefe directo x

4 3 2 1

Existe comunicación entre sus compañeros de trabajo que

4 X
permiten el desarrollo de buenas relaciones interpersonales
4 3 2 1

Existe oportunidad para dar a conocer sus ideas y compartir

5 x
las mejores practicas dentro del área de trabajo
4 3 2 1

Puntaje promedio: 19 / 7 ⁼ 2.71

Comentarios y hechos que sustenten tu apreciación: NECESITA MEJORAR

NO SATISFACTORIO
SOBRESALIENTE

SATISFACTORIO

III. DESEMPEÑO LABORAL

NO APLICA
25%

1 Desarrolla sus actividades laborales con prontitud y esmero. X

4 3 2 1

Se preocupa constantemente por alcanzar las metas de su

2 X
área.
4 3 2 1

Presenta con frecuencia iniciativas laborales tendientes a

3 x
mejorar la calidad de servicio.
4 3 2 1

Se capacita en actividades afines a su labor dentro de la

4 X
entidad.
4 3 2 1

Considera usted que busca con frecuencia mejorar su

5 X
rendimiento dentro de la entidad.
4 3 2 1

Puntaje promedio: 18 / 5 ⁼ 3.6

Página 6 de 9
 EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO DEL COLABORADOR

FORMATO DE EVALUACIÓN CUALITATIVA

Comentarios y hechos que sustenten tu apreciación:

Página 7 de 9
 EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO DEL COLABORADOR

FORMATO DE EVALUACIÓN CUALITATIVA

IV. PASIÓN POR EL SERVICIO

NECESITA MEJORAR

NO SATISFACTORIO
SOBRESALIENTE

SATISFACTORIO

NO APLICA
25%

1 X
4 3 2 1

2 x
4 3 2 1

3 X
4 3 2 1

4 x
4 3 2 1

5 X
4 3 2 1

Puntaje promedio: 19 / 5 ⁼ 3.8

Comentarios y hechos que sustenten tu apreciación:

Página 8 de 9
 EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO DEL COLABORADOR

FORMATO DE EVALUACIÓN CUALITATIVA

Evaluación General
Para obtener el resultado de cada grupo de cualidades evaluadas, debe sumar las puntuaciones asignadas y
dividir entre el número de enunciados comprendidos. Para obtener el resultado general debe multiplicar cada
puntaje promedio por el peso asignado. Luego sume las puntuaciones asignadas y el total debe validarlo contra los
niveles de evaluación de desempeño.

ASPECTOS EVALUADOS Puntaje promedio Peso asignado Puntuación

I. TRABAJO EN EQUIPO 3.8 x 25% = 0.95
II. COMUNICACIÓN 2.714 x 25% = 0.679
III. DESEMPEÑO LABORAL 3.6 x 25% = 0.9
IV. IDENTIFICACIÓN CON LA EMPRESA Y EL GRUPO DE TRA 3.8 x 25% = 0.95

Total de puntos 3.479

RESULTADO DE ACUERDO AL TOTAL DE PUNTOS

Sobresaliente ≥ 3.50 a 4.00
Satisfactorio ≥ 2.50 a 3.49 x
Necesita Mejorar ≥ 1.50 a 2.49
No Satisfactorio 1.49 o Menos

Comentarios

Conclusiones

FIRMA DEL EVALUADO FIRMA DEL JEFE

Página 9 de 9