REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MARACAY A LOS14 DÍAS DEL MES DE AGOSTO DEL 2018

INCES

INSTITUTO NACINAL DE CAPACITACION Y EDUCACION SOSIALISTA

FORMACION DE IDENTIDAD DE TRABAJO

PROCESADOR DE MICROS

EMPRESA: LANZA CAN

PROFESORA AUTOR

MIRIAN DE RODRIGUEZ JUAN ALEXIS RODRIGUEZ CAPOTE

C.I:7558321 C.I:8734004
 BASAMENTOS LEGALES

CONSTITUCION de la REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

Art87) El estado garantiza el trabajo a todos y las buenas condiciones para desarrollarse dentro del
mismo, la liberta de trabajo no será sometida a restricciones que la que estén establecidas dentro de la
ley.

Art: 102) La educación es un derecho humano un deber social, democrático Gratuito y

obligatorio.

Art: 103) Toda persona tiene derecho a una educación integral, permanente gratuita y en igualdad de
condiciones, el estado realizara inversiones prioritarias de conformidad a las recomendaciones de las
naciones unidas, e igualmente garantiza ala educación a las personas con necesidades especiales o
discapacitadas y a quienes se encuentren privado de su libertad o carezcan de condiciones básicas.

LEY ORGANICA DE TRABAJADORES Y TRABAJADORAS DE LA REPUBLICA

BOLIVARIANA DE VENEZUELA.

Art: 294) Se concibe a través de esta ley la formación colectiva integral y permanente

De los trabajadores, en el proceso social de trabajo en el saber entre las actividades manuales e
intelectuales.

Art: 312) Los trabajadores tendrán derecho a la formación técnica y tecnológica de las maquinarias
donde desarrolla su trabajo, los patronos dispondrán de cursos de capacitación que involucra al proceso
productivo.

Art: 113) Los trabajadores tienen derecho a organizarse de manera colectiva para educarse en las
misiones educativas y universidades nacionales.

Art: 314) En todas las áreas de trabajo devén facilitarse la capacitación del proceso productivo y
manejo de materias primas.

Art: 315) El estado garantiza y reconoce el conocimiento académico, durante el proceso social de
trabajo.

LEY SOBRE EL INSTITUTO NACIONAL DE CAPACITACION Y EDUCACION

SOCIALISTA (INCES)

Art 2) El instituto INCES estará inscrito al ministerio de educación.

Art 4) El inces estará a cargo de un comité nacional administrativo representado por el ejecutivo, el
ministerio de educación y del trabajo.
 DESCRICCION EN EL PUESTO DE TRABAJO

¿Qué hago?

Procesar micros.

¿Dónde lo hago?

Departamento de producción.

¿Con que lo hago?

Balanzas, empaques o bolsas, calculadora, bolígrafo, libreta, materia prima.

¿Para qué lo hago?

Para adiciones como: vitaminas, minerales y aminoácidos.

¿Qué herramientas y equipos necesito?

Monta carga, balanza, mascarilla, casco, botas, guantes, guía de formula, bolígrafo, marcadores,
empaques.

¿Con que otro departamento se articula para hacer mi trabajo?

Con el departamento de producción, despacho, ventas y control de calidad.

¿Qué otros conocimientos necesito para realizar mi trabajo?

Tener conocimiento sobre las pesadas en la balanza, el manejo y organización de las materias primas,
importancia sobre los ingredientes y su aporte.

¿Qué riesgos afectan la ejecución de mi trabajo?

Malas pesadas en los micros, riesgos de contaminación, formula equivocada, materia prima vencida,
ambiente no controlado.
 OBJETIVOS GENERALES Y ESPECIFICOS

OBJETIVO GENERAL:

Es la realización de un buen producto para las demandas y la competencia dentro del mercado,
representado por su calidad, presentación y una buena publicidad

OBJETIVO ESPECIFICOS:

1°) Los micros son materias primas en pequeñas cantidades mezcladas entre sí para realizar una
formula acorde al producto requerido.

2°) Compuestos micros descritos a continuación: Vitaminas, drogas, antioxidantes, saborizantes,

grasas, aminoácidos, estimulantes, antibióticos, cocidiostato, pigméntate, traza mineral.

3°) necesidades micro: Para complementar las necesidades nutricionales de los animales acorde a su
etapa de desarrollo a través del alimento balanceado.

4°) Que es pre molienda: son las harinas que complementan de manera macro, más micros y grasas
para determinar el tipo de producto a realizar

5°) Etapa de proceso: se pesan los micros de esta manera se lleva al departamento de mezclado, donde
los mezclaran con los macros a través de los tanques de pre molienda.

6) Producto terminado, es aquella mezcla de materias primas mas micros y minerales que estén
indicados en la formulación, en las cantidades previstas y diseñadas para lograr un resultado en los
animales consumidores

7°) Producto terminado etapa final: a través de elevadores y trasportadores se lleva a los tanques de
producto terminado el cual tiene dos líneas ensacado y a granel.
 ANALISIS DE TAREA

Que: Esperamos desarrollar uno o varios productos que satisfagan las necesidades requeridas por
nuestros clientes

Porque: La empresa tiene como meta realizar productos que cumplan su fin de manera productiva.

Quien planifica: los gerentes, los nutricionistas y especialistas en la materia.

Como: Organizando una estructura productiva con equipos maquinarias y recurso humano

Con que: Con inversiones y programas de un proyecto asía una meta.

Donde: En el desarrollo industrial SANTA CRUZ DE ARAGUA

Cuando:
 TECNOLOGIA

Para llevar a cabo nuestras labores necesitamos de los equipos y maquinarias las cuales se
describen a continuación:

Maquinas de procesamiento de alimento almacenes, tanques, computadoras, elevadores,

transportadores, monta cargas, cosedoras vehículos, calderas, silos, secadoras, etc.
 SEGURIDAD

Concepto: La seguridad es la normativa en la cual prevenimos posibles amenazas, es la garantía que

tienen las personas de estar libres de todo riesgo, físico, moral sicológico y hasta económico.

Riesgos latentes: Son aquellos que agrupan una serie de factores presentes en nuestra empresa,
ejemplos:

Explosiones de polvos; una fase (ignición y concentración de polvo)

Estas explosiones se producen debido a la concentración de polvo y una chispa que puede ocasionar
una de estas partes, recalentamiento de un motor, explosión de una bombilla o lámpara, corto eléctrico,
soldadura en el área, por fricción alta temperatura, hierros pisados, rose de cadenas transportadoras,
rose en elevadores, fuga de gas, humedad dentro de silos o bodegas.

Precauciones preventiva:

Mantenimiento en los equipos de transportación, manejo de humedad en silos y otras áreas de

almacenamiento, imanes estratégicos para la recolección de metales en línea de recepción y de
producción, revisión de tuberías en deterioro, agua, electricidad y gas hablar sobre los registros y
controles que demuestren la calidad y el buen manejo de los equipos.
 EVALUACION

1) Evaluación del proceso.

Revisión diaria del uso conecto de los componentes comparativos del inventario inicial (físico)
Menos el consumo de cada componente según formula en base a ello se obtiene un inventario
formal (físico).
2) Veracidad del producto final, por peso de cada uno de los mismos en base a la formulación.

3) Determinación de variación de cada ingrediente ver si hay sobrantes o faltantes.

Correcta identificación y codificación.

ETIQUETADO:
Nombre del producto
Fecha de elaboración
Peso del contenido
Código respectivo
N° de serial