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ASADO DE LENTEJAS
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados MonoinsaturadosPoliinsaturados Colesterol
Ensalada 19 69,2 2,1 12,4 2,5 5,3 0,6 1,0 3,6 0,0
Cebolla 10 3,8 0,1 0,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Nueces 5 30,3 1,2 0,9 0,3 2,8 0,2 0,6 1,9 0,0
Harina 20 72,8 2,1 0,6 0,5 0,2 0,0 0,0 0,1 0,0
Pan rallado 40 115,6 3,6 15,3 1,5 1,2 0,3 0,5 0,3 1,2
Lentejas 125 422,5 35,1 22,2 15,0 1,2 0,2 0,2 0,6 0,0
Salsa de tomates 40 33,6 1,5 71,0 1,7 0,4 0,1 0,1 0,1 0,0
Sal 0,5 0,0 0,0 7,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Aceite 1 9,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,1 0,2 0,7 0,0
TOTAL 687,6 43,7 117,4 19,2 6,8 0,8 1,6 3,6 1,2
REQUERIMIENTOS 600,0 23,0 90,0 25,0 17,0 MINIMO 0,3 5,1 60,0
% ADECUACION 114,6 189,8 130,5 76,6 40,0 #VALOR! 479,1 71,3 2,0
Página 1
Balance Polen
BUDÍN DE COLIFLOR
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados MonoinsaturadosPoliinsaturados Colesterol
Ensalada 29 187,1 5,6 37,3 1,9 5,5 0,6 1,0 3,6 0,0
Coliflor 140 33,6 2,6 6,5 3,1 0,2 0,1 0,0 0,2 0,0
Huevo 20 32,0 2,7 0,8 0,0 2,0 1,0 0,6 0,3 85,0
Cilantro 6 6,0 0,0 0,6 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Salsa Blanca 87,8 1,3 8,0 0,3 5,6 1,8 2,5 1,1 4,5
Harina 5 18,2 0,5 3,8 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Pan rallado 40 115,6 3,6 15,3 1,5 1,2 0,3 0,5 0,3 1,2
Aceite 1 9,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,1 0,2 0,7 0,0
Crema 7 18,8 0,2 0,3 0,0 1,9 1,2 0,6 0,1 3,3
TOTAL 508,0 16,6 72,6 6,8 17,4 5,1 5,4 6,2 94,0
REQUERIMIENTOS 600,0 23,0 90,0 25,0 17,0 MINIMO 0,3 5,1 60,0
% ADECUACION 84,7 72,1 80,6 27,4 102,3 #VALOR! 1.639,3 120,6 156,6
BUDÍN TRICOLOR
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados MonoinsaturadosPoliinsaturados Colesterol
Ensalada 3 73,0 1,4 13,8 1,8 5,4 0,6 1,0 3,7 0,0
Acelga 90 18,0 1,7 3,7 2,8 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0
zanahoria 100 43,1 1,0 10,1 3,2 0,2 0,0 0,0 0,1 0,0
Papa 75 60,2 2,3 12,4 0,2
Queso rallado 7,5 34,5 2,3 0,6 0,0 2,5 1,6 0,8 0,1 4,5
Germen de Trigo 20 71,0 5,7 6,1 3,5 1,8 0,2 0,2 0,8 0,0
Germen de Trigo 20 71,0 5,7 6,1 3,5 1,8 0,2 0,2 0,8 0,0
Huevo 15 24,0 2,0 0,6 0,0 1,5 0,8 0,5 0,2 63,8
Cebollas 20 7,6 0,2 1,7 0,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Nuez moscada 1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sal 0,5 0,0 0,0 7,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Aceite 1 9,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,1 0,2 0,7 0,0
TOTAL 411,3 21,1 48,9 13,4 9,2 3,0 1,9 2,8 68,3
REQUERIMIENTOS 600,0 23,0 90,0 25,0 17,0 MINIMO 0,3 5,1 60,0
% ADECUACION 68,5 91,6 54,3 53,5 53,9 #VALOR! 586,7 54,3 113,8
Página 2
Balance Polen
BUDIN DE SOYA Y ZAPALLITOS
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados MonoinsaturadosPoliinsaturados Colesterol
Ensalada 9 74,9 0,6 13,8 0,5 5,2 0,6 1,0 3,5 0,0
Poroto de soya 80 298,4 27,8 5,0 17,6 14,6 1,9 3,2 8,6 0,0
Zapallo italiano 120 16,8 1,4 3,5 1,2 0,2 0,0 0,0 0,1 0,0
Zanahoria 75 33,8 0,8 7,9 3,0 0,1 0,0 0,0 0,1 0,0
Cebolla 30 11,4 0,3 2,6 0,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Pimentón 40 10,8 0,4 2,6 0,6 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0
Pan rallado 20 57,8 1,8 11,1 0,7 0,6 0,1 0,2 0,1 0,6
queso rallado 5 23,0 1,6 0,4 0,0 1,7 1,1 0,5 0,1 3,0
Perejil 6 6,0 0,0 0,6 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Germen de trigo 20 71,0 5,7 6,1 3,5 1,8 0,2 0,2 0,8 0,0
Huevos 20 32,0 2,7 0,8 0,0 2,0 1,0 0,6 0,3 85,0
Ajo 1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sal 0,5 0,0 0,0 7,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Aceite 1 9,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,1 0,2 0,7 0,0
TOTAL 644,9 43,1 61,9 27,7 27,3 5,1 6,1 14,3 88,6
REQUERIMIENTOS 600,0 23,0 90,0 25,0 17,0 MINIMO 0,3 5,1 60,0
% ADECUACION 107,5 187,5 68,8 110,8 160,9 #VALOR! 1.837,8 281,1 147,7
BUDIN DE ARROZ
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados MonoinsaturadosPoliinsaturados Colesterol
Ensalada 30 27,3 2,2 5,4 2,0 0,4 0,1 0,0 0,2 0,0
Arroz Integral 100 370 7,95 76,8 3,41 2,92 0,584 1,05 1,04 0
Arvejas 25 20,2 1,4 3,6 1,2 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0
Zanahoria 20 8,6 0,2 2,0 0,6 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Huevo 30 48,0 4,1 1,2 0,0 3,0 1,5 1,0 0,4 127,5
Queso rallado 5 23,0 1,6 0,4 0,0 1,7 1,1 0,5 0,1 3,0
Choclo 25 21,5 0,8 4,8 1,1 0,3 0,0 0,1 0,1 0,0
Sal 0,5 0,0 0,0 7,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Aceite 1 9,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,1 0,2 0,7 0,0
TOTAL 500,3 18,1 96,3 6,3 9,0 3,4 2,8 2,4 130,5
REQUERIMIENTOS 600,0 23,0 90,0 25,0 17,0 MINIMO 0,3 5,1 60,0
% ADECUACION 83,4 78,9 107,0 25,4 53,2 #VALOR! 851,9 47,7 217,5
Página 3
Balance Polen
CROQUETAS DE ACELGA CON PURÉ
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados MonoinsaturadosPoliinsaturados Colesterol
Ensalada 20 101,1 3,5 19,3 4,6 5,5 0,7 1,1 3,7 0,0
Acelga 100 19,0 1,8 3,8 1,8 0,2 0,0 0,0 0,1 0,0
Huevo 15 24,0 2,0 0,6 0,0 1,5 0,8 0,5 0,2 63,8
Cebolla 20 7,6 0,2 1,7 0,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Ajo 1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Perejil 6 6,0 0,0 0,6 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
cebollin 20 7,6 0,2 1,7 0,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
albahaca 5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
harina integral 10 36,4 1,0 7,6 0,3 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0
Puré 350 370,6 11,9 59,2 0 9,7 2,004 3,1389 3,4972 4,08
Sal 0,5 0,0 0,0 7,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Aceite 1 9,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,1 0,2 0,7 0,0
TOTAL 581,3 20,8 102,1 7,3 18,1 3,6 4,9 8,3 67,8
REQUERIMIENTOS 600,0 23,0 90,0 25,0 17,0 MINIMO 0,3 5,1 60,0
% ADECUACION 96,9 90,3 113,4 29,1 106,2 #VALOR! 1.482,7 163,0 113,1
CARNE VEGETAL A LA MEXICANA
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados MonoinsaturadosPoliinsaturados Colesterol
Ensalada 2 75,4 1,3 14,5 2,3 5,3 0,5958 1,0267 3,6111 0
Carne de Soya 30 87,0 16,5 0,0 0,0 0,2
Papas 200 160,4 6,2 33,0 0,4
tomate 80 16,8 0,7 3,7 0,7 0,3 0,0 0,0 0,1 0,0
Pimentón 90 24,3 0,8 5,8 1,4 0,2 0,0 0,0 0,1 0,0
Cebolla 30 11,4 0,3 2,6 0,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Ajo 1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Perejil 6 6,0 0,0 0,6 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Aceitunas 25 29,0 0,4 0,3 0,6 3,2 0,4 2,3 0,2 0,0
Alcaparras 25
Sal 0,5 0,0 0,0 7,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Aceite 1 9,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,1 0,2 0,7 0,0
TOTAL 419,3 26,2 68,0 5,6 10,6 1,1 3,6 4,7 0,0
REQUERIMIENTOS 600,0 23,0 90,0 25,0 17,0 MINIMO 0,3 5,1 60,0
Página 4
Balance Polen
CHARQUICAN DE SOYA
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados Monoinsaturados
Poliinsaturados Colesterol
Ensalada 18 71,1 2,2 12,8 2,489 5,4 0,6093 1,0177 3,6286 0
Papa 180 144,4 5,6 29,7 0,4
Zapallo 50 16,0 0,5 3,8 1 0,1 0,02 0 0,0 0
Zanahoria 20 8,62 0,21 2,02 0,6 0,04 0,0062 0,0 0,02 0,0
Brócoli 80 22,40 2,38 4,05 2,1 0,28 0,0432 0,0 0,13 0,0
Choclo 50 43,00 1,61 9,50 2,2 0,59 0,091 0,2 0,28 0,0
Cebolla 30 11,40 0,35 2,59 0,5 0,05 0,0078 0,0 0,02 0,0
Tomate 40 8,40 0,34 1,86 0,4 0,13 0,018 0,0 0,05 0,0
Carne de Soya 20 58,03 10,99 0,00 0,0 0,16
Pimentón 20 5,4 0,18 1,29 0,3 0,04 0,006 0,003 0,020 0,0
Sal 0,5 0,0 0,0 7,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Aceite 1 9,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,1 0,2 0,7 0,0
TOTAL 397,58 24,35 75,16 9,82 8,11 0,91 1,45 4,89 0,00
REQUERIMIENTOS 600,0 23,0 90,0 25,0 17,0 MINIMO 0,3 5,1 60,0
% ADECUACION 66,26 105,87 83,51 39,27 47,73 #VALOR! 438,55 95,88 0,00
Página 5
Balance Polen
CHARQUICAN DE CHAMPIÑONES
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados Monoinsaturados
Poliinsaturados Colesterol
Champiñón 180 144,4 5,6 29,7 0,4
Zapallo 50 16,0 0,5 3,8 1 0,1 0,02 0 0,0 0
Papas 300 240,6 9,3 49,5 0,6
Zanahoria 30 12,9 0,31 3,0 0,96 0,06 0,009 0,002 0,023 0,0
Pimentón 60 16,20 0,53 3,86 1,0 0,11 0,0168 0,0 0,06 0,0
Brócoli 60 16,8 1,788 3,036 1,56 0,21 0,0324 0,0144 0,1002 0
Cebolla 60 22,80 0,70 5,18 1,0 0,10 0,0156 0,0 0,04 0,0
Ajo 1
Tomate 60 12,6 0,5124 2,784 0,54 0,198 0,027 0,03 0,081 0
Choclo 50 40,50 1,51 10,25 2,1 0,04 0,0055 0,0 0,02 0,0
Sal 0,5 0,0 0,0 7,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Aceite 1 9,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,1 0,2 0,7 0,0
TOTAL 531,71 20,76 118,70 8,38 2,78 0,24 0,29 1,06 0,00
REQUERIMIENTOS 600,0 23,0 90,0 25,0 17,0 MINIMO 0,3 5,1 60,0
% ADECUACION 88,62 90,28 131,89 33,51 16,35 #VALOR! 86,36 20,78 0,00
ENSALADA CESAR
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados Monoinsaturados
Poliinsaturados Colesterol
Lechuga 50 6,5 0,645 1,16 0,9 0,11 0,0145 0,0035 0,059 0
Aceitunas 20 23,20 0,28 0,26 0,5 2,54 0,28 1,8 0,15 0,0
Tomates 100 21,00 0,85 4,64 0,9 0,33 0,045 0,1 0,14 0,0
Carne de Soya 20 58,0 11,0 0,0 0,0 0,2
Papas 300 240,60 9,30 49,50 0,60
Mostaza
GUISO DE POROTOS CON MOTE
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados Monoinsaturados
Poliinsaturados Colesterol
ENSALADA 9 74,9 0,6 13,8 0,5 5,2 0,6 1,0 3,5 0,0
Poroto Burro 100 326 20,6 57,3 15,4 1,6 s/i s/i s/i 0
mote 50 65,5 1,75 15,2 0 0,2 0,03 0,025 0,0815 0
Zapallo Camote 50 15,95 0,535 3,835 1,3 0,112 0,023 0,0085 0,0475 0
Pimentón verde 15 4,05 0,1335 0,966 0,24 0,0285 0,0042 0,0021 0,0153 0
Cebolla 15 5,7 0,174 1,2945 0,24 0,024 0,0039 0,00345 0,0093 0
Sal 0,5 0,0 0,0 7,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Aceite 1 9,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,1 0,2 0,7 0,0
TOTAL 501,1 23,8175 99,9405 2,265 8,1515 0,7474 1,24715 4,3876 0
REQUERIMIENTOS 600,0 23,0 90,0 25,0 17,0 MINIMO 0,3 5,1 60,0
% ADECUACION 83,5 104 111,0 9 48,0 #VALOR! 378 86 0
Página 6
Balance Polen
GUISO DE ZAPALLOS A LA CREMA CON PAPAS AL HORNO
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados Monoinsaturados
Poliinsaturados Colesterol
Ensalada 31 29,7 0,9 1,4 1,4 2,7 0,3 1,8 0,2 0,0
Papas 300 240,6 9,3 49,5 0,6
Zapallos Italianos 180 25,2 2,088 5,22 1,836 0,252 0,0522 0,0198 0,108 0
Cebolla 50 19 0,58 4,315 0,8 0,08 0,013 0,0115 0,031 0
Carne de soya 50 145 27,5 0,0 0,0 0,4
Crema 100 268 2,7 4,7 0 26,5 16,96 7,9765 1,5105 47,3555
Queso 5 23,0 1,6 0,4 0 1,7 1,08 0,5102 0,0966 3,0290
Sal 0,5 0,0 0,0 7,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Aceite 1 9,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,1 0,2 0,7 0,0
TOTAL 759,6 44,6 73,1 4,1 33,2 18,5 10,6 2,7 50,4
REQUERIMIENTOS 600,0 23,0 90,0 25,0 17,0 MINIMO 0,3 5,1 60,0
% ADECUACION 126,6 194,0 81,2 16,2 195,1 #VALOR! 3.201,4 52,0 84,0
Página 7
Balance Polen
GUISO DE GARBANZOS
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados Monoinsaturados
Poliinsaturados Colesterol
Ensalada 32 72,15 1,902 13,561 2,265 5,223 0,5906 1,0436 3,5713 0
Garbanzos 100 364 19,3 60,5 19 6,05 0,625 1,36 2,69 0
Cebollas 50 19 0,58 4,315 0,8 0,08 0,013 0,0115 0,031 0
Ajo 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Zanahoria 30 12,93 0,309 3,03 0,957 0,057 0,0093 0,0024 0,0228 0
Pimentón 20 5,4 0,178 1,288 0,32 0,038 0,0056 0,0028 0,0204 0
Apio 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Tomate 60 12,6 0,5124 2,784 0,54 0,198 0,027 0,03 0,081 0
Papas 80 64,16 2,48 13,2 0,16
Sal 0,5 0,0 0,0 7,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Aceite 1 9,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,1 0,2 0,7 0,0
TOTAL 559,21 25,2614 106,198 23,882 12,803 1,3805 2,6473 7,1095 0
REQUERIMIENTOS 600,0 23,0 90,0 25,0 17,0 MINIMO 0,3 5,1 60,0
% ADECUACION
93,20166667 109,8321739 117,9977778 95,528 75,31176471 #VALOR! 802,2121212 139,4019608 0
Página 8
Balance Polen
PIZZA DE POLENTA
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados Monoinsaturados
Poliinsaturados Colesterol
Ensalada 34 126,85 7,07 143,707 11,365 151,632 13,2668 153,4563 17,2765 259,7063
Polenta 50 161 4,15 37 0,6 0,6 0 0 0 0
Cebolla 10 3,8 0,116 0,863 0,16 0,016 0,0026 0,0023 0,0062 0
Zapallos italianos 30 4,8 0,1917 1,179 0,6 0,015 0,003 0,0012 0,0063 0
Pimentón 20 5,4 0,2 1,3 0,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Aceitunas 20 23,20 0,28 0,26 0,5 2,54 0,28 1,8 0,15 0,0
Queso 30 106,5 7,47 0,66 0 8,22 5,28 2,325 0,198 34,2
Tomate 70 15,12 0,61488 3,3408 0,648 0,2376 0,0324 0,036 0,0972 0
TOTAL 446,67 20,07058 188,2978 14,211 163,2986 18,8704 157,6696 17,7584 293,9063
REQUERIMIENTOS 600,0 23,0 90,0 25,0 17,0 MINIMO 0,3 5,1 60,0
% ADECUACION 74,445 87,2633913 209,2197778 56,844 960,58 #VALOR! 47778,66667 348,2039216 489,8438333
PIZZA POLEN
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados Monoinsaturados
Poliinsaturados Colesterol
Ensalada 34 126,85 7,07 143,707 11,365 151,632 13,2668 153,4563 17,2765 259,7063
Aceite 10 89,7 0 0 0 9,97 1,1 1,97 6,93 0
Harina integral 25 80,5 3,1 14,5 2,25 0,55 0,07 0,05 0,225 0
Harina blanca 25 91 2,575 19,075 0,675 0,246 0,03875 0,02175 0,10325 0
Tomate 90 18,9 0,7686 4,176 0,81 0,297 0,0405 0,045 0,1215 0
Palmitos 20 5,6 0,5 0,9 0 0,12 0 0 0 0
pimentón rojo 20 5,4 0,2 1,3 0,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Choclo 20 17,2 0,644 3,8 0,86 0,236 0,0364 0,0694 0,1116 0
Aceitunas 20 23,20 0,28 0,26 0,5 2,54 0,28 1,8 0,15 0,0
Queso 30 106,5 7,47 0,66 0 8,22 5,28 2,325 0,198 34,2
TOTAL 564,85 22,5856 188,366 16,798 173,849 20,11805 159,78625 25,14005 293,9063
REQUERIMIENTOS 600,0 23,0 90,0 25,0 17,0 MINIMO 0,3 5,1 60,0
% ADECUACION
94,14166667 98,19826087 209,2955556 67,192 1022,641176 #VALOR! 48420,07576 492,9421569 489,8438333
Página 9
Balance Polen
PASTEL DE BROCOLI
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados Monoinsaturados
Poliinsaturados Colesterol
Papas 150 120,3 4,65 24,75 0,3
Tomate 90 18,9 0,7686 4,176 0,81 0,297 0,0405 0,045 0,1215 0
Brócoli 60 16,8 1,788 3,036 1,56 0,21 0,0324 0,0144 0,1002 0
Leche 30 18,33 0,987 1,401 0 1,002 0,624 0,2889 0,0372 4,08
Queso rallado 5 23,015 1,555 0,385 0 1,695 1,0848 0,510195 0,096615 3,028965
Harina blanca 5 18,2 0,515 3,815 0,135 0,0492 0,00775 0,00435 0,02065 0
Sal 0,5 0,0 0,0 7,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Aceite 1 9,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,1 0,2 0,7 0,0
TOTAL 224,515 10,2636 45,083 2,505 4,5502 1,89945 1,059845 1,069165 7,108965
REQUERIMIENTOS 600,0 23,0 90,0 25,0 17,0 MINIMO 0,3 5,1 60,0
% ADECUACION
37,41916667 44,62434783 50,09222222 10,02 26,76588235 #VALOR! 321,1651515 20,96401961 11,848275
PASTEL DE CHUCHOCA
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados Monoinsaturados
Poliinsaturados Colesterol
ENSALADA 35 77,08 2,135 14,451 2,552 5,252 0,5955 1,0029 3,5965 0
Chuchoca 50 180,5 3,465 38,4 6,4 1,93 0,2715 0,51 0,88 0
Leche 50 30,55 1,645 2,335 0 1,67 1,04 0,4815 0,062 6,8
Aceite 10 89,7 0 0 0 9,97 1,1 1,97 6,93 0
Carne de soya 10 29 5,5 0 0 0,080
Cebolla 50 19 0,58 4,315 0,8 0,08 0,013 0,0115 0,031 0
Huevo 25 40 3,375 1 0 2,5 1,2825 0,7975 0,335 106,25
Aceitunas 10 11,6 0,14 0,13 0,259 1,27 0,14 0,923 0,0769 0
Sal 0,5 0,0 0,0 7,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
TOTAL 477,4440845 16,83295775 68,151 10,011 22,75192958 4,4425 5,6964 11,9114 113,05
REQUERIMIENTOS 600,0 23,0 90,0 25,0 17,0 MINIMO 0,3 5,1 60,0
% ADECUACION
79,57401408 73,18677281 75,72333333 40,044 133,8348799 #VALOR! 1726,181818 233,5568627 188,4166667
Página 10
Balance Polen
PASTA DE FRUTOS SECOS SOBRE PAPAS AL ENELDO
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados Monoinsaturados
Poliinsaturados Colesterol
Ensalada 1 66,8 1,0 12,6 1,892 5,2 0,5776 0,992 3,5553 0
Papas 300 240,6 9,3 49,5 0,6
Maní 15 87,75 3,555 3,225 1,032 7,455 1,038 3,705 2,355 0
Nuez 5 30,3 1,215 0,605 0,25 2,83 0,1815 0,635 1,875 0
Pasas 15 45 0,483 11,79 0,879 0,069 0,0225 0,0027 0,02025 0
Crema 100 268 2,7 4,7 0 26,5 16,96 7,9765 1,5105 47,3555
Sal 0,5 0,0 0,0 7,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Aceite 1 9,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,1 0,2 0,7 0,0
TOTAL 747,4 18,245 89,915 4,053 43,603 18,8896 13,5082 10,00905 47,3555
REQUERIMIENTOS 600,0 23,0 90,0 25,0 17,0 MINIMO 0,3 5,1 60,0
% ADECUACION
124,5666667 79,32608696 99,90555556 16,212 256,4882353 #VALOR! 4093,393939 196,2558824 78,92583333
PASTEL DE FIDEITOS
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados Monoinsaturados
Poliinsaturados Colesterol
Ensalada 36 66,83 0,894 12,645 0,647 5,109 0,5712 0,9927 3,5095 0
Fideos Cabellos de angel 80 297,6 10,64 59,84 5,44 1,256 0,1808 0,1448 0,5128 0
Huevo 25 40 3,375 1 0 2,5 1,2825 0,7975 0,335 106,25
Carne de soya 20 58,0 11,0 0,0 0,0 0,2
Cebolla 30 11,4 0,348 2,589 0,48 0,048 0,0078 0,0069 0,0186 0
Ajo 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Tomate 90 18,9 0,7686 4,176 0,81 0,297 0,0405 0,045 0,1215 0
queso parmesano 5 23,0 1,6 0,4 0,0 1,7 1,1 0,5 0,1 3,0
Aceitunas 10 11,6 0,14 0,13 0,259 1,27 0,14 0,923 0,0769 0
Sal 0,5 0,0 0,0 7,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Aceite 1 9,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,1 0,2 0,7 0,0
TOTAL 536,343169 28,70651549 88,285 7,636 13,33185915 3,4176 3,617095 5,363915 109,278965
REQUERIMIENTOS 600,0 23,0 90,0 25,0 17,0 MINIMO 0,3 5,1 60,0
% ADECUACION 89,39052817 124,8109369 98,09444444 30,544 78,42270091 #VALOR! 1096,089394 105,1748039 182,1316083
Página 11
Balance Polen
PAELLA VEGETAL
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados Monoinsaturados
Poliinsaturados Colesterol
Ensaladas 1 66,78 0,992 12,575 1,892 5,152 0,5776 0,992 3,5553 0
Arroz integral 100 370 7,95 76,8 3,41 2,92 0,584 1,05 1,04 0
Alcachofas 20 10 0,696 2,24 1,608 0,032 0,0074 0,001 0,0136 0
Pimentón 40 10,8 0,356 2,576 0,64 0,076 0,0112 0,0056 0,0408 0
Champiñones 20 5,42 0,434 1,028 0,442 0,0942 0,0124 0,0016 0,0366 0
Porotos pallares 50 163 10,3 28,65 7,7 0,8 0
Porotos verdes 50 17,5 0,945 3,945 1,3 0,14 0,032 0,0055 0,0725 0
Arvejas 50 40,35 2,71 7,25 2,45 0,2 0,0355 0,0175 0,0935 0
Tomate 60 12,6 0,5124 2,784 0,54 0,198 0,027 0,03 0,081 0
Ajo 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sal 0,5 0,0 0,0 7,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Aceite 1 9,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,1 0,2 0,7 0,0
TOTAL 710,84 25,3294 146,396 20,424 10,7034 1,4095 2,3018 5,6629 0
REQUERIMIENTOS 600,0 23,0 90,0 25,0 17,0 MINIMO 0,3 5,1 60,0
% ADECUACION 118,5 110 162,7 82 63,0 #VALOR! 698 111 0
PIMENTON RELLENO
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados Monoinsaturados
Poliinsaturados Colesterol
Ensalada 19 69,2 2,1 12,4 2,5 5,3 0,6 1,0 3,6 0,0
Pimentón rojo 130 35,1 1,2 8,4 2,1 0,2 0,0 0,0 0,1 0,0
Arroz integral 100 370 7,95 76,8 3,41 2,92 0,584 1,05 1,04 0
carne de soya 10 29,0 5,5 0,0 0,0 0,1
tomate 80 16,8 0,7 3,7 0,7 0,3 0,0 0,0 0,1 0,0
cebolla 20 7,6 0,2 1,7 0,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Cilantro 6 6,0 0,0 0,6 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sal 0,5 0,0 0,0 7,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Aceite 1 9,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,1 0,2 0,7 0,0
TOTAL 577,7340845 18,74815775 119,487 11,079 10,09992958 1,413 2,3554 5,7355 0
REQUERIMIENTOS 600,0 23,0 90,0 25,0 17,0 MINIMO 0,3 5,1 60,0
% ADECUACION 96,3 82 132,8 44 59,4 #VALOR! 714 112 0
Página 12
Balance Polen
PURE DE ARVEJA CON TABULE
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados Monoinsaturados
Poliinsaturados Colesterol
Ensalada 31 29,7 0,9 1,4 1,4 2,7 0,3 1,8 0,2 0,0
TABULE 197,6 7 42,2 1,3075 0,3 0,0502 0 0 0
Arvejas 150 516,9 34 88,2 3,3 0,2415 0 1 0
Cebolla 20 7,6 0,2 1,7 0,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Ajo 1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sal 0,5 0,0 0,0 7,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Aceite 1 9,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,1 0,2 0,7 0,0
TOTAL 760,72 42,0426 141,0635 3,0455 7,324 0,7014 2,46655 1,80505 0
REQUERIMIENTOS 600,0 23,0 90,0 25,0 17,0 MINIMO 0,3 5,1 60,0
% ADECUACION 126,8 183 156,7 12 43,1 #VALOR! 747 35 0
TALLARINES A LA BOLOGNESA
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados Monoinsaturados
Poliinsaturados Colesterol
Ensalada 16 121,35 1,28 13,539 4,877 11,189 1,552 4,8423 4,2983 0
Tallarines 100 372 13,3 74,8 6,8 1,57 0,226 0,181 0,641 0
Soya 10 29,0 5,5 0,0 0,0 0,1
Tomate 180 37,8 2 8,4 2 0,6 0,081 0 0 0
Cebolla 30 11,4 0 2,6 0 0,0 0,0078 0 0 0
Celantro 6 6,0 0,0 0,6 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Ajo 1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Queso parmesano 5 23,0 2 0,4 0 1,7 1,0848 1 0 3
Albahaca
Sal 0,5 0,0 0,0 7,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Aceite 1 9,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,1 0,2 0,7 0,0
TOTAL 609,5490845 29,00611549 107,785 13,777 16,25285915 3,0616 5,827395 5,990515 3,028965
REQUERIMIENTOS 600,0 23,0 90,0 25,0 17,0 MINIMO 0,3 5,1 60,0
% ADECUACION 101,6 126 119,8 55 95,6 #VALOR! 1.766 117 5
Página 13
Balance Polen
TALLARINES CON SALSA BLANCA DE CHAMPIÑONES Y CILANTRO
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados Monoinsaturados
Poliinsaturados Colesterol
Ensalada 38 77,35 3,542 13,521 3,599 5,405 0,6192 1,0071 3,6613 0
Tallarines 100 372 13,3 74,8 6,8 1,57 0,226 0,181 0,641 0
Champiñones 40 10,0 1 1,9 1 0,2 0,0228 0 0 0
Leche 75 45,8 2 3,5 0 2,5 1,56 1 0 10
Margarina 5 35,8 0 0,0 0 4,0 0,69 1 2
Harina 10 36,4 1 7,6 0 0,1 0,0155 0 0 0
Cilantro 6 6,0 0,0 0,6 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sal 0,5 0,0 0,0 7,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Aceite 1 9,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,1 0,2 0,7 0,0
TOTAL 592,345 21,2156 109,4626 11,189 14,7534 3,2435 3,54345 6,928 10,2
REQUERIMIENTOS 600,0 23,0 90,0 25,0 17,0 MINIMO 0,3 5,1 60,0
% ADECUACION 98,7 92 121,6 45 86,8 #VALOR! 1.074 136 17
LASAGNA DE ESPINACA
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados Monoinsaturados
Poliinsaturados Colesterol
Lasagna 65 241,8 8,6 48,6 4,4 1,0 0,1 0,1 0,4 0,0
Espinaca 100 22,0 2,9 3,5 3,3 0,4 0,1 0,0 0,1 0,0
Tomate 180 37,8 2 8,4 2 0,6 0,081 0 0 0
Nuez 15 90,9 3,6 1,8 0,8 8,5 0,5 1,9 5,6 0,0
Ajo 1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Queso parmesano 5 23,0 2 0,4 0 1,7 1,0848 1 0 3
Carne de soya 30 87,0 16,5 0,0 0,0 0,2
Sal 0,5 0,0 0,0 7,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Aceite 1 9,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,1 0,2 0,7 0,0
TOTAL 511,5272535 34,72107324 70,192 10,13 13,38628873 2,0222 2,830845 7,220265 3,028965
REQUERIMIENTOS 600,0 23,0 90,0 25,0 17,0 MINIMO 0,3 5,1 60,0
% ADECUACION 85,3 151 78,0 41 78,7 #VALOR! 858 142 5
Página 14
Balance Polen
MACARRONES A LA JARDINERA
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados Monoinsaturados
Poliinsaturados Colesterol
Enslada 39 70,1 2 12,8 3 5,2 0,5869 1 4 0
Macarrones 100 372,0 13 74,8 7 1,6 0,226 0 1 0
Poroto verde 50 17,5 0,945 3,945 1,3 0,14 0,032 0,0055 0,0725 0
Arvejas 50 40,35 2,71 7,25 2,45 0,2 0,0355 0,0175 0,0935 0
Zanahoria 50 21,6 1 5,1 2 0,1 0,0155 0 0 0
Pimentón 30 8,1 0 1,9 0 0,1 0,0084 0 0 0
Tomate 100 21,0 1 4,6 1 0,3 0,045 0 0 0
Cebolla 30 11,4 0 2,6 0 0,0 0,0078 0 0 0
Queso parmesano 5 23,0 2 0,4 0 1,7 1,0848 1 0 3
Sal 0,5 0,0 0,0 7,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Aceite 1 9,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,1 0,2 0,7 0,0
TOTAL 593,935 22,719 120,932 16,74 10,347 2,1519 1,988695 5,393315 3,028965
REQUERIMIENTOS 600,0 23,0 90,0 25,0 17,0 MINIMO 0,3 5,1 60,0
% ADECUACION 99,0 99 134,4 67 60,9 #VALOR! 603 106 5
QUICHE DE ACELGA Y QUESO
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados Monoinsaturados
Poliinsaturados Colesterol
Ensalada 34 126,9 7,4 16,9 4,3 7,9 1,9 1,8 4,0 106,3
Harina 50 182 5,15 38,15 1,35 0,492 0,0775 0,0435 0,2065 0
Mantequilla 15 112,461 0,1275 0,009 0 12,435 7,605 3,51 0,4515 32,85
Acelga 30 5,7 0,54 1,125 0,543 0,06 0,0132 0,0024 0,0342 0
Huevo 15 7,275 1,62 0,165 0 0,015 0,007695 0,004785 0,00201 0
Queso parmesano 5 23,015 1,555 0,385 0 1,695 1,0848 0,510195 0,096615 3,028965
Crema 10 26,8 0,27 0,47 0 2,65 1,696 0,79765 0,15105 4,73555
Sal 0,5 0,0 0,0 7,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Aceite 1 9,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,1 0,2 0,7 0,0
TOTAL 493,071 16,6505 64,681 6,188 26,269 12,495995 6,88983 5,644575 146,864515
REQUERIMIENTOS 600,0 23,0 90,0 25,0 17,0 MINIMO 0,3 5,1 60,0
% ADECUACION 82,2 72 71,9 25 154,5 #VALOR! 2.088 111 245
Página 15
Balance Polen
REPOLLITOS RELLENOS
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados Monoinsaturados
Poliinsaturados Colesterol
Ensalada 41 69,5 2 12,5 2 5,2 0,586 1,0144 3,543 0
Carne de soya 20 58,0 11 0,0 0 0,2
Arroz integral 100 370 7,95 76,8 3,41 2,92 0,584 1,05 1,04 0
Repollo 100 24,0 1 5,4 3 0,2 0,023 0 0 0
Tomate 100 21,0 1 4,6 1 0,3 0,045 0 0 0
Cebolla 30 11,4 0 2,6 0 0,0 0,0078 0 0 0
Cilantro 6 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Curry 1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Pimienta 1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sal 0,5 0,0 0,0 7,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Aceite 1 9,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,1 0,2 0,7 0,0
TOTAL 562,848169 23,58591549 109,455 9,902 9,823859155 1,3558 2,3313 5,5166 0
REQUERIMIENTOS 600,0 23,0 90,0 25,0 17,0 MINIMO 0,3 5,1 60,0
% ADECUACION 93,8 103 121,6 40 57,8 #VALOR! 706 108 0
RISSOTTO DE QUINOA
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados Monoinsaturados
Poliinsaturados Colesterol
Ensalada 34 126,85 7,388 16,857 4,295 7,925 1,9018 1,8243 4,0097 106,25
Quinoa 65 243,75 8,45 41,665 1,755 4,81
Cebolla 30 11,4 0 2,6 0 0,0 0,0078 0 0 0
Queso parmesano 5 23,015 1,555 0,385 0 1,695 1,0848 0,510195 0,096615 3,028965
Tomate 50 10,5 0,4 2,3 0,5 0,2 0,0 0,0 0,1 0,0
Ciboulette 6 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Mantequilla 5 37,5 0,0 0,0 0,0 4,1 2,5 1,2 0,2 11,0
Zanahoria 15 6,8 0,2 1,6 0,6 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Pimentón 15 4,05 0,1335 0,966 0,24 0,0285 0,0042 0,0021 0,0153 0
Sal 0,5 0,0 0,0 7,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Aceite 1 9,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,1 0,2 0,7 0,0
TOTAL 472,772 18,5075 73,88 7,82 19,84035 5,67135 3,736845 5,064415 120,228965
REQUERIMIENTOS 600,0 23,0 90,0 25,0 17,0 MINIMO 0,3 5,1 60,0
% ADECUACION 78,8 80 82,1 31 116,7 #VALOR! 1.132 99 200
Página 16
Balance Polen
TORTA DE VERDURAS
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados Monoinsaturados
Poliinsaturados Colesterol
Ensalada 2 75,38 1,314 14,475 2,322 5,27 0,5958 1,0267 3,6111 0
Harina integral 40 145,6 4,1 30,5 1,1 0,4 0,1 0,0 0,2 0,0
Brócoli 60 16,8 1,8 3,0 1,6 0,2 0,0 0,0 0,1 0,0
Zapallo 50 16,0 0,5 3,8 1,3 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0
Carne de soya 30 87,0 16,5 0,0 0,0 0,2
Tomate 30 6,3 0,3 1,4 0,3 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0
Queso 10 35,5 2,5 0,2 0,0 2,7 1,8 0,8 0,1 11,4
Acelga 30 5,7 0,54 1,125 0,543 0,06 0,0132 0,0024 0,0342 0
Sal 0,5 0,0 0,0 7,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Aceite 1 9,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,1 0,2 0,7 0,0
TOTAL 397,2 27,52207324 62,123 7,075 10,12138873 2,6099 2,0738 4,7577 11,4
REQUERIMIENTOS 600,0 23,0 90,0 25,0 17,0 MINIMO 0,3 5,1 60,0
% ADECUACION 66,2 120 69,0 28 59,5 #VALOR! 628 93 19
Página 17
Balance Polen
ZAPALLOS RELLENOS CON ARROZ
INGREDIENTES GramajesCalorías (Kcal/día)
proteinas (gr) H de C (gr) Fibra dietaria (gr)
Lipidos (gr) Saturados Monoinsaturados
Poliinsaturados Colesterol
Ensalada 9 74,9 0,6 13,8 0,5 5,2 0,6 1,0 3,5 0,0
Zapallito Italiano 150 21,0 1,7 4,4 1,5 0,2 0,0 0,0 0,1 0,0
Cebolla 30 11,4 0 2,6 0 0,0 0,0078 0 0 0
Tomate 30 6,3 0,3 1,4 0,3 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0
Soya Chica 10 29,0 5,5 0,0 0,0 0,1
Queso 30 106,5 7,5 0,7 0,0 8,2 5,3 2,3 0,2 34,2
Arroz integral 100 370 7,95 76,8 3,41 2,92 0,584 1,05 1,04 0
Sal 0,5 0,0 0,0 7,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Aceite 1 9,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,1 0,2 0,7 0,0
TOTAL 628,1140845 23,88215775 107,136 6,175 17,76392958 6,6151 4,6215 5,6211 34,2
REQUERIMIENTOS 600,0 23,0 90,0 25,0 17,0 MINIMO 0,3 5,1 60,0
% ADECUACION 104,7 104 119,0 25 104,5 #VALOR! 1.400 110 57
Página 18