Palto

Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
S
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
IA
AR
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA
CU
PE
RO
AG
DE
“EFECTO DE TRES DOSIS DE UN TRIHORMONAL EN EL CUAJADO DE

Persea americana Mill. VAR. HASS EN PACASMAYO - LA LIBERTAD”.
CA
AUTOR: Br. Rodríguez Núñez, Franklyn Eduardo.

TE
ASESOR: Dr. Ríos Campos, Nelson Horacio.

IO
BL
TRUJILLO – PERÚ
BI
2017
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
PRESENTACIÓN
S
IA
Señores miembros del jurado evaluador:
AR
Con la finalidad de cumplir con las disposiciones legales vigentes contenidas en el
CU
reglamento de grados y títulos de la facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad
Nacional de Trujillo, someto a vuestro elevado criterio la tesis titulada. “Efecto De Tres
Dosis De Un Trihormonal En El Cuajado De Persea americana Mill, Var. Hass En
PE
Pacasmayo – La Libertad”, con el propósito de obtener el título de Ingeniero Agrónomo.
RO
A la espera que el estudio realizado sea de gran utilidad y generador de nuevos
conocimientos, sirva de antecedente para todo ingeniero agrónomo que muestre interés en
investigar sobre aplicaciones foliares utilizando productos trihormonales, dando a conocer
AG
los beneficios y ventajas de estos mismos en la agricultura moderna, sin prejuicios en el

medio ambiente y la salud del ser humano.
DE
CA
TE
Trujillo, Octubre del 2017

IO
BL
BI
_____________________________________
Br. Rodríguez Núñez, Franklyn Eduardo
“EFECTO DE TRES DOSIS DE UN TRIHORMONAL EN EL CUAJADO DE
S
Persea americana Mill. VAR. HASS EN PACASMAYO - LA LIBERTAD”.
IA
TESIS
AR
PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE
INGENIERO AGRÓNOMO
CU
Presentado por:
Br. RODRIGUEZ NUÑEZ, FRANKLYN EDUARDO
PE
Asesorado por:
RO
AG
________________________________________
Dr. NELSON HORACIO RÍOS CAMPOS
DE
Sustentada y Aprobada, ante el siguiente jurado:

CA
TE
_________________________________ __________________________________
M. Sc. Miryam Magdalena Borbor Ponce M. Sc. Carolina Esther Cedano Saavedra
IO
PRESIDENTE SECRETARIO
BL
BI
_________________________________
Ing. Julio Cesar Zavaleta Armas
MIEMBRO
ii
DEDICATORIA
S
A Dios, por bendecirme y guiarme en mis
IA
estudios, en mi vida personal y
profesional, por brindarme salud,
AR
sabiduría, fortaleza, entendimiento y
perseverancia en una de las etapas más
CU
importantes de mi vida.
A mis padres Roger Rodríguez y Rocio
Núñez, por sus buenos consejos, su
PE
confianza y apoyo incondicional. A ellos
RO todo mi respeto y cariño por inculcarme
valores y principios que me hacen una
persona de bien.
A mi hermano Wilman, por su cariño y
AG
aprecio, siempre con palabras de aliento

sinceras y oportunas.
DE
A mis abuelos por la confianza y sus

consejos para poder superar cada
obstáculo, por su afecto y muestras de
CA
cariño enseñándome que cada esfuerzo

tiene su recompensa.
TE
A Todos los docentes e Ingenieros de la

Escuela Académico Profesional de
IO
Agronomía, por compartir sus

conocimientos y experiencias durante los
BL
cinco años en los que me formé como

profesional en la Universidad Nacional de
BI
Trujillo.
Rodríguez Núñez, Franklyn Eduardo
iii
AGRADECIMIENTO
S
IA
Agradezco a mi alma mater la UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO, por
permitir mi formación como profesional bajo las exigencias de calidad que la caracterizan.
AR
Gracias a mis maestros que supieron conducirme y perfilarme para ser un profesional
competitivo y de utilidad para la sociedad.
CU
A mi asesor de tesis, Dr. Nelson Horacio Ríos Campos, por el apoyo en el desarrollo de la
presente investigación, sus conocimientos y orientación en base a su trayectoria fueron
PE
fundamentales para la redacción y ejecución del proyecto.
RO
A mis amigos y compañeros de estudio de la promoción 2015 de Agronomía, que cada
obstáculo era una oportunidad para mejorar cada día, siempre con la competencia sana,
AG
conviviendo en un ambiente de estudio saludable.
A mis dos grandes amigos Deniz Alvarado e Irwin Sánchez, por todas las experiencias
DE
compartidas dentro y fuera de la universidad. Siempre con el apoyo mutuo y constante.
A mis padres por la confianza plena depositada en mí desde mis inicios hasta culminar mi
CA
carrera profesional.
A mis tíos y primos por cada consejo y por tener la convicción de que en un futuro no muy
TE
lejano mi sueño de ser Ingeniero agrónomo sería una realidad.

IO
A Janixa Cárdenas, persona importante en mi vida. Por su apoyo y confianza en cada

BL
momento, siempre con ánimos ante cualquier adversidad.
A todas las personas que de alguna forma confiaron en mí y contribuyeron en la realización

BI
de este trabajo.
Rodríguez Núñez, Franklyn Eduardo
iv
RESUMEN
S
IA
El presente trabajo de investigación se realizó durante los meses de Junio del 2017 – Octubre
del 2017, en el fundo Santa Rosa, ubicado en el distrito de San José, provincia de Pacasmayo,
AR
Región La Libertad. Ubicado geográficamente a una latitud 7°21'20.24"S y a una longitud
de 79°24'55.69"O.
CU
Actualmente la provincia de Pacasmayo y alrededores posee una temperatura que oscila
entre 20 ºC hasta los 26 ºC.
PE
El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de tres dosis de un trihormonal aplicadas
RO
para favorecer el cuajado de Persea americana Mill. Var. Hass en Pacasmayo - La Libertad.
Se empleó el Diseño de Bloques Completos al Azar (DBCA) con cuatro tratamientos
incluyendo el testigo y tres repeticiones: Sin aplicación (T0), 0.30 l.cil-1 (T1), 0.35 l.cil-1
AG
(T2), y 0.40 l.cil-1 (T3) de Stimulate, respectivamente. Se ejecutó el análisis de varianza al

95% para los datos generados por las evaluaciones y la prueba de significación de Tukey
como prueba múltiple de comparación de medias con un grado de 0.05% de significancia.
DE
Los resultados obtenidos indican que la variable Cuajado de frutos presenta diferencia
estadística significativa; en el cual, el tratamiento (T3) fue el mejor de los tratamientos,
CA
logrando obtener el más alto porcentaje de cuajado 0.0349%.
Palabras claves: Trihormonal, Persea americana Mill, Cuajado de frutos, Stimulate.

TE
IO
BL
BI
ABSTRACT
S
IA
The present investigation was carried out during the months of June 2017 - October 2017,
in Santa Rosa, located in the district of San Jose, province of Pacasmayo, La Libertad
AR
Region. Geographically located at a latitude 7°21'20.24"S and to a length of 79°24'55.69"O.
CU
Currently the province of Pacasmayo and around has a temperature ranging between 20°C
to 26 ºC.
PE
Our goal in the investigation was to evaluate the effect of three doses of a trihormonal applied
to favor the curdling of Persea americana Mill. Var. Hass in Pacasmayo – La Libertad. The
RO
Randomized complete block desig with four treatments including the witness and three
replications: Without application (T0), 0.30 l. cil-1 (T1), 0.35 l. cil-1 (T2), and 0.40 l. cil-1 (T3),
respectively. Analysis was carried out of 95% of the variance for the data generated by the
AG
assessments and the significance test of Tukey Test How to test multiple comparison of
means with a grade of 0.05% of significance. The results obtained indicate that the variable
(filled with fruits) presents statistical significant difference; in which the treatment (T3) was
DE
the best of the treatments, obtaining the highest percentage of curdled 0.0349%.
CA
Keywords: Trihormonal, Persea americana Mill, curdled with fruits, Stimulate.

TE
IO
BL
BI
vi
INDICE GENERAL
S
PRESENTACIÓN ............................................................................................................ ii
IA
DEDICATORIA .............................................................................................................. iii
AR
AGRADECIMIENTO ..................................................................................................... iv
RESUMEN ....................................................................................................................... v
CU
ABSTRACT .................................................................................................................... vi
INDICE GENERAL ....................................................................................................... vii
PE
Índice de tablas ......................................................................................................... ix
Índice de figuras ........................................................................................................ x

RO
CAPÍTULO I: INTRODUCCIÓN.................................................................................. 11
1.1. Realidad Problemática ............................................................................................. 11

AG
1.2. Justificación ............................................................................................................. 12
1.3. Objetivo ................................................................................................................... 13

DE
CAPÍTULO II: REVISIÓN DE LA LITERATURA ..................................................... 14
2.1. Taxonomía: .............................................................................................................. 14

CA
2.2. Condiciones generales del cultivo: .......................................................................... 15
2.3. Suelo para el cultivo de palto .................................................................................. 17

TE
2.4. Cultivar `` Hass´´ ..................................................................................................... 18
2.5. Floración .................................................................................................................. 19

IO
2.6. Cuajado .................................................................................................................... 20
2.6.1. Inducción floral y cuajado con productos trihormonales ................................ 21

BL
2.7. Trihoronales aplicados en frutales ........................................................................... 22

BI
CAPÍTULO III: MATERIALES Y MÉTODOS ............................................................ 24
3.1. Campo experimental ................................................................................................ 24
vii
3.1.1. Lugar del experimento ..................................................................................... 24
S
3.1.2. Características meteorológicas......................................................................... 24
IA
3.2. Características del cultivo........................................................................................ 24
3.3. Características del producto foliar ........................................................................... 24
AR
3.3.1. Ficha técnica de stimulate ................................................................................ 24
CU
3.4. Materiales ................................................................................................................ 27
3.4.1. Material biológico ............................................................................................ 27
PE
3.4.2. Equipos de campo ............................................................................................ 27
3.4.3. Insumos ............................................................................................................ 27

RO
3.5. Métodos ................................................................................................................... 28
3.5.1. Tipo de diseño .................................................................................................. 28

AG
3.5.2. Tratamientos .................................................................................................... 29
3.5.3. Características del campo experimental........................................................... 29
3.5.4. Croquis del campo experimental ..................................................................... 30

DE
3.6. Procedimiento de la investigación ........................................................................... 31
3.7. Parámetros a evaluar ................................................................................................ 32

CA
CAPÍTULO IV: RESULTADOS Y DISCUSIÓN ......................................................... 34
4.1.1. Evaluación de las inflorescencias: ................................................................... 34

TE
4.1.2. Evaluación del nº de flores: ............................................................................. 35
4.1.3. Evaluación del nº de frutos: ............................................................................. 36

IO
4.1.4. Evaluación del porcentaje de cuajado: ............................................................. 38

BL
CAPÍTULO V: CONCLUSIONES ................................................................................ 40
CAPÍTULO VI: RECOMENDACIONES ..................................................................... 41

BI
CAPÍTULO VII: REFERENCAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................ 42
ANEXOS ........................................................................................................................ 44
viii
ÍNDICE DE TABLAS
S
Tabla 1. Composición química del producto Stimulate ................................................... 25
IA
Tabla 2. Dosis y usos de aplicación ................................................................................. 26
AR
Tabla 3. Descripción y clave de los tratamientos de estudio. .......................................... 29
Tabla 4. Dosis por tratamiento, producto a usar y momento de aplicación. .................... 32
CU
Tabla 5: ANVA para número de inflorescencias ............................................................ 34
Tabla 6: ANVA para número de flores ........................................................................... 35
PE
Tabla 7: ANVA para número de frutos............................................................................ 36
Tabla 8: Prueba de Tukey del número promedio de frutos. ............................................. 36

RO
Tabla 9: ANVA para porcentaje de cuajado. ................................................................... 38
Tabla 10: Prueba de Tukey del porcentaje de cuajado. ................................................... 38

AG
DE
CA
TE
IO
BL
BI
ix
ÍNDICE DE FIGURAS
S
Figura 01: Croquis del área experimental. ................................................................... 30
IA
Figura 02: Presentación del producto trihormonal aplicado (STIMULATE) .............. 45
AR
Figura 03: Preparación del producto en la zona de Mezcla. ........................................ 45
Figura 04: Muestra la uniformidad del campo en tamaño de plantas. ......................... 46
CU
Figura 05: Manejo de la altura de la plantación mediante podas. ................................ 46
Figura 06: Selección de cada unidad de evaluación (Rama vigorosa en floración). .... 47
PE
Figura 07: Observamos los frutos cuajados 30 días después de la aplicación. ............ 47
Figura 08: Variable anterior a la intervención experimental........................................ 48

RO
Figura 09: Variable Numero de Flores (Inflorescencias * 550) ................................... 49
Figura 11: Variable Porcentaje de cuajado por unidad experimental. ......................... 50

AG
DE
CA
TE
IO
BL
BI
CAPÍTULO I
S
1. INTRODUCCIÓN
IA
1.1 Realidad Problemática
AR
El Palto es un cultivo que actualmente viene cobrando importancia dentro del desarrollo
agronómico y productivo de nuestro país. Este árbol frutal es de origen Mexicano, llegó al
CU
valle del río Urubamba en Perú (Cusco) en el año 1450, por el Inca Túpac Yupanqui. Hoy
en día se viene dando un incremento en las áreas cultivadas, lo que conlleva a que los
PE
productores no solamente se interesen por la cantidad sino también por la calidad de la fruta,
con mucho más énfasis si esta misma es para mercados internacionales. Ancash es una de
RO
las principales regiones que se dedica al manejo y producción de palta como fruta fresca con
envíos por 4040,4 millones de dólares, registrando un crecimiento de 14% respecto a similar
periodo de 2015. Toda esta promoción del consumo a nivel mundial y nacional, ayuda
AG
mantener la estabilidad en el mercado. De esta forma también se pueden incrementar las

estadísticas actuales; mejorando la calidad del producto, controlando los procesos desde la
siembra hasta la cosecha del fruto y las condiciones de transporte, es decir generando un
DE
mejor plan de cadena productiva del Palto. Para esto el conocimiento sobre las propiedades
y características del suelo son de vital importancia ya que vinculan directamente las
condiciones de potencial nutricional para el cultivo y de esto dependerá gran parte del éxito
CA
de la producción (Lao, 2013).
El palto por formar parte de uno de los cultivos de agroexportación con más auge en los
TE
últimos años necesita de un manejo técnico con labores especiales que nos permitan generar
altos rendimientos por hectárea. Con miras a la exportación los predios deben ser conducidos
IO
por especialistas quienes brinden capacitación y asesoramiento durante todo el proceso

BL
productivo del cultivo. Así mismo en el Perú, existe una gran cantidad de productores que
manejan este cultivo de forma tradicional y con tecnología baja, sin ningún manejo técnico.
Las labores son generalizadas tomando en cuenta otros tipos de árboles frutales. No obstante
BI
el cultivo de palto involucra una seria de labores y prácticas agrícolas que hacen compleja
la conducción de un campo en producción.
11
Las investigaciones concuerdan que el ciclo floral del palto depende estrechamente de la
temperatura, los cultivares como el “Hass” se adaptan a una temperatura promedio de 18 a
S
24 ºC. Para obtener un rendimiento esperado y un alto porcentaje de frutas de calidad existen
IA
factores que a nivel de campo podemos ver y controlar tales como: Plagas, enfermedades,
AR
control de malezas, sequias, etc. Así mismo existen cosas que nosotros no podemos ver
(dentro de la planta) y no podemos controlar (Naturaleza). En este sentido surge un término
técnico muy utilizado en la producción que es el ``Balance Hormonal´´, si nosotros
CU
mantenemos un equilibrio hormonal en las plantas acompañado de las buenas prácticas
agrícolas el cultivo se encamina a tener altos rendimientos (Uribe, 2012, p. 75)
PE
Para contrarrestar estos problemas hoy en día es común ver aplicaciones de productos
bioestimulantes y trihormonales principalmente en etapas como: Floración, cuajado,
RO
crecimiento y desarrollo de frutos. Tal desbalance trae consigo floraciones desuniformes,
excesiva caída de frutos (poco cuaje), bajo calibre y deformaciones quitándole el buen
AG
aspecto comercial del producto (Lao, 2013)
1.2 Justificación
DE
Actualmente a medida que el área cultivada de paltos en el Perú viene en aumento, para este
2017 se estiman 20,000 hectáreas a nivel nacional. Surgen nuevos retos tales como
incrementar los rendimientos y la calidad de los frutos, con mucha más razón si se desea
CA
llegar a mercados internacionales donde las exigencias cada vez son mayores (Feliciano,
2016, p. 20)
TE
El cuajado de frutos en Palta tiene un efecto directamente proporcional al rendimiento, por

eso es importante proponer soluciones que permitan obtener un mayor cuajado y por ende
IO
una mayor cantidad de frutas por árbol. En tal sentido se propone la aplicación de productos
trihormonales a base de auxinas, citoquininas y giberelinas precisamente en esta etapa del
BL
cultivo.
BI
Los trihormonales no solo van a favorecer al cuajado sino que también van a generar un
equilibrio hormonal de tal manera que en cada una de las caídas fisiológicas de frutos en
12
palto se reduzca el total de frutos desprendidos del árbol; normalmente son 3 caídas
S
fisiológicas en toda una campaña de producción.
IA
Para ello se realiza el estudio de investigación con el objetivo de concretar la mejor dosis
que va a permitir obtener buenos resultados sin respuestas negativas en las plantas.
AR
1.3 Objetivo
CU
Evaluar el efecto de tres dosis de un trihormonal en el cuajado de Persea americana
Mill. var. Hass en Pacasmayo - La Libertad.
PE
RO
AG
DE
CA
TE
IO
BL
BI
13
CAPÍTULO II
S
2. REVISIÓN DE LA LITERATURA
IA
2.1 TAXONOMIA:
AR
Mena (2007, p.10) hace mención que el género Persea es de origen africano-laurasiano, con
su subgénero Eriodaphne originado en África y el subgénero Persea probablemente también
CU
originado en África, entrando por el suroeste laurasia y por navegación llegar a la
Norteamérica tropical. La evidencia sistemática se basa en análisis de las izosimas, terpenos
de las hojas, morfología, fisiología y observaciones de campo. Contrario a las sugerencias
PE
de clasificación, que identifican ya sea a las razas hortícolas mexicanas o guatemalteca como
botánicamente distintas de otras razas más la Antillana, las evidencias preponderantes
RO
favorecen la clasificación de las tres razas como variedades botánicamente equidistantes.
Reino: Plantae
AG
División: Magnolioophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Laurles
Familia: Lauaceae
DE
Tribu: Persea
Género: Persea
Especie: Persea americana
CA
Romero (2012, p.135) afirma que el cultivo de palta está en expansión, debido a que su fruto
TE
ha demostrado poseer valiosísimas propiedades alimenticias, destacándose su alta

concentración de proteínas y aceites insaturados y la ausencia de colesterol, destacando este
vegetal, con relación a otros, por su fácil preparación y en su estado natural sin necesidad de
IO
cocción, permaneciendo intactas todas las concentraciones de vitaminas, minerales y

BL
nutrientes que posee.
Las características de una zona tropical ofrecen excelentes condiciones para su producción;
BI
es posible producir todo el año, siendo una ventaja competitiva que la mayor concentración
de cosechas coincide con la ventana de exportación a países del hemisferio norte. Nuestros
14
productores serán más competitivos en la medida que hagan uso de los paquetes tecnológicos
S
validados, las buenas prácticas agrícolas, bajen costos de producción a través de la
asociatividad y con ello logren la apertura de nuevos mercados, así como consolidarse en los
IA
ya ganados (Teliz, 2000, p. 65)
AR
2.2 CONDICIONES GENERALES DEL CULTIVO:
CU
Uribe (2012, p.563) describe las condiciones generales del cultivo de palto tales como
clima, temperatura, humedad relativa, luminosidad, vientos y precipitaciones.
PE
2.2.1 CLIMA:
Uno de los factores determinantes en la producción es el clima. Antes de establecer el

RO
cultivo, es recomendable analizar las condiciones climáticas de la zona, estas incluyen la
temperatura, la humedad relativa, la precipitación (lluvias) la luminosidad y los vientos.
AG
2.2.2 TEMPERATURA:
Este factor es el de mayor importancia, pero no afecta a todas las razas por igual. Dado el
DE
origen de zona tropical del Palto, este es sensible a las bajas temperaturas. En el Perú,
dependiendo de la raza y cultivar también se debe relacionar la temperatura con la altitud de
la zona. El cultivar “Fuerte” se desarrolla en áreas mayores a 700 metros sobre el nivel del
CA
mar (msnm) y para los lugares que son valles interandinos donde la altitud es mayor a
2000msnm, la variedad “Hass” se adapta bien. En la Selva Alta, en altitudes mayores a los
TE
700msnm, la variedad “Hass” se ha adaptado mejor que la “Fuerte”.

IO
La temperatura afecta directamente al ciclo de floración del Palto. Si los días son nublados
o fríos y las noches nubladas y lluviosas, en el cultivar como el “Hass” la floración es
BL
contrario, es decir el polen se libera en la mañana mientras que la fase femenina se presenta
en la tarde. En caso del cultivar “Fuerte” no presentan el estado femenino y la flor no se abre
BI
completamente.
15
Las investigaciones concuerdan en que el ciclo floral del palto depende estrechamente de la
temperatura, el cultivar más sensible a la temperatura es el “Fuerte”. Las temperaturas
S
óptimas van: 25°C máxima día y 10 – 12°C noche. Los cultivares como el “Hass”
IA
temperaturas 20°C y mínima de 10°C.
AR
2.2.3 LUMINOSIDAD:
CU
Este factor también es de suma importancia, ya que el exceso de sombra entre las plantas es
perjudicial. Las ramas comienzan a secarse en el interior de la copa, el exceso de sombra
PE
hace que las plantas no tengan floración, los frutos que logran el cuaje son lentos en su
desarrollo, la incidencia de plagas y enfermedades se hace mayor, las plantas crecen más de
forma vertical. La luminosidad debe ser equilibrada, porque el exceso también puede dañar
RO
a las plantas jóvenes.
AG
2.2.4 HUMEDAD RELATIVA:
En épocas con alta humedad relativa la apertura de las flores al estado femenino se retrasa
DE
casi en aproximadamente 3horas. A su vez la baja humedad relativa y los fuertes vientos,
pueden causar desecación de los estigmas de las flores.
CA
2.2.5 VIENTOS:
La influencia del viento es positiva para el cultivo del palto ya que ayuda a la polinización,
TE
esto siempre y cuando la velocidad no supere los 10Km por hora (2.77m/seg). Si son vientos
mayores a 10Km por hora, pueden afectar a la temperatura, o como en la Costa los vientos
IO
vienen cargados de sales y esto es perjudicial para el cultivo.

BL
2.2.6 PRECIPITACIONES:
BI
La influencia de la lluvia, en el cultivo depende de las condiciones de disponibilidad de agua

para el cultivo, ya que a mayor precipitación el requerimiento de agua para el cultivo es
16
menor, pero incrementa el riesgo de enfermedades, se tiene mayor lavado de nutrientes, las
S
áreas se hacen vulnerables a la erosión hídrica y a mayor precipitación menos horas de sol.
IA
El encharcamiento en el área de cultivo, hace a las plantas más vulnerables a enfermedades
AR
como marchitez, podredumbre radicular o tristeza del palto (Phytophtora cinnamoni).
2.3 SUELO PARA EL CULTIVO DE PALTO
CU
Gandolfo (2008, p. 225) hace mención que las condiciones del suelo, también son factores
determinantes para la mejora de cantidad y calidad de producción. El principal soporte del
PE
sistema radicular y el que brida nutrientes al Palto es el suelo y las condiciones deben ser las
más adecuadas para su desarrollo. La evaluación de los suelos para este cultivo, debe ser en
RO
torno a sus propiedades físicas, químicas y biológicas, estas se dan a través de un análisis de
suelos. En los análisis de suelos se puede conocer el contenido de Materia Orgánica, el pH,
la textura del suelo, contenido de calcio, magnesio, potasio, fósforo y otros elementos que
AG
son básicos para la nutrición del palto.

DE
Guerrero (2001, p. 102) sostiene que hay distintos factores a tener en cuenta para la
instalación de un cultivo de palto, tales factores edáficos son la textura, Contenido de materia
orgánica del suelo y finalmente el pH.
CA
2.3.1 Textura
En relación a su textura, los suelos para Palto, deben ser de texturas medias (francos),
TE
relativamente profundos y con buen drenaje, en lo posible estos no deben tener capas
inferiores duras. Se recomienda el pase un arado subsolador a 0.80cm de profundidad antes
IO
de la siembra, esto ayudará a soltar el terreno, esto debe hacerse cuando el terreno esté seco.
BL
2.3.2 Materia Orgánica

BI
El contenido ideal de Materia Orgánica es entre 4 a 5%, la materia orgánica ayuda a

equilibrar y mejorar las propiedades del suelo y a su vez puede ser una fuente de nutrientes.
17
La aplicación de materia orgánica al suelo, mejora la estructura y agregación, permitiendo
S
una mejor infiltración del agua hacia la zona radicular y evita el peligro de erosión del suelo.
También equilibra la textura del suelo, a los suelos arenosos ayuda a retener mejor el agua y
IA
a los suelos arcillosos los hace menos plásticos.
AR
La Materia Orgánica del suelo, que se degrada de forma rápida, es fuente de nutrientes y
puede considerarse como fertilizante, a comparación de la que se demora en descomponerse
CU
que es considerada como mejoradora de las propiedades.
2.3.3 pH
PE
En relación al pH del suelo, se considera que el rango más apropiado para el desarrollo del
cultivo es el comprendido entre 5.5 y 6.5. Si el pH del suelo es 8.0 o mayor a este, se tiene
RO
la presencia de material calcáreo y esto puedo provocar severas deficiencias de algunos
nutrientes para el cultivo, como el caso del Hierro (Fe), que se inmoviliza por alcalinidad del
AG
suelo. Este problema es común en la faja costera peruana, donde los suelos tienen pH alcalino
en mayor o menor grado y el Palto puede tener problemas para desarrollarse especialmente
en su etapa joven. Si los suelos para el cultivo son muy ácidos (pH menores a 5.5.), los
DE
elementos se hacen muy solubles y se pierden rápidamente por lavado del agua de lluvia y
de igual forma se puede dar toxicidad por aluminio (Al). En este caso el uso de una fuente
de calcio es obligatoria (carbonato de calcio – CaCO3). Se recomienda de forma general
CA
entre 2 a 3 toneladas de este material, cada 2 o 3 años en el área del cultivo para regular el
pH, aunque para un encalado más eficiente es recomendable realizar un análisis de
TE
caracterización del suelo y en base a la concentración de aluminio, derivar las cantidades de

calcio necesarias.
IO
2.4 CULTIVAR `` Hass´´

BL
Pérez (2007, p. 7) afirma que es el principal cultivar comercial en el mundo, resultado del
cruce de progenitores desconocidos (pero más cercanos al guatemalteco), fue lograda en el
BI
Estado de California en los Estados Unidos, por Rudolph G. Hass. Su floración corresponde
al Tipo “A”, el cual tiene su primera apertura como hembra en la mañana y su segunda
apertura como macho por la tarde del siguiente día; al contrario del Tipo “B”, que tiene su
18
primera apertura como hembra por la tarde y su segunda apertura como macho por la
S
mañana. Además, sostiene que la planta es medianamente vigorosa, produciendo cosechas
comparativamente altas en años alternos. En algunas localidades es frecuente observar, en
IA
un año determinado, que la mitad de las plantas de un huerto muestran buena fructificación,
AR
mientras que la otra mitad de las plantas presenta escasa cantidad de frutos. Tiene una menor
tolerancia relativa a la concentración de sales. Su fruto de 170 g a 350 g, aunque en varios
países tiende a ser de poco peso, es una pulpa cremosa de sabor excelente, sin fibra,
CU
contenido de aceite de 23,7%, cáscara algo coriácea, rugosa, color púrpura obscuro al
madurar, semilla pequeña y adherida a la cavidad, su fruta se puede mantener en el árbol por
PE
algunos meses después de su madurez fisiológica. El grado de conservación y de resistencia
al transporte es excelente. Los cultivares modernos, casi en su mayoría proviene de la
RO
combinación de dos y a veces de las tres razas del aguacate; en el caso del “Hass” cuenta
entre un 10% a 15% de genes de raza Mexicana y el resto de raza guatemalteca. La raza
mexicana le da una menor adaptación a climas más templados, por lo que le confiere la
AG
posibilidad de ubicarse en una gran amplitud de altitudes.
La “Hass” es una variedad adaptada a las condiciones ecológicas de la costa y la selva alta
DE
del país. En la costa central se cosecha en noviembre a diciembre; en la selva, en épocas más
tempranas. Su producción está orientada esencialmente al mercado exterior (Barcenas, 2003,
p. 365).
CA
2.5 FLORACIÓN
TE
Pérez (2007, p. 125) nos dice que las yemas florales del palto son generalmente mixtas, con
inflorescencias indeterminadas, es decir, terminan en una yema vegetativa, aunque en forma
IO
eventual, también existen yemas determinadas, en este caso, los crecimientos vegetativos
ocurren sólo por el desarrollo de una yema lateral, ya que la yema apical del eje central
BL
corresponde a una flor. La flor del palto es actinomorfa (flores de una disposición regular o
estrellada) y hermafrodita (flor bisexual), compuesta por 9 estambres fértiles y un ovario
BI
sésil con estilo alargado, pequeña de 0.5 a 1.5 cm. de diámetro cuando está completamente
abierta, de color amarillo verdoso y densamente pubescente. Las flores van dispuestas en
una inflorescencia denominada panícula (racimos sueltos de flores unidas en forma
19
piramidal). La formación de una flor o inflorescencia es el resultado de una serie de cambios
S
que ocurren en el ápice de una yema, a esto se le llama "inducción floral".
IA
Hernández (1991, p. 253) afirma que la inducción floral ocurre cuando existe el menor
AR
contenido de carbohidratos en las ramas principales, vale decir, en otoño; por lo tanto, bajas
concentraciones de carbohidratos pueden causar una reducción en la actividad vegetativa,
disminuyendo la competencia entre crecimiento vegetativo y reproductivo. Cualquier factor
CU
de estrés de intensidad y duración suficiente puede provocar inducción floral, como por
ejemplo bajas temperaturas, suelos con estrés de agua, Phytophtora, deficiencias de
PE
nutrientes minerales, calor extremo, etc., siendo más importantes las bajas temperaturas y la
sequedad. Posteriormente acontece la "diferenciación floral", que es el desarrollo dentro de
RO
la yema de las estructuras que darán origen a la flor e involucra, en consecuencia, cambios
en la morfología de las yemas, proceso que normalmente ocurre a fines del verano.
AG
Carrillo (1995, p. 435) menciona que el palto presenta un comportamiento floral muy
particular conocido como dicogamia protogínea de sincronización diurna. La dicogamia
implica que las partes femeninas y masculinas maduran a destiempo. Todas las flores son
DE
masculinas o femeninas a un mismo tiempo; vale decir, el comportamiento es sincronizado

y esta sincronía es diurna, porque cada árbol es funcionalmente masculino en una parte del
día y funcionalmente femenino la otra parte del mismo día. Finalmente, la dicogamia es
CA
protogínea ya que, en la flor, la parte femenina (el pistilo) madura antes que la masculina
(los estambres). Los cultivares tipo A, abren sus flores por primera vez al estado femenino
TE
por la mañana, la polinización puede realizarse con polen de cultivares tipo B, que liberan
su polen durante el mismo período de la mañana. La flor se cierra al mediodía, para abrirse
IO
de nuevo al día siguiente por la tarde, actuando como masculina, al final de la tarde se vuelve
a cerrar la flor.
BL
2.6 CUAJADO
BI
Sedgley (1980, p. 15) autor indica que árboles adultos de palto (sobre 6 años de edad),
producen sobre 900 mil hasta 1.4 millones de flores, pese a ello, el cuajado de las flores solo
llegaría a ser entre un 0,01 a 0,02%, en promedio una planta de 4 metros de altura posee
20
entre 1500 a 3000 inflorescencias o panículas y en cada una de estas de 400 a 700 flores. La
S
diferencia podría estar en la edad de los árboles y la forma en que estos son manejados
actualmente. En cada una de las panículas llegan a cuajar solamente entre 1 a 2 frutos que
IA
serán cosechados posteriormente. El exceso de cuajado en años de alta floración e incluso
AR
quizás el exceso de floración mismo, puede limitar la expansión temprana del área foliar,
provocar una excesiva caída de frutos, drenar recursos energéticos, aumentar la alternancia
y disminuir la cosecha media del palto Hass.
CU
2.6.1 INDUCCIÓN FLORAL Y CUAJADO CON PRODUCTOS HORMONALES
PE
Durante varias décadas se han desarrollado numerosos estudios para revelar el papel de cada
fitohormona, cuyas funciones incluyen una variedad muy amplia de procesos fisiológicos.
RO
Se ha dilucidado el rol de las auxinas en procesos de crecimiento, floración, dominancia
apical, crecimiento celular de los meristemos y formación de raíces en estaca leñosas; las
giberelinas participan en la germinación de semillas e inducen la formación de flores y
AG
frutos; por su parte, las citoquininas retardan la caída de la hoja y el envejecimiento e inducen
la diferenciación celular y la formación de nuevos tejidos; mientras que el ácido abscísico es
responsable del cierre de estomas cuando hay déficit hídrico o inhibe el crecimiento vegetal
DE
en momentos de crisis, produciendo una especie de letargo; y por último, el etileno, facilita
la maduración de los frutos, la degradación de la clorofila y la posterior caída de las hojas
CA
(Hernández 1991, p. 432).
a) Auxinas
TE
Pérez (2007, p. 456) expone que las auxinas fueron las primeras fitohormonas identificadas
y es precisamente el ácido indol acético AIA, la principal auxina endógena en la mayoría de
IO
las plantas (Srivastava 2002). La mayoría de las moléculas que integran este grupo son
derivados indólicos, aunque también se encuentran algunos compuestos fenoxiacéticos,
BL
benzoicos o picolínicos con actividad auxínica. Las auxinas se encuentran en la planta en

mayores cantidades en las partes donde se presentan procesos activos de división celular, lo
BI
cual se relaciona con sus funciones fisiológicas asociadas con la elongación de tallos y
coleóptilos, formación de raíces adventicias, inducción de floración, diferenciación vascular,
algunos tropismos y promoción de la dominancia apical.
21
b) Citoquininas
S
El autor sostiene que este grupo de fitohormonas es considerado el responsable de los
IA
procesos de división celular, entre los que se encuentran la formación y crecimiento de brotes
axilares, la germinación de semillas, la maduración de cloroplastos, la diferenciación celular
AR
y también el control de varios procesos vegetales como el retardo de la senescencia y en la
transducción de señales. Se cree que las citoquininas son sintetizadas en tejidos jóvenes o
CU
meristemáticos como ápices radiculares, yemas del tallo, nódulos de raíces de leguminosas,
semillas en germinación, especialmente en endospermas líquidos y frutos jóvenes; desde
donde se transportan vía xilema hacia la hoja donde se acumula, para luego ser exportada
PE
vía floema hacia otros órganos como los fruto (Gandolfo 2008, p. 525).
c) Giberelinas
RO
Barcenas (2003, p. 548) resalta que las giberelinas biológicamente activas, actúan como
AG
reguladores esenciales del desarrollo de las plantas y cubren todos los aspectos de la historia
de vida de las plantas, modulando varias respuestas del crecimiento como la germinación de
semillas, el crecimiento del tallo, la partenocarpia, la expansión foliar, la elongación de la
DE
raíz, la floración y la liberación de enzimas hidrolíticas en algunos tejidos. Únicamente las

giberelinas biológicamente activas pueden cumplir con estas funciones, las giberelinas no
bioactivas existen en el tejido vegetal como precursores de las formas bioactivas o como
CA
metabolitos desactivados.
2.7 TRIHORONALES APLICADOS EN FRUTALES

TE
Los trihormonales son productos que su principal función es equilibrar la concentración de

IO
las tres hormonas que intervienen principalmente en la floración y el cuajado de frutos.

Teniendo un balance hormonal óptimo se aseguran las cosechas de buena calidad y cantidad.
BL
Los trihormonales por lo general son considerados reguladores de crecimiento que contienen
Auxinas, Citoquininas y Giberelinas en su formulación. Promueve el crecimiento y
BI
desarrollo de raíces, brotes y frutos. Mejora los rendimientos y confiere mayor resistencia al
estrés. Mejora la inducción de yemas, la absorción y el uso de los nutrientes (Bernal, 2008,
p. 85)
22
En vid el complejo Biozyme TF (Trihormonal + extractos vegetales + micronutrientes),
S
estimula el cuajado a una dosis de 1 litro/1000 litros de agua, aplicando cuando se está en
etapa de inicio de apertura de pétalos hasta plena floración, según se ha observado en los cv.
IA
Thompson y Flame Sedless, obteniéndose también aumento en el tamaño de la fruta y
AR
elongación del racimo. Resultados similares se han obtenido con AG3 a dosis de 20 a 100
g/ha según el cultivar, aplicando desde que el racimo se ha elongado 10 cm hasta que el
tamaño de la fruta es de 4 a 8 mm. Se han logrado incrementos en el tamaño de fruto
CU
asperjando una combinación de AG3 a 25 ppm + N-fenil-N´ (4-pirdil) urea 10 ppm pasados
10 días de plena floración. Con frecuencia el aclareo de la fruta es utilizado para incrementar
PE
su tamaño y desarrollo (Ramirez, 2016, p. 20)
RO
Iwasaki (2015, p. 235) hace mención que el cuajado del fruto depende de una efectiva
polinización y es, quizás, uno de los procesos más susceptibles de la cadena de eventos que
conducen la producción. Existen evidencias en la literatura de que un factor parcial o total
AG
en producción es atribuible a una inadecuada polinización producto de falta de polinización

o a condiciones de clima durante floración, las cuales pueden dañar la flor o bien reducir la
actividad polinizadora de insectos. En las flores de manzano y peral, los tejidos de
DE
receptáculo (al desarrollarse, forma el fruto) son menos susceptibles a las heladas que el
estilo y óvulos, por lo tanto, si se presenta este tipo de daño, con el uso de ácido giberélico
o bien, con una combinación a base de auxinas, giberelinas y difenilurea es posible estimular
CA
la formación de frutos partenocárpios, al aplicar Trigger (Trihormonal, fitoregulador) a dosis

de 250cc/ 200 l de agua, incrementamos el cuajado de los frutos y obtenemos frutos de mayor
TE
tamaño.
IO
BL
BI
23
CAPÍTULO III
S
3. MATERIALES Y MÉTODOS
IA
3.1 CAMPO EXPERIMENTAL
AR
3.1.1 Lugar del experimento
CU
El trabajo de investigación se realizó en el fundo ``Santa Rosa´´ situado en el distrito
de San José, Pacasmayo, La Libertad. Ubicada geográficamente a una latitud
PE
7°21'20.24"S y a una longitud de 79°24'55.69"O.
3.1.2 Características meteorológicas

RO
En la zona el clima va desde temperaturas mínimas de 12ºC hasta máximas que
AG
alcanzan los 34ºC. Actualmente la provincia de Pacasmayo y alrededores posee una

temperatura promedio de entre 22ºC hasta 26ºC.
DE
3.2 CARACTERÍSTICAS DEL CULTIVO
Cultivo de Palto var. Hass.

 Fruto para exportación
CA
 Edad: 5 años
 Altura: 3 metros (Manejo de podas)
TE
3.3 CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO FOLIAR

IO
3.3.1 FICHA TÉCNICA DE STIMULATE

BL
STIMULATE es un Regulador de Crecimiento Vegetal a base de Citoquininas, Auxinas y

Ácido Giberélico, hormonas vegetales naturalmente producidas por las plantas, las cuales
promueven la división, diferenciación y crecimiento de las células, especialmente cuando la
BI
planta es afectada por condiciones de estrés abiótico, por bajas o altas temperaturas por
24
tiempo prolongado, así como, la brotación y enraizamiento vigoroso de esquejes, tubérculo
S
semilla y trasplantes.
IA
BENEFICIOS
AR
 Promueve la germinación uniforme y vigorosa de la semilla.
 Promueve mayor diferenciación de primordios reproductivos logrando la formación
CU
de más flores femeninas.
 Favorece una mejor polinización aumentando el cuajado, tamaño y calidad de los
PE
frutos.
 Estimula la resistencia a condiciones de estrés por diferentes factores adversos.
 Logra mejores rendimientos y mayor rentabilidad de los cultivos.
RO
GENERALIDADES
AG
a. Nombre Comercial
STIMULATE®
DE
b. Composición Química
Tabla 1. Composición química del producto Stimulate
CA
p/p p/v
Citoquinina 0.009 % 0.091 g/L
Ácido Giberélico 0.005 % 0.051 g/L
TE
Ácido Indol Butírico 0.005 % 0.051 g/L

Ingredientes Inertes 99.981% 1009.807 g/L
IO
c. Formulación Química
BL
Concentrado soluble
BI
d. Grupo Químico
Regulador de Crecimiento Vegetal
25
e. Registro SENASA
S
Reg. PBUA Nº 130 – SENASA
IA
f. Propiedades Físico Químicas
AR
Estado físico: Liquido
Color: Ligeramente Amarillo
CU
Olor: Sin olor
Inflamabilidad: No inflamable
PE
Explosividad: No explosivo
Propiedades oxidantes: N/D
Reactividad con el material Del envase: Estable
RO
Punto de Ebullición: 100 ºC
Densidad (Kg/L): 1.0 – 1.1
AG
pH: 2.0 – 3.60

Solubilidad en agua: 100 % soluble
DE
Tabla 2. DOSIS Y USOS DE APLICACIÓN
ÉPOCA Y NÚMERO DE
CULTIVO DOSIS/HA
APLICACIONES
CA
Vid, Palto, Aplicar a la primera floración y

Mango, Cítricos, luego repetir con la aparición de
TE
Frutales 1.5 a 2 l/ha

Manzano, cada nuevo brote 1 a 2
Duraznero aplicaciones.
IO
Brócoli,
A la 4ta. Hoja. Repetir 6 veces la
Hortalizas Coliflor, Col, 1a2 l/ha
BL
aplicación, cada 15 días.

Apio
BI
26
g. Compatibilidad
S
No mezcle con productos que no sean aprobados por el fabricante. Realice primero una
IA
prueba de compatibilidad en un recipiente empleando las proporciones que utilizará, para
AR
establecer la compatibilidad física de los productos.
h. Fitotoxicidad
CU
STIMULATE puede ser usado en todos los cultivos sin restricción, no deja residuos tóxicos
PE
en los cultivos porque no causa fitotoxicidad a la dosis recomendada en la etiqueta.
3.4 MATERIALES
RO
3.4.1 Material biológico
AG
 Plantación de Palto var. Hass de 5 años de edad.

DE
3.4.2 Equipos de campo
 Bomba estacionaria (Honda).

 Cilindro (200 L).
CA
 Probeta graduada.
 Wincha.
TE
 Cinta plástica.
 Clavos.
IO
 Paja rafia.
3.4.3 Insumos
BL
 Stimulate.
BI
 Break thru (Coadyuvante).

 Agua.
27
3.4.5 Materiales de escritorio
S
 Libreta de apuntes.
IA
 Papel bond.
 Memoria USB.
AR
 Bolígrafos.
 Celular.
CU
 Calculadora.
 Computadora.
PE
3.4.6 Servicios
 Tipeado e impresión.
RO
 Internet.
 Fotocopiado.
AG
 Empastado.
3.5 MÉTODOS
DE
3.5.1 Tipo de diseño
En el trabajo de investigación presente se aplicó el Diseño de Bloques Completos

CA
al Azar (DBCA) con cuatro tratamientos incluyendo el testigo y tres repeticiones.

TE
Se determinó si existen diferencias estadísticas en la fuente de variación entre el

efecto de tres dosis de un trihormonal aplicadas para favorecer el cuajado de
IO
frutos de Persea americana Mill. Var. Hass en Pacasmayo - La Libertad.

Los datos fueron sometidos a un análisis de varianza (ANVA) con niveles de
BL
confianza de 95% y 99%; si se encuentra significancia estadística para

tratamientos se realizará mediante la prueba de Tukey con un nivel de
BI
significancia del 95%.
28
3.5.2 Tratamientos
S
Tabla 3. Descripción y clave de los tratamientos de estudio.
IA
CLAVE DOSIS (litros/200 l) o (l.cil-1)
MOMENTO DE APLICACIÓN
AR
T0 ------ --------------
T1 0.30 FLORACIÓN
CU
T2 0.35 FLORACIÓN
T3 0.40 FLORACIÓN
PE
a. 1 Cil-1 = 200 l de agua.
3.5.3 Características del campo experimental

RO
A. Características de la unidad experimental
- Longitud : 200 m.
AG
- Distancia entre plantas : 5 m.

- Ancho de la unidad : 4 m.
DE
- Nº de plantas por unidad : 40

- Longitud de la unidad : 200 m.
- Distancia entre unidades :6m
CA
- Número de hileras / unidad :1

- Área de la unidad experimental : 1,200 m2
- Total de unidades experimentales: 12
TE
B. Características del bloque

IO
- Nº de tratamientos por bloque : 4

- Distancia entre tratamientos : 2 m.
BL
- Nº de surcos por bloque :4

- Nº de plantas por bloque : 160
BI
- Ancho del bloque : 24 m

- Largo del bloque : 200 m
- Área del bloque o repetición : 4,800 m2
29
C. Características del campo total

-
S
Nº de repeticiones o bloques :3
- Nº de plantas totales : 480
IA
- Longitud de la calle : 200 m
AR
- Ancho de la calle :2m
- Nº de calles :3
- Área neta : 14,400 m2
CU
- Área total del experimento : 14,680 m2
PE
3.5.4 Croquis del campo experimental
RO
AG
DE
CA
TE
IO
BL
Figura 01: Croquis del área experimental.

BI
30
3.6 Procedimiento de la investigación
S
A. Calibración del equipo de aplicación
IA
AR
Para el trabajo se utilizó una bomba estacionaria con una manguera de 220 metros
y un lateral manual con 3 boquillas TLM las cuales tienen un caudal de 1.1 l. min-
1 Cada una de las boquillas.
CU
B. Determinación del volumen
PE
El volumen de aplicación es de 1000 l. ha-1 (5 cilindros), en promedio 60 – 70 gotas
RO
por hoja, esto tras ser evaluado con papel hidrosensible ubicado en el tercio
inferior, tercio medio y tercio superior del árbol.
AG
C. Preparación del producto a aplicar:
La preparación se llevó a cabo en la zona de mezcla del mismo campo utilizando

DE
una probeta graduada y un cilindro de 200 l. Inicialmente se prepara la premezcla

en un balde de 20 l, posteriormente agrega al cilindro y se llena al ras.
Asimismo se adicionarán 50 cc de coadyuvante por cilindro para hacer mucho más
CA
eficiente la aplicación.
TE
D. Marcación de lotes:
Se utilizó cintas plásticas para la identificación de los bloques, tratamientos y

IO
repeticiones.
BL
E. Conteo de inflorescencias:
BI
En la evaluación se tomó 30 plantas por cada tratamiento (10 plantas por

repetición) de las cuales solamente se realizó el conteo de Inflorescencias
escogiendo la rama más vigorosa de cada planta.
31
F. Aplicación del producto:
S
Se cuenta con el aplicador fitosanitario del mismo fundo, en base a la experiencia
IA
la aplicación será lo más uniforme posible.
La aplicación del producto se realizó cuando el campo tenía el mayor porcentaje
AR
de floración (90% -100%) esperando obtener un efecto en la etapa de cuajado de
frutos.
CU
G. Conteo de frutos:
PE
El conteo se realizó solo de la rama marcada de cada planta obteniendo así los
datos para su análisis correspondiente. RO
Tabla 4. Dosis por tratamiento, producto a usar y momento de aplicación.
AG
DOSIS TOTAL DOSIS (ppm) MOMENTO DE

CLAVE
(litros/200 l) o (l.cil-1) APLICACIÓN
Cit. Aux. Gib.
T0 ----- ----- ----- ----- --------------
DE
T1 0.30 30 16.8 16.8 Floración

T2 0.35 35 19.6 19.6 Floración
T3 0.40 40 22.4 22.4 Floración
CA
a. 1 Cil-1 = 200 l de agua.

TE
3.7 PARÁMETROS EVALUADOS
3.7.1 De la variable cuantitativa

IO
 Nº de frutos cuajados
BL
El conteo de se realizó a los 30 días después de la aplicación del producto, cuando la

mayoría de frutos cuajados estaban entre los 12 mm – 16 mm de diámetro.
BI
Se logró determinar el número total de frutos cuajados por cada tratamiento concretando
la mejor dosis del producto.
32
 Porcentaje de cuajado
S
El porcentaje de cuajado viene dado por la siguiente formula:
IA
𝑁º 𝑑𝑒 𝐹𝑟𝑢𝑡𝑜𝑠
%𝐶𝑗 = 𝑥 100
𝑁º 𝑑𝑒 𝐹𝑙𝑜𝑟𝑒𝑠
AR
CU
PE
RO
AG
DE
CA
TE
IO
BL
BI
33
CAPÍTULO IV
S
4. RESULTADOS Y DISCUSION
IA
La unidad experimental comprende una hilera con cuarenta plantas de las cuales solo fueron
evaluadas diez plantas de Paltos. La unidad de evaluación es una rama seleccionada (la más
AR
vigorosa) y se determinaron el número de inflorescencias, el número de flores (Nº de
inflorescencias * 550), el número de frutos. Para tener un único resultado por unidad
CU
experimental se tomó el promedio de las diez plantas.
4.1.1 EVALUACIÓN DE LAS INFLORESCENCIAS:
PE
Tabla 5: ANVA para número de inflorescencias de Persea americana Mill. var. Hass en
Pacasmayo – La Libertad. RO
Variable dependiente: Inflorescencias
Suma de Media
Origen cuadrados tipo I Gl cuadrática F Sig.
AG
Bloque 12.487 2 6.243 .121 .889 (n.s)

Tratamiento 318.870 3 106.290 2.052 .208 (n.s)
Error 310.780 6 51.797
DE
Total corregida 642.137 11
a. R cuadrado = .516 (R cuadrado corregida = .113)

CA
b. Coeficiente de variación 3.6 %

c. **: Altamente significativo
d. *: Significativo
e. n.s: No significativo
TE
En la tabla 5, al evaluar la variable inflorescencias se observa que no hay diferencia

IO
significativa tanto para bloques como para tratamientos, el valor “p” es 0.889 y 0.208
respectivamente. Por ser una variable anterior a la intervención del experimento significa
BL
que tenemos uniformidad en el área experimental.

BI
34
4.1.2 EVALUACIÓN DEL Nº DE FLORES:
S
Tabla 6: ANVA para número de flores de Persea americana Mill. var. Hass en
Pacasmayo – La Libertad.
IA
Variable dependiente: Flores
AR
Suma de Media
CU
Bloque 3777216.667 2 1888608.333 .121 .889 (n.s)
Tratamiento 96458175.000 3 32152725.000 2.052 .208 (n.s)
Error 94010950.000 6 15668491.667
PE
Total corregida 1.942E8 11

RO
d. *: Significativo
AG
En la tabla 7, al evaluar la variable Flores se nota que no hay diferencia significativa tanto
para bloques como para tratamientos, el valor “p” es 0.889 y 0.208 respectivamente. Por ser
DE
una variable anterior a la intervención del experimento significa que tenemos uniformidad
en el área experimental. El número de flores promedio para cada unidad de evaluación se
CA
obtiene multiplicando: N° de Inflorescencias * 550.

TE
IO
BL
BI
35
4.1.3 EVALUACIÓN DEL Nº DE FRUTOS:
S
Tabla 7: ANVA para número de frutos de Persea americana Mill. var. Hass en
IA
Variable dependiente: Frutos
AR
Suma de Media
CU
Bloque 1.327 2 .663 .332 .730 (n.s)
tratamiento 248.543 3 82.848 41.493 .000 (**)
PE
Error 11.980 6 1.997
Total corregida 261.849 11

RO
d. *: Significativo
AG
En la tabla 9, Al realizar la evaluación del número de frutos por unidad de evaluación, la

DE
prueba del análisis de varianza mostró ser altamente significativa (p<0,01), por lo que se
señala que las dosis de Stimulate de los tratamientos T1, T2 y T3 han originado efectos
diferentes en el número de frutos por unidad de evaluación de Persea americana Mill. var.
CA
Hass frente al testigo T0 sin dosis de aplicación.
Tabla 8: Prueba de Tukey del número promedio de frutos por unidad de evaluación para
TE
cada tratamiento en Persea americana Mill. var. Hass en Pacasmayo – La Libertad.

Subconjunto
IO
Tratamiento N 1 2 3
Testigo 3 26.333333
BL
0.30 l.cil-1 de Stimulate 3 30.600000

BI

Sig. 1.000 .055 1.000
36
Al analizar los resultados de la prueba de Tukey en la tabla 10 para número de frutos, se
S
aprecia que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos T1y T2. Así
mismo existen tres grupos, el primer grupo conformado por el T0, el segundo grupo por T1
IA
y T2 y finalmente el tercer grupo por T3; el tratamiento T3 es significativamente diferente
AR
de los tres anteriores y alcanzó el mayor número promedio de frutos cuajados por unidad de
evaluación (38.6 frutos).
CU
Proporcionar hormonas vegetales vía foliar en concentraciones adecuadas favorecen el
cuajado de frutos en cultivos como el palto. Estas aplicaciones evitan desequilibrios
PE
hormonales que traen consigo excesiva caída de flores y porcentajes bajos de cuajado, dichos
efectos negativos están relacionados con el estrés (altas concentraciones de etileno).
RO
Según Bernal (2008) los trihormonal son productos que su principal función es equilibrar la
concentración de las tres hormonas que intervienen principalmente en la floración y el
cuajado de frutos. Teniendo un balance hormonal óptimo se aseguran las cosechas de buena
AG
calidad y cantidad.
En una investigación realizada en vid aplicando un producto trihormonal similar (Biozyme
TF) se pudo determinar que estimula el cuajado a una dosis de 1 litro/1000 litros de agua,
DE
aplicando cuando se está en etapa de inicio de apertura de pétalos hasta plena floración,
según se ha observado en los cv. Thompson y Flame Sedless, obteniéndose también aumento
en el tamaño de la fruta y elongación del racimo. Como se observa en la tabla 10, a medida
CA
que la dosis del trihormonal (Stimulate) aumenta, existe una respuesta creciente notándose
una mayor cantidad de frutos cuajados.
TE
Con respecto al número de frutos cuajados se obtuvo los mejores resultados en el tratamiento
IO
T3 (0.40 l.cil-1) con un promedio de 38.6 frutos por cada unidad de evaluación según la tabla
7. Nótese un aumento del 46.8 % entre la comparación del número de frutos cuajados del T0
BL
(sin aplicación) y T3 (mejor dosis). Esta interpretación es tomada de los resultados del
análisis de la tabla 10.
BI
37
4.1.4 EVALUACIÓN DEL PORCENTAJE DE CUAJADO:
S
Tabla 9: ANVA para porcentaje de cuajado de Persea americana Mill. var. Hass en
IA
Variable dependiente: Porcentaje de Cuajado
AR
Suma de Media
CU
Bloque 2.111E-6 2 1.055E-6 1.213 .361 (n.s)
Tratamiento .000 3 7.232E-5 83.129 .000 (**)
Error 5.220E-6 6 8.700E-7
PE
Total corregida .000 11

RO
d. *: Significativo
AG
En la taba 11, Al realizar la evaluación del porcentaje de cuajado por unidad de evaluación,
la prueba del análisis de varianza mostró ser altamente significativa (p<0,01), por lo que se
DE
señala que las dosis de Stimulate de los tratamientos T1, T2 y T3 han originado efectos
diferentes en el número de frutos por unidad de evaluación de Persea americana Mill. var.
CA
Hass frente al testigo T0 sin dosis de aplicación.
Tabla 10: Prueba de Tukey del porcentaje de cuajado por unidad de evaluación para cada
TE
tratamiento en Persea americana Mill. var. Hass en Pacasmayo – La Libertad.

Subconjunto
IO
Tratamiento N 1 2 3
Testigo 3 .02415700
BL
0.30 l.cil-1 de Stimulate 3 .02645500

BI

Sig. .084 1.000 1.000
38
Al analizar los resultados de la prueba de Tukey en la tabla 12 para porcentaje de cuajado,
S
se aprecia que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos T0 y T1.
Asimismo existen tres grupos, el primer grupo conformado por el T0 y T1, el segundo grupo
IA
por T2 y finalmente el tercer grupo por T3; el tratamiento T3 es significativamente diferente
AR
de los tres anteriores y alcanzó el mayor porcentaje de cuajado por unidad de evaluación
(0.03488%).
CU
Investigaciones en las flores de manzano y peral denotan que los tejidos del receptáculo (al
desarrollarse, forma el fruto) son menos susceptibles a las heladas que el estilo y óvulos, por
PE
lo tanto, si se presenta este tipo de daño, con el uso de ácido giberélico o bien, con una
combinación a base de auxinas, giberelinas y difenilurea es posible estimular la formación
de frutos partenocárpios, al aplicar Trigger (Trihormonal, fitoregulador) a dosis de 250cc/
RO
200 l de agua, incrementamos el porcentaje de cuajado además obtenemos frutos de mayor
tamaño.
AG
Con respecto al Porcentaje de cuajado se obtuvieron los mejores resultados en el tratamiento

T3 (0.40 l.cil-1) con un promedio de 0.0349 % de cuajado, nótese un aumento del 44.41%
DE
entre la comparación del porcentaje de cuajado del T0 (sin aplicación) y T3 (mejor dosis).
Esta interpretación es tomada de los resultados del análisis de la tabla 12.
CA
TE
IO
BL
BI
39
CAPÍTULO V
S
CONCLUSIÓN:
IA
Con el tratamiento T3 en dosis de 0.40 l.cil-1 del trihormonal se obtuvo el mejor resultado,
AR
logrando en promedio la mayor cantidad de frutos cuajados por unidad evaluada (38.6
frutos), asimismo se logró el más alto porcentaje de cuajado (0.0349%) en Persea americana
CU
Mill. var. Hass en Pacasmayo - La Libertad.
Con respecto al número de frutos cuajados, al comparar el tratamiento testigo con el mejor
PE
tratamiento en aplicación obtenemos un incremento de hasta 46.8% más de frutos cuajados.
RO
Con respecto al porcentaje de frutos cuajados, al comparar el tratamiento testigo con el mejor
tratamiento en aplicación obtenemos un incremento de hasta 44.1% más en el porcentaje de
cuajado.
AG
DE
CA
TE
IO
BL
BI
40
CAPÍTULO VI
S
RECOMENDACIONES
IA
 Aplicar productos trihormonales durante el periodo de floración con el fin de obtener
AR
la mayor cantidad de frutos cuajados ya que esto se ve reflejado directamente en el
rendimiento por hectárea de dicho cultivo. Este trabajo pudo determinar que
CU
aplicando el producto Stimulate a razón de 0.40 l.cil-1 se obtiene alto porcentaje de
cuajado.
PE
 Seguir realizando investigaciones referentes al cuajado de frutos de Persea
americana Mill. debido a que las condiciones edafoclimáticas hoy en día complican
RO
más la fructificación de este cultivo y porque fisiológicamente posee un bajo
porcentaje de cuajado.
AG
DE
CA
TE
IO
BL
BI
41
CAPÍTULO VII
S
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
IA
 Barcenas, O. (2003). Contenido de Macro y Microelementos en hojas, flor y fruto de
AR
aguacate “Hass” en la región de Urupan Michoacan. Andalucia, España.
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 Feliciano, J. (2016). Impulso a la Palta hass en el Ande retos y perspectivas. Consultado
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el 21 de Julio de 2017, de http:// http://www.sierraexportadora.gob.pe/descargas/ferias-
eventos/palta/apurimac/Impulso
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Vegetativo, Floración y Desarrollo del Fruto del Aguacate. Valencia, España. Editorial
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 Guerrero, R. (2001). Fertilidad del suelo diagnóstico y control (2da ed.). Bogotá,
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 Hernández, F. (1991). Aproximación al ciclo fenológico del palto (Persea americana

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Mill.) cv. Hass. (3era ed.). Viña del mar, Chile.

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 Iwasaki, N. (2015). Inducing parthenocarpic fruit of watermelon with plant

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bioregulators. New York. Ed. Mc. Graw-hill Co.

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Sitio web: http://www.agrobanco.com.pe/data/uploads/ctecnica/031-g-palto.pdf
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 Mena, F. (2007). Avances en el manejo de huertos de Palto (Persea americana Mill.) cv
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Hass en alta densidad. Viña del mar, Chile.
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 Pérez, M (2007). Comportamiento Térmico e hídrico en la floración del aguacate (Persea
AR
spp.). Viña Del Mar, Chile. Editorial catalonia.
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 Ramirez, H. (2016). Control hormonal del desarrollo de las plantas. México. Ed.
Limusa.
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 Romero, M. (2012). Comportamiento fisiológico del aguacate (Persea Americana Mill.)
Variedad Lorena en la zona de Mariquita, Tolima. Bogotá, Colombia.
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 Sedgley, M. (1980). Anatomical investigation of abscissed avocado flowers and
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Fruitlets. Annals of Botany, 43, 353-359.
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México. Mundi-Prensa.
 Uribe, P. (2012). Agroaclimatación del cultivo de aguacate en el valle de Chinchiná (2da

CA
ed.). Colombia. Editorial Trillas.

TE
IO
BL
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43
S
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AR
CU
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RO
AG
DE
ANEXOS
CA
TE
IO
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44
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IA
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PE
RO
AG
Figura 02: Presentación del producto trihormonal aplicado (STIMULATE)

DE
CA
TE
IO
BL
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Figura 03: Preparación del producto en la zona de Mezcla.
45
S
IA
AR
CU
PE
RO
Figura 04: Muestra la uniformidad del campo en tamaño de plantas.
AG
DE
CA
TE
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BI
Figura 05: Manejo de la altura de la plantación mediante podas.
46
S
IA
AR
CU
PE
RO
AG
DE
Figura 06: Selección de cada unidad de evaluación (Rama vigorosa en floración).

CA
TE
IO
BL
BI
Figura 07: Observamos los frutos cuajados 30 días después de la aplicación.
47
S
IA
AR
CU
PE
RO
AG
DE
Figura 08: Con los tres resultados experimentales, el sistema estima cinco puntos (Máximo,
Cuartil 3, Cuartil 2, Cuartil 1 y Mínimo) para cada nivel de tratamientos. Esta es una variable
CA
anterior a la intervención experimental. Se observa en el gráfico que los tres puntos que
corresponden a las parcelas experimentales para el tratamiento 2 se ubicaron por encima de
los otros resultados experimentales (antes de la aplicación).
TE
IO
BL
BI
48
S
IA
AR
CU
PE
RO
Figura 09: Variable Numero de Flores (Inflorescencias * 550)
AG
DE
CA
TE
IO
BL
Figura 10: Variable número promedio de frutos por unidad experimental.

BI
49
S
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PE
RO
AG
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Figura 11: Variable Porcentaje de cuajado por unidad experimental.

CA
TE
IO
BL
BI
50

Palto

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

“EFECTO DE TRES DOSIS DE UN TRIHORMONAL EN EL CUAJADO DE

AUTOR: Br. Rodríguez Núñez, Franklyn Eduardo.

ASESOR: Dr. Ríos Campos, Nelson Horacio.

los beneficios y ventajas de estos mismos en la agricultura moderna, sin prejuicios en el

Trujillo, Octubre del 2017

“EFECTO DE TRES DOSIS DE UN TRIHORMONAL EN EL CUAJADO DE

Br. RODRIGUEZ NUÑEZ, FRANKLYN EDUARDO

Sustentada y Aprobada, ante el siguiente jurado:

aprecio, siempre con palabras de aliento

A mis abuelos por la confianza y sus

cariño enseñándome que cada esfuerzo

A Todos los docentes e Ingenieros de la

Agronomía, por compartir sus

cinco años en los que me formé como

conviviendo en un ambiente de estudio saludable.

compartidas dentro y fuera de la universidad. Siempre con el apoyo mutuo y constante.

lejano mi sueño de ser Ingeniero agrónomo sería una realidad.

A Janixa Cárdenas, persona importante en mi vida. Por su apoyo y confianza en cada

momento, siempre con ánimos ante cualquier adversidad.

A todas las personas que de alguna forma confiaron en mí y contribuyeron en la realización

(T2), y 0.40 l.cil-1 (T3) de Stimulate, respectivamente. Se ejecutó el análisis de varianza al

logrando obtener el más alto porcentaje de cuajado 0.0349%.

Palabras claves: Trihormonal, Persea americana Mill, Cuajado de frutos, Stimulate.

Keywords: Trihormonal, Persea americana Mill, curdled with fruits, Stimulate.

INDICE GENERAL ....................................................................................................... vii

Índice de figuras ........................................................................................................ x

1.1. Realidad Problemática ............................................................................................. 11

1.2. Justificación ............................................................................................................. 12

1.3. Objetivo ................................................................................................................... 13

CAPÍTULO II: REVISIÓN DE LA LITERATURA ..................................................... 14

2.1. Taxonomía: .............................................................................................................. 14

2.2. Condiciones generales del cultivo: .......................................................................... 15

2.3. Suelo para el cultivo de palto .................................................................................. 17

2.4. Cultivar `` Hass´´ ..................................................................................................... 18

2.5. Floración .................................................................................................................. 19

2.6. Cuajado .................................................................................................................... 20

2.6.1. Inducción floral y cuajado con productos trihormonales ................................ 21

2.7. Trihoronales aplicados en frutales ........................................................................... 22

CAPÍTULO III: MATERIALES Y MÉTODOS ............................................................ 24

3.1. Campo experimental ................................................................................................ 24

3.1.1. Lugar del experimento ..................................................................................... 24

3.3. Características del producto foliar ........................................................................... 24

3.4.1. Material biológico ............................................................................................ 27

3.4.3. Insumos ............................................................................................................ 27

3.5.1. Tipo de diseño .................................................................................................. 28

3.5.2. Tratamientos .................................................................................................... 29

3.5.3. Características del campo experimental........................................................... 29

3.5.4. Croquis del campo experimental ..................................................................... 30

3.6. Procedimiento de la investigación ........................................................................... 31

3.7. Parámetros a evaluar ................................................................................................ 32

CAPÍTULO IV: RESULTADOS Y DISCUSIÓN ......................................................... 34

4.1.1. Evaluación de las inflorescencias: ................................................................... 34

4.1.2. Evaluación del nº de flores: ............................................................................. 35

4.1.3. Evaluación del nº de frutos: ............................................................................. 36

4.1.4. Evaluación del porcentaje de cuajado: ............................................................. 38

CAPÍTULO V: CONCLUSIONES ................................................................................ 40

CAPÍTULO VI: RECOMENDACIONES ..................................................................... 41

CAPÍTULO VII: REFERENCAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................ 42

Tabla 4. Dosis por tratamiento, producto a usar y momento de aplicación. .................... 32

Tabla 6: ANVA para número de flores ........................................................................... 35

Tabla 8: Prueba de Tukey del número promedio de frutos. ............................................. 36