UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS

ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA

UNIVERSIDAD NACIONAL FACULTAD DE INGENIERIA EN

DE CAJAMARCA CIENCIAS PECUARIAS

PROYECTO:

EL PASTOREO EXTENSIVO Y EL BIENESTAR ANIMAL: UNA APUESTA POR

LA SOSTENIBILIDAD.

POR:

 ARTEAGA RAMIRÉZ, Luis Gustavo.

 BAUTISTA TERRONES, Gilmer.
 CORTEZ PAJARES, Janeth Judith.
 HUAMAN TEJADA, Nancy Cesibeth.
 LEIVA SAAVEDRA, Leydi Mariela.
 LIMAY PORTAL, Adriana Lisseth.
ASESOR:

M. Cs. ROMERO CUEVA, Yoner.

Cajamarca, Perú

Noviembre del 2019

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EL PASTOREO EXTENSIVO Y EL BIENESTAR ANIMAL: UNA APUESTA POR

LA SOSTENIBILIDAD.

Responsables

1.1. Ejecutor: los que suscriben como integrantes en la portada.

1.2. Asesor: M. Cs. ROMERO CUEVA, Yoner.

II. Planteamiento del problema

La investigación abordará un tema que no ha sido estudiado anteriormente, el pastoreo

extensivo y el bienestar animal: una apuesta por la sostenibilidad.

Como todo ser vivo los animales necesitan una dieta que incluya: proteína, energía, vitaminas

minerales y agua. Para animales con una producción media de carne y leche, la proteína, la

energía y buena parte de los minerales los puede suministrar el pasto de buena calidad. Pero

esto generalmente no sucede por la calidad de los pastos. Una estrategia adicional al manejo

de los pastos es asociarlo con leguminosas para lograr un manejo sostenible en relación suelo

– planta – animal y lograr buenas producciones.

La pastura ofrece al animal proteína, fibra, energía y minerales, esta puede ser en mayor o

menor proporción dependiendo de los siguientes factores: especie o variedad de pasto, edad

del pasto, estado y desarrollo del pasto, estado vegetativo del pasto, tipos de pastoreo,

fertilidad del suelo, régimen de lluvia etc.

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El forraje proveniente del pastoreo por extensión es la fuente alimenticia más económica para

la producción de leche en Cajamarca. El manejo alimenticio del rebaño debería estar

enfocado a maximizar la proporción de forraje proveniente del pastoreo en las dietas de las

vacas lecheras.

El bienestar animal como principio de manejo de la ganadería es un concepto desarrollado

activamente en los últimos años. Se define como un estado de completa salud mental y física,

donde el animal está en perfecta armonía con el ambiente que lo rodea. (Hughes, 1976).

Puede cuantificarse a través del estudio del comportamiento animal en su entorno y en la

explotación. Para ello, es necesario conocer el comportamiento normal de los animales en su

hábitat natural y compararlo con los que presentan en los sistemas de crianza.

La pérdida del bienestar supone una serie de problemas que van a incidir tanto en el

funcionamiento de la explotación como en sus resultados económicos. Un animal adaptado

al medio de dónde vive, es un animal que puede desarrollar un comportamiento natural, y

por tanto, su nivel de producción será el adecuado y los productos que de él se obtengan, de

calidad.

La ganadería persigue que los procesos productivos en el ámbito rural se inscriban en un

contexto de sostenibilidad social, ambiental y económica. Esto es porque sólo es posible

pensar en procesos de desarrollo sostenible si se garantiza la eliminación de la violencia hacia

los animales.
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Esto ha generado un importante replanteamiento ético en torno a la posición de las personas

frente a los animales, al objeto de esclarecer la frontera entre la protección de los animales y

los intereses humanos. Para realizar un correcto manejo de los animales es primordial

conocer tanto su comportamiento habitual, como las reacciones que tienen ante nuevas

situaciones, e incluso conocer cómo percibe su entorno a través de sus sentidos

III. Formulación del problema

¿Cómo el pastoreo por extensión se relaciona con el bienestar animal en la hacienda la

colpa Cajamarca-2019?

IV. Objetivos de Investigación.

4.1. Objetivo General.

 Determinar cómo el pastoreo por extensión se relaciona con el

bienestar animal en la hacienda la Colpa Cajamarca-2019

4.2. Objetivos Específicos.

 Analizar las ventajas y desventajas del pastoreo por extensión.

 Establecer una relación entre la preocupación por el bienestar

animal y la sostenibilidad.

 Determinar cómo afecta el estrés en la producción de leche.

V. Justificación

4.1. Justificación teórica

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Esta investigación se realiza con el propósito de aportar al conocimiento existente sobre el

problema: ¿Cómo el pastoreo por extensión se relaciona con el bienestar animal en la

hacienda la colpa Cajamarca-2019? cuyos resultados podrán sistematizarse en una propuesta,

para ser incorporado como conocimiento a las ciencias.

Este es un problema por el que hay que luchar en muchos frentes: la guerra contra la

ignorancia y la indiferencia, la guerra contra la violencia y el comportamiento sádico, y la

guerra contra la explotación comercial, donde los animales son tratados como mercancías sin

tener en cuenta su bienestar y dignidad de vida los seres.

4.2. Justificación práctica

De acuerdo con los objetivos de la investigación, su resultado permite encontrar soluciones

concretas a los problemas mencionados anteriormente, lo cual mejorara sustancialmente

tanto el manejo como la producción animal.

He aquí la importancia que se le debe dar a este tema, ya que no solo afecta directamente a

los animales, lo cual ya es muy preocupante, además afecta a todos, ya que muchos estudios

han determinado que existen vínculos entre el abuso a los animales y violencia contra las

personas.

Sin embargo, la crueldad a los animales no se atribuye solo a personas adultas, la crueldad

de algunos niños hacia los animales no debe ser tomado a la ligera, los niños que abusan de

los animales están enviando señales claras de advertencia que representan un riesgo para sí

mismos y para otros.

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Evidentemente, es ética y moralmente incorrecto explotar a los animales, que se les cause

dolor y la angustia, y hacerlos sufrir por avaricia. Las personas tienen la responsabilidad de

tomar las decisiones éticas correctas, y deben encontrar una manera para coexistir

armoniosamente junto a todas las otras criaturas.

Es por esto que es necesaria una campaña de responsabilidad social como una herramienta

que sirva para concientizar y llevar su mensaje a la mayor parte de la ciudadanía, ya que dado

que los animales sienten dolor y el miedo al igual que lo hacen los humanos, se merecen el

derecho a la misma protección de aquellas cosas que los humanos, recibir un mejor trato.

VI. Limitaciones

Las principales limitaciones que se presentaron fueron: escasa participación y poco

compromiso por parte de los encuestados, también la escasa bibliografía referente al

tema.