PRÁCTICAS 4 Y 5: ENSAYO DE JARRAS

INGENIERÍA SANITARIA

EDICIÓN 2017

PROGRAMA DE INGENIERÍA CIVIL

LABORATORIO DE INGENIERÍA AMBIENTAL

Laboratorios de Ingeniería Ambiental Página 1 de 7

 TABLA DE CONTENIDO
1. OBJETIVOS ............................................................................................................................. 3

1.1 OBJETIVO GENERAL. ...................................................................................................... 3

1.2 OBJETIVO ESPECIFICOS.................................................................................................. 3

2. SEGURIDAD PARA LA PRÁCTICA ............................................................................................ 3

3. CAPACIDAD MÁXIMA DE ESTUDIANTES POR PRÁCTICA ....................................................... 3

4. MARCO TEÓRICO ................................................................................................................... 3

4.1 Definiciones. .................................................................................................................. 4

5. PROCEDIMIENTO PARA LA PRÁCTICA ................................................................................... 4

5.2. RESULTADOS ...................................................................................................................... 5

6. DISPOSICIÓN DE RESIDUOS GENERADOS EN LA PRÁCTICA .................................................. 5

8. ANEXOS ................................................................................................................................. 6

A1. Procedimiento esquemático ............................................................................................... 6

A2. Material para la práctica. .................................................................................................... 7

Equipos. ..................................................................................................................................... 7

Materiales del laboratorio ........................................................................................................ 7

A3. Reactivos ............................................................................................................................. 7

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1. OBJETIVOS
1.1 OBJETIVO GENERAL.
Comprender los procesos de coagulación, floculación, sedimentación y filtración que se llevan
a cabo en una Planta de Tratamiento de Agua Potable- PTAP, mediante la realización de
ensayos de jarras.

1.2 OBJETIVO ESPECIFICOS.

 Seleccionar el tipo de coagulante más efectivo.
 Determinar la dosis óptima para coagulación.
 Determinar los niveles óptimos de mezcla, gradientes de velocidad y tiempos de mezcla.
 Remover turbiedad, color, bacterias, algas, fosfatos, organismos planctónicos y sustancias
productoras de olores y sabores del agua cruda.
 Aplicar los fundamentos teóricos en la práctica.

2. SEGURIDAD PARA LA PRÁCTICA

Debido a que esta metodología de análisis involucra reactivos químicos, se hace necesario la
utilización de los siguientes implementos de seguridad:
 Bata de laboratorio.
 Guantes de nitrilo.
 Gafas de seguridad.
 Zapatos cerrados.

Adicionalmente se hace necesario seguir las recomendaciones para desarrollar las actividades
en el Laboratorio (Ver Protocolo de Higiene y Seguridad).

3. CAPACIDAD MÁXIMA DE ESTUDIANTES POR PRÁCTICA

La capacidad máxima del laboratorio de Ingeniería Ambiental para la práctica es de quince (15)
estudiantes.

4. MARCO TEÓRICO
El ensayo de jarras es uno de los más importantes en el control del proceso de coagulación
química de aguas. Se realiza, entre otros con los siguientes propósitos:

 Seleccionar el tipo de coagulante más efectivo.

 Determinar el pH óptimo de coagulación.
 Evaluar la dosis óptima de coagulante.
 Determinar la dosis optima de ayuda de coagulación.
 Determinar el orden más efectivo de adición de los diferentes productos químicos.
 Determinar los niveles óptimos de mezcla, gradientes de velocidad y tiempos de mezcla.
 Evaluar la necesidad de proveer floculación y sedimentación previa a la filtración o
factibilidad de filtración directa.

Este ensayo se ha usado ampliamente; sus resultados tienen gran aplicabilidad en el diseño y
la operación real de las unidades de tratamiento, así como en la optimización de las plantas

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existentes. El procedimiento requiere como datos previos mínimos los valores de pH,
turbiedad, color y alcalinidad del agua cruda. La unidad de mezcla típica consiste en una serie
de agitadores de paletas acoplados mecánicamente para operar a la misma velocidad, por lo
general entre 10 y 100 RPM.

4.1 Definiciones.
Agua cruda: Es el agua natural que no ha sido sometida a proceso de tratamiento para su
potabilización.
Coagulación: Proceso químico por el cual se añade un coagulante (Alumbre, Cloruro Férrico,
Poli Cloruro de Aluminio) al agua con el objeto de destruir la estabilidad de los coloides y
promover su agregación.
Floculación: Proceso físico por medio del cual se incrementa la posibilidad de choque entre las
partículas y por consiguiente la formación de floc. Se completa la aglomeración de partículas y
crecen los flocs hasta una condición adecuada para su sedimentación.
Sedimentación: Operación por la cual se remueven la partículas sólidas en suspensión
mediante la fuerza de gravedad.
Filtración: Proceso por el cual se pasa una muestra de agua a través de un filtro. Los filtros
funcionan como un tamiz o microcriba que atrapa el material suspendido entre los granos del
medio filtrante, que puede ser elaborado con arena, antracita, granate, carbón activado, entre
otros.
Coagulante: Son aquellos compuestos de hierro o aluminio capaces de formar floc y que
pueden efectuar coagulación al ser añadidos con agua.
Ayuda de coagulación: Sustancias que producen poco o ningún floc al ser usadas solas, pero
que mejoran los resultados obtenidos con simples coagulantes.
Coloides: Sólidos finamente divididos que no se sedimentan por la simple acción de la
gravedad, pero que pueden removerse del agua mediante coagulación, filtración o acción
biológica. Con base en su tamaño, los coloides han sido definidos como partículas cuyo
diámetro varía entre 1 y 100 nm.
Mezcla rápida: Proceso de mezcla instantánea con una velocidad de 100 rpm, para generar la
mezcla de coagulante.
Mezcla lenta: Proceso de mezcla por un periodo de tiempo igual al de floculación con una
velocidad entre 30 y 40 rpm, para generar la formación del floc.

5. PROCEDIMIENTO PARA LA PRÁCTICA

a) Lave bien 6 vasos del mezclador, limpie apropiadamente las paletas del mezclador con un
trapo húmedo.
b) Determine el pH, la alcalinidad, la turbiedad, la conductividad y el color (aparente y
verdadero) del agua cruda.
c) Mida 500mL de muestra en cada uno de los 6 vasos del mezclador.
d) Coloque los vasos en el equipo de jarras. Introduzca las paletas del aparato mezclador de
manera que estén bien centradas. Encienda el equipo y póngalo a una velocidad de 100rpm
(Mezcla Rápida).

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e) De manera seguida, con una pipeta o jeringa agregue volúmenes progresivos de solución de
coagulante, tan rápido como sea posible, a cada una de las jarras, hasta cubrir el intervalo de
dosis de coagulante considerado como apropiado. Seleccione una serie de dosis tal que el
primer vaso represente sub tratamiento y el último sobre tratamiento.
f) Deje mezclar rápidamente el coagulante con el agua (1 minuto).
g) Reduzca la velocidad del equipo y agite lentamente (aproximadamente 30-40rpm) por un
período igual al tiempo de floculación en la planta o al tiempo de diseño. Observe en cada vaso
el tiempo de aparición del floc y el carácter del floc.
h) Suspenda la mezcla, saque las paletas y deje sedimentar durante 15 a 60 minutos. Observe
el floc y sus características de asentamiento en cada vaso. Describa los resultados como pobre,
regular, bueno o excelente. Una muestra oscura indica una coagulación pobre. Un agua
coagulada adecuadamente contiene un floc bien formado y el líquido entre las partículas o
flocs es claro.
i) Filtre 150 mL de muestra de los 4 cm superiores de cada vaso (Hágalo de manera cuidadosa
evitando resuspender el floc).
j) Determine color (aparente), conductividad, turbiedad, pH y alcalinidad de cada muestra
clarificada.

5.2. RESULTADOS
Determine la dosis más efectiva de coagulante para tratamiento. Alternativamente, explique
las causas posibles de cambio en pH, alcalinidad, conductividad, turbidez y color; sugiera otro
coagulante o coagulantes que podrían usarse en el tratamiento de la muestra, ayudas de
coagulación, adición de agentes alcalinos, ablandadores o modificaciones en el período de
mezcla y sedimentación.

6. DISPOSICIÓN DE RESIDUOS GENERADOS EN LA PRÁCTICA

En esta práctica no se generan residuos peligrosos que deban ser dispuestos de manera
especial. Las muestras de agua pueden ser vertidas al sistema de alcantarillado de aguas
residuales no domésticas (ARnD).

7. BIBLIOGRAFÍA

 ROMERO ROJAS, Jairo Alberto. Calidad del Agua. Ed. 2. Bogotá D.C., Colombia. Escuela
Colombiana De Ingeniería.2008
 T.H, Tebbutt. Fundamentos De Control De Calidad De Agua.
 APHA, AWWA, WPCF, Standard Methods for the examination of Water and Wastewater,
12 Edición, 1965.

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 8. ANEXOS
A1. Procedimiento esquemático

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A2. Material para la práctica.
Equipos
 Equipo de Jarras – PB-700 Jartester. Marca: PHIPPS & BIRD.
 Equipo de Jarras – No 300. Marca: PHIPPS & BIRD.

Materiales del laboratorio

 6 vasos de precipitado de 600 ml.
 6 jeringas de 1 ml.
 6 jeringas de 5 ml.
 6 jeringas de 10 ml.
 1 Cronometro
 Todos los implementos necesarios para determinar color, turbiedad, pH y alcalinidad.

A3. Reactivos
a) Solución de alumbre: disuelva 10 g de sulfato de aluminio, Al2(SO4)3.14H2O en 1 litro de
agua destilada. Agite la suspensión antes de su uso y prepárela con una frecuencia no
mayor de seis meses. Preferiblemente use el mismo alumbre de la planta de purificación.
b) Solución de Cloruro Férrico: disuelva 10 g de cloruro férrico, FeCl3.7H2O en 1 litro de agua
destilada. Agite la suspensión antes de su uso y prepárela con una frecuencia no mayor de
seis meses.
c) Policloruro de aluminio (PAC): : disuelva 10 g de policloruro de aluminio, en 1 litro de agua
destilada.
d) Todos los reactivos necesarios para determinar color, turbiedad, pH y alcalinidad.

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