Trabajos Originales

UNIVERSIDAD Y BUEN VIVIR(UBV)

ELABORACION DE UN COMPUESTO LÍQUIDO A BASE DE PRODUCTOS NATURALES
PARA JOVENES DE NIVELACION DEL SALON VO1 DE LA UTMACH QUE PADECEN
GASTRITIS POR MALOS HABITOS ALIMENTARIOS DE LA CIUDAD DE MACHALA.

UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
´´Calidad, Pertinencia y Calidez´´
VICERRECTORADO ACADÉMICO
DIRECCION DE ADMISION Y NIVELACION
Carol Lisbeth Ruiz Maldonado
RESUMEN
Introducción: la gastritis es la inflamación del
revestimiento del estómago que generalmente se
produce por la misma infección bacteriana que provoca
la mayoría de las úlceras estomacales. Objetivo: el
principal objetivo de este estudio es realizar una bebida
donde se pueda calmar los síntomas de la gastritis con
productos naturales, como por ejemplo las frutas y
sustancias que se pueden obtener de tallos de plantas.
Método: a través de la recopilación de datos de
diferentes fuentes y la investigación con ayuda de
diferentes personas de diferentes lugares que nos
ayudaran a saber las propiedades de las frutas y
enjundias para la elaboración del extracto. Resultados:
con las investigaciones se obtuvo que la gastritis causa
grandes molestias en los jóvenes, pero con el jugo se
sienten más aliviados ya que la ardencia del estómago
desaparece poco a poco. Conclusiones: el compuesto
llevado a cabo ha sido el calmante para el dolor de
estómago por parte de la gastritis.
Introducción:
La gastritis es la inflamación del revestimiento del
estómago. La inflamación de la gastritis generalmente
se produce por la misma infección bacteriana que
provoca la mayoría de las úlceras estomacales. Aunque
no es correcto, es frecuente que el término gastritis sea
utilizado como sinónimo de dispepsia(dolor o
molestias en el abdomen superior, así como síntomas
de quemazón, presión o plenitud relacionados muchas
veces, aunque no necesariamente, con las comidas).
PALABRAS CLAVES:
-Gastritis
-Jóvenes
-Compuesto liquido
El objeto de estudio es investigar las razones por las
cuales se da esta inflamación y tratar de calmar las
molestias estomacales con un compuesto líquido.
Desarrollo
La gastritis al ser una inflamación muy molestosa
entre los jóvenes del salón V01 nos llevó al estudio
de porque se dan este fenómeno, me pude dar cuenta
que a comparación de otras personas que trabajan y
se dedican a diferentes actividades, más afecta a los
jóvenes universitarios debido al desorden
alimenticio que muchos estamos adoptando como
habito en nuestras vidas cotidianas, ya sea porque al
ser joven nos gusta salir de fiesta y beber bebidas
alcohólicas (Dr. Mauricio Vicente Aguila Gómez,
2015) que no solo tiene como resultado esta
inflamación si no otras enfermedades más, también
los alimentos picantes que al ingerirlos la caspicia
entra en contacto con la saliva y se amarra a los
receptores llamados TRPV1(son unas proteínas que
forman parte de nuestro sistema nervioso que están
involucrados en la transmisión y modulación del
dolor) que hay en la boca y en la lengua, que
rápidamente dan una señal a nuestro cerebro de que
eso está picante y puede causar ardor en nuestro
estomago ya que puede matar células y por ende,
producir inflamaciones crónicas que pueden ser
muy dolorosas (Simón Correa G., 2015), así mismo
por usar por tiempo prolongado medicamentos
antiinflamatorios no esteroides, Infecciones
por bacterias como E. coli, Salmonella o
 Helicobacter pylori (Yomaira Yepez, 2016), por una
cirugía mayor que deja defectos en nuestro cuerpo,
Ciertas enfermedades como
la anemia megaloblástica (perniciosa),
enfermedades auto inmunológicas y el reflujo biliar
crónico y una de las más principales motivos que
muchos de los estudiantes no tomamos enserio,
son los hábitos alimenticios ya que muchos por
falta de tiempo no se alimentan de productos que
nuestro cuerpo necesita y comemos sustancias que
nos hacen daño e incluso saltarse las comidas
principales es un gran error el cual nos puede
causar daños peores en nuestro organismo en los
años próximos. Para la tipificación histológica de
gastritis, se empleó la clasificación de Sidney, que
cataloga la gastritis en aguda, crónica y formas
especiales, aunando a ésta la etiología y grado de
daño morfológico basado en presencia o ausencia
de variables histológicas graduables (Drs. Ana
María Burgos L.1, 2014).
DEFENICION DE TERMINOS:
-Gastritis aguda: Es una enfermedad totalmente
curable, sobre todo si es tratada por un médico experto
en la materia. En el abdomen hay una infinidad de
enfermedades las cuales presentan sintomatología
similar; un médico especialista detectará con mayor
precisión este tipo de padecimiento, por lo que dará y
no retardará el tratamiento adecuado, evitando que el
paciente empeore.
- Gastritis crónica: En un estudio endoscópico e
histológico, este tipo de gastritis presenta la mucosa
gástrica pálida con segmentos descoloridos; en un
examen histológico se observan las glándulas gástricas
en menor cantidad con trastornos en
su distribución y morfología. Los síntomas clínicos son
inespecíficos o ninguno.
- Gastritis erosiva: Las erosiones son superficiales y
múltiples, caso contrario a lo que sucede con una úlcera,
la cual generalmente es más profunda y penetra a la
capa muscular.
- Gastritis atrófica: Esta puede considerarse la última
fase de una gastritis crónica, la cual ante
una imagen endoscópica muestra la desaparición de los
pliegues, observándose los vasos sanguíneos de la
submucosa y la pared de la mucosa se ha perdido en
partes o en su totalidad.
-Gastritis colágena: El primer subtipo, que
correspondería a nuestro caso, ocurre sobre todo en la
edad pediátrica y en adultos jóvenes, con afectación en
la mucosa gástrica en forma de gastritis nodular
predominantemente. (Antonio Rosell Camps1, 2015) La
forma de debut pediátrica es diferente a la de los
adultos, ya que no se asocia a entidades autoinmunes.
Los síntomas iniciales de la GC incluyen abdominalgia de
predominio epigástrico, dispepsia, vómitos y anemia
severa con ferropenia. A diferencia del adulto, la
presencia de síntomas sistémicos incluyendo pérdida de
peso y diarreas son poco habituales. La presencia de
anemia y ferropenia severa es un hallazgo muy habitual
en los casos pediátricos descritos en la literatura como
presenta nuestra paciente. La sintomatología inicial
común a otras entidades obliga a descartar entre otras
gastritis por Helicobacter pylori, esofagitis por reflujo
gastroesofágico y los trastornos eosinofílicos
gastrointestinales, en auge en las últimas décadas.
Además, la mayoría de los pacientes presentan anemia
ferropénica severa por lo que es fundamental descartar
malabsorción intestinal asociada a enfermedad celiaca.
Por todo ello es obligatoria la realización de endoscopia
digestiva alta con toma de biopsias para poder llegar al
diagnóstico.
Existen muchas relaciones entre enfermedades con la
gastritis, una que es muy relevante es la obesidad (Drs.
Ana María Burgos L.1, 2014). Propone que hay una
asociación entre obesidad y gastritis histológica, así
como con la gastritis erosiva endoscópica, implicando
algunos mecanismos como: disminución de la
adiponectina, una molécula bioactiva liberada por la
grasa visceral que actuaría como un factor protector de
gastritis endoscópica, hábitos alimenticios inadecuados
y otros factores hormonales como la leptina,
proponiéndose que en la obesidad habría una
resistencia a la leptina. La leptina sea de origen local o
sistémico protege la mucosa gástrica, esta
gastroprotección es tan importante como la reconocida
a la prostaglandina E2 y a la colecistoquinina, pudiendo
producirse como en ellas, por un mecanismo similar de
aumento del flujo sanguíneo local.
Los síntomas de la gastritis son malestar o dolor de
estómago, eructos, hemorragia abdominal, náuseas,
vómitos, sensación de estar lleno o de ardor en el
estómago, sangre en el vómito o en las heces (una señal
de que el revestimiento del estómago puede estar
sangrando), los síntomas de la gastritis pueden
parecerse a los de otras condiciones
o problemas médicos, siempre consulte a su médico
para el diagnóstico. Son molestias que si no son tratadas
a tiempo pueden ocasionar daños mayores en el
organismo.

COMPUESTO DEL LIQUIDO
La elaboración de este néctar es a base de frutas y
sangre de drago que investigando varias propiedades
pudimos obtener las sustancias que ayudan a calmar y
apaciguar los dolores, ardencia y efectos de la gastritis,
Ingredientes:
-Miel: Este maravilloso alimento nos proporciona
muchas calorías, así como vitaminas y minerales tales
como: potasio, calcio, hierro, fosforo y una gran
variedad de aminoácidos. Entre sus funciones podemos
destacar que ayuda mucho a la digestión, facilitando de
esta forma a nuestro estomago en la asimilación
adecuada de alimentos, también presenta
características antibacterianas y facilita el proceso de
cicatrización.
- Zanahoria: el zumo de zanahoria no sólo tiene un buen
sabor dulce, sino que también tiene muchas virtudes,
incluida la purificación, para el cuerpo,
Paradójicamente, a pesar de su alto contenido de
azúcar, las zanahorias promueven una buena regulación
del azúcar en sangre, tiene un índice glucémico correcto
de 80, Se recomienda su consumo por su alto contenido
en carotenoides, lo que explica que pueda ser una ayuda
para regular el azúcar en sangre. Proporciona buenas
cantidades de vitaminas A, C, D, E, K, B1 y B6. También
es rico en biotina, potasio, calcio, magnesio, fósforo y
sodio. La zanahoria tiene propiedades antiinflamatorias
y diuréticas que favorecerán una rápida recuperación de
las dolencias causadas por la gastritis.
-Pera: es la fruta que muestra una mayor concentración
de pectina, por lo que esta fruta se convierte en un
elemento excelente para evitar el
estreñimiento, mejorar la intolerancia a la glucosa, así
como por tener efectos hipocolesterolémicos. Pero sin
duda alguna, la pectina la podemos considerar como
una sustancia ideal para desintoxicar el organismo y
estimular el intestino. Contiene cantidades moderadas
de vitaminas, que ayudan a cumplir la ingesta diaria
recomendada. Así, dos peras de tamaño medio (300 g)
en el postre cubren el 20% de la ingesta diaria
recomendada de vitamina C, cerca del 10% de la
de ácido fólico y una buena dosis de vitamina del
complejo B (B1, B2 y en menor proporción B3 y B6)
y vitamina E.
- Papaya: Entre sus principales funciones podemos
mencionar que la papaya ayuda a regular diversas
funciones de nuestro organismo, y en nuestro caso
viene siendo un excelente remedio casero para tratar la
gastritis de forma eficaz ya que ayuda como un
infamatorio que trabaja de manera natural, nos ayuda a
desinflamar la mucosa que rodea el estómago y gracias
a su única encima que se encuentra presente conocida
como papína, las dolencias se disminuyen y los
alimentos se procesan absorbiendo adecuadamente y
fácil. Posee efectos cicatrizantes muy favorables a la
hora que queremos tratar ulceras estomacales.
-Sangre de grado: La planta que crece de manera
silvestre y cultivada es un desinflamante para el
tratamiento de las úlceras estomacales, heridas agudas,
procesos inflamatorios de la mucosa oral, entre otros.
se puede utilizar en úlceras crónicas, en heridas agudas,
en procesos inflamatorios de la mucosa oral, entre
otros. Pero no sólo sirve para la cicatrización de heridas
externas, sino que además ayuda a cicatrizar úlceras en
la mucosa del estómago o del duodeno, al incrementar
el espesor y la consistencia del mocus que lo cubre.
También, tiene un efecto antiinflamatorio tan potente
como el naproxeno, y un efecto antiviral y
antimicrobiano, entre las bacterias que son inhibidas
por este látex está el "H. pylori", bacteria a la que se le
atribuye constantemente la persistencia de las gastritis
crónicas.
Así, la sangre de grado es una buena opción para curar
las gastritis, los cuales deben ser tomadas por no menos
de dos meses seguidos a 10 gotas diluidas en 100cc de
agua tibia en ayunas y dos horas después de los
alimentos todos los días.
PROCEDIMIENTO
 Sacamos el sumo de todas las frutas
 Ponemos en la licuadora todo, incluido la miel
de abeja y la sangre de drago
 Lo licuamos todo.
las cantidades dependerá de cuanto jugo deseas hacer,
la sangre de drago es algo amarga por lo que se
recomienda no echar más de 2 cucharadas, la mies de
abeja ya dependerá de cuanto dulce quieras el
compuesto, siempre y cuando recuerdes que las frutas
tienen de por sí, un dulce natural.
TRATAMIENTO
El tratamiento para la gastritis se puede hacer con el uso
de medicamentos como Omeprazol y realizando una
dieta de protección gástrica, pero existen algunas
plantas medicinales como la congojosa que pueden
ayudar a combatir los síntomas de la gastritis, como el
dolor en la boca del estómago o el ardor estomacal,
siendo útil para atenuar los síntomas hasta lograr la
cura.
El tratamiento de la gastritis debe ser dirigido por un
gastroenterólogo, que generalmente solicita una
endoscopia para verificar la gravedad de las lesiones en
las paredes del estómago. Este examen se puede
realizar antes de iniciar el tratamiento, y 2 a 3 meses
después de haberlo iniciado para comprobar si el
tratamiento está dando mejorías.
Los medicamentos para la gastritis como el Omeprazol,
por ejemplo, disminuyen la acidez del estómago,
reduciendo así la incomodidad que esta enfermedad
provoca. Sin embargo, su uso debe realizarse
siempre bajo orientación médica.
Cuando la bacteria H. Pylori está presente es importante
erradicarla con antibióticos específicos por 7, 10 o 14
días. Durante este tiempo es normal que los síntomas
de la gastritis parezcan haber aumentado, pero es muy
importante hacer el tratamiento hasta el final. Al
finalizar el tratamiento se debe realizar otra endoscopia
digestiva con biopsia para verificar si la bacteria ha sido
realmente eliminada y, en caso contrario, se debe
reiniciar el uso del antibiótico.
ALIMENTOS
En la dieta para la gastritis, se recomienda que el
paciente:
-Coma pequeñas porciones a la vez, siempre de 3 en 3
horas;
-Sólo beba líquidos entre las comidas;
-Prefiera alimentos cocidos y a la plancha;
-Evitar los alimentos que producen gases como por
ejemplo granos, las coles, el pepino;
-Evite los condimentos, salsas, picantes e
intensificadores de sabor como sazonadores y otros;
-Evite todo tipo de bebidas alcohólicas, refrescos o
bebidas industrializadas, incluyendo los jugos;
-Evite los alimentos crudos y de difícil digestión como
carnes rojas;
-Evite el café, el chocolate, el té negro, así como las
frutas ácidas como la naranja o la piña.
Los alimentos que pueden empeorar la gastritis varían
de una persona a otra, por lo que es importante tomar
conciencia de los alimentos que se ingieren y se
mantenga atento para ver si causan o no alguna
incomodidad. De esta manera podrá identificar los
alimentos que empeoran los síntomas
gastrointestinales, para así disminuir su consumo.
Las personas que ya sufrieron de gastritis tienen más
posibilidades de sufrir nuevamente la enfermedad,
motivo por el cual se debe adoptar este nuevo hábito
alimentario de por vida.
Existe también la gastritis nerviosa también conocida
como dispepsia funcional, es una enfermedad que, a
pesar de no causar inflamación en el estómago como la
gastritis clásica, también provoca síntomas como
acidez, ardor, sensación de estómago lleno y surgen
debido a problemas emocionales como estrés, ansiedad
y nerviosismo.
Este tipo de gastritis tiene cura, y puede ser tratado con
cambios en la alimentación y con el uso de
medicamentos con efecto antiácido y calmante de la
mucosa, que evitan la acidez y el aumento del
nerviosismo, sin embargo, hay que recordar que el
control emocional es parte esencial del tratamiento.
Los síntomas de la gastritis nerviosa son dolor o
malestar en el estómago, que a pesar de que pueden
surgir en cualquier momento se intensifican en períodos
de estrés o ansiedad. Algunos de estos síntomas
también pueden estar presentes en otros tipos de
gastritis y confundir el diagnóstico de la enfermedad.
Señale los síntomas que presenta a continuación:
- Dolor de estómago constante y en forma de puntada.
- Sensación de mareo o de estómago muy lleno.
-Barriga hinchada y dolorida.
- Digestión lenta y eructos frecuentes.
- Dolor de cabeza y malestar general.
- Pérdida del apetito, vómitos o ganas de vomitar.
TRATAMIENTO:
En el tratamiento de la gastritis nerviosa se aconseja el
uso de medicamentos antiácidos como el Melox y
medicamentos que disminuyen la producción de acidez
del estómago como el Omeprazol o el Pantoprazol, que
deben ser indicados por el médico.
Sin embargo, no se recomienda el uso continuo de estos
medicamentos, siendo ideal el tratamiento de los
problemas emocionales que provocan los síntomas con
psicoterapia, técnicas de relajamiento como
meditación, además de llevar una alimentación
balanceada y realizar actividad física regularmente.
Un buen remedio casero para la gastritis es el té de
manzanilla, que debe tomarse de 2 a 3 veces al día para
activar su efecto calmante. Otros calmantes naturales
son los tés de valeriana, lavanda y flor de maracuyá.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:
En fin, la gastritis es una inflamación que trae consigo
muchas consecuencias como molestias, dolores e
irritaciones en el estómago, los jóvenes universitarios al
no contar con suficiente tiempo muchas veces se saltan
las comidas y la situación alimentaria es menospreciada
por atender otros asuntos académicos lo cual trae como
consecuencia la gastritis. Sin embargo, con el producto
que hemos fabricado a base de productos naturales y
sustancias al ser ingerido se ha visto una gran mejora ya
que ha terminado aliviando los dolores del estómago y
ha dado buenos resultados junto al tratamiento previo
que se debe seguir.
Las recomendaciones van a la hora de elaborar el
compuesto, ya que tienes que ser cuidadoso cuando
entreveras las sustancias y sobre todo en las cantidades
de miel y sangre de drago, recordando que las frutas
tienen su dulce natural.
-CAROL LISBETH RUIZ MALDONADO

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Bibliografía
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