TABLA DE CONTENIDO

Introducción ............................................................................................................. 1
Reseña histórica del sector escogido ...................................................................... 5
Portafolio de servicios ............................................................................................. 6
ANÁLISIS DEL MACRO ENTORNO ....................................................................... 9
ANÁLISIS SECTORIAL ......................................................................................... 10
OPORTUNIDADES………………………………………………………………………
AMENAZAS .......................................................... Error! Bookmark not defined.
REFERENCIAS ........................................................ Error! Bookmark not defined.

1
 INTRODUCCIÓN

En el presente trabajo se establece una investigación con las condiciones y

criterios asignados por la Universidad Politécnico Grancolombiano, optando por la

de Hoteles estelar.

Para la elaboración y presentación del proyecto de aula, que cuenta con

tres fragmentos: información general del sector, análisis del macro entrono y

análisis sectorial, esto con el fin de conocer y evaluar los procesos de la entidad;

recopilando información interna y externa, implementando herramientas, matrices,

información financiera, entre otros; la investigación nos da una visión

parametrizada y sistematizada para evaluar la realidad y el posicionamiento de la

empresa en el sector económico correspondiente, de esta manera se aplica la

formación metodológica y se manejan proyecciones.

Para realizar este análisis estratégico, recogeremos y analizaremos la información

de su entorno, utilizando los medios más adecuados, como son el análisis PESTA

para el entorno general, con el cual analizaremos qué factores comunes a las

empresas del sector afectan a HOTELES ESTELAR con mayor fuerza. Y a través

2
del Núcleo competitivo de Porter, estudiando las cinco fuerzas competitivas,

examinaremos su entorno específico. análisis interno, utilizaremos las

herramientas más adecuadas para valorar la información que tengamos

disponible.

RESEÑA HISTÓRICA DEL SECTOR ESCOGIDO

Actualmente, la cadena
cuenta con un total de
3.083 habitaciones en
27 hoteles, 23 de ellos
La construcción de ubicados en nueve
Como una necesidad
este hotel se inició ciudades de Colombia,
frente al compromiso
sobre un terreno de tres en Perú y uno en
de obtener la sede de En 1985 y 1988 se
13.110 metros Panamá, y 14 hoteles
los VI Juegos adquirieron el Estelar
cuadrados a orillas del operados.
Esta empresa Panamericanos. Paipa Hotel & Centro
río Cali, y estuvo a Próximamente, se
colombiana inició sus Varias fueron las de Convenciones y el
cargo de la desarrollará un nuevo
labores con el entidades que se Estelar La Fontana de
constructora Cuéllar Hotel Estelar en
Intercontinental Cali, unieron para formar Bogotá
Serrano Gómez Cartagena y otro en
un Hotel Estelar, la entonces llamada respectivamente, y
Alfonso y de Holguín Villavicencio, que
construido entre 1969 Sociedad Prohoteles desde ese momento
Beplat. A su contará con 127
y 1971 S.A., que en 1986 la expansión por el
inauguración, en julio habitaciones y un
cambió su razón resto del país no ha
de 1971, asistieron el centro de convenciones
social a Hoteles parado.
entonces presidente con capacidad para 600
Estelar de Colombia
Misael Pastrana personas. Personajes
S.A.
Borrero y su esposa. como Julio Iglesias,
Gilberto Santa Rosa,
Rafael, Juan Pablo II y
Bill Clinton han sido sus
huéspedes.

En esta grafica se marca el tiempo temporal en el que la industria ha tenido

eventos y/o etapas memorables para su crecimiento.

3
 RESEÑA HISTÓRICA

INFORMACION GENERAL DEL SECTOR

La palabra hotel tiene su origen del latín “hospes”, que quiere decir huésped. Pero
esta palabra es un derivado del término francés (hostel), utilizado en el siglo XVII
haciendo referencia a los lugares de hospedaje.

La necesidad de alojamiento data de la edad antigua donde las personas estaban

en constante circulación y debido a esto surgía la búsqueda de un lugar
determinado donde pudieran alojarse o resguardarse.
Los primeros sitios utilizados para dicho fin eran de un alto costo y sus
condiciones de infraestructura y servicios eran bastante precarios; exponiendo a
sus usuarios a múltiples riesgos.

Fueron los comerciantes los primeros en usarlos ya que por sus actividades
comerciales debían movilizarse constantemente hacia distintos lugares; era en
esos momentos que encontraban a las orillas del camino posadas o albergues
para descansar y en algunos de estos podían encontrar servicio de comida,
inicialmente el pago era en efectivo, pero en muchas ocasiones también hacían
trueques de hospedaje por mercancía.

La historia hace referencia y destaca el siglo X y XI, cuando cae el imperio romano
y los monasterios prestaban este servicio voluntariamente y estaba amparado por
la ley en su momento.

Desde el siglo XV debido al auge de intercambio comercial se organizan y

desarrollan locales dedicados al alojamiento destacando otras actividades de tipo
político y eclesiástico prestando un servicio adicional dentro de sus instalaciones.

4
Pero es en la segunda mitad del siglo XVIII, en plena revolución industrial donde
surge la transformación del proceso económico, tecnológico y social; con esto la
evolución y optimización de los medios de transportes permitiendo a las personas
llegar a sitios anteriormente nunca visitados dadas a sus condiciones geográficas.

El gran referente en cuanto hoteles de lujo se refiere es a Francia, durante el siglo

XIX resalto en su infraestructura grandes dimensiones, ascensores hidráulicos y
plantas propias de energía. Sin embargo, en el siglo XX estados unidos entró al
mercado de la industria hotelera innovando sobre lo establecido demostrando la
evolución tecnológica en cada uno de sus hoteles y catapultándolos a la cima de
los mejores; en la actualidad encontramos de los más importantes como son el
HILTON y MARRIOT.

PORTAFOLIO DE SERVICIOS

Trabajando para brindarte el mejor servicio, Buscando siempre mejorar y

renovarnos.
HOTELES ESTELAR Colombia s.a. es una empresa legalmente constituida,
con muchos años de experiencia en el sector hotelero, el cual funciona las
24 horas diarias en ciudades de Colombia y el mundo entero.

MISIÓN

Es nuestra prioridad satisfacer con calidez, las necesidades de nuestros clientes,

empresas y personas, a través de nuestros servicios de operación,
comercialización y apoyo a las actividades de alojamiento y gastronomía,
mediante procesos eficientes y de calidad. Buscamos la fidelización aportándoles
a nuestros clientes mayores beneficios mediante la estructuración de productos a
su medida; velamos por el respeto y la realización integral de nuestro recurso
humano, la rentabilidad para los accionistas y asociados, contribuyendo al
desarrollo sostenible del entorno en cada uno de los destinos donde realizamos
nuestras actividades.

VISION

Ser partícipes de los sueños de nuestros clientes, trabajando para superar

sus expectativas, brindando servicios de hospitalidad con experiencia
innovadora y calidad, a través de colaboradores comprometidos y
competentes generando confianza en nuestros inversionistas.

VALORES

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  Hospitalidad
 Innovación
 Confiabilidad
 Pasión por el servicio
 Trabajo en equipo
 Excelencia

POLÍTICAS
 Política de antisoborno y anticorrupción
 Política de seguridad de la información
 Reglamento interno de trabajo

HOTELES ESTELAR EN COLOMBIA Y EL EXTERIOR (SUCURSALES)

 Cali: Hotel estelar Intercontinental.

 Cartagena: Hotel estelar cartagena de india y centro de convenciones ,
Hotel estelar oceania y Hotel estelar manzanillo.
 Bogota: Hotel estelar, Hotel estelar paque de la 93, Hotel estelar suite jones
y Hotel estelar fontana.
 Santa marta: Hotel estelar Santamar Hotel & Centro de Convenciones.
 Medellin: Hotel estelar blue, hotel estelar milla de oro, Hotel estelar suite.
 Barranquilla: Hotel estelar alto prado.
 Peru: Hotel estelar lima.

Línea de tiempo

Edad antigua: se evidencia el desplazamiento del hombre a distintos lugares.

*Se originan lugares de paso donde podían alojarse por altas sumas de dinero y
condiciones precarias.
Revolución industrial: hay evolución en medios de transportes y con ellos la
capacidad de llegar a sitios inhóspitos y de difícil acceso.
*estos viajes solo lo hacían los grandes comerciantes y persona adineradas.
*debido a esto se da origen a la hostelería, a la cual solo accedían las clases altas.
Siglo XIX

“1829” se inaugura el hotel TREMONT, en BOSTON estados unidos donde

revoluciono totalmente con sus servicios individuales. Destacando Lavabo propio,
jabón gratuito, agua corriente y atención personalizada permanente.

6
“1874” Palace hotel de san francisco, considerado como uno de los pioneros en
los hoteles de lujo; contando con 800 habitaciones divididas en 7 plantas,
ascensores hidráulicos y planta eléctrica propia.

Siglo XX

Se consolida y catapulta la creación de hoteles de lujo a nivel mundial entre ellos

se destacan cadenas hoteleras tan importantes como el HILTON y MARRIOT.

Siglo XXI

A nuestros días el auge de los hoteles permanece y se posiciona día a día

basados en estrategias de servicios que generen el acceso a todas las personas

ANALISIS DE MACROENTORNO DE HOTELES ESTELAR (generalidades)

Definición de macro entorno:

Con un crecimiento en el entorno hotelero de nuestro país, la generación de

empleo y la mejor disposición de las divisas internacionales, el turismo colombiano
se considera como uno de los ejes más importantes de la economía nacional
donde la ocupación hotelera en Colombia se ubicó en un 57,78% a junio de 2019
con una estadística favorable a comparación de años pasados. Esto demuestra
que el país ha logrado hacer de sus raíces un valor del turismo y a través de él,
capturar mayor demanda internacional mejorando la estabilidad del macroentorno
de este sector económico.

Esto se demuestra cuando la actividad turística es más atractiva para los

inversionistas, a la vez que en el último año y cuando se creía que la
infraestructura hotelera en el país se estaba terminando de consolidar, ser
conocen nuevos proyectos e inversionistas a corto plazo.

Históricamente el macroentorno hotelero en nuestro país muestra en un lapso

comprendido entre 2003 y 2017 un periodo de 14 años en los que la inversión
privada en hotelería en Colombia alcanzo los 5,7billones de pesos, unos 1957
millones de dólares y teniendo como incentivo exenciones tributarias.

El gobierno nacional creo el decreto 2755 que habla de eximir de pagar impuesto
de renta durante tres décadas para los nuevos hoteles en este lapso de tiempo
este incentivo ha motivado la mejora continua de los hoteles en nuestro país.

7
Con los fenómenos culturales que van transformando los gustos de los turistas de
todo el mundo, se han creado tendencias que ponen a la vanguardia la creación
de estrategias en el sector hotelero, convirtiendo planes tradicionales en
experiencias auténticas que hacen que el turista utilice más los servicios de este
sector económico.

La multiculturalidad y el macroentorno hotelero de un mundo globalizado, obliga a

que más allá de un servicio multilenguas, tener un personal capacitado que
conozca el contexto cultural del viajero.

Términos como el check in y check out automáticos son una nueva forma de
optimizar el personal y dedicarlo cien por ciento a prestar un mejor servicio a los
clientes y huéspedes sumándole experiencias personalizadas acordes con su
necesidad.

El Chatbot se suma a las tendencias y se define como un programa informático

con el que es posible mantener una conversación tanto para pedir información
como para hacer una acción de reservas online.

Así se demuestra el avance de nuestros hoteles a medida que evolucionan los

negocios y las necesidades de descanso de los turistas de todo el mundo.

DIMENSIÓN POLÍTICO-LEGAL

• Reformas tributarias: La reforma tributaria comenzó a regir desde el 1 de enero

y con esta el Gobierno Nacional busca conseguir cerca de 7 billones de pesos
durante el 2019, la mitad de lo que falta de lo aprobado en el presupuesto del
periodo. Cómo no se obtuvo la cantidad necesaria, el Gobierno colombiano ha
instauró una política que busca recortar el presupuesto en diferentes programas
con el fin de conseguir dicho presupuesto.

• Desregulación sectorial: La Corte Constitucional emitió el fallo sobre la

demanda que la Asociación Hotelera y Turística de Colombia (Cotelco) presentó
contra un parágrafo del artículo 100 de la ley 1819 de 2016, el cual había revertido
el beneficio de los hoteles de estar exentos del impuesto a la renta.

• Nivel del salario mínimo: Salario mínimo mensual: $828.116 Jornada

ordinaria 48 horas semanales 8 horas diarias.
Auxilio mensual; $97.032.
Hora extra; $4.313.

8
 Salud (EPS); $103.515 mensual
Empleador: (8.5%) $70.390
Trabajador: (4%) $33.125,

Pensión; $132.499 mensual

Empleador: (12%) $99.374
Trabajador: (4%) $33.125,

Riesgos profesionales;
Riesgo I: $4.323
Riesgo II: $8.646
Riesgo III: $20.173
Riesgo IV: $36.023
Riesgo V: $57.637.

Caja de compensación: $33.125 mensual.

• Situación política

La política de Colombia se ha caracterizado, a lo largo de su historia, por un

predominante bipartidismo; siendo de los pocos países latinoamericanos donde el
Partido Liberal y el Partido Conservador, sobrevivieron como agrupaciones
hegemónicas hasta siglo XX y con vigencia aún en el siglo XXI.

• Política Económica

Colombia tiene un historial de gestión macroeconómica y fiscal prudente, y a

pesar de las desaceleraciones económicas ha mantenido su calificación de grado
de inversión desde 2013. Después de desacelerarse a 1.4% en 2017, el
crecimiento económico se aceleró a 3% en la primera mitad de 2019, impulsado
por un sólido consumo privado y mayor inversión. Se prevé que el crecimiento se
acelere a 3.3% en 2019, respaldado por un mayor crecimiento de la inversión, una

9
política monetaria acomodaticia y la disipación de algunos factores transitorios que
afectaron el crecimiento en el primer semestre.

• Política Fiscal (Impuestos)

Hasta el año anterior la renta generada por servicios hoteleros, prestados en

hoteles construidos o remodelados entre los años 2003 y 2017, se podía tomar
como exenta del impuesto de renta por 30 años a partir del inicio de operaciones
del nuevo hotel o la remodelación. Ahora, con la actual reforma tributaria estas
rentas generadas tendrán un impuesto del 9%.

La tarifa general del impuesto a la renta para el año 2017 será del 34% (con una
sobretasa del 6% cuando las utilidades sean superiores a 800 millones), es decir
que los hoteleros que cumplan con los requisitos mencionados anteriormente
liquidarán 25% menos de renta.

• Forma de gobierno

Colombia es un estado democrático con un jefe de Estado y de Gobierno,

suprema autoridad administrativa de Colombia y comandante supremo de las
Fuerzas Armadas. Además, ostenta el título de gran maestre de la Orden de
Boyacá.3 El Gobierno Nacional (poder ejecutivo) está conformado, además del
presidente, por los ministros del despacho, los directores de departamentos
administrativos, y los superintendentes, quienes son funcionarios de libre
nombramiento y remoción por parte del presidente.

• Estabilidad gubernamental

El presidente Iván Duque Márquez, comenzó su mandato presidencial el 7 de

agosto de 2018, el cual terminará el 7 de agosto de 2022. Duque, del partido
Centro Democrático, ganó las elecciones al lograr el 53,95% de la votación
(10.351.304 votos), mientras su rival Gustavo Petro alcanzó el 41,83% (8.024.697
votos). Los principales pilares de su gobierno son la legalidad, el emprendimiento,
y la equidad, con ejes transversales en materia de: infraestructura, sostenibilidad
ambiental e innovación.

• Regulaciones comerciales

Artículo 1.1.1.1. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo: El Ministerio de

Comercio, Industria y Turismo tiene como objetivo primordial dentro del marco de
su competencia: formular, adoptar, dirigir y coordinar las políticas generales en
materia de desarrollo económico y social del país, relacionadas con la
competitividad, integración y desarrollo de los sectores productivos de la industria,
la micro, pequeña y mediana empresa, el comercio exterior de bienes, servicios y

10
tecnología, la promoción de la inversión extranjera, el comercio interno y el
turismo; y ejecutar las políticas, planes generales, programas y proyectos de
comercio exterior. (Decreto 210 de 2003, artículo 1°)

• Proteccionismo

Uno de los primeros resultados que se pueden determinar a partir del análisis de
la información comercial del país es que Colombia es un país que comercia poco.
La apertura comercial del país se puede analizar desde la perspectiva del
comportamiento del arancel, La tasa nominal de nuestro arancel ha bajado de
manera considerable y hoy por hoy el arancel que pagan las importaciones está
cercano a 8%, proceso que se ha profundizado con la entrada en vigor de los
Tratados de Libre Comercio. Pero si bien esta tasa arancelaria ha bajado, la
protección efectiva está en cifras cercanas a 100% y ello sin contar con las
medidas no arancelarias que tienen un enorme peso. Mientras que en el mundo se
ha optado por un arancel plano con pocas excepciones (arancel único para todas
las importaciones) en Colombia tenemos aranceles que van de 0% a más de 40%,
ello le ha impedido articularse a las Cadenas Globales de Valor, que es la forma
en la cual los países emergentes se han vinculado a los flujos de comercio
internacional dinamizando su crecimiento económico.

Así se demuestra el avance de nuestros hoteles a medida que evolucionan los

negocios y las necesidades de descanso de los turistas de todo el mundo.

A continuación, se presentan las variaciones de los ingresos reales a agosto 2019:

· En agosto de 2019, los ingresos reales de los hoteles aumentaron 15,3% con
relación a agosto de 2018.

11
· En lo corrido del año hasta el mes de agosto de 2019, los ingresos reales de los
hoteles aumentaron 12,0% en comparación con el mismo periodo de año anterior
(Gráfico 4).

· En los últimos doce meses hasta el mes de agosto de 2019, los ingresos reales
de los hoteles aumentaron 11,2% en comparación con el mismo periodo del año
anterior https://www.cotelco.org/estadisticashttps://www.dinero.com/hablan-las-
marcas/articulo/en-hoteleria-libre-competencia-pero-con-igualdad-gerente-juridico-
de-hoteles-dann/273732 http://www.procolombia.co/actualidad-
internacional/vacacional/tendencias-y-oportunidades-en-el-sector-hotelero-para-
2018-2019 https://www.cotelco.org/estadisticashttps://www.dinero.com/hablan-las-
marcas/articulo/en-hoteleria-libre-competencia-pero-con-igualdad-gerente-juridico-
de-hoteles-dann/273732 http://www.procolombia.co/actualidad-
internacional/vacacional/tendencias-y-oportunidades-en-el-sector-hotelero-para-
2018-2019

ANALISIS DE DEBILIDADES DEL SECTOR TURISTICO EN COLOMBIA

 Los beneficios tributarios para el sector hotelero en nuestro país han

beneficiado la construcción de nuevas habitaciones en varios hoteles, pero
hacen que se sature la oferta y no se mantenga para fortalecer las ofertas
turísticas que ya existían.

 El estado debe promover la sana competencia y la entrada de nuevas

empresas, pero con igualdad de condiciones.

 El desequilibro en la industria genera graves consecuencias de tipo social y

económico, especialmente por la afectación directa en temas como la
creación y permanencia de empleos, tanto directos como indirectos.

ANALISIS DE OPORTUNIDADES DEL SECTOR HOTELERO EN COLOMBIA

 Para 2021, Cartagena será sede del congreso mundial del sector,
liderado por la Asociación Internacional de Congresos y
Convenciones (Icca). La Heroica les ganó a Atenas, Grecia, Roterdam
y Holanda.

“Es un congreso al que asisten los más importantes organizadores de

eventos del mundo, por lo que constituye una oportunidad de oro para

12
 mostrar a Colombia como destino turístico internacional y como un país que
ofrece oportunidades para la inversión extranjera directa

 El crecimiento empresarial de nuestro país y la confianza inversionista ha

hecho que El turismo de negocios se sitúe casi a la par con el vacacional;
este último registra un porcentaje de participación de 44%, frente a 43% del
corporativo. Sin embargo, si sumamos el 5% correspondiente a
convenciones, podríamos decir que los negocios ganan el pulso del turismo
en Colombia. Estos indicadores justificarían el gran interés por ese nicho.

 Gracias a la diversidad geográfica que tiene el país es posible aprovechar

las zonas rurales para hacer ecoturismo de lujo como el Glamping, que
consiste en acampar al aire libre sin dejar de lado la comodidad y las
condiciones propias de un alojamiento tradicional, o los hoteles auténticos
en haciendas cafeteras y de cacao especializadas en observación de flora,
fauna y astronomía.

 Los Bike hotels, también son muy apetecidos por sus experiencias
enfocadas en los viajeros interesados en conocer los destinos en bicicleta y
cuentan con servicios de alquiler y limpieza para bicicletas de montaña,
centro de información sobre rutas, alquiler de GPS, desayuno picnic para
ciclistas, servicio de reparación, guías, entre otros. Para estos, el Gobierno
habilitó 38 rutas para recorrer Colombia en dos ruedas, permitiendo que
nacionales y extranjeros puedan visitar parques naturales y pueblos
patrimonio.

Modelo PEST

Político:

*Ley 1558 de 2012 (Modifica y dicta otras disposiciones en la ley 1101 de 2006 y
la ley 300 de 1996).

* Artículo 4º del Decreto 2755 del 2003 Incentivo tributario “Exención de renta”,
con vigencia de 30 años.

* Decreto 920 del año 2009, Renta exenta en servicios hoteleros prestados en
nuevos hoteles modificando el artículo 4º del Decreto 2755 del 2003

* Reforma tributaria 2012 y la creación del Cree “impuesto de renta para la

equidad”.

*Ministerio de Hacienda y Crédito Público Decreto 463 de 2016.

13
* Congreso del Icca.

*Tratados de libre comercio TLC.

Económico:

*Alza del dólar “devaluación del peso”.

* Estatuto orgánico del presupuesto, Contribuciones parafiscales hacen parte del

control de constitucionalidad.

*Estrategias de promoción a nivel nacional e internacional.

*inversión extranjera directa.

*iva.

Tecnológico:

*Implementación de las tics.

* Está en permanente contacto con las nuevas tecnologías, tales como redes
sociales, Smartphone, etc.

*Marketing estratégico.

*marketing virtual generando publicidad, comunicación y relaciones públicas.

* Permitiendo a sus posibles clientes tener información personalizada según sus

intereses.

* Aplican y se basan en las 4F: Flujo, funcionalidad, feedback y fidelización.

Social:

*firma proceso de paz en Colombia.

*promoción del país a nivel internacional.

*intercambio de idiomas.

*inversión del estado en infraestructura a nivel general.

*integración y socialización de comunidades locales y extranjeras.

14
*implementación de coaching, centros de formación y otros sistemas de
capacitación a todos los actores (directos-indirectos), del sector.

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Bibliografía.

https://www.cotelco.org/estadisticas
https://www.dinero.com/hablan-las-marcas/articulo/en-hoteleria-libre-competencia-
pero-con-igualdad-gerente-juridico-de-hoteles-dann/273732
http://www.procolombia.co/actualidad-internacional/vacacional/tendencias-y-
oportunidades-en-el-sector-hotelero-para-2018-2019

https://www.cotelco.org/estadisticashttps://www.dinero.com/hablan-las-
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oportunidades-en-el-sector-hotelero-para-2018-2019
https://www.campustraining.es/noticias/historia-hoteleria/

https://www.jll.es/es/analisis-y-tendencias/inversion/un-viaje-en-el-tiempo-asi-ha-
evolucionado-la-industria-hotelera

http://www.suin-juriscol.gov.co/viewDocument.asp?ruta=Decretos/30019935
http://www.corteconstitucional.gov.co/relatoria/2016/C-178-16.htm

http://www.secretariasenado.gov.co/senado/basedoc/ley_1558_2012.html
https://www.cotelco.org/estadisticashttps://www.dinero.com/hablan-las-
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https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/mmh/bol_mmh_ago19.pdf

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