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Organização Biológica
A unidade básica da vida é a célula.Nos seres pluricelulares,as células idênticas e com funções
semelhantes formam tecidos.Estes por sua vez associam-se formando os órgãos, que realizam uma
ou várias funções no organismo.Diferentes órgãos associam-se e formam um sistema de
órgãos.Diferentes sistemas de órgãos associam-se e formam um organismo.Organismos
semelhantes reproduzem-se entre si,originando descendentes férteis,constituem uma espécie.Os
indivíduos de uma espécie que habitam na mesma área e no mesmo momento formam uma
população. A interação entre diferentes populações constitui uma comunidade. A comunidade e os
meio físico-químico que ocupa, bem como as relações que entre eles se estabelecem, formam um
ecossistema.
A célula é a unidade básica da vida pois todos os organismos/seres vivos são constituídos por células.
Os seres unicelulares são compostos por uma única célula capaz de realizar todas as funções vitais.
Os seres pluricelulares são compostos por várias células organizadas em tecidos diferenciados e com
funções diferentes.
● Eucariótica: são células mais complexas que contém núcleo definido por uma membrana.
Pode ser:
● Procariótica: É uma célula mais simples, não possuem núcleo definido e possuem uma
complexa parede celular que protege a célula e ajuda a manter a sua forma.São células
constituintes dos seres vivos unicelulares ( por ex: Bactérias)
● Membrana Celular/ Membrana Plasmática: Estrutura fina e dinâmica que regula o fluxo de
materiais entre a célula e o meio intracelular e extracelular.
● Lisossomas:Estruturas esféricas rodeadas por uma membrana simples que contêm no seu
interior enzimas (digestivas) que intervêm na decomposição de moléculas e estruturas
celulares
● Núcleo:É o maior organelo celular e encontra-se delimitado por uma membrana com poros.
O núcleo controla a atividade celular.
Água:
É essencial para a vivência dos organismos vivos. Atua como regulador de temperatura, atua como
meio de difusão de muitas substâncias nutritivas necessárias às células e produtos de excreção,
intervêm nas reações de hidrólise e em diversas reações químicas.
É um solvente que ao arrefecer aumenta o volume e diminui a densidade.(Líquido→Sólido)
Compostos Orgânicos:
Alguns compostos são constituídos por moléculas relativamente pequenas. Outros são moléculas
gigantes, constituídas pela associação de várias moléculas.Essas moléculas , as macromoléculas, são
polímeros que resultam da associação de várias unidades designadas de monómeros.
Através das reações de condensação os monómeros unem-se e formam cadeias maiores originando
polímeros.Por cada ligação de dois monómeros estabelecida é removida uma molécula de água.
Através de reações de hidrólise, os monómeros que constituem um polímero podem separar-se um
dos outros.
❖ Hidratos de Carbono / Glícidos:
São compostos orgânicos ternários constituídos por carbono, oxigénio e hidrogénio.De acordo com a
sua complexidade consideram-se três grandes grupos:
-Monossacarídeos: São unidades estruturais dos glícidos , sendo os glícidos mais simples e
classificam-se quanto ao número de carbonos que possuem. Assim,podem ser trioses(3C),
tetroses(4C), pentoses (5C)...etc.
Os mais importantes são as pentoses ( desoxirribose e ribose ) e as hexoses ( Glicose ).
-Polissacarídeos: São hidratos de carbono complexos formados por cadeias lineares ou ramificadas
de muitos monómeros.
Os polissacarídeos mais comuns são a celulose, o amido e o glicogénio.
Amido: Constitui um importante material de reserva nas plantas.É constituído por 2 polímeros de
glicose (amilose e amilopectina).
Estes 3 polissacarídeos são todos polímeros de glicose, têm diferentes tipos de ligações entre
monómeros tendo assim características e funções diferentes.
Notas:
A Lactose é digerida através de uma reação de hidrólise formando glicose e galactose.
No intestino a maltose é digerida e forma glicose.
No fígado a glicose sofre reação de condensação formando glicogénio ( tem função de manter
manter ou regular o teor de glicose no sangue,devido à hormona insulina).
Funções dos Glicídos:
● Função Energética: São a principal fonte de energia utilizada nas
células.Alguns polissacarídeos constituem reserva energética tais
como: amido, sacarose (nas plantas) e glicogénio (nos animais e de
curta duração).
❖ Lípidos:
São substâncias dificilmente solúveis em água e solúveis em compostos orgânicos como o éter, o
clorofórmio e o benzeno.
-Fosfolípidos: São compostos celulares com função estrutural particularmente importante ao nível
das membranas biológicas.São constituídos por carbono, oxigénio, hidrogénio, fósforo e azoto. São
moléculas polares, tem uma parte hidrofílica que é solúvel em água e um parte hidrofóbica que é
insolúvel em água sendo esta molécula anfipática.
● Função Protetora: Existem lípidos ,como por exemplo as ceras, que revestem certas
superfícies e estas ficam impermeáveis à água.
❖ Prótidos-polímeros de aminoácidos
-Estrutura Primária: Há uma sequência linear de aminoácidos unidos por ligações peptídicas.
-Estrutura Secundária: uma cadeia polipeptídica pode enrolar-se em hélice devido à interação de
diversas zonas da molécula.
Exemplo:
- A enzima amilase salivar atua na boca e esófago sobre o amido, mas quando o bolo
alimentar chega ao estômago fica inativa devido à acidez do meio.
- A pepsina atua em meio ácido, mas fica inativa no intestino delgado pois o meio é
ligeiramente alcalino.
❖ Ácidos nucleicos:
São polímeros de nucleótidos e são as moléculas mais importantes do controlo celular. Podem ser:
3.Obtenção de matéria
Os seres heterotróficos obtêm alimentos ricos em substâncias orgânicas a partir dos quais elabora as
suas próprias moléculas.
Os seres unicelulares realizam a digestão no interior da própria célula e os seres pluricelulares
realizam a digestão extracelularmente em muitos órgãos especializados.
3.1 Membrana plasmática
O modelo de estrutura da membrana plasmática aceite hoje em dia é o proposto por Singer e
Nicholson. O modelo é designado de Modelo do mosaico fluido visto que se assemelha a um
conjunto de peças e devido ao movimento individual das moléculas que a constituem, aplica-se a
todas as membranas existentes nas células.
De acordo com ele, a membrana é constituída por :
- Bicamada fosfolipídica: As extremidades hidrofílicas (polares) das moléculas formam a face
interna e externa e as hidrofóbicas(apolares) ocupam o interior, são os fosfolípidos que
formam a bicamada;
- Proteínas: Podem ser proteínas intrínsecas, quando estam inseridas na bicamada podendo
mesmo atravessar toda a membrana, e proteínas extrínsecas, quando situadas na superfície
interna e externa com fracas ligações aosfosfolípidos. Intervém no transporte de substâncias
na membrana e funcionam como enzimas.
As
A água movimenta-se de um meio menos concentrado (meio hipotónico e com menor pressão
osmótica) para um meio mais concentrado (meio hipertónico e com maior pressão osmótica).
Quando os meios possuem igual concentração(isotónicos), estabelece-se uma relação de equilíbrio
em que o fluxo de água entre as células é igual ao fluxo de saída.
A pressão com a qual a água é forçada a atravessar a membrana é designada de pressão osmótica e
pode ser medida por um osmómetro.
Durante os movimentos osmóticos, a célula pode:
No caso das células animais a turgescência pode levar a rutura da membrana plasmática -Lise
celular. Nas células vegetais isso não acontece pois possuem parede celular rígida.
Este processo não gasta energia sendo um Transporte Passivo e Não Mediado.
Transporte Ativo:
Caracteriza-se por ser um transporte o transporte de uma substância através de uma membrana
biológica contra o gradiente de concentração, ou seja, do local de menor concentração para o local
de maior concentração o que implica o gasto de energia.
No movimento das substâncias intervêm as proteínas transportadoras sendo este processo um
Transporte Mediado e Ativo.
Nota:
Endocitose e Exocitose:
Por vezes as substâncias que a célula precisa no seu interior são demasiado grandes para passarem
através da membrana. O transporte deste tipo de material para o interior da célula por invaginação
da membrana celular chama-se endocitose. E xistem vários tipos de endocitose como a fagocitose, a
pinocitose e a endocitose mediada por recetores.
Na exocitose , a célula liberta para o meio extracelular produtos resultantes da digestão intracelular
ou moléculas sintetizadas para o seu interior, tais como produtos de metabolismo celular, certas
secreções e proteínas estruturais.Neste processo as vesículas de secreção convergem para a
membrana, fundem-se com ela e libertam o seu conteúdo no meio extracelular.
3.3 Digestão Intracelular e Extracelular:
Ingestão,Absorção e Digestão:
O processamento dos alimentos até que estes possam fornecer os seus constituintes para que sejam
utilizados pelas células engloba a ingestão, a digestão e a absorção:
Na minhoca, o alimento entra pela boca, passa pela faringe, pelo esófagp e deste para o papo, onde
é acumulado e humificado.De seguida, passa para a moela, onde é triturado com a ajuda de grãos de
areia.O alimento segue para o intestino onde sofre a ação de enzimas que completam a digestão e
onde ocorre a absorção de substâncias mais simples. Os resíduos alimentares são eliminados pelo
anûs.
Os seres autotróficos produzem os seus próprios alimentos utilizando fontes de energia externas,
através da fotossíntese e da quimiossíntese.
4.1 Fotossíntese
Os principais pigmentos fotossintéticos nas plantas são as clorofilas. As taxas mais elevadas de
fotossíntese ocorrem nas zonas correspondentes às radiações azul-violeta e laranja-vermelho e é
também nessas zonas que se verificam valores de absorção de radiações mais elevados.
Os pigmentos fotossintéticos absorvem luz, os seus eletrões passam para níveis de energia
superiores. Ao regressar ao seu estado fundamental libertam energia sob a forma de calor ou de luz,
sendo este último caso designado de fluorescência.
Admite-se que as clorofilas e os outros pigmentos fotossintéticos estão dispersos na bicamada
fosfolipídica da membrana interna dos cloroplastos.
4.2 Quimiossíntese
Mesmo em locais onde a luz não consegue chegar, como o fundo dos oceanos ou no interior dos
solos, existem comunidades que habitam esses locais. Os produtores destas comunidades realizam a
quimiossíntese para produzirem matéria orgânica, utilizando como fonte de energia a oxidação de
compostos orgânicos.
De acordo com o meio em que vivem, as bactérias podem ser: sulfurosas (utilizam compostos de
enxofre como é o caso das bactérias existentes nas nascentes hidrotermais) ou nitrificantes (utilizam
compostos de azoto como é o caso das bactérias existentes no solo).
Na quimiossíntese existem duas etapas, uma em que ocorre a produção de ATP e formação de
moléculas redutoras, e outra semelhante à fase química da fotossíntese.
5.Distribuição de Matéria
Ao nível da estrutura, podem considerar-se dois grandes grupos de plantas: plantas não vasculares e
plantas vasculares.
● Plantas não vasculares: Não apresentam tecidos condutores, ou seja, tecidos especializados
no transporte de materiais. Vivem geralmente em zonas húmidas, o movimento da água
efetua-se por osmose e as substâncias dissolvidas movimentam-se por difusão de célula a
célula.( Ex: Musgos,hepáticas..)
A folha na superfície externa tem uma camada de células vivas que constituem a epiderme. Entre a
epiderme a folha tem um tecido clorofilino designado de mesófilo este tem vacúolos desenvolvidos
e numerosos cloroplastos ,sendo estas folhas consideradas “ fábricas fotossíntéticas”. Na epiderme
essencialmente nas folhas estam os estomas, cada um constituído por uma célula guarda , um
ostíolo e uma câmara estomática.
Sistema de Transporte
O sistema de vasos que se estende desde a raíz, passa pelos caules e chega até às folhas
denomina-se xilema e nele movimenta-se a seiva bruta ou xilémica. Existe também outro sistema de
vasos chamado floema, que se estende desde as folhas até aos restantes órgãos da planta,
transportando a seiva elaborada ou floémica.
Xilema
O xilema está especializado no transporte de água e sais minerais. Na maioria das plantas, este
tecido é constituído por quatro tipos de células:
● As fibras lenhosas, que são constituídas por células mortas e que desempenham funções de
suporte;
● O parênquima lenhoso é um tecido formado por células vivas que desempenha importantes
atividades metabólicas.Estas células são as únicas células vivas do xilema e desempenham
funções de reserva (armazenamento do amido);
Floema
O floema está especializado no transporte de água e substâncias orgânicas, sendo formado por
quatro tipos de células:
● As células dos tubos crivosos que são células muito especializadas. Estas células possuem
uma placa crivosa e uma série de orifícios.
● As células de companhia que se situam junto das células de tubo crivoso e são células vivas;
● As fibras desempenham funções de transporte;
● O parênquima é formado por células vivas pouco diferenciadas e têm funções de reserva;
A maior parte da água e dos iões necessários para as várias atividades da planta é absorvida
pelo sistema radicular, neste sistema existem pelos radiculares que aumentam a superfície de
contacto das células da raíz como o solo.
Normalmente, o meio intracelular das células da raiz é hipertónico relativamente ao meio
exterior,pelo que a água entra na planta por osmose. A manutenção deste gradiente osmótico,
desde as células mais periféricas até ao xilema, provoca a passagem de água por osmose para os
seus vasos. As substâncias minerais entram por difusão simples para as células da raiz. No entanto,
se se verificar uma elevada concentração destas substâncias minerais no meio intracelular estam
entram por transporte ativo. O transporte ativo faz aumentar a concentração do soluto, o que
determina que a água tenda a passar por osmose até ao xilema.
Transporte no Xilema:
A ascensão de água no xilema pode ser explicada pela existência de uma pressão exercida no xilema
ao nível da raiz-pressão radicular. A entrada de sais nas células da raiz ,por transporte ativo,
conduz a um aumento da sua concentração no meio intracelular. Este aumento provoca o
movimento de água para o interior das células por osmose, gerando-se uma pressão que
força a água a subir nos vasos xilémicos.
Os fenómenos de gutação e exsudação caulinar constituem evidências deste processo.
A gutação ocorrem em algumas plantas, onde a água é forçada a sair pelas aberturas existentes nas
folhas.
A exsudação caulinar é causada pela contínua e ativa acumulação de iões nas células da raíz.
● Hipótese da tensão-adesão-coesão:
Esta Teoria explica a subida da seiva bruta desde a raiz às folhas com base na relação entre a
Absorção radicular e a Transpiração estomática (nas folhas).
1º Há perda de água por transpiração. Com esta perda gera-se um défice de água e origina uma
força de SUÇÃO, fraca força de TENSÃO que se transmite o xilema e deste até às células da
raiz, fazendo com que haja ABSORÇÃO de água por este órgão.
2º As moléculas de água, unem-se por pontes de hidrogénio, à custa da polaridade da molécula, e
devido a forças de COESÃO e as moléculas mantêm-se unidas entre si, o que vai facilitar a
subida de água em COLUNA.
3º As moléculas de água formam ligações com as paredes dos vasos xilémicos por forças de ADESÃO
e facilitam a ascensão da coluna de água.
Esta Hipótese funciona apenas se houver uma coluna de água contínua. Quando existem bolhas de
ar na coluna, ou quando à descida de temperatura, a água não sobe e a planta recorre à
pressão radicular. Se a pressão não for suficiente a coluna de água deixa de funcionar.
Transporte no floema:
O movimento da seiva elaborada no interior dos tubos crivosos é explicado pela hipótese do fluxo de
massa de Munch,que pode ser descrita da seguinte forma:
1º Os glicídios produzidos nas folhas durante a fotossíntese são convertidos em sacarose antes de
entrarem para o floema, para serem transportados aos locais onde são armazenados
ou gastos, tais como as flores, os frutos, as sementes, os caules ou as raízes.
2º A passagem de sacarose das células das folhas para as células de companhia do floema ocorre por
transporte ativo.Seguidamente, a sacarose passa destas células para as células de
tubos crivosos através das ligações citoplasmáticas estabelecidas entre elas.
3º O aumento da concentração de sacarose nas células de tubos crivosos provoca um aumento da
pressão osmótica, o que leva à entrada de água, vinda do xilema, nestas células que
ficam túrgidas. A pressão de turgescência obriga a solução de sacarose a deslocar-se
através da placa crivosa para a célula do tubo seguinte e assim sucessivamente.
4º Nas regiões de consumo a sacarose é retirada do interior do floema por transporte ativo,
provocando a saída de água para as células vizinhas.
Sistemas de transporte
Globalmente pode referir-se que nos animais evoluíram dois tipos básicos de sistemas de transporte:
sistema de transporte aberto e sistema de transporte fechado.
O sistema de transporte aberto é assim designado porque o sangue abandona os vasos e passa para
os espaços, as lacunas, fluindo diretamente entre as células.O sangue sai do interior dos vasos e
mistura-se com o fluido intersticial, não havendo assim distinção dos mesmos. O fluido circulatório é
designado de hemolinfa.
Existe em grande parte dos antrópodes, insetos e nos moluscos.
O sistema de transporte fechado é assim designado pois todo o percurso do sangue se faz dentro
dos vasos mantendo-se o sangue distinto do fluido intersticial.Existe nos anelídeos e vertebrados.
Num sistema de transporte aberto o sangue flui muito mais lentamente do que no sistema de
transporte fechado e os animais que o possuem têm movimentos lentos e taxa metabólica baixa.
Nos gafanhotos e outros insetos, o aparelho circulatório é constituído por um vaso dorsal com
pequenas dilatações (corações) que impulsionam o fluido circulante para a região anterior do corpo.
Nessa região, o fluido sai para cavidades (lacunas) que constituem o hemocélio, contactando
diretamente com as células do corpo do animal. Após banhar as células, o fluído regressa entrando
por orifícios laterais, os ostíolos, que existem nos corações. Este tipo de sistema é um sistema de
transporte aberto.
Nos animais no sistema de transporte fechado existem dois vasos principais, um vaso dorsal e um
vaso central, que estão ligados por vasos laterais. No vaso dorsal existem arcos aórticos que têm
zonas contráteis.Estes impulsionam o sangue para o vaso ventral. Neste tipo de transporte o sangue
só circula no interior de vasos sanguíneos não se misturando com o fluido intersticial-sistema de
transporte fechado. O sangue flui rapidamente, aumentando a eficácia de transporte de materiais ás
células e assegura níveis elevados de taxas metabólicas.
Os insetos embora possuam sistema circulatório aberto, pouco eficiente, atingem taxas metaólicas
elevadas, pois o transporte de gases é feito pelo sistema respiratório.
Com exceção dos peixes, que têm circulação simples, ou seja, no decurso de uma circulação
completa o sangue passa só uma vez no coração, os outros vertebrados apresentam circulação
dupla, o sangue passa duas vezes no coração por cada volta.
A circulação dupla é mais eficiente do que a circulação simples porque assegura um fluxo mais eficaz
de sangue para os órgãos do corpo humano, uma vez que o sangue dos pulmões volta ao
coração, sendo impulsionado sob pressão dos órgãos.
Peixes-O coração tem apenas duas cavidades: uma aurícula e um ventrículo.Tem uma circulação
simples.
O sangue venoso entra na aurícula depois há uma contração que o impele para o ventrículo.
O sangue não oxigenado do ventrículo é bombeado para as brânquias recebendo oxigénio e é
enviado para todas as células do corpo. A passagem do sangue pelos capilares branquiais
conduz a uma diminuição da pressão sanguínea. Assim o sangue arterial chega á aorta com
baixa pressão o que diminui a eficácia das trocas gasosas ao nível dos tecidos.
Os peixes são os vertebrados que apresentam taxas metabólicas mais baixas.
Anfíbios-O coração tem três cavidades: duas aurículas e um ventrículo. Tem uma circulação dupla.
Na aurícula direita entra o sangue venoso vindo dos órgãos e na aurícula esquerda entra o sangue
arterial vindo dos pulmões e da pele. Há uma contração passando o sangue para o único
ventrículo. Embora haja somente um ventrículo, o sangue arterial e venoso não se misturam
devido à não simultaneidade de contração das duas aurículas.
Nos anfíbios embora a circulação seja dupla, é uma circulação incompleta.
Devido ao facto de existir mistura parcial do sangue , a taxa metabólica destes animais é baixa.
Répteis- A circulação é dupla e incompleta ( com exceção do corcodilo, que apresenta um coração
com quatro cavidades).O coração apresenta duas aurículas e um ventrículo.
A aurícula direita contrai antes da aurícula esquerda, evitando a mistura total de sangue venoso e
arterial. O ventrículo encaminha o sangue venoso na direção dos pulmões, para o lado
direito, e o sangue arterial para o lado esquerdo, no sentido dos restantes orgâos do corpo.
Mamíferos-O coração tem quatro cavidades: duas aurículas e dois ventrículos. Nestes animais a
circulação é dupla e completa.
O facto de o coração ter quatro cavidades leva a uma maior disponibilidade de oxigénio, o que
confere a estes animais uma grande capacidade energética.
No lado esquerdo do coração circula o sangue arterial e no lado direito circula o sangue venoso.
Nestes animais o sangue circula a grande pressão e nunca se mistura, possibilitando-lhes atingir
taxas metabólicas mais elevadas que lhes permitem manter a sua temperatura corporal
constante.
Coração e as suas funcionalidades:
O coração é constituído por um tecido muscular cardíaco,o miocárdio.Este músculo é irrigado por
artérias coronárias (ramificações da artéria aorta onde esta deixa o coração). Os movimentos de
contração do coração, sístoles, e de relaxamento, diástoles.
Artérias- Têm paredes fortes e elásticas, o que permite a sua dilatação e contração em cada
batimento cardíaco.Estas ramificam-se em arteríolas, que originam redes capilares ao nível
dos diferentes tecidos.
Veias- Têm paredes finas e têm maiores diâmetros que as artérias correspondentes.
Capilares- Paredes muito finas constituídas por uma única camada de células. Estes reúnem-se
formando vénulas,que convergem formando veias pelas quais o sangue volta ao coração.
O sangue exerce uma pressão sobre a parede dos vasos, a pressão sanguínea, usualmente designada
de pressão arterial. Esta pressão atinge o seu valor máximo nas artérias, diminuindo ao logo das
arteríolas e dos capilares, e apresenta valores quase nulos nas veias, nomeadamente as veias cavas.
O valor máximo da pressão é cerca de 120 mmHg, que corresponde ao momento de sístole
ventricular, e um valor mínimo de 80 mmHg, que corresponde ao momento de diástole ventricular.
Mecanismos que permitem que o sangue que circula nas veias regresse ao coração:
● As veias estão muitas vezes rodeadas por músculos esqueléticos que ao contraírem-se, as
comprimem, exercendo pressão sobre o snague que nelas circula;
● Existência de válvulas venosas que impede o retrocesso do sangue, movimentando-se este
em direção ao coração;
● Os movimentos respiratórios, que durante a inspiração há uma diminuição da caixa torácica
que provoca o deslocamento do sangue em direção ao coração;
● O abaixamento da pressão nas aurículas durante a diástole.
Sangue
Linfa
Ao nível dos capilares, a saída de plasma e de leucócitos- constituintes da linfa- é facilitada pelo
facto de estes vasos apresentarem uma única camada de células na sua parede interna. Estes
constituintes do sangue vão banhar as células, formando a linfa intersticial que garante as trocas de
substâncias de uma forma eficaz, sendo mantida a defesa do organismo por parte dos leucócitos.
Sendo este fenómeno permanente verifica-se em simultâneo a recolha de linfa para os capilares
linfáticos que a lançam para o sangue. A linfa que circula nos vasos linfáticos é designada de linfa
circulante.