Trabajo Expoferia Artesanias Durania

Universidad de Pamplona
Pamplona - Norte de Santander - Colombia

Tels: (7) 5685303 - 5685304 - 5685305 - Fax: 5682750 - www.unipamplona.edu.co
Artesanías Durania con Sabor a Café
Diana Alexandra Ferrer Ramírez
Belkys Adriana Flórez Medina
Cindy Yadira Blanco Aguilar
Ingrid Marcela Carrillo Pinto
Daniel Solano Ramón.
Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Programa Administración de Empresas
Villa del Rosario
2019.
Formando líderes para la construcción de un 1

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Artesanías Durania con Sabor a Café
Diana Alexandra Ferrer Ramírez
Belkys Adriana Flórez Medina
Cindy Yadira Blanco Aguilar
Ingrid Marcela Carrillo Pinto
Daniel Solano Ramón.
Docente: Ingrid Yajaira Parales
Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Programa Administración de Empresas
Gerencia de mercados
Villa del Rosario
2019.

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RESEÑA HISTORICA
Artesanías Durania nace de la necesidad del turista, teniendo en cuenta que la
administración pública del 2018 empezó a incentivar la visita a Durania; y en este
proceso se dieron cuenta que en el pueblo hacía falta un lugar que ofreciera suvenires
como recuerdo al arribo a esta región.
La primera aparición de manera formal, se da el primero de mayo del 2018 en el
marco de las fiestas de Durania, aprovechando su conocimiento como docente de
educación básica con énfasis en Artística, y su habilidad en el manejo de pirograbado,
trabajo que realizaba empíricamente con desechos de la madera de café, la idea la
trajo cuando realizó sus en estudios en Paipa Boyacá.
En el transcurso de este tiempo ha promocionado sus productos en su casa
ubicada en el barrio la Troja, Av. 2ª. # 3-17y también lo podemos encontrar a través
de redes sociales con el hashtag casita de colores apoyado con su programa de
turismo ambiental rescatando el legado cultural siendo atractivo a los turistas.

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OBJETIVO GENERAL
Producir y comercializar productos de alta calidad elaborados artesanalmente
a base de café, con una excelente presentación garantizando la aceptación en nuestros
clientes, posicionando la micro empresa a nivel regional y departamental.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Estudio de mercado del producto a elaborar
 Hacer visible Artesanías Durania con sabor a café, mediante la segunda Expo
feria Empresarial de la Universidad de Pamplona.
 Asesorar en el diseño y desarrollo del direccionamiento estratégico de
Artesanías Durania con sabor café.
 Abrir nuevos medios de comunicación de promoción y divulgación de
Artesanías Durania Con sabor a café.
MISION

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Preservar los oficios y la tradición de la actividad artesanal con la elaboración
de productos a base café que resaltan el arte manual y representa el legado cultural
del Municipio de Durania.
VISION
Artesanías Durania con Sabor a café en el año 2024, será reconocida en el
departamento de Norte de Santander, por ser una empresa que genera una cadena de
valor en la actividad artesanal de productos a base de café, contribuyendo al
desarrollo económico y turístico a nivel regional.
POLITICAS INSTITUCIONALES
 Calidad en los productos elaborados
 Productos elaborados con café fortaleciendo nuestro legado cultural
 Promoción y comercialización de artesanías reutilizando madera de café

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 Fomento de la economía solidaria regional con impacto social.
VALORES
 RESPONSABILIDAD
 CALIDAD
 RESPETO
 INNOVACION
 MOTIVACION
 CONFIANZA
 PERTINENCIA
 COMPROMISO CULTURAL
ORGANIGRAMA

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ARTESANIAS DURANIA CON SABER A CAFÉ
GERENTE
PROPIETARIO
SERGIO PARADA BASTOS
DIRECCION
SERGIO PARADA BASTOS
VENTAS MARKETING PRODUCCION
SERGIO PARADA BASTOS SERGIO PARADA BASTOS SERGIO PARADA BASTOS
AREA DE PROMOCION DE
CHEF TALLISTA ARTESANO
COMERCIALIZACION PRODUCTOS
SERGIO PARADA BASTOS SERGIO PARADA BASTOS JENNIFER RODRIGUEZ SILVA SERGIO PARADA BASTOS
AUXILIAR DE COCINA
CLAUDIA MARCELA PARADA

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ESTUDIO DE MERCADO
Artesanías Durania ofrece cuatro líneas de producción café, artesanías,
helados y turismo ambiental. Luego de un análisis y teniendo en cuenta los atributos
de estas cuatro líneas de producción, se tomó la decisión de ofertar las cuatro líneas,
haciendo énfasis en el café ya que este es elaborado por el creador de esta unidad
productiva y teniendo en cuenta el protagonismo histórico nacional del municipio en
la producción del mismo. Cuenta con diferentes presentaciones, moca, tradicional,
cítrico, clavos y canela. Ya que este producto desde nuestra perspectiva es el
producto bandera pues solo es producido por artesanías Durania con sabor a café.
Artesanías Durania con sabor a café cuanta con atributos diferenciales respeto
a la competencia en varios aspectos.
Son fabricantes directos de todos los productos, utilizando materiales propios
de la región, del mismo modo artesanías Durania es la única unidad productiva que
ofrece artículos pirograbados y personalizados.
Del mismo modo artesanías Durania con sabor a café es pionera en el rescate
cultural ya que cada artículo que ofrece lleva algo de la historia e identidad del
municipio.

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Es la primera unidad productiva que le apuesta a la economía naranja, desde la
consolidación de industrias creativas, dando a conocer toda la idiosincrasia, variedad
de flora y fauna que tiene Durania por medio del turismo ambiental.
Teniendo en cuenta toda la identidad y los productos de artesanías Durania
con sabor a café tomaremos evidencia fotográfica tanto de los productos como de los
lugares representativos del municipio, teniendo en cuenta el auge de las tecnologías
de información y comunicación y que el fundador de esta unidad productiva maneja
un fan page personal, donde los visibiliza. Enfatizando en cómo están
interrelacionados la cultura de Durania y los productos que ofrece la unidad
productiva. Expondremos de manera estratégica todas las líneas de producción
manejando los colores corporativos. Por medio de relatos influenciaremos a los
clientes potenciales asistentes en los cuales persuadiremos con el rescate de la cultura
duranense.
Los productos de artesanías Durania con sabor a café tienen un valor adicional
ya que sus componentes son reciclables y usted no solo compra un producto sino
lleva un pedacito de historia duranense.

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ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO
COMUNICACIÓN
Teniendo en cuenta las últimas tendencias de comunicación e información del
siglo XXI, la organización ya utiliza through the line (a través de la red)
técnicamente conocida como TTL por medio del fan page en el que visibilizaremos
los atributos característicos de las cuatro líneas de producción.
Por otra parte desarrollaremos estrategias belouu the line (BTL), desde el
campo alternativo por medio del voz a voz, performance, e infografía y participando
en ferias y demás evento empresariales que posibiliten la visibilisacion de los
diferentes productos o servicios que ofrece esta. Dado que los diferentes stake
holders, (grupos de interés) se encuentran ubicados en la área de influencia, tomando
como base el concepto global.
PRECIO
Para determinar el valor cuantificado en dinero debemos obtener el costo neto
del producto teniendo en cuenta insumos, mano de obra, transformación de la
materia prima, embalaje, distribución y promoción de los mismos. Como última

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medida realizar un comparativo con los productos similares que ofrezca la
competencia, Optando por una competencia perfecta. Manejaremos una estrategia
diferencial ya enfatizaremos nuestra campaña en el café manejando precios descuento
y precios cebo ya que estos nos permitirán penetrar de una mejor manera en el
mercado.
Teniendo estos valores podremos determinar cuál será la utilidad que
deseamos obtener de cada producto, respetando el margen de los precios ya
establecidos por la competencia, sin elevarlos muchos pero tampoco disminuyéndolos
para ser lealmente competitivos.
De acuerdo a los métodos para poder fijar precios, y teniendo en cuenta la
unidad productiva, optamos por el ítem basado en la competencia, dado que la
organización encabeza en mercado local, tomando como referencia la trayectoria
histórica de durania y se idiosincrasia por lo cual artesanías durania con sabor a café
es líder en la producción artesanal del grano por su alta calidad y garantía.

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CANALES DE DISTRIBUCCION.
Tipo de canal utilizado por Artesanías Durania con sabor a café es un canal directo,
ya que el fabricante lo vende directamente al cliente o consumido, y el cliente
escucha como fue la creación de este. Y se anima en llevar otro tipo de producto o
servicio. Como lo es el turismo ambiental, un delicioso capuchino, o un exquisito

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helado de aguacate, café entre otros.
Matriz de Boston consulting Group

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Plan Estratégico de Marketing

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DEBILIDADES FORTALEZAS
 Desconocimiento de ARTESANIAS DURANIA  Existe un plan de mercadeo adecuadamente
CON SABER A CAFE por parte de los Pueblos estructurado para el manejo de la empresa.

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aledaños.
 Está cubriendo una necesidad permanente dentro
 Insuficientes recursos para realizar inversión de del pueblo que es rescatar la cultura es.
expansión del negocio: infraestructura
insuficiente o inadecuada en los talleres, se  Fácil acceso a la materia prima.
necesita más comodidad, y material, maquinas
más avanzadas.  Diversidad de productos artesanales y servicio,
expresando la identidad cultural de Durania.
 Capacidad limitada de producción.
AMENAZAS OPORTUNIDADES
 Poder registrar una marca propia para posicionar más

 Desconocimiento de nuestro negocio por parte de los fácilmente el negocio.
potenciales proveedores.
 Expandir el negocio en la ciudad de Cúcuta para ir
 Marcas de café posicionados en la región poco a poco.
 Importación de artesanías de otros lugares de nuestro  Aprovechar el gran potencial de los artesanos
país. colombianos para generar accesorios que realcen la
identidad Cultural de Durania.
La Marca
Artesanias Durania con Sabor a Café posee la siguiente Marca.

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Cabe resaltar que el administrador no ha manejado una marca en general si no
distintas marcas para sus prodcutos.

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Esta marca es la referencia de la caminata ambiental recorrido que se la hace a
los turistas hasta la zona ocultaby magica de Duarania.
Desarrollo de un Plan de mercadeo
Publico objetivo: va dirigido a hombres y mujeres de cualquier rango de
edad, de la población propia y visitante de Durania, se estima tener mayor
aceptación del producto y servivcio en los fines de semana, incluyendo puentes
festivos.
Identificación de competidores: Para la comercialización y venta de los
productos dentro del Municipio de Durania, no se presenta una competencia dirfecta,
teniendo en cuenta que es el único establecimiento que ofrece artesanías, café de
diferentes sabores (citricos, moka, tradicional, vainilla) y turismo ambiental, así

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mismo productos innovadores como los helados de mazorca, aguacate, ahuyama,
café, lulo-piña.
Sin embargo, para lograr el posicionamiento en el mercado regional, hay
competidores como helados de los Vados.
Desarrollo de las estrategias
Las estrategias estan enfocadas en llegar a clientes potenciales (grandes
grupos de empresas, colegios, universidades, retiros religiosos) donde existe gran
probabilidad que recibiran facilmente el mensaje y serán replicadores del mismo, para
ello utilizaremos multiples canales:
Redes sociales: instragram ( #artesaniasdurania, #lacasitadecolores,
#saboracafe); y por medio del perfil virtual del lider de la unidad productiva es que se
visualizan diferentes lineas de producción y servicios a las cuales pueden acceder
clientes usuarios y clientes potenciales.
Eventos: 1 Feria Artesanal Departamental de Turismo, Octavo encuentro
Nacional Amigos del turismo, mesa de trabajo de conformación del consejo
Municipal del turismo, Futurismo 2019 Centro Comercial Unicentro, proximamente
haciendo presencia en la Segunda Expoferia Empresarial de la Universidad de
Pamplona (09 Noviembre de 2019)

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Alianzas comerciales: Sector turistico regional , FONTUR.
Sugerencias de Mejoramiento.
Artesanías Durania tiene un año de inicio en su actividad económica y el
impacto no solo local sino también regional, ha sido muy positivo y de gran
aceptación.
Teniendo en cuenta dichas cualidades y con las grandes oportunidades que
esto le puede generar a la unidad productiva artesanías Durania con sabor a café.
Proponemos constituir legalmente frente a cámara de comercio, esta tan excelente e
innovadora idea de negocio siendo esto de gran ayuda para la penetración de nuevos
mercados.
Establecer convenios con entidades educativas cooperativas y otras
instituciones en las cuales podamos dar los productos y servicios de turismo
ambiental, y que el valor de estos, sea descontado de su salario mensual en 2 o 3
cuotas. Logrando posicionar los productos y servicios de artesanías Durania con
sabor a café y sus ingresos.

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Teniendo en cuenta el auge de las redes sociales y el gran potencial que este
se compone se recomienda diseñar un perfil propio de Artesanías Durania con Sabor
a Café, optimizando con esto la imagen corporativa en la mente de consumidores.
Así como las nuevas tecnologías de información nos permiten estar en
conexión con cualquier persona del mundo con una cantidad ilimitada de ellos,
también es cierto que los canales de comunicación tradicional radio prensa y
televisión tiene un número importante de fieles oyentes, lectores y televidentes.
Se propone diseñar cuñas radiales y de prensa que visualicen y mantengan
presente en la mentes de los clientes, consumidores y clientes potenciales la gran
variedad de productos y el servicio de turismo ambiental persuadiéndolos a que los
consuman y disfruten.

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CONCLUSIONES
En la parte final de nuestro proceso academico es donde vemos la importancia
de la teoria y conocimientos impartidos por nuestros mentores y mas aun cuando
tenemos la oportunidad de poner en practica todos nuestro aprendizaje academico
para el estudio y planteamiento de mejoras en una organización real y sentir la
gratificacion del creador o gerente. Como lo fue, en el caso nuestro al momento de
iniciar este bonito analisis empresarial y gerencial en ARTESANIAS DURANIA
CON SABOR A CAFÉ.
Por medio este estudio e investigacion gerencial podemos evidenciar y
corroborar como una sencilla iniciativa, gusto por el arte y la cultura nos puede
generar un valor agregado y utilidad dandonos la oportunidad de iniciar una vida
empresarial, manteniento un espiritu emprendedor con mucha constancia y
perseverancia para poder consolidar una idea de negocio
Para finiquitar este aporte investigativo y basados en las experiencias relatadas
por el emprendedor Sergio Parada Basto. Toda i edea de negocio en buena y rentable
siempre y cuando mantengamos un nivel bajo en lo referente a ingresos y
posicionamiento comerial, ya que al momento del auge, reconocimento empresarial y

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posicionamiento de cualquier unidad productiva esta se vera obligada a conformarse
y constituirse legalmente viendose obligada a declar renta pago de una serie de
permisos y tributos impuestos por el estado afectando de manera fiananciera y a nivel
de crecimiento organizacional a la pequeña micro y mediana empresa en nuestro pais
colombiano.

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Referencias Bibliográficas
Hoffman, D. & Bateson, J (2001) Fundamentos y servicios en el mercado:
conceptos, estrategias &casos. Maryland: Phoenix Color Corp Hagerstown.
Koontz, H. & Heinrich, H. (1998). Administración: Una perspectiva global.
México, D.F.: McGraw Hill.
Kotler, P. & Armstrong, G. (2001). México. D.F.: Pearson Educación.
GUILTINAN, Shoell. Mercadotecnia (conceptos y prácticas modernas). 3ed.
México, Englewood Clif, Prentice Hall, 1991. Pp495 – 525.
STANTON, Willam. 10ed. Fundamentos de Marketing. Mexico, Mc.Graw
Hill. 1.994. Pp48 – 109.
JONSON M; EUGENE. KURTS L; DAVID. SCHEUING E; EBERHARD.
“Administración de ventas”. MacGraw-Hill. Santa fé de Bogotá.

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MALHOTRA, Naresh K., Investigación de Mercados Un enfoque Práctico,
Prentice Hall Hispanoamérica, México, 1997
ANEXOS.

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La bienvenida a Artesanías Durania Con Sabor a Café.

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Diferentes tipos de Café (tradicional, cítrico y moca)

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(café instantáneo, miel pura, café granulado )
Café en dud fiferentes sabores (Cítricos, Moca, Tradicional, Vainilla, Clavos y
canela)

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Artesanías trabajadas en pirograbado.

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Deliciosos helados

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Publicidad.

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Belkys Adriana Flórez Medina

Cindy Yadira Blanco Aguilar

Ingrid Marcela Carrillo Pinto

Daniel Solano Ramón.

Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales

Programa Administración de Empresas

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Artesanías Durania con Sabor a Café

Diana Alexandra Ferrer Ramírez

Belkys Adriana Flórez Medina

Cindy Yadira Blanco Aguilar

Ingrid Marcela Carrillo Pinto

Daniel Solano Ramón.

Docente: Ingrid Yajaira Parales

Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales

Programa Administración de Empresas

Villa del Rosario

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Artesanías Durania nace de la necesidad del turista, teniendo en cuenta que la

administración pública del 2018 empezó a incentivar la visita a Durania; y en este

como recuerdo al arribo a esta región.

La primera aparición de manera formal, se da el primero de mayo del 2018 en el

marco de las fiestas de Durania, aprovechando su conocimiento como docente de

educación básica con énfasis en Artística, y su habilidad en el manejo de pirograbado,

trabajo que realizaba empíricamente con desechos de la madera de café, la idea la

trajo cuando realizó sus en estudios en Paipa Boyacá.

En el transcurso de este tiempo ha promocionado sus productos en su casa

de redes sociales con el hashtag casita de colores apoyado con su programa de

turismo ambiental rescatando el legado cultural siendo atractivo a los turistas.

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Producir y comercializar productos de alta calidad elaborados artesanalmente

a base de café, con una excelente presentación garantizando la aceptación en nuestros

clientes, posicionando la micro empresa a nivel regional y departamental.

 Estudio de mercado del producto a elaborar

feria Empresarial de la Universidad de Pamplona.

 Asesorar en el diseño y desarrollo del direccionamiento estratégico de

Artesanías Durania con sabor café.

 Abrir nuevos medios de comunicación de promoción y divulgación de

Artesanías Durania Con sabor a café.

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Preservar los oficios y la tradición de la actividad artesanal con la elaboración

del Municipio de Durania.

Artesanías Durania con Sabor a café en el año 2024, será reconocida en el

valor en la actividad artesanal de productos a base de café, contribuyendo al

desarrollo económico y turístico a nivel regional.

 Calidad en los productos elaborados

 Productos elaborados con café fortaleciendo nuestro legado cultural

 Promoción y comercialización de artesanías reutilizando madera de café

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 Fomento de la economía solidaria regional con impacto social.

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ARTESANIAS DURANIA CON SABER A CAFÉ

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Artesanías Durania ofrece cuatro líneas de producción café, artesanías,