23/10/2019

Enfermedades del Sistema Digestivo

Wendy Flores Saavedra DVM, M.Sc.,

Introduccion

La enfermedades que afectan el tracto gastrointestinal, en su mayoría son ocasionadas por

microorganismos patógenos con gran poder invasivo.
Las enfermedades gastrointestinales afectan la digestión de los alimentos y la absorción de los
nutrientes, producen diarrea y vómitos yen consecuencia debilidad y deshidratación de los animales,
desequilibrio electrolítico y en muchos casos se ven afectados los tejidos estomacales e intestinales.

La mas frecuente colibacilosis se conoce a una gran variedad de enfermedades de animales y hombre, son
producidas por variedades patogénicas de la Escherichia cola que puede dar lugar a cuadros de .Enfermedades
agudas, subagudas y crónicas y sobretodo afecta animales, jóvenes, crías

1
 23/10/2019

Necrobacilosis oral
Infecciones orales por Fusobacterium necrophorum se presentan como casos individuales, raras
veces como problema de hato, en terneras de 2 semanas a 3 meses de edad, generalmente criadas
en condiciones poco higiénicas.

Las lesiones necróticas se pueden presentar en

diversas partes de la cavidad bucal (estomatitis
necrótica = encías, carrillos, lengua).

Puede haber compromiso laríngeo (difteria) y

de lóbulos apicales pulmonares.

Los gérmenes, provenientes del medio

ambiente, pueden introducirse en pequeñas
lesiones en la mucosa, causadas por aristas
presentes en algunos insumos, incluso pellets
.

EROSIONES/ULCERAS DEL ABOMASO

La presentación de erosiones o úlceras en el abomaso en terneras es más común en los primeros 90 días de
vida. No conocemos a ciencia cierta su etio-patogenia, ni en ganado adulto, ni en terneras

Posiblemente asociada a: Clostridium perfringens A o D; y quizás también por Helicobacter pylori

• La presencia o no de signos clínicos dependerá del grado de compromiso de la pared del abomaso, que va
desde erosiones superficiales hasta su perforación, causando peritonitis.

• En la mayoría de los casos el curso es subclínico. Pueden ser asintomáticas o, en casos severos,
manifestarse con signos de pérdida de sangre (mucosas pálidas, taquicardia, etc.)
Asociadas a:
• Las úlceras sangrantes son poco comunes en terneros. -Hiperacidez gástrica relacionada a sustitutos
Se puede sospechar de úlceras perforantes asociadas lácteos – a intervalos de 12 horas
a la presencia tricobezoares, por el dolor que causa la -Raciones de inicio ricas en granos
-Ingestión de forraje tosco o cama fibrosa
palpación del abomaso.
-Formación de tricobezoares en el cuajo
-Deficiencia de cobre
• Es evidente su distensión por la presencia de gas y -Stress
líquido - BVD

2
 23/10/2019

Colibacilosis

Sinónimos: Colibacteriosis, colitoxemia, diarrea enteropatógena. Con el nombre de colibacilosis se

Diarrea blanca, Diarrea de los recién nacidos, “Enlechados” conoce a una gran variedad de
enfermedades de animales y hombre,
Enfermedad del Edema (cerdos), son producidas por variedades
Diarrea estival (becerros) patogénicas de la Escherichia coli.
Cólico de recién nacidos.

Etiología y Fisiopatología: La Escherichia coli forma parte de la enterobacteriae. Componente normal

de la flora del intestino grueso de los animales incluido el hombre. Se Clasifican varios serotipos, E. coli
mas de 170 serogrupos.

La colibacilosis es una enfermedad infecciosa, contagiosa,

producida por la Escherichia coli, produciendo varias formas
clínicas llamadas :

• Colibacilosis diarreica,
• Colibacilosis septicémica,
• Colibacilosis enterotoxigénica.

Colibacilosis
EPIDEMIOLOGIA
La E. Coli fue considerada durante mucho tiempo como un patógeno cuyo papel era coadyuvar en la
digestión de los vertebrados.

• Fueron apareciendo reportes de que era causa de problemas de tipo entérico en el hombre y los
animales.

• En la actualidad, su papel patógeno es indiscutible, sobre todo algunas cepas que afectan a los
animales jóvenes y aún a los adultos.

• Es parte normal en el tracto digestivo de los mamíferos y aves, sale con las heces contaminando el
suelo, piso, agua, alimentos, piel de los animales (ubre y pezones), etc.

• Cuando el agua de desecho contamina los pozos y depósitos de agua potable, pueden aparecer
problemas que afectan una población o granja.

• Las ratas, moscas, cucarachas y otra plaga lo difunden en todo el medio ambiente, contaminando el
agua, alimento y material de las camas.

• Los trabajadores de las granjas, cuando asean los locales de los animales adultos y después van a los
locales de los recién nacidos lo llevan en las botas, ropa y utensilios de trabajo.

3
 23/10/2019

Colibacilosis

• Además de asociarse con diarreas, que son más frecuentes en la estación cálida y húmeda
(verano), se ha encontrado en mastitis bovina, en metritis, abscesos y septicemias en todas las
especies y como factor predisponente en infección de sacos aéreos.

La llamada enfermedad del edema en

cerdos es un caso especial en donde el
problema, que se presenta en animales
que están fuera de la lactancia, es un
edema del cuello y paredes del estómago
e intestino, atribuido a las endotoxinas de
la E. Coli

Cuadro clínico:
Cuadro entérico agudo : EN ANIMALES JOVENES,
1.- En animales jóvenes (lechones, corderos, terneros, pollos, cachorros, gazapos, potros, etc.), produce
fiebre, diarrea blanca amarillenta de aspecto mucoso,puede llegar a diarrea hemorrágica,
deshidratación, pérdida rápida de peso y muerte.

Subaguda o crónica: RECIEN NACIDOS

En pocos animales la infección presenta poli artritis. la E. Coli contribuye a producir el síndrome de la
septicemia de los recién nacidos.
En lechones de 2 a 4 meses:
E. Coli produce la enfermedad de edema, atribuible sólo a las toxinas. Los síntomas:

Excitación del animal, incoordinación, parálisis y convulsiones. Se presenta después un “Edema” en los
párpados, resto de la cara y cuello.
La temperatura puede aumentar aunque abundan los casos apiréticos

Suele morir el 90% de los animales en pocas horas. En este cuadro parece deberse a un principio
patogénico especial de la E. Coli
• El caso de mastitis, metritis, artritis y otros procesos en los cuales se involucra la E. Coli como agente
principal o de asociación

4
 23/10/2019

Colibacilosis diarréica:
Colibacilosis enterotoxigénica
Ocurre principalmente en animales jóvenes lactantes Frecuente en animales lactantes dando
• Produce diarrea y deshidratación, fiebre y en aspectos de borrachos
ocasiones alta mortalidad.
• Producida por endotoxinas secretadas por
• Los factores predisponentes están asociados al
la Escherichia coli.
ambiente de los animales y a la alimentación de
• Hay un cuadro de intoxicación en el que
las madres.
son apreciados síntomas nerviosos.
• . Cursa con alta mortalidad.
Colibacilosis septicémica:
Se puede producir a cualquier edad.
• La E.COLI pasan a la sangre y colonizan todos los órganos
produciendo lesiones.
• Cursa con linfoadenitis mesentérica marcada que puede
diferenciarla de otras septicemias.
• El origen es ambiental y algunas veces alimentario.
• El curso es agudo y sobreagudo y no da tiempo a que se
produzcan síntomas.

Colibacilosis
Patogenia atribuyen la septicemia por colibacilos a un mal descolmillado.

La vía de entrada es generalmente la oral, aunque también a través del ombligo.

Cada cepa de E. Coli tiene un mecanismo particular de producir enfermedad.

Para que se produzca el cuadro entérico es necesario que se reúnan las siguientes
condiciones:
• Que el animal se infecte con una cepa enteropatógena,

• Esta asociada a enfermedades que pueden iniciar con disminución de la motilidad

intestinal lo que conlleva a un infección por E. coli ,lo que hará que disminuya la secreción
glandular.

• Debe de haber producción de endotoxinas por los gérmenes y que éstos tengan acción en
el intestino.

• Los rotavirus y coronavirus facilitan la tarea a las bacterias patógenas de E coli, debilitan de
tal forma el cuerpo del animal que las bacterias pueden multiplicarse masivamente.
(Schrag, 1991)

5
 23/10/2019

Patogenia
Las causas directas del proceso patológico son las
toxinas.

Produciendo trastornos como: inflamación serosa

(mucosa o catarral) en la mucosa del intestino
delgado, además congestión vascular.

-Con la inflamación intestinal hay pérdida de líquidos,

el intestino no absorbe y el animal se deshidrata,
pierde electrolitos y peso, su condición nutricional
general decae rápidamente, en animales muy débiles
puede haber septicemia y muerte.

Cuando el problema se hace crónico puede

presentarse artritis y otros padecimientos de absceso

Inmunidad
Los animales adultos son portadores normales de la E.
Coli, ellos la transmiten a los jóvenes.

El individuo adulto es resistente a la mayoría de las

cepas debido a que su aparato digestivo está muy
avanzado en su desarrollo, lo mismo su sistema
inmunocompetente.

Pronóstico
En los casos en los que la enfermedad afecta a un
gran número de animales muy jóvenes y débiles, la
infección es tan grave que muchas veces es
preferible sacrificarlos por lo costoso, tardado e
inseguro del tratamiento.

Los animales más fuertes resisten la infección y

responden más fácilmente al tratamiento.

6
 23/10/2019

QUE HACE? La E. coli enterotoxigenica

Secreta entero toxinas termoestables que estimulan la secreción de agua, Sodio y Cloro;
causando una diarrea acuosa, profusa y sin pujo.

 Debilidad, deshidratación, postración y muerte

en 6 a 12 horas.

 Se presenta en terneros de 4 días de nacido y

ocasionalmente en animales de 1 mes de
nacidos.

 Deshidratación y desequilibrio electrolítico

que puede progresar hacia la acidosis e
hipercalcemia (trastornos cardiacos, fallo
circulatorio, shock y muerte)

En las necropsias: , se ve sólo enteritis , adelgazamiento

extremo de la pared intestinal.

Los nódulos linfáticos mesentéricos están tumefactos y a

veces hemorrágicos. ganglios linfáticos mesentéricos, gran
congestión del intestino delgado y con presencia de
abundante cantidad de líquido intraluminal de tipo seroso.
Zurita y col. 1994).

Para diagnosticar

en animales vivos, se toman heces (mejor del tramo rectal).

En cadáveres recientes puede recogerse contenido del

intestino delgado para hacer un aislamiento e identificación
de E. Coli (Alonso Diez A, 2008).

7
 23/10/2019

Diagnostico
La observación de las condiciones de administración (manejo) de la granja brinda una orientación
para pensar en la presencia de colibacilosis.

• Una granja mal administrada, sucia, donde hay promiscuidad de especies, de edades , asociado
a un mal manejo del estiercol ,basura, es un candidato a que esta enfermedad se establezca
permanentemente.

• Hay que vigilar la higiene de los comederos y agua, así como la abundancia de plagas como
ratas, moscas, cucarachas, etc. Esto sería un diagnóstico epidemiológico o epizootiológico.

• El diagnóstico clínico no presenta un síndrome exclusivo de colibacilosis; puede haber

confusiones con otras enfermedades diarreicas y no es conveniente basarse en el aspecto de la
diarrea para establecer un buen diagnóstico.

• Serológicamente puede identificarse tanto al germen como las diversas cepas, pero no es un
diagnóstico práctico para la enfermedad por su rápida evolución.

• El cuadro anatomopatológico puede orientar más, pero lo que definitivamente diagnóstica es el

aislamiento de la E. Coli y la ausencia de otros gérmenes patógenos

Prevención
Muchas pueden ser las medidas a aplicar; aquí se mencionan las más importantes:

o Revisar el sistema de explotación (manejo) para evitar que los adultos se mezclen con los recién
nacidos.

o Limpiar los locales eliminando materias fecales y desinfectándolos, sobre todo cuando se vayan a
introducir animales jóvenes
Bañar las hembras antes del parto y vigilar que tengan siempre las ubres limpias y desinfectadas.

o Evitar que los trabajadores que atienden a los animales adultos atiendan a los recién nacidos.

o Usar instrumentos de limpieza exclusivos para cada sala o local.

o Combatir moscas, ratas, pájaros, cucarachas y otras plagas.

o Revisar el agua de bebida, si está contaminada aplicar un desinfectante eficaz.

o Revisar el alimento y su origen, evitando que se contamine

8
 23/10/2019

Prevención y Control La importancia del calostro

A través de las
vacunaciones a las
madres, se estimula la
producción de anticuerpos
específicos en la vaca,
que se transmiten con gran
eficiencia a los terneros
mediante el calostro.

Puede llegar a extender la

protección en terneros
hasta por 28 días, tiempo
suficiente para que el
ternero desarrolle su propia
resistencia.

Perdidas económicas. Cuanto cuesta la colibacilosis

9
 23/10/2019

Bioseguridad para el operario

Gran parte de los problemas de conservación de

alimentos reside en evitar que se contaminen con
E. Coli (además de otros gérmenes).

A la mesa de la gente pueden llegar los gérmenes

contenidos en el agua, verduras, frutas, leche, etc.
Las moscas, ratas y cucarachas son los principales
agentes mecánicos.

Los niños pueden contaminarse fácilmente con las

heces, piel, etc., de sus mascotas (perros, conejos,
gatos, etc.)

Ciclo de la Colibacilosis

10