CONTENIDO

I. DE LA INVESTIGACIÓN .............................................................. 2

1.1. GENERALIDADES ............................................................... 2

1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. .................................... 3

1.2.1. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.................................. 5

1.2.2. PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN ................................. 5

1.3. OBJETIVOS ........................................................................ 5

1.3.1. OBJETIVO GENERAL ................................................... 5

1.3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ............................................ 6

1.4. JUSTIFICACIÓN ................................................................. 6

1.5. METODOLOGÍA .................................................................. 7

1.5.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN............................................. 7

1.5.2. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN ................................... 7

1.5.3. ESQUEMA METODOLÓGICO ........................................ 8


I.
II. DE LA INVESTIGACIÓN
1.1. INTRODUCCIÓN
La sociedad global se está urbanizando, debido a que la población mundial viene
consolidando su lugar de residencia en las áreas urbanas, este fenómeno se ve
reflejado en que actualmente, el 55 % de la población mundial vive en ciudades
y según un nuevo informe de la ONU, se estima que esta proporción aumentará
hasta un 68% de cara a 2050. En este escenario, las ciudades juegan un rol muy
importante, ya que son centros de oportunidad social, económica y ambiental; en
ellas se desarrollan las actividades y se ofrecen los servicios de mayor envergadura
asimismo se dan importantes procesos de producción e intercambio cultural e
intelectual; en términos generales, representan espacios de desarrollo para las
personas. Sin embargo, para las ciudades de los países en desarrollo como el
Perú, las tendencias de crecimiento se dan de forma desigual, en lugar de ser
territorios de cobijo, oportunidades y calidad de vida, la mayoría de las veces,
albergan conflictos, carencias y limitaciones. Esta situación define la urgencia de
buscar y poner en práctica “planes de desarrollo urbano sostenible” (MINVIS,
2016) en las ciudades, que por medio de la “planificación estratégica” (Fernández
Guell, 2006) posibiliten la integración de las diversas realidades urbanas ,
generando intervenciones integrales mediante un enfoque pluridisciplinar y
multisectorial y acorde a las múltiples variables que participan en la dinámica
urbana.
La ciudad de Cusco posee un gran acervo patrimonial de connotación mundial,
alberga paisajes representativos producto de la simbiosis entre lo natural y
construido y es heredera de un notable legado cultural, “…La ciudad representa
3.000 años de desarrollo cultural, ofrece un testimonio único de los logros urbanos
y arquitectónicos de asentamientos políticos, económicos y culturales. Es un
ejemplo representativo de la confluencia de culturas distintas que produjeron un
sincretismo cultural destacado y configuró una estructura urbana y forma
arquitectónica únicas”. (UNESCO, 2013). Estas razones hacen que la ciudad sea
generadora de un imponente atractivo cultural.
Asimismo, la ciudad es concentradora de una gran población con características
heterogéneas que se fue estableciendo en ella a partir del proceso de urbanización
que se inició vertiginosamente después del terremoto de 1950, la cual en la
actualidad converge en sus diferentes núcleos urbanos dinamizando las relaciones
humanas y conformando el tejido social.
En este sentido, la ciudad es núcleo centralizador, económico, político, turístico e
institucional de la región, eje de los corredores comerciales más importantes y
proveedor de los servicios de salud, educación, recreación y esparcimiento, por lo
que adquiere un papel importante dentro de la dinámica urbana como Metrópoli
Regional. En este sentido, la ciudad de Cusco se presenta como un territorio con
potencial para establecerse como una de las ciudades más competitivas del país.
Actualmente, la ciudad de Cusco presenta una estructura resultante de las
diferentes formas de asentamiento y crecimiento que se ha venido consolidando
durante la evolución urbana. En este proceso se han dado cambios no solo en
dimensión, tamaño y concepción de la ciudad, sino también a nivel económico,
social y cultural; tal es el caso de la economía de la ciudad en las primeras décadas
del siglo XX, donde el comercio tuvo un papel regulador importante y se dio la
formación de industrias manufactureras como la cervecera y textil. Sin embargo,
hoy en día, el rol de estas industrias ha perdido su repercusión social, en tanto
que, el desarrollo económico de la ciudad se ve principalmente determinado por
las actividades potenciales derivadas del turismo, el comercio, servicios en general
y transporte.
Por lo expuesto se reconoce que la ciudad de Cusco, como núcleo del proceso de
urbanización, puede constituirse en un propulsor del desarrollo sostenible de sus
habitantes y para lograrlo es importante asumir nuevos enfoques de planeación
urbana integral que articulen las múltiples variables que determinan la dinámica
urbana contribuyendo a la consolidación de Cusco como metrópoli regional.
1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
En los últimos 10 años, la ciudad de Cusco ha manifestado un significativo
crecimiento poblacional, pasando de albergar 367.791 habitantes en el 2007 a
450,095 personas en el 2017 (INEI, 2017), este crecimiento viene acelerando el
problema de expansión urbana descontrolada que se manifiesta en el
asentamiento de grupos humanos en la periferia de la ciudad, carentes de
servicios, equipamiento, espacios públicos, con problemas de movilidad, entre
otros. Mientras tanto, en los sectores urbanos consolidados en torno al centro
histórico, se manifiestan problemas como la tugurización de actividades
económicas, gentrificación, incompatibilidad de uso de suelo, deficiencia de
espacios públicos y áreas verdes; asimismo, en este mismo ámbito se identifica
la existencia de espacios con oportunidad a ser redefinidos por sus dimensiones
superlativas y ubicación estratégica, que generan externalidades negativas en su
entorno inmediato debido a su uso introvertido1, como la estación ferroviaria de
San Pedro, Wanchaq y la planta de cerveza Backus. Sumado a ello, la inexistencia
de un plan que proponga un horizonte hacia el cual disponer los esfuerzos,
contribuye a generar una ciudad que crece buscando el bien propio. En este
sentido se manifiestan y reconocen los siguientes problemas específicos:
Se evidencia que la actividad industrial que desempeña la Planta de cerveza
Backus es incompatible con el uso de suelo de su entorno inmediato, dado que
inicialmente fue concebida y emplazada en los alrededores de la ciudad para
albergar una actividad manufacturera conforme al proceso de industrialización que
se vivía en el siglo XIX, sin prever que la expansión de la mancha urbana generaría
nuevas necesidades en la población y al redefinirse los límites de la ciudad, dejaría

1
Entendido como espacio que denota estado de aislamiento y tiene dificultades en su manera de relacionarse con
su entorno urbano.
al predio en cuestión inmerso en un sector urbano dinámico como un espacio de
uso introvertido y ajeno a su entorno. Al mismo tiempo se evidencia la existencia
de infraestructura obsoleta funcionalmente, dado que ha quedado desfasada con
las condiciones espaciales que las tecnologías actuales de producción requieren,
esto en base al informe de tasación N° 29089-3-PAR2 del año 2017, en el cual
se identifican y describen espacios carentes de uso específico o espacios utilizados
como almacenes, correspondientes a etapas del proceso de producción
actualmente desactivadas.
La planta de cerveza Backus se emplaza en una manzana que se encuentra en
franca desconexión con su entorno inmediato, su presencia se manifiesta a modo
de barrera urbana3, es decir, como un bloque ciego de dimensiones superlativas
a los predios aledaños que impide la permeabilidad peatonal y vehicular,
causando desarticulación urbana entre las zonas de uso residencial contiguas tales
como la urb. Zaguán del Cielo, Lucrepata, Tahunatinsuyo, entre otras, en relación
a la vía principal de circulación vehicular y peatonal de la ciudad Av. De la
Cultura.
Se reconoce cierta deficiencia y contradicciones en el contenido del Plan de
Desarrollo Urbano de Cusco 2013-2023, Plan del distrito de Cusco 2015-2020
y la Actualización del Plan Maestro del Centro Histórico de Cusco 2018-2028,
puesto que en el diagnóstico se identifica y reconoce la incompatibilidad de uso
de suelo existente en la Planta de Cerveza Backus, ya que esta no guarda
correspondencia con el CIIU (Clasificación Industrial Internacional Uniforme), sin
embargo, en las propuestas de zonificación y reglamentación no se señalan
acciones concretas a corto o mediano plazo para la regulación de su uso de suelo.
2 3
INFORME DE TASACION N° 29089-3-PAR-2017 para la determinación del precio mínimo a ser tomado en cuenta
por ANHEUSER-BUSCH INBEV SA/NV en la oferta pública de adquisición sobre las acciones comunes emitidas por
unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A.
Específicamente en la Actualización del Plan Maestro del Centro Histórico de
Cusco, documento que fue presentado en octubre del 2018, se contempla el
cambio de uso de suelo a nivel de propuesta, pero solo se limita a proponer la
rezonificación del predio a una con vocación de uso recreacional y cultural.
La actividad industrial que realiza la Planta de Cerveza Backus implica una
logística urbana con condiciones espacio-funcionales específicas, en este sentido
se reconoce que su funcionamiento interfiere con las actividades de su entorno
inmediato generando diversos problemas como el tránsito de vehículos
distribuidores de alto tonelaje en una zona urbana en que predomina el uso
residencial y se encuentra próxima al Centro Histórico, lo que a su vez genera
congestión vehicular, contaminación del aire, deterioro de las vías y representan
latente peligro para los peatones. Sin embargo, tras la restricción de horario para
el ingreso y tránsito de vehículos de alto tonelaje ordenado por la Municipalidad
Provincial de Cusco, Indecopi-Cusco ha dispuesto que la municipalidad se
abstenga de aplicar esta restricción a la empresa propietaria de la planta de
cerveza Backus; esta excepción administrativa favorece intereses privados
ignorando las manifestaciones realizadas por los vecinos de las urbanizaciones:
Zaguán del Cielo, Tahuantinsuyo, Rosaspata, entre otras, en las que se exige la
reubicación de la planta por la externalidades negativas que produce en el sector
urbano en que se encuentra. (CITA)
El centro histórico de Cusco es uno de los polos de atracción más importantes
dentro de la dinámica urbana debido a que concentra una gran cantidad de
actividades públicas y privadas y es destino de múltiples desplazamientos
motivados por el papel que desempeña como centro económico, financiero,
Entendido como un obstáculo, impedimento, traba de tipo natural o artificial que limita la movilidad de las personas
en general. Constituye la cara opuesta de la accesibilidad.
educativo, cultural y social de la ciudad. Por lo que surge la necesidad de un estratégica, sin embargo, en la actualidad se encuentra siendo subutilizada por
espacio urbano circundante que actué como medio de transición y conexión entre una minoría mientras que la ciudad presenta un déficit cualitativo y cuantitativo
el área monumental y la extensión urbana que la rodea, al tiempo que contribuya de soporte físico para el desarrollo de la sociedad cusqueña.
a la protección, gestión y sostenibilidad de su valor universal excepcional. En este
1.2.2. PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN
sentido, se reconoce la función poco trascendental de la zona de amortiguamiento
de la ciudad puesto que no posee el suficiente soporte físico que contribuya a a. ¿Qué estrategias de intervención urbano arquitectónico se han aplicado
lograr los fines para los que fue designada, es evidente la carencia de espacios en contextos similares al ámbito de estudio?
contenedores de actividades que beneficien a la población permanente y b. ¿Qué actividades realiza y que necesidades posee la población
fluctuante del centro histórico, que realcen la integridad del paisaje, que faciliten permanente y fluctuante de la ciudad de Cusco?
la difusión de su valor y permitan generar una relación trascendental entre las c. ¿Cuál es el estado actual del sector urbano en el que se encuentra la
áreas que articula. La planta de cerveza Backus, en sus componentes histórico, socioculturales,
Actualmente en la ciudad de Cusco se evidencia un déficit de más del 75% del físico construido, económicos y ambiental?
nivel óptimo que la Organización Mundial de la Salud (OMS) establece: “referente
a la cobertura de áreas verdes se requiere mínimamente 10 a 15 m2 por
1.3. OBJETIVOS
habitante”, asimismo la expansión urbanística exige nuevos espacios para dar
contenido a la creciente demanda social de equipamientos públicos de calidad. 1.3.1. OBJETIVO GENERAL

● Formular un plan y anteproyecto de una propuesta de intervención

1.2.1. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA urbano arquitectónico que redefina el rol del espacio que ocupa la Planta
de cerveza Backus dentro de la nueva dinámica urbana, a través de la
Se evidencia que la actividad industrial que desempeña la Planta de cerveza definición de programas y proyectos en base a ejes temáticos, así mismo
Backus es incompatible con el uso de suelo y genera externalidades negativas en desarrollar el proyecto arquitectónico de uno de los componentes de la
su entorno inmediato, al tiempo que el espacio que ocupa no cumple con el rol propuesta de intervención urbana.
de amortiguar el Centro Histórico al no actuar como espacio de transición y
conexión entre este y la extensión de la ciudad, ni contribuir con la protección,
gestión y sostenibilidad del mismo a pesar que representa un espacio con
oportunidad de ser redefinido por sus dimensiones superlativas y ubicación
 1.3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ● Aprovechará la proximidad del espacio que ocupa la planta de cerveza
Backus con el centro histórico y su ubicación estratégica dentro de un sector
● Analizar las estrategias de intervención urbano arquitectónica aplicadas
urbano en el que comulgan múltiples actividades socio económicas, para
en contextos similares al ámbito de estudio, como recurso teórico y
consolidar la red de espacios públicos existente y colaborar con disipar los
referencial.
flujos urbanos peatonales y vehiculares generados por la concentración de
● Realizar el diagnóstico del componente socio cultural de la ciudad de
actividades en el Centro Histórico a través de espacios de transición y de
Cusco: actividades y necesidades de la población permanente y
soporte a las actividades culturales y de esparcimiento que se desarrollan
fluctuante.
en el mismo, respondiendo al rol de protección que le corresponde por
● Realizar el diagnóstico del sector urbano en el que se encuentra la Planta
encontrarse en la zona de amortiguamiento del Centro histórico.
de cerveza Backus en sus componentes histórico, socioculturales, físico
● Beneficiará a la población cusqueña a través de la propuesta de soporte
construido, económicos y ambiental.
físico que incorporen alternativas innovadoras de acuerdo a sus intereses y
formas de expresión cultural, de esta manera contribuirá a potenciar sus
1.4. JUSTIFICACIÓN habilidades y talentos, convirtiéndose en un agente de desarrollo e
integración.
La dinámica urbana generada durante el proceso de expansión de la ciudad de
Cusco ha dejado como resultado espacios de dimensiones superlativas con usos El espacio que ocupa la planta de cerveza Backus posee múltiples
incompatibles sumergidos en el tejido urbano como la planta de cerveza Backus, potencialidades, explotarlas podría significar una oportunidad para el desarrollo
sin embargo, estos espacios no deben ser vistos como obstáculos urbanos, más integral de la población cusqueña.
al contrario, su intervención representa una oportunidad de transformación y
1.5. DELIMITACIÓN
retejido urbano, por lo que son susceptibles a nuevas intervenciones en torno a
múltiples posibilidades. En este sentido, el desarrollo del proyecto urbano
1.5.1. ALCANCES Y LIMITACIONES

arquitectónico es importante porque: La tesis se limitará a proponer una intervención urbano arquitectónica de conjunto

● Contribuirá con disminuir los problemas de la desarticulación urbana que a nivel de anteproyecto y se desarrollará una sub zona perteneciente al mismo a

afectan a los habitantes permanentes y fluctuantes del área circundante a nivel de proyecto, alcanzando a definir una propuesta en función a los

la planta de cerveza Backus, mediante la permeabilización del espacio requerimientos resultantes del diagnóstico que se realizará en la siguiente fase de

hermético de dimensiones superlativas que ocupa. investigación.

 1.6. METODOLOGÍA que una arquitectura esencial (decapada)...Una arquitectura

1.6.1. CARACTERÍSTICAS DE LA INVESTIGACIÓN que favorecería resonancias y transferencias, interacciones y

conexiones, con (y entre) aquellos acontecimientos- y aquellos
1.6.1.1. Tipo de la investigación entornos- en las que esta se inscribiría [...] La reutilización de
A. PARTE 1: GENERALIDADES, MARCO TEÓRICO Y tipos convincentes en versión contemporánea resulta un
DIAGNOSTICO: planteamiento más efectivo y menos aburrido”4
Por la peculiaridad del área de estudio, el proyecto de tesis tiene
alcance EXPLORATORIO, puesto que busca examinar un tema
de investigación poco estudiado y que no se ha abordado
1.6.2. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN

anteriormente, además es de alcance DESCRIPTIVO, puesto - ETAPA 1: DE LA INVESTIGACIÓN

que busca especificar las propiedades, características y perfiles
de personas, objetos y contextos.
B. PARTE 2: PROPUESTA:
Se empleará el método ANALÍTICO PROPOSITIVO, puesto que
se realizará una propuesta arquitectónica como alternativa de
solución para la problemática y las deficiencias encontradas
dentro de un contexto en el que se encuentra, a partir del
análisis y síntesis de la información descrita en la primera parte.
 Planteamiento de problema, objetivos, justificación, alcances,
limitaciones y metodología.
En esta etapa se plantea el problema que motiva la
investigación, las razones por las cuales se considera
pertinente, los objetivos que se quiere alcanzar a través de su
desarrollo y la metodología que se empleará en cada parte para
alcanzar el objetivo general de la investigación.

- ETAPA 2: MARCO TEÓRICO

C. PARTE 3: PROGRAMACIÓN Y DISEÑO ARQUITECTÓNICO:
 En esta etapa se recopilará toda la información concerniente
Para el desarrollo de la programación y propuesta
al tema de investigación para su posterior análisis e
arquitectónica se empleará la LÓGICA PROYECTUAL interpretación que servirá como soporte teórico durante el
SINTÉTICA, puesto que esta lógica determina una arquitectura
desarrollo de las subsiguientes etapas. La información se
es “capaz de combinar –y condensar- informaciones, más que estructura en 4 categorías: Marco Teórico conceptual, Marco
de depurarlas. Una arquitectura compresora (multicapa) más
Histórico, Marco Normativo y Marco Referencial.

4
OPOP! Optimismo Operativo, Lógicas Proyectuales. Gausa, Manuel.
 En esta etapa se desarrollará los planos arquitectónicos:
- ETAPA 3: DIAGNOSTICO plantas, secciones, alzados, detalles y representaciones
 Análisis: Comprende el estudio, medición, determinación y graficas: isometrías, modelado 3d, renders y recorridos
caracterización de los componentes físico construidos, virtuales. Además, se elaborará la memoria descriptiva.
Social y Ambiental de la realidad en la cual se encuentra el
objeto de estudio.
 Síntesis: Consiste en condensar toda la información
analizada anteriormente de manera integral en aquella que
resulte determinante para definir la magnitud y contenido
(programa de necesidades) de la propuesta arquitectónica.

- ETAPA 4: TRANSFERENCIA
 Conceptualización: Definición de la postura arquitectónica y
formulación de la idea generatriz que dará coherencia e
identidad al proyecto arquitectónico.
 Programación: Análisis y diagramación de las variables
Funcionales (Performance), Espaciales (Espacio), Formales
1.7. ESQUEMA METODOLÓ
(Red Formal), Contextuales (Paisaje Simultaneo),
Tecnológico Constructivo (Materialidad) y Tecnológico II. MARCO TEORICO
Ambiental (Ambiental) que determinan las posibles
2.1. MARCO TEORICO CONCEPTUAL
disposiciones del contenido de la propuesta arquitectónica
en el emplazamiento.
 Partido Arquitectónico: Elaboración del esquema grafico que 2.1.1. DEFINICIONES PREVIAS
2.1.1.1. Dinámica Urbana
sintetiza la solución del contenido de la propuesta
arquitectónica en el emplazamiento a partir de la síntesis de
las variables analizadas en la programación. Se define el Dinamismo o Dinámica como aquella cualidad de poseer “energía
- ETAPA 5: PROYECTO activa y propulsora”. Respecto la dinámica urbana se entiende que: “Nuestro
entorno define un espacio cambiante de movimiento excitados y acontecimientos
enlazados caracterizados por la variación constante de los escenarios- y de las
configuraciones – a ellos asociados”.
En este sentido, la dinámica de las ciudades se entiende como la fuerza o energía
ejercida por las numerosas variables que actúan dentro de una ciudad tales como
su densidad, usos de suelo, indicadores socioeconómicos, entre otros y que se
encuentran en constante interacción, a través de relaciones de tensión-conflicto o
concordancia-sincronía; de esta forma van estableciendo y modificando la
morfología y estructura de las ciudades.
2.1.1.2. Espacio Público
Tradicionalmente se entiende por espacio público a aquel “espacio de propiedad
pública (estatal), de dominio y uso público” 5, sin embargo, según Manuel Gausa,
en el “Diccionario Metápolis de arquitectura avanzada”, respecto al concepto de
espacio público, afirma que hoy en día ha desaparecido la relación entre propiedad
y uso puesto que espacios de propiedad privada son usados de forma pública.
Bajo esta precisión, surgen términos que se aproximan de mejor manera al
concepto que se pretende abordar: espacio colectivo o relacional. El espacio
relacional es un espacio auténticamente colectivo abierto al uso, al disfrute, al
estímulo, a la sorpresa, a la actividad, a la indeterminación de lo dinámico, del
intercambio entre escenarios activos y paseantes-usuarios-actores-activadores. No
son ya modelos cívicos sino situaciones abiertas al cambio y generadoras de
acción y mixicidad, capaces de combinar la alegría plástica con la incorporación
de instalaciones temporales para el ocio, el deporte, la cultura, el asociacionismo,
5
Extraido de: https://es.wikipedia.org/wiki/Espacio_p%C3%BAblico
la intercomunicación, la diversidad, la relación y, en definitiva, la proyección del
ciudadano.6
2.1.1.3. Fábrica
Según el Diccionario de la Real Academia de la Lengua española, se tienen las
siguientes acepciones:
Fábrica
1. f. Establecimiento dotado de la maquinaria, herramienta e instalaciones
necesarias para la fabricación de ciertos objetos, obtención de determinados
productos o transformación industrial de una fuente de energía.
5. f. Invención, artificio de algo no material.
Para los fines de la investigación se considera la segunda definición entendiéndola
como la acción de producir simbólicamente un producto intangible.
En este sentido, una “fábrica cultural” es un espacio en el cual se genera,
promueve y difunde la diversidad cultural a través de experiencias, intercambios
interculturales contribuyendo a democratizar el acceso a la cultura
2.1.1.4. Obsolescencia del espacio industrial
La situación de deterioro o incompatibilidad de las áreas industriales ha sido
explicada por medio de múltiples términos sin una clarificación precisa de sus
distintos niveles o tipos. Sin embargo, el término obsolescencia es uno de los más
utilizados para referirse a esta situación. La obsolescencia indica valoraciones y
6
Metapolis
clasificaciones más complejas, no solo hace referencia al deterioro o falta de
adecuación física de un área para los requisitos que demandan las empresas y la
sociedad sino incluye juicios de carácter intangible.
Para fines de la investigación se abordan dos tipos de obsolescencia que el
Ministerio de la Vivienda, Planeamiento y Medio Ambiente de Holanda (VROM)
ha considerado en su clasificación de los tipos de obsolescencia del espacio
industrial:
a) Obsolescencia Espacial: envejecimiento en el diseño del polígono, así
como en la integración espacial de la zona. Envejecimiento por aspectos
espaciales desfavorables de la situación, o por los conflictos entre las
distintas funciones de uso del suelo (residencia/comercio).
b) Obsolescencia social: de envejecimiento provocado por la inadaptación a
los cambios normativos (ambientales, de seguridad, de trabajo) y otras
cuestiones de habitabilidad.
Esta clasificación lleva implícitas cuestiones de dos tipos: aquellas que atañen a
la inadecuación del soporte para la operación eficiente de sus actividades y
aquellas que hacen referencia a la generación de externalidades en dichas áreas
y en el tejido territorial en el que se emplazan.
7
2.1.2. PARQUE CULTURAL
2.1.2.1. Parque
Según el Diccionario de la Real Academia de la Lengua española se define
“parque” como:
1. m. En una población, espacio que se dedica a praderas, jardines y
arbolado, con ornamentos diversos, para el esparcimiento de sus
habitantes.
De acuerdo al contexto en el cual se emplaza se define el concepto de “parque
urbano”, entendiéndolo como aquel “parque ubicado en un núcleo urbano, de
acceso público a sus visitantes y en general debe su diseño y mantenimiento a los
poderes públicos, en general, municipales”. 7
Los parques urbanos son elementos importantes en la traza urbana por los
potenciales beneficios ambientales, sociales y económicos que pueden producir.
Regularmente, este tipo de parques incluyen en su mobiliario, juegos, senderos,
amplias zonas verdes, baños públicos, etc.
2.1.3. CULTURA
2.1.3.1. Conceptos y Características
Según la UNESCO, “La cultura puede considerarse actualmente como el conjunto
de los rasgos distintivos, espirituales y materiales, intelectuales y afectivos que
caracterizan a una sociedad o un grupo social. Ella engloba, además de las artes
y las letras, los modos de vida, los derechos fundamentales al ser humano, los
sistemas de valores, las tradiciones y las creencias y que la cultura da al hombre La diversidad cultural es una fuente de desarrollo, expresada no solamente en
la capacidad de reflexionar sobre sí mismo. Es ella la que hace de nosotros seres términos de crecimiento económico, sino también como medio de acceso a una
específicamente humanos, racionales, críticos y éticamente comprometidos. A existencia intelectual, afectiva, moral y espiritual satisfactorio.
través de ella discernimos los valores y efectuamos opciones. A través de ella el
2.1.3.3. Diversidad de las expresiones Culturales
hombre se expresa, toma conciencia de sí mismo, se reconoce como un proyecto
Son las expresiones resultantes de la creatividad de personas, grupos y
inacabado, pone en cuestión sus propias realizaciones, busca incansablemente
sociedades, que poseen un contenido cultural
nuevas significaciones, y crea obras que lo trascienden”.
a. Música
Para el filósofo existencialista Sartre, la cultura es configurada por un "conjunto de
b. Danza
formas" en procesos de construcción, destrucción y reconstrucción, los cuales
c. Teatro
constituyen la principal dimensión de la existencia de cualquier sociedad o sujeto
d. Artes Plásticas
social.
2.1.4. RECREACIÓN
2.1.3.2. Diversidad Cultural
2.1.4.1. Conceptos y Características
La cultura se manifiesta de diversas formas a través del tiempo y del espacio,
Por recreación se entiende al conjunto de actividades agradables en las cuales se
mediante la originalidad y la pluralidad de las identidades y expresiones que
participa durante el tiempo libre y que fomentan el uso positivo de éste para
caracterizan las sociedades que componen la humanidad.
promover el desarrollo integral de las personas. Este desarrollo integral se alcanza

Según la Declaración Universal de la UNESCO sobre la Diversidad Cultural*toda por medio de experiencias significativas de educación no formal, el disfrute de o

persona debe poder participar en la vida cultural que elija y ejercer sus propias el gozo por lo que se hace, la selección de actividades que agradan y la

prácticas culturales, dentro de los límites que impone el respeto de los derechos participación voluntaria en lo que se desea realizar (Salazar Salas, 2008, p. 1).

humanos y de las libertades fundamentales.

A pesar de ser un término de uso habitual, es difícil establecer una aproximación

La diversidad cultural se manifiesta no solo en las diversas formas en que se conceptual clarificada y precisa sobre él, pues implica muchas actividades de

expresa el patrimonio cultural, sino también a través de distintos modos de distinta índole tales como: juegos, actividades creativas y artísticas, actividades

creación artística, producción, difusión, distribución y disfrute de las expresiones culturales, entre otras. Sin embargo, es posible afirmar que “no es la actividad

culturales, cualesquiera que sean los medios y tecnologías utilizados. misma la que define a la recreación sino la actitud con la que el individuo se
enfrenta a ella; la disposición del sujeto y la propia elección[...] Cualquier actividad
puede ser considerada recreativa, siempre que alguien se dedique a ella por su
voluntad, en su tiempo disponible, sin otro fin que el del placer por la propia
actividad”.8
La recreación es una actividad (o conjunto de ellas);
- que tiene lugar en un tiempo liberado de obligaciones exteriores;
- que el sujeto elige (opta, decide);
- que le provoca placer (diversión, entretenimiento, alegría) 9
Relación entre recreación y ocio
La recreación es una forma particular de satisfacer la necesidad de ocio, entendido
este como “una dimensión de la cultura caracterizada por la vivencia lúdica de
manifestaciones culturales en el tiempo/espacio social […] que se constituye en
la articulación de tres elementos fundamentales: la ludicidad, las manifestaciones
culturales y el tiempo/espacio social.”10Asimismo se entiende al ocio como “una
forma de utilizar el tiempo libre mediante una ocupación autotélica y
autónomamente elegida y realizada, cuyo desarrollo resulta placentero al
individuo».11
2.1.4.2. Formas de Recreación
- Actividades deportivas-recreativas: prácticas, encuentros o competencias
de alguna disciplina recreativa o deporte (en la variedad de deporte para
todos, deporte popular o masivo).
8
http://www.ceip.edu.uy/documentos/2013/ProgramaMaestrosComunitarios/encastres/recreacion_im
prenta3.pdf
9
WAICHMAN, Pablo (1993). Tiempo libre y recreación: un desafío pedagógico. Buenos Aires:
Ediciones PW. Pág. 136.
10
Gomes, Christianne (2010), “O lazer como campo mobilizador de experiências interculturais
revolucionárias
- Actividades al aire libre: actividades en pleno contacto con la naturaleza:
actividades en tierra, actividades en el medio acuático y actividades en el
aire.
- Actividades lúdicas: todas las formas de juego: juegos de mesa, juegos
de salón, juegos tradicionales, videojuegos, juegos de ordenador, etc.
- Actividades de creación artística y manual: actividades individuales o en
grupo relacionadas con la creación artística o manual.
- Actividades culturales participativas: actividades culturales (de la cultura
artística y de la cultura física) que propicien la participación protagónica
de los participantes.
- Asistencia a espectáculos: asistencia a espectáculos artísticos-culturales
o deportivos.
- Visitas: realización de visitas de interés: artístico-cultural, turístico-
natural, histórico, social, físico-deportivo, etc.
- Actividades socio-familiares: asistencia a fiestas, realizar visitas,
encuentros y conversatorios con amigos y familiares, participación en
actividades de la comunidad, etc.
- Actividades audio-visuales: escuchar la radio o reproductor de música,
ver la televisión y/o vídeos, etc.
- Actividades de lectura: lectura de libros, revistas, periódicos, etc.
e sua contribuição para uma educação transformadora”. En: Dalben, Ângela; Diniz, Júlio; Leal, Leiva;
Santos, Lucíola (Org.). Convergências e tensões no campo da formação e do trabalho docente:
Currículo;
Ensino de Educação Física; Ensino de Geografia; Ensino de História; Escola, Família e Comunidade.
Autêntica Editora, Brasil. p.284-310. (Coleção Didática e prática de ensino)
11
TRILLA BERNET, Jaume (1993). Otras educaciones. Barcelona: Anthropos. Pág. 60.
 - Actividades de pasatiempos, aficiones o hobbies: actividades individuales 2.2.2. EL ÁMBITO URBANO: ZONA DE AMORTIGUAMIENTO
o en grupo dirigidas a las colecciones, la fotografía, el cuidado de plantas DEL CENTRO HISTÓRICO.
2.2.2.1. Ubicación y delimitación
y jardinería doméstica, etc.
2.2.2.2. Evolución histórica
- Actividades de relajación: meditación, auto relajación, masaje, auto
2.2.2.3. Aspectos socioeconómico y cultural
masaje, etc.
- 2.3. MARCO NORMATIVO
2.3.1. SISTEMA NACIONAL DE ESTANDARES DE URBANISMO
2.1.5. FABRICA CULTURAL
2.3.2. REGLAMENTO NACIONAL DE EDIFICACIONES
2.3.3. PLAN DE DESARROLLO URBANO DE CUSCO 2013-2023
Para los fines de la investigación se entiende “fabricar” como la acción de producir
2.3.4. PLAN URBANO DISTRITAL DE CUSCO 2015-2020
simbólicamente un producto intangible (cultura), teniendo como referente a la
2.3.5. ACTUALIZACIÓN DEL PLAN MAESTRO DEL CENTRO
Fabrica Cultural: El Molino de Santa Fe, Argentina. HISTÓRICO DEL CUSCO 2018-2028

En este sentido, una “fábrica cultural” es un espacio en el cual se genera,

2.4. MARCO REFERENCIAL
promueve y difunde la diversidad cultural a través de experiencias, intercambios
2.4.1. SÍNTESIS DE REFERENTES
interculturales, contribuyendo a democratizar el acceso a la cultura
2.4.2. REFERENTES PRINCIPALES

2.4.2.1. PARQUE DE LA VILLETTE

2.1.6. ESPACIO INDUSTRIAL 2.4.2.2. RECONVERSIÓN DE SZ-HK BIENNALE SILO
2.1.6.1. Definición
2.4.2.3. EL MOLINO: FABRICA CULTURAL
2.1.6.2. Infraestructura Industrial en la producción de la
2.4.3. REFERENTES SECUNDARIOS
cerveza en el siglo XX
A. Silos
B. Tanques de Fermentación

2.2. MARCO HISTORICO CONTEXTUAL

2.2.1. EL ÁMBITO URBANO: LA CIUDAD DEL CUSCO
2.2.1.1. Evolución histórica
2.2.1.2. Proceso de la Industrialización de la ciudad del Cusco
2.2.1.3. Planta de cerveza Backus