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Alimentación saludable en la escuela. Hacia una adecuada alimentación de los niños en edad escolar.
Ministerio de educación. Ciudad de Buenos Aires. 2014
descubierto la incorporación de nutrientes necesarios para el crecimiento; exceso en el
consumo de golosinas y de bebidas con azúcar (en especial gaseosas); escaso
consumo de frutas; meriendas poco saludables (azúcar y harinas) y poco consumo de
agua.
Su puesta en práctica podrá incidir positivamente sobre los aprendizajes de los
alumnos, debido a que un niño bien alimentado cuenta con las energías suficientes y
necesarias para hacer frente a las demandas, tanto intelectuales como físicas, que
presenta la escuela. Si bien es cierto que los adultos de la familia son los principales
responsables de la educación alimentaria de los niños, la escuela no puede
desentenderse de este aspecto, y por consiguiente debería contribuir a la mejora de
los hábitos alimentarios de todos sus alumnos.
El trabajo en red es una alternativa para aunar los esfuerzos de todos los adultos
responsables y accionar en forma conjunta para contribuir a una alimentación
saludable de los niños bajo su responsabilidad. Que tengan conocimientos y que
puedan adquirir herramientas que les sean viables para llevarlas a la práctica.
OBJETIVOS:
Generales:
Promover la incorporación de hábitos de alimentación más saludables.
Específicos
Potenciar el consumo de agua
Reemplazar el consumo de alimentos procesados por otros más saludables como
frutas, cereales, gelatinas.
Concientizar sobre la importancia de dichos hábitos en la etapa del crecimiento
que estan transitando.
Mantener activos los conocimientos adquiridos y profundizar en ellos en el entorno
familiar.
Tiempo
Se programa el inicio del proyecto posterior al receso invernal hasta el mes de
noviembre, con la posibilidad de extenderlo para el año próximo.
Recursos
Humanos: niños, docentes, familias, profesionales de la salud.
Materiales: disponibles en la institución, medios locales de comunicacion
Económicos: si bien la mayoría de los materiales se encuentran en la
institución, de ser necesario se le solicitará un subsidio a la municipalidad;
también se obtendrán recursos a partir de la venta de platos creativos llevada a
cabo en la feria.
Evaluación
Considerando que un proyecto exitoso implica la adquisición de nuevos
aprendizajes de todos los involucrados la evaluación tendrá carácter cualitativo,
procesual y participativo. Para la misma los actores elaborarán en forma
conjunta las diferentes categorías de evaluación; por ejemplo sentido de
pertenencia, implicancia, aprendizajes logrados, elementos a mejorar y
modificaciones necesarias.