Sei sulla pagina 1di 25

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÒN UNIVERSITARIA UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL DE YARACUY “ARÍSTIDES BASTIDAS” PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN AVANZADA EN BIOTECNOLOGÍA

INTRODUCCIÓN A LA BIOTECNOLOGÍA

NACIONAL DE FORMACIÓN AVANZADA EN BIOTECNOLOGÍA INTRODUCCIÓN A LA BIOTECNOLOGÍA 2019 FACILITADORA: NANCY GARCÍA

2019 FACILITADORA: NANCY GARCÍA

CIENCIAS ÓMICAS
CIENCIAS ÓMICAS

El sufijo -oma” tiene origen latino y significa

“conjunto de” y es dado en adición a

diferentes estudios en biología molecular. Estudian los genes y sus productos iníciales

(transcritos de ARN) y finales (proteínas), así

como los productos participantes o derivados (metabólicos) de los procesos metabólicos en

los que intervienen las proteínas.

CIENCIAS ÓMICAS

Las ciencias ómicas tienen en común el

análisis de un gran volumen de datos, por lo

que hacen uso de la bioinformática para su interpretación. Su integración genera un

conocimiento que permite estudiar

organismos que hasta ahora eran

desconocidos así como sus funciones, todo a

través de su rastro genético.

EL GENOMA Y LA GENÓMICA
EL GENOMA Y LA GENÓMICA

El término “genoma” fue introducido por el botánico alemán Hans Winkler en 1920, a partir de las palabras GENes” y “cromosOMAs”, y puede definirse en consecuencia como el

juego completo de cromosomas y sus genes en una especie

biológica determinada.

La GENÓMICA(genomics, en Inglés) es el estudio de los genomas completos, de los diferentes organismos, y consiste

en la determinación de la secuencia completa de su ADN y de

su organización, de la ubicación de los genes secuenciados en los diferentes cromosomas.

Esta engloba distintas subespecialidades: la genómica

estructural, la genómica bioquímica, la genómica funcional o

fisiológica, la toxicogenómica, entre otras.

LA TRANSCRIPTÓMICA

Estudia y compara transcriptomas, es decir,

los conjuntos de ARN mensajeros o transcriptos presentes en una célula, tejido u

organismo. Como los proteomas, los

transcriptomas son muy variables, ya que muestran qué genes se están expresando en

un momento dado.

PROTEÓMICA
PROTEÓMICA

Disciplina que se encarga del estudio del proteoma, o conjunto de todas las proteínas presentes en una célula concreta en un momento determinado. El Proyecto Proteoma Humano

busca identificar, caracterizar, cuantificar y localizar la totalidad de las proteínas codificadas por el genoma humano (alrededor de 500 mil

proteínas dentro de cada individuo de nuestra

especie)

METAGENÓMICA

También llamada genómica ambiental o genómica de comunidades, es una rama de la genómica que estudia los genomas de comunidades enteras de microbios, sin la necesidad de aislarlos previamente, es decir, permite acceder al genoma sin ver a los microorganismos ni cultivarlos. VENTAJA: los métodos tradicionales, basados en el

aislamiento y cultivo previo de los microorganismos, se

“pierden” hasta un 99% de los microbios de una muestra. Los proyectos metagenómicos se inician a partir de la toma de una

muestra de un ambiente particular (agua, suelo, boca, etc.).

Luego se extrae el ADN de la muestra, y se lo secuencia para

estudios comparativos o para la búsqueda de genes particulares.

DOGMA CENTRAL DE LA BIOLOGÍA Y SU

RELACIÓN CON LAS CIENCIAS ÓMICAS

EPIGENÉTICA

Estudio de los procesos y cambios químicos y topológicos que

alteran la expresión de genes sin cambiar la secuencia del ADN,

dichos cambio se transmiten a las células hijas y están condicionados por efectos internos y ambientales. Generalmente incluye metilación de citosinas, modificación de ciertos residuos

de aminoácidos de las histonas como la acetilación, la metilación,

la fosforilación entre otras, que están involucradas en el control celular específico de la expresión de genes. Consecuencias:

Las modificaciones epigenéticas pueden ser reversibles, se

pueden heredar y, quizá lo más importante, alteran la expresión del material hereditario provocando cambios

fenotípicos (visibles) que provocan que dos células con el mismo

genoma muestren aspectos y funciones muy diferentes.

ALTERACIONES EPIGENÓMICA
ALTERACIONES EPIGENÓMICA

LA BIOLOGÍA SINTÉTICA

Se define como “la aplicación de la ciencia, la tecnología y la ingeniería para facilitar y acelerar el diseño, la fabricación y/o la modificación de material genético en

organismos vivos”. Es un campo tecnológico

floreciente que construye sistemas genéticos artificialmente y programa formas de vida

para que tengan usos industriales.

LA BIOLOGÍA SINTÉTICA

El principal objetivo de esta disciplina emergente,

situada en la interfaz entre biología e ingeniería, es el

diseño y la fabricación de sistemas biológicos “a la carta”. Actualmente, la investigación en biología sintética es sentar las bases para llevar a cabo una

ingeniería capaz de diseñar sistemas vivientes que

respondan a propósitos humanos, permitiéndonos obtener prácticamente cualquier cosa a partir de la materia viviente.

GEN EUCARIOTA

GEN EUCARIOTA

CONTROL GENÉTICO EN PROCARIOTAS

¿QUE ES UN OPERON?

Segmento de ADN que codifica para múltiples

ARNm con un promotor común adyacente y

una región reguladora. Estos genes regulan su propia expresión dependiendo de la ausencia

o presencia de un sustrato. Los genes que

codifican para las proteínas de una misma vía metabólica, son controlados por una misma

región reguladora presente en el ADN.

ARNm monocistrónico y policistrónico

ARNm monocistrónico y policistrónico

INSULINA RECOMBINANTE

INSULINA RECOMBINANTE

ELABORACIÓN ADN RECOMBINANTE

ADN de Bacteria o virus ADN recombinante
ADN de Bacteria
o virus
ADN recombinante

ENZIMAS DE RESTRICCIÓN CORTAN ADN EN SITIOS ESPECÍFICOS

Definición de Biomasa

Se define como “la cantidad de materia viva de origen vegetal o animal presente en un momento dado en un área determinada”

Asimismo como “fracción biodegradable de productos, deshechos y

residuos de la agricultura (incluyendo substancias vegetales y

animales), silvicultura e industrias relacionadas, así como la fracción

biodegradable de los residuos municipales e industriales” .

Otras inciden en su valor energético “Cantidad de productos

obtenidos por fotosíntesis, susceptibles de ser transformados en

combustible útil para el hombre y expresada en unidades de superficie y de volumen”.

“Cantidad total de materia viva presente en una comunidad o

ecosistema”.

BIOMASA CELULAR

Se denomina bioproteina o proteína unicelular, a aquella que se

obtiene de la biomasa microbiana de bacterias, levaduras, algas y hongos filamentosos. La literatura científica usa el termino SCP, para referirse a la proteína unicelular o "single cell protein"

Comparada con las proteínas alimenticias convencionales de plantas

y animales, estos microorganismos ofrecen numerosas ventajas como productores de proteínas:

La mayoría poseen altos niveles de proteínas (4080% de proteína

cruda en base seca, dependiendo de la especie).

Tiempo de generación muy corto; bajo condiciones óptimas de cultivo las bacterias pueden doblar su masa celular en 0.52 horas, las levaduras en 13 horas y las algas en 36 horas.

Los sustratos son sub productos o residuos orgánicos

Alto rendimiento

CONDICIONES PARA LA SELECCIÓN DEL M.O :

No debe ser patógeno para animales, plantas ni

humanos

Buen valor nutricional

Ausencia de compuestos tóxicos

Bajo coste de producción

CONDICIONES DE ACEPTABILIDAD

Calidad nutricional

Digestibilidad

Características sensoriales

Utilización neta de la proteína

SABER ES PODER

BUEN PROVECHO¡

“ SABER ES PODER ” BUEN PROVECHO ¡