EVIDENCIA 6 PROPUESTA “PLAN MAESTRO Y ESTRATEGIAS DE

DISTRIBUCION LOGISTICA”

PRESENTADO POR:

LUIS ALBERTO GARCIA PEREZ

APRENDIZ

WILMER ENRIQUE SANTIAGO FONSECA

INSTRUCTOR TECNICO

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE(SENA)

PROGRAMA DE FORMACION EN GESTION LOGISTICA
FICHA DE CARACTERIZACION No. (1667904)
11 DE OCTUBRE DEL 2018
 DESARROLLO DE EVIDENCIA 6

 Inicialmente debe seleccionar una empresa y un posible

producto o servicio a comercializar, así como un posible
cliente de otro país con el cual estaría interesado en
establecer relaciones comerciales.
 EMPRESA: asocolflores ´’asociación colombiana de exportadores
de flores´’
 PRODUCTO: Rosas.
 CLIENTE: Estados unidos.

 Diseñe la estructura organizacional para el departamento

de logística, con sus respectivas funciones y el equipo
multidisciplinario que lo compone.

R/La estructura logística se compone de la siguiente

manera.
 Pre-cosecha: Previo al proceso pos cosecha de producto
para despachos Se recomienda realizar una fumigación en
campo. Y dirigida a la floración, con al menos siete días de
antelación al procesamiento del producto no se debe
cosechar producto de áreas con alta incidencia de plagas o
enfermedades tales como: ácaros, thrips, áfidos, mosca
blanca, trazador, minador, roya o alternaría, entre otro.

 Cosecha: La cosecha se realiza normalmente a mano, usando

tijeras o un cuchillo afilado. Para algunos tipos de flor se usan
ayudas mecánicas simples como la “coma” en forma de gancho
que permite cosechar los crisantemos sin agacharse, o las
podadoras para rosas que agarran el tallo una vez ha sido
cortado, de manera que se puede llevar con una sola mano.
Nunca se deben colocar las flores cosechadas sobre el suelo
debido al riesgo de que se contaminen con organismos nocivos.
Idealmente, la cosecha, la clasificación y el empaque deben
 hacerse en seco, es decir, sin usar soluciones químicas o agua.
Si ello no es posible, sin embargo, deben usarse baldes limpios
con agua limpia y un biocida. Cuando el agua es dura o se
trabaja con flores difíciles de hidratar, es recomendable usar
agua limpia que contenga un biocida y suficiente ácido cítrico
para reducir el pH a menos de 5.0.

 Transporte a la poscosecha: El transporte de la flor

cortada a la
poscosecha se debe realizar de manera ágil, con el fin de
reducir el riesgo
de deshidratación que se manifiesta en el bordeamiento de
los pétalos
o doblamiento de los tallos, en florero. La flor cortada
ingresará ala
poscosecha, máximo, dentro de los 30 minutos posteriores al
corte. Así
mismo, el medio de transporte debe asegurar que las flores
estén protegidas
de la lluvia o de los rayos directos del sol.

 Poscosecha: se realizan los siguientes pasos:

 Recepción: Con el fin de reducir la actividad metabólica, las
flores deben ser recibidas y ubicadas en un lugar fresco,
preferiblemente se deben ubicar en un cuarto frío con una
temperatura que oscile entre 1º y 3ºC, y una humedad
relativa del 80%. Las flores deben ser procesadas en el
mismo orden de recibo en la poscosecha. El área de
recepción debe estar limpia y organizada, y las lonas o
cajas que contienen el producto, deben estar organizadas y
no se deben ubicar en el piso.
 Clasificación y armado de ramos: Las flores deben ser
clasificadas según los parámetros de calidad establecidos
por los clientes y siempre en orden de llegada. En este
 proceso se deben retirar aquellos tallos que tengan
defectos de calidad, maltrato, decoloración, deformación,
tallos débiles, delgados o torcidos, tallos con problemas
fitosanitarios o donde el producto muestre síntomas de
poca frescura. Cada ramo debe ser envuelto o ubicado
dentro de una lámina o capuchón de papel manifold. Luego
de colocar el papel manifold, los ramos pueden ser
ubicados dentro de un capuchón de PVC con macro
perforaciones.
 Tratamiento: Las soluciones de hidratación deben ser
preparadas con agua limpia y procurando una baja
contaminación bacteriológica; pH neutro y una
conductividad por debajo de 1 mS1.
 Empaque: Una vez cumplido el tiempo de hidratación en el
cuarto frío, se procede a realizar el surtido y empaque del
producto en las cajas, previa obturación de los ramos que
garantice el secado de la base de los tallos. No se debe
empacar producto con la base de los tallos demasiado
mojada, ya que ello aumenta la humedad relativa dentro de
la caja, y por ende, aumenta el riesgo de desarrollo de
hongos durante el transporte.

 Refrigeración: La temperatura es factor de vital importancia

en la preservación de las flores, pues la flor continúa su
desarrollo después del
corte. Una temperatura óptima genera efectos fisiológicos
positivos sobre la flor de corte, entre los que podemos
resaltar: el retraso en la apertura, la disminución de la
asimilación y metabolismo, la disminución en la
susceptibilidad y producción de etileno y la reducción del
riesgo de que la flor se deshidrate.

 Cómo tomar la temperatura: La toma de temperatura se

debe realizar perforando el centro de cada caja, haciendo
uso de una aguja metálica, con el fin de introducir la punta
del termómetro. Una vez adentro, se debe esperar de dos a
tres minutos hasta que la temperatura del termómetro se
estabilice.
 Transporte refrigerado a centro de acopio: El transporte del
producto desde la finca al centro de acopio es otro de los
puntos clave para el mantenimiento de la cadena de frío. Es
importante garantizar el uso de camiones con equipos de
refrigeración confiables y seguros. Se debe garantizar la
limpieza y desinfección frecuente de los camiones, así
como un cierre hermético del furgón para evitar la fuga del
frío. durante el cargue, se debe permitir un espacio libre de
20 a 30 cm entre la línea de salida de aire del difusor y la
última caja. Además, se deben llevar registros de
verificación de temperaturas durante el recorrido.
 Recepción en el centro de acopio: El centro de acopio es el
lugar donde se recibe el producto para su despacho a
puerto. Para la recepción de los productos, se debe contar
con una estructura que permita unir totalmente la puerta
del camión con la pared del cuarto refrigerado. Esto para
evitar el escape del aire frío desde el momento que se
abren las puertas del camión y se ingresan en su totalidad
las cajas, para ser consolidadas y estibadas.
 Transporté terrestre refrigerado a puerto: Para el traslado
de la carga, desde el centro de acopio hasta el puerto, se
debe contar con equipos de refrigeración confiables y
seguros. Entre otros.

 Llenado del contenedor: Al momento de iniciar el traslado

de los productos del camión refrigerado al contenedor, se
debe contar, en el puerto de salida, con una infraestructura
que garantice la completa unión con la puerta del camión y
que comunique con el contenedor. De la misma forma el
puerto de salida puede contar con un contenedor de
transferencia (sorting conteiner), que permita la unión del
camión que lleva la carga con el contenedor a ser llenado.
Es importante calibrar el contenedor a una temperatura de
1ºC, 70% de humedad relativa y 0%de ventilación. Se debe
 llevar registros de verificación de temperaturas durante el
traslado de la carga del camión al contenedor en el puerto
de salida. Es necesario llevar un registro de la ubicación de
las estibas en el contenedor.

 Proponga las estrategias de forma argumentada, teniendo

en cuenta: la misión, la visión, principios, valores
organizacionales, objetivos y las políticas para el
departamento logístico de la empresa seleccionada.

 ALIANZAS ESTRATÉGICAS
Serian acuerdos de cooperación entre compañías, que
vayan más allá de
los tratos normales efectuados entre una compañía, que
llegan a constituir una fusión o una sociedad total. Esta
alianza puede incluir esfuerzos comunes de investigación,
intercambio de tecnología, uso conjunto de las
instalaciones de producción, venta de productos
terminados. De esta misma manera, las compañías de una
misma industria localizadas en distintos países pueden
competir a una escala más global.

 FIDELIZACIÓN DEL CLIENTES

Esta consistiría en buscar los medios para establecer
solidos vínculos con los Clientes más rentables de la
empresa. A través de la satisfacción del cliente, Las quejas
y superar la competencia.
 CAPTACIÓN DE LEADS

Esta consistiría en La generación de bases de datos de

potenciales clientes, es una de las tácticas empresariales
 más rentables a largo plazo ya que nos permite abrir un
canal de comunicación de promociones con personas
interesadas en nuestro producto, al poder enviar
comunicaciones directas y personales mediante campañas
de email marketing, por lo que las redes sociales y la
generación de leads deben ir de la mano.
Para captar leads podemos usar distintas herramientas, y
por ello debemos definir una estrategia donde
aprovechemos todo el potencial de Internet apoyándonos
en nuestra web, videos de YouTube, descarga de ebooks,
blogs…. de tal manera que poco a poco vayamos
generando una potente base de datos cualificada que nos
ayudará a convertir en ventas.

 Considere también aspectos como:

 LA PRODUCCIÓN.
Las rosas comerciales son casi todas plantas de día neutro.
Los arbustos de rosales para jardín y para flor cortada, son
plantas obtenidas mediante injerto. Las plantas de rosal
para lucir en macetas con flores son propagadas por
estaquillado o esquejes.
Para obtener éxito en rosas para macetas, se requiere partir
de esquejes uniformes con hojas pentafoliadas. Al momento
de ventas no deben mostrar color en la flor ni cultivarse en
alta Humedad Relativa y las temperaturas medias de
cultivo debieran ser 23-24 ºC.
En plantas para obtener flores cortadas de alta calidad se
requiere alta irradiancia. Baja luz produce flores de baja
calidad y/o con abortos florales-esto último se llaman
"tallos ciegos" o "ceguera".

Asimismo, para obtener flores cortadas, las altas

temperaturas incrementan el número de tallos ciegos y
bajan la calidad de la flor en el número de pétalos, longitud
del tallo y peso del tallo floral. En climas cálidos la flor de
 rosa madura muy rápidamente. Esa es la razón de la
búsqueda de las zonas de altura sobre el nivel del mar
como las próximas al ecuador- con alta irradiancia solar y
temperaturas moderadas a frescas, como exitosas para
tener rosas de exportación.

 COMERCIALIZACIÓN INTERNACIONAL.
Es parte esencial en el funcionamiento de una empresa. Se
puede estar produciendo el mejor artículo en su género y al
mejor precio, pero si no se cuenta con los medios
adecuados para que llegue al cliente en forma eficaz, esa
empresa irá a la quiebra. La comercialización no es la
simple transferencia de productos o servicios hasta las
manos del cliente; esta actividad debe conferirle al
producto los beneficios de tiempo y lugar, es decir, una
buena comercialización es la que coloca el producto en un
sitio y momento adecuados, para dar al cliente la
satisfacción que espera con su compra. Casi ninguna
empresa está capacitada para vender todos sus productos
directamente al consumidor final. Para ello existen los
intermediarios, que son empresas o negocios propiedad de
terceros encargados de transferir el producto de la fábrica
al consumidor final, para darle el beneficio de tiempo y
lugar. Hay dos tipos de intermediarios: los comerciantes y
los agentes. Los primeros adquieren el título de propietario
de la mercancía, en tanto que los segundos sólo sirven de
“contacto” entre Productor y vendedor. Entre el productor y
el consumidor final puede haber varios intermediarios, cada
uno con ganancias del 20 a 25% del precio de adquisición
del producto, de manera que, si hubiese cuatro
intermediarios, un producto doblaría
su precio desde que sale de la empresa productora hasta
que llega al consumidor final. A pesar de saber que este
último es el que sostiene todas esas ganancias.
 DISTRIBUCIÓN FÍSICA INTERNACIONAL.
La Distribución Física tiene por finalidad descubrir la
solución más satisfactoria para llevar la cantidad correcta
de rosas desde Colombia a estados unidos, en el tiempo
necesario y al mínimo costo posible, compatible con la
estrategia de servicio requerida. El sistema de Distribución
Física trata todo lo relacionado con el movimiento de las
rosas desde asocolflores hasta el usuario final, incluyendo
las etapas correspondientes a depósitos regionales o
terminales y/o canales indirectos utilizados.
En las empresa asocolflores existen sistemas básicos que
facilitan su funcionamiento sin problemas, uno de ellos es
el sistema logístico relacionado con el flujo de las rosas
desde los proveedores hasta los usuarios finales y cuyo
establecimiento requiere de un análisis y estudio
exhaustivo que permita lograr que la empresa cuente con
un elemento logístico totalmente integrado, para que
pueda cumplir con la misión que le compete y que consiste
en: " desarrollar un sistema que ejecute las políticas de
servicio al cliente con el menor costo posible ".

 Sistemas de información que permitan hacer un

seguimiento en todas las
etapas de la cadena de abastecimiento.

Hay que tener en cuenta lo que la empresa productora

tiene adquirir para poder mantener la continuidad de su
producción existen tres cosas de las cuales la empresa
debe preocuparse.
- Abastecimiento: es todo aquello que se refiere a la materia
prima tienen que ver con aquello que es esencial para que
la empresa continúe o inicie su proceso productivo.
- Aprovisionamiento: son todas aquellas cosas en la que la
empresa tiene que tener en cuenta para la plantación para
 poder procesar la materia prima (espacios, infraestructura,
recursos financieros).

- Insumos: se refiere a todas aquellas cosas que no pueden

ser clasificadas dentro de la materia prima pues no sufren
transformación alguna durante el proceso, pero son
necesarios para la continuidad del proceso de producción
(mano de obra, herramientas, servicios).

Cultivo: Abastecimiento: Semillas

Aprovis :ionamient o tierra inv ernadero , Mano de Obra Sis tema de Riego
. Insumos: Agua, Electricidad, Esquejes, Alambres, Químicos, Fertilizante,

Temperatura
Recolección de abastecimiento: rosa lista para el corte

Aprovisionamiento: planta poscosecha

 Insumos: tijeras,guantes,mano de obra,recipiente de
recoleccion
Empaque abastecimiento:rosas sin espinas y follaje
Aprovisionamiento: zona de empaque

Insumos: temperatura,cajas,ventilacion,papel

En el proceso de empaque es necesario tener encuenta

tambien el control de la temperatura,la ventilacion y el
manipuleo especializado para mantener la flor en buen
estado.

Embalaje

Aprovisionamiento: maquina de embalaje e insumos: cinta

stikers para el marcado,palets,etc.
Transporte

Abastecimiento: rosas devidamente empacada y embaladas

Aprovisionamiento:camion,container,montacargas

Insumos: Mano de Obra

Venta

Abasteci miento: Pr oducto

 Diseñe la planeación estratégica para comercializar y
distribuir el producto o servicio, teniendo en cuenta los
canales disponibles de comercialización y entrega hasta el
consumidor final.

Los pasos más importantes de este proceso son los

siguientes:

 Proyección de la Demanda del Mercado Objetivo

 Establecimiento de los Canales de Venta.
 Establecer el Plan de Producción
 Establecer el Plan de Suministro.
 Definir las Estrategias de Comercio Exterior
 Establecer el Plan de Distribución.
 Establecer el Plan de Almacenamiento.
 Definir las Prioridades del Negocio y los KPI’s de control y
monitoreo
Para la Toma de Decisiones
 Establecer el Plan financiero y las reglas de distribución de
costos.
 Establecer acuerdos con proveedores estratégicos.
 Definir los flujos de información críticos y establecer su
plataforma

 Elabore el POAM correspondiente al proceso de distribución

en el país
donde se va a comercializar el producto y servicio.
R /El POAM (Perfil de oportunidades y amenazas en el
medio)
Es la metodología que permite identificar y valorar las
amenazas y oportunidades potenciales de una empresa.
Dependiendo de su impacto e importancia. un grupo
estratégico puede determinar si un factor constituye una
amenaza o una oportunidad para la firma.
 POAM CO N ESTADOS UNIDOS

FACTORES OPORTUNIDADES AMENAZAS

FACTORES 1.Acuerdo de libre 1.Inestibilidad del
ECONOMICOS comercio sector
2.Incentivos 2. Política cambiaria y
gubernamentales tasa de cambio.
3.Garantiza acceso estable 3.Inflacion
y libre de arancel
4.Creacion de sinergias
entre negocios.
FACTORES POLITICOS 1.Coordinacion entre lo 1.Clima político del
económico y social país
2.Credibilidad en las 2.Politica de
instituciones. seguridad
3.politica de estímulo a los
PYMES.
FACTORES SOCIALES 1.De la cultura del pueblo, 1. Crisis de valores en
dependerá el éxito del la sociedad
producto
2.Seguridad social
FACTORES 1.Nuevas tecnologías 1. Resistencia al
TECNOLOGICOS industriales cambio tecnológico
2.Aplicaciones tecnológicas
a la producción
3.Investigaciones
OPORTUNIDADES ALTA 5-
FACTORES 1.Transporte aéreo – 1. Condiciones
4
GEOGRAFICOS marítimo climáticas o
ambientales
MEDIA 3-2
SUMA 13 8
PROMEDIO ALTA
BAJA 1-0 BAJA
AMENAZAS BAJA
1-0

MEDIA
3-2
ALTA
5-4
 Ahora, con cada uno de los puntos desarrollados
anteriormente construya la propuesta del plan maestro,
detallando además las características del entorno donde se
piensa realizar la distribución del producto o servicio
escogido (análisis del sector y el ambiente macro y micro
de la empresa).

PROPUESTA PLAN MAESTRO

La parte sencilla de vender es pensar que alguien necesita de
tu producto o servicio y que está dispuesto a comprarlo. En
caso contrario, no existirías, pues empresa que no vende, se
extingue. La parte complicada es elaborar una estrategia.
Para ello, hay que partir de la premisa de que todos los
integrantes de la organización tienen que estar enfocados en
esta tarea, no sólo los miembros del departamento comercial
si no todo el personal de la compañía o empresa.
El proceso de ventas puede ser tan sencillo o complejo como
tú quieras. Esto va relacionado con el tipo de oferta que
tienes. No es lo mismo vender botellas de agua, que ofrecer
un servicio de consultoría a la medida. En la teoría se enseña
como un método lineal paso a paso, en donde hay que
presentarse con el cliente, hacer una presentación y cerrar el
trato. Ya en la práctica no hay nada definido. Por eso, esta
actividad es como una esfera que te permite ir de un lado a
otro de manera inmediata. Cuando lo ves así, te liberas de
mucha presión. Se vale equivocarse y regresar a un punto. No
es ningún pecado; más bien estás tapando hoy un hueco que
mañana puede ser un gran agujero.
 PASOS PARA LLEVAR ACABO EL PLAN
MAESTRO
Finalmente, lo que se quiere es que con este plan podamos
cumplir correctamente los pasos, para así tener una mejor
exportación de nuestro producto en este caso la ROSA.

OBJETIVO
El fin de este nivel es el diseño Corporativo de la Cadena
Logística de la Empresa y Plan Maestro para asegurar que las
metas finales, a mediano y largo plazo, sean soportadas y
alcanzadas, dando suficiente visualización para hacer las
modificaciones requeridas a la Cadena Logística con la
anticipación necesaria. Este es un proceso estratégico y debe
representar una Ventaja competitiva para la Empresa respecto
a la competencia y al mercado. Mucho se puede innovar
reaplicando las mejores prácticas de Logística de otras
industrias y productos.
 CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES PARA LA
ROSA
 Planeación de 10 a 18 meses como mínimo, y de 2 a 6
años cuando requieren nuevas inversiones significativas,
(una nueva planta manufacturera, centros de distribución
regionales, expansión de puntos de venta, desarrollo de
nuevos proveedores, etc.).
 Análisis de la Demanda y Suministro por Grupo de
Productos y Canales de Venta en bloques mensuales.
 Revisión mensual de las variables de Control y
Resultados

 Renovación Anual del Plan.

NIVELES DE SERVICIO

DEMANDA Y PRODUCCION COMERCIO DISTRIBUCION

CANALES SUMINISTRO
4.Establecer plan EXTERIOR
2.Mapear los canales 5.Definir estrategia de 7.Definir
6.Establecer
capacidad
plan dey
de1.Proyectar
venta la suministro
3.Establecer plan comercio exterior localización
distribuciónde
demanda del grupo de producción almacenamiento
objetivo
 A Establecer kpi’s, objetivos y prioridades
B Establecer estrategias financieras para cubrir inversión y gastos,
reglas de costeo
C Definir proveedores estratégicos
D Definir flujo de información principal, niveles de servicios y
plataformas tecnológicas.

IMPLEMENTACION DEL PLAN MAESTRO DE

LOGISTICA
Se ocupa de determinar los niveles necesarios de inventarios
y mano de obra para satisfacer las necesidades de las
previsiones de demanda en forma eficiente. Dado que las
condiciones que afectan a los procesos logísticos no son
estables en el tiempo, la operación logística debe planearse
de forma agregada con el objetivo de utilizar eficientemente
los recursos. Lista de la implementación del plan maestro de
Logística:
 La lista contiene los pasos a seguir para la implementación
que son los siguientes:
 Determinar una política adecuada, utilizando variables
controlables por el área de logística.
 Establecer un horizonte para el plan, así como los periodos
de planificación en que se divide dicho horizonte.
 Desarrollar un método de previsión de demanda acorde con
las necesidades de planificación a medio plazo de la
operación logística
 Determinar los costes relevantes para la decisión de
planificación.
 Utilizar un método adecuado de planificación.

 Actualizar el plan cada periodo con los nuevos datos.

OBJETIVOS DE LA IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN

MAESTRO DE LOGÍSTICA
Combinación óptima de: Tasa de producción, tasa de
operación logística, nivel de fuerza laboral e inventario
disponible. Cuadro de las funciones del plan maestro de
logística.

COMPORTAMIENTO DE LOS DESASTRES NATURALES, DEMANDA DEL FACTORES

COMPETIDORES CIERRE DE VIAS,ETC MERCADO EXTERNOS

PLAN MAESTRO DE
LOGISTICA ACT.REQUERIDAS
CAPACIDAD FISICA FUERZA LABORAL NIVELES DE
ACTUAL ACTUAL INVENTARIO PARA LA LOGISTICA
FACTORES
CAPACIDAD CONDICIONES
INTERNOS
 POAM. PARA LA ROSA
CLASIFICACION FORTALEZA DEBILIDAD IMPACTO
CAPACIDAD DIRECTIVA ALTA MEDIA ALTA MEDIA ALTA MEDIA
BAJA BAJA BAJA
IMAGEN CORPORATIVA X X
PLANEACION Y X X
ORGANIZACIÓN DE LA
MISMA
CONTROL EN EL SERVICIO X X
DE LA ORGANIZACION
GESTION EN LA ATENCION X X
OPORTUNA DE QUEJAS
 CONCLUCION
Se puede concluir en general que, para realizar un plan
Maestro y estrategias de distribución logística, se debe llevar
una secuencia de pasos organizados para poder vender o y
exportar un producto sin inconvenientes y así satisfacer el
cliente que es quien se piensa principalmente para realizar
proceso.