PRACTICA Nº11

Analisis Cualitativo elemental de Compuesto

Organico
DOCENTES:
-Katya Caballero
-Rodolfo Diaz Zamora
-Eustaquio Trujillo Pantoja
-Dilton Reynaga
INTEGRANTES:
-Pasco Perez Patricia
-Rojas Rojas Candy
CURSO:
-Quimica
ESCUELA:
-Medicina Humana
09 de Julio del 2016
II. Introduccion:
El análisis orgánico cualitativo dentro de la QuímicaOrgánica es una valiosa
herramienta en laidentificación de compuestos desconocidos paralograr
clasificarlos en el cuadro de las familias dequímica orgánica.

El análisis elemental podemos definirlo como elconjunto de operaciones que

permiten conocer loscuales son los elementos y en que proporción seencuentran
en un compuesto químico, se puededesarrollar en dos etapas:

Análisis elemental cualitativo:

si se proponedeterminar cuales son los elementos que constituyela sustancia
orgánica o a estudiar

Análisis elemental cuantitativo:

si se proponedeterminar la proporción en que se hallancombinados dichos
elementos en la sustancia.
III. Marco Teorico
Analisis Cualitativo

La química analítica puede ser dividida en dos tipos: Cualitativa y Cuantitativa.

En el análisis cualitativo, el objetivo es establecer la presencia de algún
elemento, compuesto, o fase en una muestra. Similarmente, el análisis
cualitativo bioquímico u orgánico busca establecer la presencia de algún grupo
funcional, compuesto orgánico, o ligando en una muestra.

Compuestos orgánicos

Ciertamente este es un termino bastante generalizado que pretende explicar la

química de los compuestos que contienen carbono, excepto los carbonatos,
cianuros y óxidos de carbono.Muchas veces se creyó que los compuesto
llamados orgánicos se producían solamente en los seres vivos como
consecuencia de una fuerza vital que operaba en ellos, creencia que encontraba
mucho apoyo ya que nadie había sintetizado algún compuesto orgánico en un
laboratorio. Sin embargo en 1828, el químico alemán Friedrich Wohler (1800-
1882) puso fin a la teoría vitalista cuando logro sintetizar urea haciendo
reaccionar las sustancias inorgánicas conocidas como cianato de potasio y
cloruro de amonio.

Características de los compuestos orgánicos

Todos los compuestos orgánicos utilizan como base de construcción al átomo

de carbono y unos pocos elementos más, mientras que en los compuestos
inorgánicos participan la gran mayoría de los elementos conocidos.-En su origen
los compuestos inorgánicos se forman ordinariamente por la acción de las
fuerzas fisicoquímicas: fusión, sublimación, difusión, electrolisis y reacciones
químicas a diversas temperaturas. La energía solar, el oxígeno, el agua y el
silicio han sido los principales agentes en la formación de estas sustancias.-Las
sustancias orgánicas se forman naturalmente en los vegetales y animales pero
principalmente en los primeros, mediante la acción de los rayos ultravioleta
durante el proceso de la fotosíntesis: el gas carbónico y el oxígeno tomados de
la atmósfera y el agua, el amoníaco, los nitratos, los nitritos y fosfatos absorbidos
del suelo se transforman en azúcares, alcoholes, ácidos, ésteres, grasas,
aminoácidos, proteínas, etc., que luego por reacciones de combinación, hidrólisis
y polimerización entre otras, dan lugar a estructuras más complicadas y variadas.
IV. Observaciones Experimentales
Determinación de Carbono e Hidrogeno
En un tubo de ensayo (1) limpio y seco se colocó 0,25 g de frijol molido y 0,5 g
de óxido de cobre, se mezclan. Luego se puso un tapón al tubo y encima de eso
se puso una cinta para que no se escapen los gases

(1)
Frijol Molido Oxido de Cobre

En un tubo de ensayo (2) limpio y seco se le agrego 40 gotas de hidróxido de calcio CA

(OH), El CO2 y el de hidróxido de calcio CA (OH) reaccionan y dan un color blanco el
cual dice la presencia de carbonato de calcio.
Hidróxido de Calcio CO2

(2)
Y A continuación, se instaló un montaje:
En el primer tubo que contiene la mezcla se calentó hasta que aparezca una llama de
fuego de color rojo por el mechero, permitiendo que los vapores se desprendan.
En el segundo tubo se vio burbujear libremente la solución de hidróxido de calcio
contenida.
Luego de eso se debe sacar primero el segundo tubo de ensayo y luego apagar el
mechero.
Luego se pudo observar en el segundo tubo un enturbiamiento de la solución el cual
indica la presencia de carbono (C) en forma de carbonato de calcio, producto del
proceso que se expresa por las ecuaciones siguientes:

Frijol (C3H) + CuO(s) → CO2(g) + H2O(v) + Cu2O(s)

“H” → Vapor

CO2(g) + Ca (OH)2(ac) → CaCO3 + H2O

“C” → Enturbiamiento
 CARBONATO DE CALCIO

Identificación de Nitrógeno
Coloque 2 mI. (3 gotas) de la muestra de cabello en un tubo de ensayo, se añadió
sulfato ferroso en cristales (0,1 g a 0,2 g) luego se calentó la mezcla agitando
hasta ebullición con el mechero; sin enfriar se le agrego 3 gotas de ácido sulfúrico
diluido para hacer la solución ácida (pH=l). Al final se pudo observar un
precipitado o coloración Azul de Prusia el indica la presencia de nitrógeno.
En el paso inicial el cianuro de sodio formado se hace reaccionar con el sulfato
ferroso para obtener el ferrocianuro de sodio. Durante la ebullición de la solución
una parte del sulfato ferroso reacciono con el oxígeno del aire produciendo
sulfato férrico y éste finalmente en contacto con el ferrocianuro de sodio produce
ferro cianuro férrico o Azul de Prusia.
Las reacciones son las siguientes:

2 NaCN + FeSO4 → Na2SO4 + Fe (CN)2

Fe (CN)2 + 4NaCN → Na4 [Fe (CN)6]

Na4 [(CN) 6] + Fe (SO4)3 → Fe4[Fe (CN) 6]3 + 6Na2SO4

Identificacon de Azufre
Se agrego al tubo de ensayo 2ml de filtrado, luego se agrego ac. Acético diluido
10 gotas aprox. Seguidamente unas gotas de acetato de plomo al 10%
La ecuación es
NaS + (CH3COO)2 Pb  PbS + 2CH3COONa
Identificacion de Halogenos
Se coloca 2ml del fiiltrad a cada tubo de prueba, se agrega ac. Nítrico diluido que
sirvió para elminar los iones sulfuro y cianuro, después se calentó a ebullision y
luego se anadio cada gota de nitrato de plata
V. Resultados Experimentales
En el caso de la determinación del carbono e hidrogeno se pudo identificar la
presencia de carbonato de calcio.
En el caso de la identificación del nitrógeno se pudo observar una coloración o
precipitado azul de Prusia y si en caso es un azul de Prusia intense es porque
hay una abundante presencia de nitrógeno.
En el caso de la identifcacion de Azufre se observo un precipitado de coloración
café que quiere decir que hay presencia de Azufre
En el caso de la identifcacion de Halogenos por cada tubo se observo 3
coloraciones la primera un precipitado blanco que quiere decir que hay presencia
de cloro, la segunda un precipitado color crema que quiere decir que hay
presencia de cloro, y por ultimo un precitado de color amarillo por la presencia
de Iodo
VI. Discusión de las Observaciones y
Resultados
Para la determinación de hidrogeno se hizo varios pasos del cual se utilizó y
combino el óxido de cobre con el frijol molido en el cual se vio presencia de
gotitas de agua por las paredes del tubo de ensayo por el uso del mechero de
bunsen del cual nos indicó presencia de hidrogeno. En el caso del otro tubo se
pudo observar la presencia de carbono mediante el uso del hidróxido de sodio el
cual interactuó y reaccionaron junto con CO2 y como resultado dio la presencia
del carbonato de calcio de un color blanco.

Para el reconocimiento del Nitrógeno fue utilizado el método de Lassaigne

(formación del ferrocianuro férrico-azul de prusia), al hacer el filtrado de la
solución alcalina si hay Nitrógeno en forma de cianuro aparecería una
suspensión coloidal azul o un precipitado azul. La coloración azul verdoso como
se muestra en la nos indica que existe Nitrógeno.

VII. Conclusiones
Finalizada la práctica, se pudo establecer un análisis cualitativo de sustancias de
tipo orgánico, permitiendo distinguir estos, de los compuestos inorgánicos.
Se reconocieron los principales elementos que conforman los compuestos
orgánicos (C,H,N,O y halógenos) mediante análisis específicos de la sustancia
problema.
Por último y como conclusión general, en la práctica, se encontraron propiedades
físicas y químicas propias de sustancias de tipo orgánico, que pueden
proporcionar información de la composición química de la muestra .
VIII. Cuestionario
1. ¿ Qué elementos identificó en el fréjol?
El carbonato de calcio de un color blanco.
2. ¿Qué halógeno identificó?
Halogenuro de Plata (AgX) en forma de precipitado, los halógenos una
coloración característicos de cada uno de ellos como por ejemplo: el nitrato de
cloro da un precipitado de color blanco (cloruros), el nitrato de de bromo da un
precipitado de color crema (Bromuros), el nitrado de iodo da un precipitado de
color amarillo (yoduros-yodos).
3. ¿ Qué elementos identificó en la muestra de cabello?
Nitrogeno, Sodio, Halogeno.

IX. Bibliogrfia
CAREY, Francis. Química Orgánica. Tercera edición. Ed Mc Graw Hill. 1999
BRICEÑO, Carlos Omar. Química General. Ed Panamericana. 1994
LOZANO, Luz Amparo. Manual de laboratorio de Química Orgánica. UIS. 1993

http://www.ecured.cu/Compuesto_org%C3%A1nico

http://www.rigaku.com/es/applications/qualitative_quantitative_analysis
ANEXOS: