El rol de la materia orgánica

en la salud del suelo

Federico Ramirez D.
 Temas
• La calidad del suelo
• Importancia de la materia orgánica
para la calidad del suelo
CALIDAD DEL SUELO
Si los suelos no funcionan como deberían…

…estamos en serios aprietos

 Calidad
• Suelo sano, importante no sólo para la producción de
cultivos
• Beneficios adicionales
– Captación de agua
– Mantener vegetación
– Reciclaje
– Habitat para diversidad biológica
– Almacenaje de C
– Alimentación humana balanceada
 Calidad del suelo
• Capacidad del suelo para
– llevar a cabo funciones ecológicas que
mantienen comunidades terrestres
(incluyendo agroecosistemas y humanos)
– resistir erosión
– reducir los impactos negativos en los recursos
asociados en el aire y agua

(Karlen et al., 1997, citados por Magdoff y Weil, 2004)

 Funciones fundamentales del suelo
• Promoción del crecimiento vegetal
• Circulación de elementos
• Habitat para organismos
• Agua
– Fraccionamiento en diferentes formas
– Almacenamiento
– Translocación
– Descontaminación
• Sustento de estructuras humanas

(Magdoff y Weil, 2004)

 Funciones específicas relacionadas con el
crecimiento de plantas
• Nutrientes minerales
• Agua
– Retención
– Disponibilidad
• Raíces
– Porosidad
– Espacio para crecer
• Organismos

(Magdoff y Weil, 2004)

 Carácterísticas de un suelo de calidad
• Nutrientes suficientes durante el ciclo del
cultivo
• Buena estructura
• Buen drenaje
• Baja presión de patógenos o parásitos
• Sin elementos o compuestos tóxicos
• Resistente a la degradación
• Con capacidad de recuperación
Limitaciones a la calidad pueden ser
inherentes al suelo

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Suelos excelentes Suelos intermedios Suelos con
limitaciones serias
Limitaciones inherentes posibles
 bajo contenido de materia orgánica
 texturas extremas (muy arcillosos o muy arenosos)
 drenaje limitado
 capas duras que limitan crecimiento de raíces
Limitaciones a la calidad pueden ser
consecuencias del manejo del suelo
Degradación de Suelos

suelo muy degradado suelo estable

suelo degradado sin vegetación

Fuente
 Magnitud de la erosión de suelos a
nivel mundial
• Afecta rendimientos en 16% de los suelos
• Pérdida económica = USD$ 1,000,000,000 por
año
 La espiral descendiente de la degradación
de suelo
labranza intensiva, erosión de
suelo, y aporte insuficiente de
residuos

se destruyen los agregados

materia orgánica disminuye
mayor erosión por viento y agua
se compacta la superficie, se forman costras menor almacenamiento de agua,
menor diversidad de organismos en el
suelo, menos nutrientes para las
plantas
se pierde más materia orgánica

disminuyen los rendimientos de los cultivos

da como resultados hambre y mala nutrición

(Magdoff y Van Es, 2009)

 Cuidar/manejar
responsablemente/recuperar
• ¿Recuperar un suelo
ácido?
–Encalar ?
• ¿Aumentar la
profundidad de un
suelo?
Evitar la degradación/mejorar la calidad del
suelo
• Buen manejo de la materia orgánica es la base
• Algunas prácticas:
– Aportar materia orgánica al suelo
– Usar diversas fuentes de materia orgánica
– Reducir al mínimo las pérdidas de materia orgánica
– Mantener cubierto al suelo
– Minimizar la labranza
– Cuidar/mejorar la estructura del suelo
– Manejar responsablemente los nutrientes en el suelo
– Corregir/evitar acidificación/salinización
MATERIA ORGÁNICA
 ¿Qué se entiende por materia orgánica?

• La totalidad de los materiales orgánicos

de origen natural (Baldock y Broos, 2012)
– Pueden haber sido alterados térmicamente (p. ej.
carbón)
– En el suelo o sobre su superficie
– Vivos o muertos
• Se incluyen microorganismos, raíces, y animales
– El plástico no se considera materia orgánica del
suelo
– La parte aérea de las plantas no entra en la
definición
(Magdoff y Van Es, 2009)
 Composición
• Presente en pequeñas cantidades (1 a 6%)
• Dos partes diferentes
• Materia orgánica activa
–Organismos vivos (parte viva)
–Residuos frescos (parte muerta)
• Materia orgánica pasiva
–Residuos bien descompuestos (parte muy
muerta)

(Magdoff y Van Es, 2009; Magdoff y Weil, 2004)

 biomasa (organismos
vivos)
materia orgánica
activa

materia orgánica
pasiva

(Magdoff y Weil, 2004)

 La Parte Viva
• Microorganismos
– Bacterias
– Virus residuos vegetales y animales

– Hongos mezcla materia orgánica +

– Protozoarios componentes minerales
reciclaje de nutrientes
– Algas
• Raíces Formación y estabilización de
agregados
• Insectos formación de canales
agrupamientos de partículas que
• Lombrices movimiento de agua y aire forman la estructura del suelo

• Otros animales
(Magdoff y Van Es, 2009)
 Magdoff y Van Es, 2009
La Parte Muerta
• Fracción activa que se puede
descomponer fácilmente:
– microorganismos, insectos, y
lombrices muertos • Fuente principal de energía para
recientemente microorganismos, insectos y
– raíces viejas lombrices
– residuos de plantas • Construcción de estructura
– abonos orgánicos agregados • Quelatación de micronutrientes
recientemente
• Mineralización de nutrientes
– moléculas orgánicas liberadas
directamente de las células de • Muy sensible a cambios en el
residuos frescos (proteínas, manejo
aminoácidos, azúcares, y
almidones)
(Magdoff y Van Es, 2009)
 La Parte Muy Muerta
• Humus
• Muy estable y complejo
– Edad promedio en suelos: 1,000 años
• Importancia
– Reserva de nutrientes vegetales de liberación lenta
– Inactivación de compuestos fitotóxicos
– Agregación de partículas

(Magdoff y Van Es, 2009)

 Materia orgánica activa vs total
microorganismos
abundancia de
respiración

materia orgánica activa materia orgánica total

(Magdoff y Weil, 2004)
 Análisis de la MO en el suelo
• Tamizado remueve partículas  2mm
• Métodos basados en determinación de C orgánico,
C total, o pérdida de peso por combustión
• Métodos más comunes:
Oxidación en húmedo con cromato Estimaciones de pérdida de peso al usar
en ácido fuerte (Walkley y Black, temperaturas que volatilizan todo el
1947) material orgánico
• Mide C orgánico total • Valores de MO  25% más altos que
• Involucra correcciones por con Walkley y Black
oxidación incompleta • Sobreestimación mayor con
• Conversión de C orgánico a MO carbonatos libres
suponiendo que MO siempre
contiene 58% C (factor  1.72)

(Magdoff y Weil, 2004)

Importancia de la Materia Orgánica
• Es fundamental entender el papel que juega la
materia orgánica con relación a los suelos
sanos y así poder desarrollar prácticas de
manejo sostenibles
• Influye positivamente o modifica el efecto de
prácticamente todas las propiedades del suelo
• Tamaño de partícula muy pequeño
• Gran superficie activa
 mayor actividad y
materia orgánica
diversidad biológica
aportada

Reducción en
enfermedades del descomposición
suelo, nemátodos aumento en
mejoría en la agregación
parásitos
la estructura
de poros Humus y otras liberación
sustancias promotoras de nutrientes
del crecimiento
mejoría en la condición desintoxicación
del suelo y captura de de sustancias
agua dañinas

PLANTAS SANAS

(Magdoff y Van Es, 2009)

 Influencia de la MO en propiedades y
funciones indicadoras de la calidad del suelo
• Propiedades físicas
– Agregación
– Disponibilidad de agua
• Propiedades químicas
– Almacenamiento y liberación de nutrientes
– Contribución a la disponibilidad de nutrientes
– Capacidad de Intercambio Catiónica (CIC)
– Movilidad de metales
– Amortiguamiento y mejora del pH
• Propiedades biológicas
INFLUENCIA EN PROPIEDADES
FÍSICAS
 Propiedades que influyen en la agregación
del suelo

• Textura
• Mineralogía de las arcillas
• Cationes intercambiables
• Óxidos de Fe y Al
• CaCO3
• MO
(Magdoff y Weil, 2004)
 Calidad Facilidad de Tamaño y Porosidad Raíces Apariencia después Apariencia después de Característica
de la deshacer apariencia de visible de deshacer: varios deshacer: mismo suelo, distintiva
estructura (suelo húmedo) agregados suelos diferente labranza

Sq1 agregados se La mayoría Altamente Raíces por

Friable deshacen  6 mm poroso todo el
(tiende a fácilmente con después de suelo
caer de la los dedos deshacer
pala)

agregados
finos

Sq2 agregados se Una mezcla de La mayoría de los Raíces por

Intacto (la pueden agregados agregados son todo el
mayor romper porosos, porosos suelo
parte fácilmente con redondeados,
queda en la una mano de 2mm a 7 cm.
pala) No hay terrones
presentes alta porosidad
en agregados

Sq3 La mayor parte Mezcla de La mayoría

Hay macroporos y
Firme de los agregados porosos de las raíces
grietas. Cierta
agregados se entre 2mm y 10 cm; están
porosidad dentro de
menos de 30% son alrededor
rompen con 1 cm. Algunos los agregados se ve
una mano de los
agregados (terrones) como poros o raíces.
agregados
angulares, no
porosos, pueden baja porosidad
estar presentes en agregados

Sq4 Se requiere un Mayormente Pocos macroporos y Todas las

Compacto esfuerzo grandes  10 cm, grietas raíces están
considerable sub angulares, no amontona-
para romper porosos; das en
los agregados laminar/horizontal macroporos
con una mano también posible; y alrededor
menos del 30% de los macroporos
son  7 cm agregados distinguibles

Sq5 Difícil La mayor parte Muy baja; puede Pocas, si es

Muy grandes  10 haber macroporos; que hay
compacto cm, muy pocos puede tener zonas alguna,
 7 cm, anaeróbicas. restringidas
angulares y no a grietas
porosos
color gris-azulado

(Mueller et al., 2010)

 Respuesta a agregados de materiales
orgánicos

• Tipo y cantidad de

agregados estables en agua, %

material agregado
• Método de aplicación
usado
• Tipo de suelo
testigo composta paja hojas estiércol
cortadas
enmienda aplicada

(Magdoff y Weil, 2004)

Disponibilidad de agua
 Disponibilidad de agua
• MO aumenta la
capacidad del suelo franco limosos

arenosos
capacidad

para retener agua

contenido de agua del suelo en volumen, %

de campo

disponible para las  30

mm/10
plantas cm
capacidad

– Agua disponible: de campo

 13

agua a capacidad de mm/10

cm punto de marchitez
permanente

campo – agua en punto de  14

mm/10
marchitez permanente  5.5
punto de marchitez
permanente
cm

mm/10
cm

(Magdoff y Weil, 2004)

materia orgánica, %
 Mayor infiltración de agua
• Mejor estructura
• Retención de residuos Conductiv. Hidrául. (mm/mm)
C orgánico total (%)

– Incorporación Diámetro pond. medio de agregados

(mm)

– En superficie
• Protección del impacto de
gotas

vegetación trigo + trigo –

nativa residuo residuo
incorp incorp

(Magdoff y Weil, 2004)

 Control de erosión
• Reducciones
significativas en

pérdida de suelo, t/ha

residuo de maíz

erosión posibles con residuo de trigo

cantidades
relativamente bajas
de residuos en la
superficie residuo en superficie, t/ha

(Magdoff y Weil, 2004)

 www.springerimages.com
Cubiertas plásticas

• Normalmente el agua
que escurre de la parte
cubierta con plástico se
concentra en el fondo
de surco
• Se han medido 4 a 6

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veces más pérdidas de
suelo y contaminantes
que cuando el espacio
entre surcos está
protegido por mantillo

(Magdoff y Weil, 2004)

INFLUENCIA EN PROPIEDADES
QUÍMICAS
 MO y nutrición vegetal
• Los nutrientes contenidos en la
materia orgánica no están
residuos vegetales cultivos
disponibles para las plantas y animales

directamente
• Mineralización
– Transformación de los
materia
orgánica
del suelo
nutrientes a formas simples
–N
Magdoff y Van Es, 2009

Proteínas  amonio (NH4+) 

nitrato (NO3-)
– Importante también para P,
S, y micronutrientes
 MO y N
• Con datos de EEUU:
– 10,000 kg ha-1 de grano de maíz extraen aproximadamente
un total 190 kg N ha-1
– El suelo aporta típicamente aproximadamente 130 kg N ha-
1

– La diferencia (60 kg N ha-1) es aportada por fertilizantes

– Si la eficiencia de recuperación del N (ERN) es 37% (valor
típico en campos de productores en la zona centro-norte
de EEUU), se deben aplicar 162 kg N ha-1 (60 kg N ha-1/0.37
kg N kg N-1)
– En este ejemplo aproximadamente 2/3 del N demandado
por el cultivo viene del suelo

(Cassman et al., 2002)

 MO y N
maíz monocultivo maíz rotación con soya
toma de N, kg ha-1

N del suelo N del suelo

N del fertilizante N del fertilizante

días después de la siembra días después de la siembra

(Magdoff y Weil, 2004)

 Contribuciones nutricionales de
organismos del suelo

• Aporte de nutrientes al descomponer y

mineralizar la materia orgánica
• Fijación de N simbiótica y libre
• Solubilización de P
• Aumento en la disponibilidad de
nutrientes mediante asociaciones en
raíces

(Magdoff y Van Es, 2009)

 Capacidad de Intercambio Catiónica (CIC)

• Magnitud depende

capacidad de intercambio catiónica, cmol(+) kg-1

de pendiente

– Cantidad de MO
– Cantidad y tipo de
arcilla
pendiente
– pH
pendiente
(Magdoff y Van Es, 2009)

C orgánico, g kg-1

(Magdoff y Weil, 2004)

 Quelatos
moléculas orgánicas

Magdoff y Van Es, 2009

pequeñas
• pueden retener
nutrientes, evitando
su transformación a
formas no
disponibles para
plantas (ej. cinc,
manganeso, hierro)

(Magdoff y Van Es, 2009)

 Suelos que fijan P
• MO puede aumentar la disponibilidad de P en
suelos con compuestos que lo pueden fijar
– Reaccionando con superficies fijadoras
– Reaccionando con aluminio o hierro
– Fuente de P orgánica

(Magdoff y Van Es, 2009)

 R−CO.OH
R−CO.OH

disminución de pH
pH MO R−CO.OH

R−CO.OH R−CO.OH

H+ aumento de pH
OH-

R−CO.O-
R−CO.O-
MO R−CO.O-

• Capacidad R−CO.O- R−CO.O-

amortiguadora del pH
• Reducción de aluminio
intercambiable (Al+3)
INFLUENCIA EN PROPIEDADES
BIOLÓGICAS
 Biomasa microbiana
• Tasa de rotación corta (6 meses a 5
años)
• 1 a 5% del C orgánico total
• Flujo de N: 35 a 350 kg N ha-1 año-1

(Magdoff y Weil, 2004)

 Funciones críticas
de biomasa microbiana
• Fuente lábil de C, N, P, y S
• Depósito inmediato de C, N, P, y S
• Agente de transformación de nutrientes y degradación de
pesticidas
• Agente de meteorización de minerales y formación de suelo
• Incluye organismos- especialmente asociados con raíces- que
forman y estabilizan agregados del suelo
• Incluye organismos que son antagónicos a patógenos
vegetales y nemátodos parásitos
• Produce reguladores del crecimiento vegetal

(Magdoff y Weil, 2004)

 Microorganismos y emisión de gases efecto
invernadero
• Participan en liberación de metano
• Desnitrificación requiere fuente de C orgánico
– Producción de N2O, NOx

(Magdoff y Weil, 2004)

Transformaciones del Carbono
Proceso de compostaje
Condiciones ideales para e
compostaje
Contenidos de nutrientes de algunos
desechos de agroindustria
Comparación de la lombriz california con un
promedio de lombrices de otros géneros

Condiciones para el establecimiento de

Eisenia foetida
Microorganismos utilizados en
algunos productos microbianos
comerciales
Efecto de los inoculantes microbianos
Fitohormas para el crecimiento de plantas y algunos
microorganismos productores de hormonas
Transformación de M.O.
Esquema de Compost y Bokashi
Algunas aplicaciones comerciales de
microorganismos inoculados al suelo
Condiciones de un quelato para su
uso como fertilizante
Características de un compost
comercialmente aceptable
Máximos niveles permitidos de
contaminantes en compost
¡MUCHAS GRACIAS!
federico.ramirez@yara.com