MARCO TEORICO

Los alcoholes son ciertos compuestos químicos orgánicos, que presentan en

su estructura uno o más grupos químicos hidroxilo (-OH) enlazados
covalentemente a un átomo de carbono saturado (o sea, con enlaces simples
únicamente a los átomos adyacentes), formando así un grupo carbinol (-C-OH),
son compuestos orgánicos muy comunes en la naturaleza, que juegan roles
importantes en los organismos vivientes, especialmente en la síntesis orgánica
(1).
Tipos de alcoholes
En principio, los alcoholes pueden clasificarse de acuerdo al número de radicales
carbonilo que presenten. Así, se distingue entre los alcoholes (un radical) y los
polialcoholes o polioles, que presentan dos o más (1).
Sin embargo, la principal distinción entre los alcoholes depende de su
estructura atómica en torno al átomo de carbono del carbinol, de la siguiente
manera:
 Alcoholes primarios. El grupo hidroxilo (-OH) se ubica en un carbono
enlazado a su vez a otro único átomo de carbono (1).
 Alcoholes secundarios. El grupo hidroxilo (-OH) se ubica en un carbono
enlazado a su vez a otros dos átomos de carbono distintos (1).
 Alcoholes terciarios. El grupo hidroxilo (-OH) se ubica en un carbono
enlazado a su vez a otros tres átomos de carbono distintos (1).
Metanol:Se denomina alcohol de madera porque se obtiene de ella por
destilación seca.Se utiliza como disolvente para pinturas y como combustible. Es
muy venenoso y produce ceguera cuando se ingieren o inhalan pequeñas
cantidades. (2)
Etanol: Se obtiene por fermentación de carbohidratos (azúcares y almidón). La
fermentación se inhibe al producirse un 15% de alcohol. Para conseguir licores
es necesaria la destilación (forma un azeótropo con el agua de composición 95:5
alcohol/agua). Para evitar el consumo se adicionan sustancias des naturalizad
oras. Es muy venenoso y produce la muerte a concentraciones superiores al
0.4% en sangre. Se metaboliza en el hígado a razón de 10 mL/hora. Se utiliza
como antídoto contra el envenenamiento por metanol o etilenglicol. (2)
Isopropanol:Se mezcla con agua y todos los disolventes orgánicos. Se emplea
como antihielo, disolvente, limpiador, deshidratante, agente de extracción,
intermedio de síntesis y antiséptico. Es un producto tóxico por vía oral, inhalación
o ingestión(2)
Glicerina: Descubierta en 1779 por Scheele. Su nombre también proviene de su
sabor dulce. Es una sustancia muy viscosa, soluble en el agua y no tóxica. La
hidrólisis alcalina de triglicéridos (grasas) produce glicerina y jabones. El nitrato
triple es la nitroglicerina, explosivo de enorme potencia. (2)
 Propanona: Conocida popularmente con el nombre de acetona, es un líquido
incoloro de olor característica, utilizado para quitar el esmalte de las uñas, pero
en general es un disolvente de pinturas, barnices y lacas. (2)

CONCLUSIONES:

Finalmente podemos concluir se ha podido identificar los tipos de alcohol,

reconociéndolo por su cambio de color; por ejemplo cuando en un recipiente
contiene alcohol y le agregamos permanganato de potasio cambia un color
medio marro o al color de la cocoa; siendo morado su color normal.
y por otro lado podemos decir que en el experimento alcohol se oxida y el agente
oxidante se reduce de Cr+6 a Cr+3,y reafirmándolo con los colores que nos dio
finalmente .

BIBLIOGRAFIA:
1. Estela R. Alcoholes .Conceptos. de. [En línea] .Argentina; 23 de julio de
2019.
Disponible en: https://concepto.de/alcoholes/.
2. Martines C .Función química del alcohol. SlideShade.2 de Octubre del
2012.
Disponible en: https://es.slideshare.net/Edwincuitiva/quimica-alcohol