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Cambios del estado

En física y química se denomina cambio de estado a la evolución de la materia entre varios
estados de agregación sin que ocurra un cambio en su composición. Los tres estados más
estudiados y comunes en la Tierra son el sólido, el líquido y el gaseoso; no obstante, el estado
de agregación más común en el Universo es el plasma, material del que están compuestas las
estrellas (si se descarta la materia oscura).
Los tipos de cambio de estado:
Son los procesos en los que un estado de la materia cambia a otro manteniendo una
semejanza en su composición. A continuación, se describen los diferentes cambios de estado
o transformaciones de fase de la materia:
Fusión:
Es el paso de un sólido al estado líquido por medio del calor; durante este proceso
endotérmico (proceso que absorbe energía para llevarse a cabo este cambio) hay un punto en
que la temperatura permanece constante. El "punto de fusión" es la temperatura a la cual el
sólido se funde, por lo que su valor es particular para cada sustancia. Dichas moléculas se
moverán en una forma independiente, transformándose en un líquido. Un ejemplo podría ser
un hielo derritiéndose, pues pasa de estado sólido al líquido.
Solidificación:
Es el paso de un líquido a sólido por medio del enfriamiento; el proceso es exotérmico. El
"punto de solidificación" o de congelación es la temperatura a la cual el líquido se solidifica
y permanece constante durante el cambio, y coincide con el punto de fusión si se realiza de
forma lenta (reversible); su valor es también específico.
Vaporización y ebullición:
Son los procesos físicos en los que un líquido pasa a estado gaseoso. Si se realiza cuando
la temperatura de la totalidad del líquido iguala al punto de ebullición del líquido a esa presión
al continuar calentando el líquido, éste absorbe el calor, pero sin aumentar la temperatura: el
calor se emplea en la conversión del agua en estado líquido en agua en estado gaseoso, hasta
que la totalidad de la masa pasa al estado gaseoso. En ese momento es posible aumentar la
temperatura del gas.
Condensación:
Se denomina condensación al cambio de estado de la materia que se pasa de forma gaseosa
a forma líquida. Es el proceso inverso a la vaporización. Si se produce un paso de estado
gaseoso ha estado sólido de manera directa, el proceso es llamado sublimación inversa. Si se
produce un paso del estado líquido a sólido se denomina solidificación.
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Sublimación:
Es el proceso que consiste en el cambio de estado de la materia sólida al estado gaseoso
sin pasar por el estado líquido. Un ejemplo clásico de sustancia capaz de sublimarse es el
hielo seco.
Sublimación inversa:
Es el paso directo del estado gaseoso al estado sólido.
Ionización:
Es el cambio de un gas a plasma.
Desionización:
Es el cambio de un plasma a gas.
Es importante hacer notar que, en todas las transformaciones de fase de las sustancias,
éstas no se transforman en otras sustancias, solo cambia su estado físico.
Los cambios de estado están divididos generalmente en dos tipos: progresivos y
regresivos.
 Cambios progresivos: Vaporización, fusión y sublimación progresiva.
 Cambios regresivos: Condensación, solidificación y sublimación regresiva
La siguiente imagen indica cómo se denominan los cambios de estado:
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La materia
Materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio, se encuentra en constante
movimiento y transformación mediante fenómenos físicos y químicos, principalmente. Su
existencia es independiente de nuestros sentidos y el hombre.
El hombre estudia la materia según la forma como se manifiesta:
Forma condensada (materia condensada según Albert Einstein), sustancia o cuerpo
material, posee dos características imprescindibles: masa y volumen (extensión), como los
ejemplos citados: A, B y C.
Forma dispersada (materia dispersada según Albert Einstein), o simplemente Energía,
como los ejemplos citados en D.
Masa:
La masa, es la cantidad de materia o cantidad de partículas (átomos, iones o moléculas)
que posee un cuerpo y se mide en unidades de: gramo, kilogramo, libra, tonelada, etc.
La masa inercial, es la medida de la resistencia que ofrece a cambiar su estado de reposo
o movimiento, llamado inercia. Por ejemplo, una bola de plomo ofrece mayor resistencia que
un balón de futbol, para ponerlos en movimiento. Por lo tanto, la bola de plomo tiene mayor
masa (mayor inercia).
Energía:
La energía es una forma o cualidad intangible de la materia que causa un cambio o
interacción de cuerpos materiales, en otros términos, es la capacidad para realizar trabajo.
La energía puede ser mecánica (cinética y potencial), calorífica, luminosa, eléctrica,
nuclear, electromagnética (ondas de TV, radio, microondas, rayos x, etc.)
Relación masa y energía:
Albert Einstein en 1905, en su obra “Teoría Especial de la Relatividad”, plantea que la
masa y energía son dos formas de la materia que están relacionados, mediante la siguiente
expresión:

Desde tiempos remotos el hombre ha tratado de describir el mundo que lo rodea a partir
de observaciones y experimentaciones. El aire, el agua, la tierra y todo lo que conocemos y
utilizamos está formado de materia. Se define ésta como todo lo que ocupa un lugar en el
espacio y posee masa cuantificable.
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El primer intento de descripción de la materia se remonta a los griegos, Aristóteles

propone la existencia de los “4 elementos” (Agua, Fuego, Tierra y Aire) a partir de los cuales
se formaban todas las sustancias conocidas.
El filósofo griego Demócrito propuso la existencia de una unidad fundamental en la
materia, los átomos. Postuló, entre otras cosas, que éstos eran indivisibles e imperturbables
y no podían ser creados ni destruidos. En aquel tiempo se concebía que el átomo como la
porción de materia más pequeña, sin embargo, nada se conocía respecto de su conformación,
composición y estructura.
Por lo tanto, la Materia es todo lo que ocupa espacio, tiene una propiedad llamada masa y
posee inercia. Cada ser humano es un objeto material. Todos ocupamos espacio y
describimos nuestra masa por medio de una propiedad relacionada con ella, el peso. Todos
los objetos que vemos a nuestro alrededor son objetos materiales.

Los gases de la atmósfera, aunque invisibles, son ejemplos de la materia, ocupan espacio
y tienen masa.
La Materia está formada por componentes. Una muestra de materia posee componentes
determinados.

Por ejemplo: El agua está formada por dos sustancias simples, hidrógeno y oxígeno,
presentes en determinadas proporciones fijas. Un químico diría que la composición en masa
del agua es de 11,19 por ciento de hidrógeno y 88,81 por ciento de oxígeno.
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La materia también posee propiedades y corresponde a las cualidades y atributos que
podemos utilizar para distinguir una muestra de materia de otra. Las propiedades de la
materia se agrupan generalmente en dos categorías: Propiedades Físicas y Propiedades
Químicas.
Una Propiedad Física es una propiedad que una muestra de materia tiene mientras no
cambie su composición. En cambio, una Propiedad Química, es la capacidad de una muestra
de materia para experimentar un cambio en su composición bajo ciertas condiciones.

Por Ejemplo: Cuando el agua líquida se congela formándose agua solida (hielo), sin duda
el agua parece diferente y, en muchos sentidos, lo es. Sin embargo, permanece inalterada la
composición en masa del agua 11,19 por ciento de hidrógeno y 88,81 por ciento de oxígeno.
Algunas veces una muestra de materia cambia su aspecto físico, es decir, experimenta una
transformación física. En una transformación física pueden cambiar algunas de las
propiedades físicas de la muestra de materia, pero su composición permanece inalterada.
En una transformación química, una o más muestras de materia se convierten en nuevas
muestras con composiciones diferentes. Por tanto, la clave para identificar una
transformación química es observar un cambio en la composición.

Por ejemplo: Cuando se quema un papel tiene lugar una transformación química. Los
componentes principales del papel son carbono, hidrógeno y oxígeno. Los productos
principales de la combustión son dos gases, uno de ellos formado por carbono y oxigeno
(dióxido de carbono) y el otro por hidrógeno y oxígeno (agua en forma de vapor). La
capacidad de arder del papel es un ejemplo de propiedad química.
La materia está formada por átomos. Un elemento químico es una sustancia formada por
un solo tipo de átomos. Los compuestos químicos son sustancias en las que se combinan
entre si átomos de diferentes elementos químicos. Actualmente se han identificado millones
de compuestos químicos diferentes.
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Una molécula es la entidad más pequeña posible en la que se mantienen las mismas
proporciones de los átomos constituyentes que en el compuesto químico.

Por ejemplo: Una molécula de agua está formada por tres átomos: dos átomos de
hidrógeno unidos a un solo átomo de oxígeno.
La materia refiere a todo aquello que tiene la capacidad de adquirir forma, se puede captar
con los sentidos, ocupa espacio y forma parte del universo. La materia, que posee distintas
formas, tamaños, pesos y sustancias, conforma a todos los cuerpos existentes. Está compuesta
por moléculas, átomos e iones y se la puede encontrar en tres estados: líquido, sólido y
gaseoso.
La materia en estado sólido. se caracteriza por contar con un volumen constante, su fluidez
es baja o inexistente, tiene la capacidad de resistencia en cuanto a la fragmentación, no
permite ser comprimida, presenta una alta cohesión y posee una forma determinada. Además
de esto, las partículas que la conforman se encuentran muy cercanas entre sí y suelen tener
dureza y resistencia.
La materia en estado líquido. en cambio, tiene la propiedad de adaptarse al recipiente en
el que se encuentra, carece de forma propia y tiene fluidez. Los átomos, a diferencia de la
materia sólida, no se encuentran tan unidos. Además, la materia líquida suele contraerse a
bajas temperaturas, excepto en casos como el agua.
La materia en estado gaseoso. cuenta con moléculas muy separadas, por lo que se
dispersan libremente por todo el lugar en el que son contenidas. Además, no poseen una
forma determinada, su cohesión es sumamente baja, son fáciles de comprimir y su volumen
es determinado por el espacio en el que se encuentran.
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Propiedades de la materia
Propiedades generales:
Son las propiedades que presenta todo cuerpo material sin excepción y al margen de su
estado físico, así tenemos:
Masa: Es la cantidad de materia contenida en un volumen cualquiera, la masa de un cuerpo
es la misma en cualquier parte de la Tierra o en otro planeta.
Volumen: Un cuerpo ocupa un lugar en el espacio
Peso: Es la acción de la gravedad de la Tierra sobre los cuerpos. En los lugares donde la
fuerza de gravedad es menor, por ejemplo, en una montaña o en la Luna, el peso de los
cuerpos disminuye.
Divisibilidad: Es la propiedad que tiene cualquier cuerpo de poder dividirse en pedazos
más pequeños, hasta llegar a las moléculas y los átomos.
Porosidad: Como los cuerpos están formados por partículas diminutas, éstas dejan entre
sí espacios vacíos llamados poros.
La inercia: Es una propiedad por la que todos los cuerpos tienden a mantenerse en su
estado de reposo o movimiento.
La impenetrabilidad: Es la imposibilidad de que dos cuerpos distintos ocupen el mismo
espacio simultáneamente.
La movilidad: Es la capacidad que tiene un cuerpo de cambiar su posición como
consecuencia de su interacción con otros.
Elasticidad: Propiedad que tienen los cuerpos de cambiar su forma cuando se les aplica
una fuerza adecuada y de recobrar la forma original cuando se suspende la acción de la fuerza.
La elasticidad tiene un límite, si se sobrepasa el cuerpo sufre una deformación permanente o
se rompe. Hay cuerpos especiales en los cuales se nota esta propiedad, como en una liga, en
la hoja de un cuchillo; en otros, la elasticidad se manifiesta poco, como en el vidrio o en la
porcelana.
Propiedades específicas:
Son las propiedades peculiares que caracterizan a cada sustancia, permiten su
diferenciación con otra y su identificación.
Entre estas propiedades tenemos: densidad, punto de ebullición, punto de fusión, índice
de refracción de luz, dureza, tenacidad, ductilidad, maleabilidad, solubilidad, reactividad,
actividad óptica, energía de ionización, electronegatividad, acidez, basicidad, calor latente de
fusión, calor latente de evaporización, etc.
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Las propiedades especificas pueden ser químicas o físicas dependiendo si se manifiestan
con o sin alteración en su composición interna o molecular.
Propiedades Físicas: Son aquellas propiedades que impresionan nuestros sentidos sin
alterar su composición interna o molecular. Son aquellas vinculadas con la dureza,
dimensión, densidad o volumen, por ejemplo. Tienen que ver con cuestiones accidentales
que ayudan a diferenciar a una materia de otra.
Ejemplos: densidad, estado físico (solido, liquido, gaseoso), propiedades organolépticas
(color, olor, sabor), temperatura de ebullición, punto de fusión, solubilidad, dureza,
conductividad eléctrica, conductividad calorífica, calor latente de fusión, etc.
A su vez las propiedades físicas pueden ser extensivas o intensivas.
Propiedades Extensivas: el valor medido de estas propiedades depende de la masa. Por
ejemplo: inercia, peso, área, volumen, presión de gas, calor ganado y perdido, etc.
Propiedades Intensivas: el valor medido de estas propiedades no depende de la masa. Por
ejemplo: densidad, temperatura de ebullición, color, olor, sabor, calor latente de fusión,
reactividad, energía de ionización, electronegatividad, molécula gramo, átomo gramo,
equivalente gramo, etc.
Propiedades Químicas: son aquellas propiedades que se manifiestan al alterar su Esta
propiedad tiene que ver con la composición química de la misma, que puede ser de sustancias
puras o mezclas. Las mezclas son aquellas compuestas por varios elementos. Estructura
interna o molecular, cuando interactúan con otras sustancias.

Ejemplos: El Fe se oxida a temperatura ambiental y el Oro no se oxida; el CH4 es

combustible y el CCl4 no es combustible; el Sodio reacciona violentamente con el agua fría
para formar Hidróxido de Sodio y el Calcio reacciona muy lentamente con el agua para
formar Hidróxido de Calcio; el alcohol es inflamable y el H2O no lo es; el ácido sulfúrico
quema la piel y el ácido nítrico no, etc.
Resumiendo, las propiedades químicas de la materia son:
 Reactividad Química
 Combustión
 Oxidación
 Reducción