Vitamina B

Estas vitaminas ayudan al proceso que hace su cuerpo para obtener energía
de la comida que usted consume. También ayudan a formar glóbulos rojos.
Usted puede obtener vitaminas B en las proteínas como pescado, pollo, carne
de res, huevos y productos lácteos. Los vegetales de hojas verdes, frijoles y
judías también tienen vitaminas B. A algunos cereales y panes también se les
ha agregado vitaminas B.

Si usted sufre una deficiencia de vitaminas B, puede sufrir enfermedades. La

falta de las vitaminas B12 o B 6 puede causar anemia.

Esta vitamina no es una independiente, sino que se trata de un complejo grupo

formado por un total de 8. De este conjunto, las más habituales que nos
solemos encontrar son la B1, la B2, la B12 o el ácido fólico.
La responsable de Nutrición y Salud de Nestlé, Anabel Aragón, detalla que
estas 8 vitaminas no guardan relación química entre sí pero generalmente
suelen aparecer juntas en los mismos elementos llegando a trabajar en equipo
y realizando funciones importantes en el metabolismo de las células.

La vitamina B puede favorecer al sistema nervioso, al inmunológico, a la piel e

incluso a la tonificación muscular.

Hay que ingerir diariamente vitamina B porque “al ser hidrosolubles no se

acumulan en nuestro cuerpo y además, al cocer determinados alimentos -
dependiendo del tiempo y de la temperatura- también puede perderse”, explica
Aragón.

Esta vitamina se puede localizar en un numeroso grupo de alimentos, sobre

todo, en los cereales integrales, el arroz, la avena, el germen de trigo o en el
pilar de la dieta mediterránea, las legumbres.