FRIJOL DE CACAO- LLAMADO

FRIJOL DEL TODY

lisbethseijas (56)
en stem-espanol • el año pasado (edited)
La planta del frijol cacao es una planta leguminosa de grano blanco y negro que mide
aproximadamente 2cm de largo y vine en una vaina de aproximadamente 40cm de largo, su
reproducción se lleva a cabo en un arbusto trepador que llega alcanzar 1.5metros, la
cosecha puede ser manual o mecanizada. Se hace entre 5 a 6 meses después de la siembra.
Este tipo de leguminosa se consigue muy poco en el mercado; aunque en Venezuela se
cultiva

en todas partes especialmente en los estados (Aragua, Yaracuy , Miranda, Portuguesa,

Barinas, y Apure.) El Frijol Cacao puede ser usado para sopas o ensaladas pero debe ser
cosechado fresco. Es importante mencionar que este frijol es también llamado frijol del
TODDY
ya que su sabor una vez tostado y hacer su proceso de moler el frijol se transforma en polvo
que unido con leche, se pueden realizar bebidas achocolatadas como el toddy.

VARIEDAD DE SEMILLAS FRIJO CACAO

Fotos tomadas desde mi teléfono Samsung Galaxix

CARACTERISTICAS

1.Es una leguminosa de grano grande ( blanco, negra, gris,etc.) de aproximadamente 2 cm,
en una vaina 40 cm de largo aproximadamente 2. Este grano es un tipo de haba, se consigue
poco en el mercado, mas bien es un producto muy casero, es decir de jardín. 3. Es un
arbusto de producción perenne, es decir produce durante toda la vida. 4. En el pasado se
consumía principalmente en las zonas rurales e indígenas

CONTENIDO PROTEICO

Este tipo de frijol, es el que debemos impulsar su producción, ya que tiene todas las
propiedades nutritivas de las leguminosas, es decir alto contenido de vitaminas, un sustituto
perfecto para las proteínas animales, como es bien sabido son de alto contenido proteico, y
lo mejor de todo es que tiene más usos que los granos que generalmente consumimos.

Fuente

PREPARACION DE LA BEBIDA DE TODDY CON FRIJOL CACAO

1 Selección del frijol cacao

2 Tostar el frijo Cacao

3 Moler el Frijol hasta hacer el polvo

4 ** Listo ya la bebida achocolatada, alternativa para mestem-espanol steemstem

proconocimiento entropia cervantes-ciencia
OTROS BENEFICIOS
Actúa como poderoso fungicida contra las hormigas, impidiendo el desarrollo de un hongo que
sirve de dieta a la colonia.
Sus semillas se pueden cocinar y comer como cualquier otro frijol, es un buen fijador de
nitrógeno en la tierra, ideal para nutrir suelos de manera natural, incluso se utiliza para dar
como alimento a las cabras que están en estado de gestación ya que contiene altos niveles de
proteína. Su ciclo de crecimiento es rápido, su cosecha se hace de 3 a 4 meses.
El alimento en cuestión, preparado con base en picadura de hojas (de cualquier especie que
encuentren disponible), es reemplazado por las de canavalia, que por ser un fungicida letal, deja
a las hormidas sin posibilidad de alimentarse y condenadas a morir de física inanición.
Pero si el asunto no es de hormigas, las hojas de esta planta, bien sea frescas o ensiladas,
pueden darse al ganado bovino, mientras que los granos (fríjoles de color blanco) pueden
molerse, convertirse en harina y hasta adicionarse a la dieta de las aves de corral.
De otra parte, en los lotes de cultivo el frijol canavalia (por tratarse de una leguminosa) mejora
la fertilidad de los suelos, pues les fija nitrógeno; igualmente, puede utilizarse en programas de
rotación, es decir, se siembra, se espera a que produzca y, posteriormente se corta en su
totalidad y se deja como cobertura de suelos.
** Para cálido y templado Originario de centro y suramérica, es una planta que mide hasta dos
metros de altura, cuenta con una raíz profunda y como frutos ofrece vainas de unos 30
centímetros de largas, que llevan en su interior hasta 30 fríjoles de color blanco marfil.
Esta especie puede sembrarse entre los cero y los 1.800 metros de altura sobre el nivel del mar,
bien sea bajo la sombra de otras especies (como maderables) o en directa exposición al sol;
como cultivo único de un lote, donde pueden sembrarse hasta 30.000 plantas por hectárea.
El frijol canavalia tolera los suelos alcalinos, los ácidos, los salinos, los altamente húmedos y los
de baja fertilidad, pero no los que tienen altos contenidos de aluminio (como los de los Llanos
Orientales).
La especie se propaga por semilla, que debe enterrarse a unos tres centímetros de profundidad,
con la seguridad de que, 24 días después, por cada semilla obtendrá un árbol vigoroso y de
rápido crecimiento; esto se debe a su alto poder de germinación.
** Forraje para el ganado El fríjol canavalia es una leguminosa que podría calificarse de triple
propósito : fungicida, fertilizante y alimento. En la cosecha pueden obtenerse de entre 6 y 10
toneladas por hectárea de fríjoles protegidos dentro de una vaina, que pueden usarse para
fabricar harinas con destino al consumo de los cerdos o las aves.
El potencial del canavalia para rumiantes es mayor que con aves y cerdos, incluyendo el empleo
de la planta entera, bien sea como un componente en los lotes de pastos, donde puede
mezclarse con otras especies leguminosas o con gramíneas, lo mismo que en los sistemas de
alimentación en confinamiento total o parcial , dice el ingeniero forestal Fredy Zapata, quien ha
investigado esta variedad.

PREPARACION DE LA BEBIDA DE TODDY CON FRIJOL CACAO

1 Selección del frijol cacao

2 Tostar el frijo Cacao

3 Moler el Frijol hasta hacer el polvo

4 ** Listo ya la bebida achocolatada, alternativa para merendar**